Мармуровий кекс крок за кроком в духовці. Кекс мармуровий Кекс мармуровий в духовці

Мармуровий кекс можна випекти на молоці, сметані, натуральному йогурті, кефірі або навіть згущеному молока. Він виходить дуже красивим, дивіться на фото та спробуйте рецепт на ділі.

У цій статті я пропоную вам найкращі рецепти з фото мармурових кексів, які не важко приготувати в домашніх умовах.

Кефірний мармуровий кекс-манник

Компоненти:

150 гр. сл. олії; 200 мл кефіру; 1 ст. манки; 2 шт. курей. яєць; 0,5 ст. борошна; по 1 ч. л. ван. цукру, соди, солі; 50 гр. шоколаду; 1 шт. апельсин (зняти цедру); 200 гр. цукру; 0,5 ст. какао в порошку.

Алгоритм приготування:

Манку заливаю кефіром, даю постояти протягом 1 години.
Втручаю муку, обов'язково сію її перед цим.
Додаю до збитого сл. олія та цукор, курей. яйця, сіль|соль|, ван. цукор, соду.
Суміші перемішую між собою. Кладу тісто в 2 миски. В одну додати потрібно какао, а в іншу цедру.
Змащую форму сл. олією, кладу тісто по черзі 2 види. Перемішую паличкою по колу, щоб з'явився оригінальний рисунок.
Пеку 30 хвилин у духовці при 180 гр.

На виході у вас вийде ароматний і ніжний манник. Потрібно доповнити його чашкою трав'яного чаю, тоді ви отримаєте незабутнє задоволення від з'їденої страви!

Рецепт мармурового кексу на молочному тісті

Випікати кекс потрібно в духовці. Як добавку в тісто варто ввести горіхи, нугу та родзинки. Вийти дуже смачний десерт, та ще й дуже ефектний у розрізі.

Зверніть увагу на цей рецепт, його можна використовувати для приготування святкового частування для гостей.

Компоненти:

по 300 грн. сах. піску та нуги з родзинками; 360 гр. сл. олії; 30 гр. какао; 2 уп. ван. цукру; 175 мл молока; 6 шт. курей. яєць; сіль; 600 гр. борошна; 1 уп. порошку для випікання.

Алгоритм приготування:

Курей. яйця перебиваю в мисці з Ван. цукром. Потрібно досягти появи пінки. Вводжу сіль. Збиваю, щоб маса стала однорідною за своїм складом.
Вводжу сіяне борошно, змішую з порошком для випікання.
Вливаю молоко і роблю густий заміс тіста. В цей час варто поставити духовку на розігрів.
Відокремлюю 1/3 тіста, кладу в миску і змішую з какао. Добре перемішую склад, щоб какао розподілилося рівномірним чином.
У форму із силікону кладу світле тісто, потім додаю заміс із какао. За допомогою вилки малюю візерунок. Відправляю мармуровий кекс випікатися до духовки на 60 хвилин.
Беру нугу та топлю її разом 0,5 ст. води у сотейнику на водяній бані. Потрібно, щоб маса стала рідкою.
Дістаю кекс із духової шафи. Поливаю зверху розтопленою шоколадною масою. Ось і все, кекс готовий. Залишилося тільки заварити солодкий чай або поставити на стіл улюблені холодні коктейлі. З такими напоями десерт поєднується найкращим чином.

Мармуровий шоколадно-ванільний кекс

Це частування славитися своїм приголомшливим ароматом та неповторним смаком. Зі зазначеної кількості інгредієнтів можна випекти великий кекс на 10 порцій.

Компоненти:

по 100 грн. сл. олії; цукру; 3 шт. курей. яєць; 120 мл молока; 200 гр. борошна; по 10 грн. ван. цукру, порошку для випікання; 5 ст. сметани; 1 ст. какао в порошку.

Алгоритм приготування:

Цукор змішую зі сл. маслом, потрібно щоб вийшла пишна маса, а тому краще заздалегідь його розм'якшити. Збиваю та вводжу курей. яйця, молоко. Вимішую.
Вводжу сметану, перебиваю міксером на мінімальних обертах приладу.
Змішую ван. цукор, борошно, порошок для випікання. Вводжу в яєчно-сметанную масу.
Тісто поділяю на 2 частини, одну доповнюю какао в порошку та перемішую.
Форму готую до випікання, перемазавши сл. олією. Посипаю борошном. Кладу шоколадний заміс, потім білий. Ст. перемішую, малюючи візерунок.
Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів. За 1 годину частування має бути готовим. Перед подачею остуджую.

Кