나는 이미 여러 번 필라프를 요리했고 고전적으로는 물론 가마솥에서 요리합니다. 그러나 새로운 기술은 우리 삶에 확고하게 통합되어 모든 여성이 난로에서 더 적은 시간을 보내는 것을 꿈꾸기 때문에 삶을 더 쉽게 만듭니다. 오늘은 압력솥으로 필라프를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 요리 과정은 복잡하지 않으며 시간도 거의 걸리지 않습니다. 특히 필라프를 닭고기로 만든 경우 더욱 그렇습니다.
이 조리법은 재료가 가마솥에 있는 조리법과 매우 유사합니다. 내 가마솥의 부피가 다용도 압력솥의 팬보다 크기 때문에 요리 기술과 재료의 양만 변경되었습니다.
압력솥에서 치킨 필라프를 준비하려면 다음이 필요합니다.
닭고기 - 600 gr;
당근 - 500 gr;
양파 - 500 gr;
쌀 - 500g;
해바라기 기름 - 50 ml;
마늘 - 1 머리;
소금 - 맛보기;
압력솥에 치킨 필라프 요리법 :
1. 닭고기를 큼직하게 썬다.나는 항상 닭고기에서 모든 지방과 껍질을 제거하려고 노력합니다. 왜냐하면 닭고기에는 유용한 것이 없고 유해한 지방과 고형 칼로리 만 있기 때문입니다. 어쨌든 필라프는 꽤 기름진 것으로 밝혀졌습니다. 예를 들어, 닭고기에서 제거한 지방을 접시에 넣었습니다. 전체 질량의 15%이지만 이는 지방 100g당 900kcal이 추가되는 것입니다!
2. 압력솥을 켜고 수동으로 시간을 5분으로 설정합니다. 해바라기유를 넣고 따뜻해질 때까지 기다립니다. 그런 다음 고기를 넣고 조금 볶습니다.뚜껑을 닫지 않는 한 압력솥은 스토브처럼 작동합니다.
3. 굵게 다진 양파를 넣어주세요.
4. 잘게 썬 당근을 추가합니다.
5. 야채에서 즙이 나올 때까지 요리합니다. 소금과 향신료를 추가하고 커민을 추가하십시오, 형용할 수 없는 향기를 줍니다. 추가하기 전에 손바닥 사이에 커민을 문지릅니다.
6. 씻은 쌀을 넣어주세요, 고기와 야채를 섞지 말고 조심스럽게 수평을 맞추십시오. 마늘 머리 전체를 위에 누르십시오. 붓다 뜨거운 물밥만 덮도록요. 압력솥 뚜껑을 나사로 조이세요. 팬 내부에 필요한 압력이 도달되고 밸브가 닫힌 후 카운트다운(5분)이 시작됩니다. 프로그램 종료 신호음이 울리면 압력이 저절로 풀릴 때까지 기다리십시오. 약 10분 정도 걸리면 밥이 완성됩니다. 수동으로 압력을 해제할 필요가 없습니다!!!
7. 뚜껑을 열고 필라프를 섞어주세요.모든 것이 처음으로 잘 풀렸습니다!!!
8. 필라프는 다진 토마토, 오이, 양파 샐러드에 식물성 기름을 곁들인 것이 가장 좋습니다. 오늘 나는 . 절인 양파 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 필라프를 제공할 수 있습니다.
많이 드세요!
제가 멀티쿠커에서 좋아하는 점은 편의성 외에도 결과의 반복성입니다. 한 번 요리를 준비하고 모든 설정을 기억하면 매번 이 요리를 요리할 수 있으며 항상 효과가 있을 것입니다.
예를 들어 필라프. 가마솥에 끓이는데 매번 밥이 익은 정도를 정확히 짐작할 수가 없어요. 나는 물을 조금 더 붓고 스토브에 조금 더 보관하고 몇 분 후에 스토브를 껐습니다. 쌀은 항상 조금 달라졌습니다. 슬로우 쿠커에서는 결과가 항상 동일합니다! 물의 양을 한 번 조절하고 나면 고민할 필요가 없어졌습니다. “이제 뚜껑을 열거나 밥을 좀 더 쪄줄 시간이에요.”
필라프의 역사는 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 쌀을 만드는 방법은 중동에서 쌀이 재배되기 시작하자마자 나타난 것으로 믿어집니다. 오늘날 모든 가족은 그것을 다르게 준비하지만 한 가지 조건을 엄격히 준수합니다. 모든 쌀알은 서로 분리되어야합니다. 즉, 접시는 부서지기 쉽고 죽에 서로 달라 붙지 않아야합니다. 압력솥의 필라프는 정확히 이와 같습니다.
고기 레시피
압력솥에서 부서지기 쉬운 필라프를 요리하는 방법은 무엇입니까?
재료:
요리 방법:
- 이렇게하려면 중간 양파 세 개를 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다. 당근 4 개 분량. 큰 조각으로 자릅니다.
- 큰 조각을 얻으려면 고기 반 킬로그램을 갈아주세요.
- 압력솥 바닥에 식물성 기름 한 컵을 붓고 가열합니다.
- 고기, 야채 및 커민을 2 티스푼 (필라프 양념 구매 가능)만큼 추가하고 2 분 동안 볶습니다. 이 경우 고기가 주스를 제공하므로 허용되지 않습니다.
- 물 1컵을 붓고 냄비를 뚜껑으로 닫은 후 약 1/4시간 동안 약한 불로 끓입니다.
- 압력솥의 뚜껑을 열고 소금 1.5 티스푼, 심황 ½ 티스푼, 쌀-200 그램 컵 4 개를 넣으십시오.
- 음식이 손가락 1.5개 정도 잠길 만큼 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓입니다.
- 이 시간이 요리하기에 충분하지 않고 시리얼이 덜 익은 것으로 판명되면 압력솥에 약간의 물을 넣고 뚜껑을 단단히 닫지 말고 가볍게 덮어야합니다.
- 5~8분 후 원하는 경우 저어주고 고기를 꺼내서 더 잘게 자릅니다. 파와 고수 샐러드와 함께 제공됩니다.
치킨 레시피
압력솥에서 향기로운 필라프를 요리하는 방법? 이를 위해서는 최소한의 시간이 필요하며 요리는 매우 맛있습니다.
재료:
- 가금류 고기;
- 양파 2개;
- 당근 2개;
- 베이 잎;
- 육두구;
- 후추;
- 소금.
요리 방법:
- 먼저 시리얼 300g을 찬물에 20-30분 동안 담가야 합니다.
- 부풀어 오르는 동안 가금류를 300g으로 자르고 양파 두 개와 같은 양의 당근을 자릅니다.
- 압력솥 바닥에 기름을 살짝 두른 후 고기를 바닥에 놓고 찌개 모드를 켜주세요.
- 조리기구가 자동이 아닐 경우 불에 올려서 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
- 야채를 추가하고 가끔 저어주면서 5~7분 더 끓입니다.
- 이제 시리얼, 베이 잎 두 개, 육두구 5g, 같은 양의 후추와 소금을 장치에 추가할 수 있습니다.
- 물 100ml를 붓고 잘 저어준 뒤 뚜껑을 닫고 약한 불로 1시간 정도 끓인다.
- 닭고기가 들어간 압력솥에 담긴 필라프의 맛은 양고기로 만든 요리보다 결코 열등하지 않습니다.
- 또한 지방이 너무 많은 고기를 금기하는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
클래식 필라프 레시피
요리의 고전적인 버전은 양고기로 만들어집니다.
재료:
요리 방법:
- 1.5kg의 고기는 작은 조각으로 자르고 따로 보관해야합니다.
- 양파 반 킬로그램을 껍질을 벗기십시오. 스트립으로 자릅니다.
- 당근 600g을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 접시 바닥에 약간의 해바라기 기름을 붓고 양파를 볶은 다음 고기 조각을 넣고 조금 끓인 다음 혼합물에 당근을 추가합니다.
- 뚜껑을 열고 5~7분간 끓입니다.
- 향신료를 추가하십시오 - 매자 나무, 커민, 심황, 후추의 양과 소금을 맛보십시오.
- 압력솥으로 향기로운 필라프를 만드는 이 조리법에는 고기와 야채를 완전히 덮을 만큼 충분한 물을 추가하는 과정이 포함됩니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓입니다.
- 쌀을 헹구고 고기가 담긴 용기에 넣으되 젓지 마십시오.
- 쌀의 높이보다 2cm 정도 높은 양으로 뜨거운 물이나 따뜻한 물을 조심스럽게 추가하십시오.
- 소금을 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 물이 시리얼에 완전히 흡수될 때까지 끓입니다.
- 그런 다음 뚜껑을 제거하고 껍질을 벗기지 않았지만 씻은 마늘 머리를 중앙으로 누르고 증기가 빠져 나갈 수 있도록 시리얼에 무작위로 깊은 구멍을 여러 개 만든 다음 뚜껑을 닫고 20-25 분 동안 다시 불에 올려 놓습니다.
- 약동하고 봉사하십시오.
느린 밥솥의 필라프
필라프는 압력솥에 넣어도 맛있지만 슬로우 쿠커에 넣어도 맛있습니다. 그리고 우즈벡인들은 야외의 큰 가마솥에서 그것을 요리하지만 러시아인들은 가전 제품과 같은 다양한 "도우미"를 사용하며 후회하지 않습니다.
요리는 향긋하고 맛있으며 실제로 노력이 필요하지 않습니다. 닭고기, 버섯 또는 해산물을 곁들인 필라프는 전통적인 양고기 요리보다 빨리 준비되므로 오랫동안 기다릴 수 없다면 다음 요리법 중 하나를 시도해 볼 가치가 있습니다.
재료:
- 닭 가슴살 또는 필레 - 500g;
- 양파 - 200g;
- 당근 - 200g;
- 마늘;
- 소금;
- 필라프 향신료.
요리 방법:
맛있는 필라프로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요. 그러면 그들은 확실히 당신에게 감사할 것입니다! 많이 드세요!
필라프 요리 시간은 사용하는 고기 종류에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 프로세스 속도를 높이려면 압력솥을 사용할 수 있습니다. 높은 온도와 압력을 견딜 수 있는 특히 내구성이 뛰어난 금속으로 만들어진 팬 유형입니다.
압력솥의 특수 설계 덕분에 이러한 팬에 담긴 음식은 훨씬 빨리 조리됩니다. 장치 덮개는 본체에 완벽하게 맞습니다. 팬 내부에 압력이 생성되어 음식을 훨씬 빠르게 조리할 수 있습니다. 사실, 이러한 부하로 인해 제품을 구성하는 유용한 요소가 부분적으로 파괴됩니다. 압력솥에 요리할 때 주의할 점이에요.
압력솥에서 필라프 요리법을 요리하는 방법:
"압력솥의 필라프" 레시피 재료:
돼지고기 550g, 닭고기 500g, 쌀 300g, 물 5컵, 강황 0.5~1티스푼, 만능양념 1티스푼, 월계수잎 1개, 홉 0.5~1티스푼, 마늘 4쪽, 후추 약간, 소금 약간 맛, 토마토 페이스트 70g, 허브 맛.
압력솥으로 필라프라는 요리를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
압력솥에 필라프
압력솥에서 필라프를 요리하는 방법? 레시피를 읽어보세요. 매우 간단하고 편리하며 빠릅니다!
그래서 압력솥이라 시간이 없으신 분들도 편하게 요리하실 수 있어요. 이 장치를 사용하면 일반적으로 요리하는 데 몇 시간이 걸리는 젤리 고기도 빠르게 준비할 수 있습니다. 필라프에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?
압력솥에서 필라프를 준비하는 첫 번째 단계는 지르박을 튀기는 것입니다. 고기를 넣고 약 10 분 동안 끓일 수 있습니다. 그렇지 않으면 그렇게 할 수 없으며 고기를 당근과 양파로 볶은 후 즉시 쌀을 넣고 물을 부으면 모든 것이 절반 이상 걸리지 않습니다. 한시간. 자세한 내용은 레시피에 있습니다.
- 요리 후에는 4인분을 받게 됩니다.
- 조리시간 - 30분
재료
- 고기, 600-800g
- 쌀, 200g
- 물, 300ml
- 당근, 1-2 개
- 양파, 1-2 개
- 마늘, 1개
- 향신료, 1 큰술. (필라프용)
- 후추, 맛보기
- 소금, 맛보기
- 식물성 기름, 맛보기
압력솥에서 필라프를 요리하는 방법:
사진 hlebopechka.ru
고기를 3~4cm 크기로 자르고 예열된 압력솥에 기름을 넣고 약 2분간 갈색이 될 때까지 볶은 다음 잘게 다진 양파와 당근을 넣고 필라프 향신료를 넣고 2~3분간 더 볶은 후 저어준 다음 붓습니다. 물 1 컵에 뚜껑을 닫고 고기를 약한 불로 15-20 분 동안 요리합니다.
김을 빼고 압력솥 뚜껑을 열고 소금을 넣고 밥을 넣은 뒤 마늘(머리 전체, 윗껍질 제거)을 넣고 두 손가락으로 밥이 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫는다. 압력솥을 넣고 필라프를 센 불에서 7분간 조리한 다음 중간 불에서 3분, 약한 불에서 2분 더 조리합니다.
많이 드세요!
친구들, 압력솥으로 필라프를 요리해 본 적이 있나요? 이 장치에서 필라프를 요리하는 느낌을 댓글로 공유해 주세요.
저자 올가 니키티나
필요하다면 배고픈 갉아먹는 사람들에게 빨리 먹이려면 압력솥으로 필라프를 익히는 것이 필요하다고 생각합니다.
나는 모든 사람이 목소리를 내도록 초대합니다.
많은 사람들이 스토브를 사용하여 필라프를 요리하는 방법을 알고 있지만 주방에 압력솥이 출시되면서 많은 주부들은 압력솥에서 필라프를 요리하는 방법, 심지어 가능합니까? 물론, 아마도 우리는 압력솥에서 필라프를 요리하는 데 이 기사를 바칠 것입니다.
압력솥의 필라프 : 레시피
압력솥에서 필라프를 준비하려면 고기, 쌀, 양파, 당근, 소금, 조미료 등 일반 필라프와 동일한 재료가 필요합니다. 클래식 필라프는 양고기를 사용하지만 취향에 맞는 고기를 사용하셔도 됩니다.
압력솥에서 필라프를 요리하는 방법 : 단계
- 우리는 고기와 함께 압력솥에서 필라프 요리를 시작합니다. 고기를 조각으로 자르기 전에 철저히 헹구고 정맥과 뼈를 제거해야합니다. 단, 좋아하는 필라프 종류에 따라 후자는 제거되지 않을 수도 있습니다. 준비된 조각(중간 크기)을 압력솥에 넣고 물(고기 양과 압력솥 용량에 따라 1~2컵)을 채웁니다. 그리고 조리 또는 조림 모드에서 15~20분 동안 조리하세요. 고기가 요리되는 동안 당근(조각)과 양파(고리 모양 또는 반 고리 모양)를 자릅니다.
- 할당된 시간이 지나면 이 모드를 끕니다. 이제 튀긴 야채(지르박) 준비를 시작하겠습니다. 아시다시피 지르박은 필라프의 기초이므로 부주의하게 준비해서는 안됩니다. 우리는 고기에서 얻은 국물을 빼내고 나중에 필요할 것이며 고기와 국물을 분리합니다. 압력솥에 약간의 해바라기 기름을 붓고 (눈으로는 충분하지만 두 스푼이면 충분합니다) 빵 껍질이 형성 될 때까지 베이킹 모드에서 고기를 볶은 다음 준비된 당근 스틱, 양파, 소금 및 향신료를 고기에 추가합니다 ( 필라프 또는 선호하는 것 중 하나). 그리고 야채가 부드러워지고 바닥의 액체가 증발할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다.
- 이제 튀김 모드를 끄고 밥을 추가해 보세요. 먼저 쌀을 깨끗이 씻어주세요. 쌀과 함께 필라프를 준비하는 초기 단계에서 얻은 국물을 고기와 야채에 붓습니다. 쌀을 액체로 완전히 덮는 데 필요한 양의 물을 국물에 첨가하십시오. 찜기를 닫고 모드를 밥이나 죽으로 설정하세요. 30분 후 압력솥에 담긴 필라프가 완성됩니다.
- 이 시간이 지나면 쌀과 고기가 준비되었는지 확인하고 필라프가 도착하지 않은 것 같으면 (필요한 경우) 물을 추가하고 동일한 모드를 5-10분 더 켤 수 있습니다. 요리가 끝나면 필라프를 5분 동안 그대로 두세요.
많은 사람들이 Scarlet 압력솥이나 다른 회사에서 필라프를 요리하는 방법에 대해 묻습니다. 이 기사에 제공된 레시피는 필요한 모드 세트가 있는 모든 이중 보일러에 적합합니다.
야채 샐러드와 함께 필라프를 제공하고 신선한 허브 장식으로 필라프 자체를 장식하는 것이 좋습니다.
이제 Polaris 압력솥이나 다른 회사에서 필라프를 요리하는 방법을 알았으며 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 많이 드세요!
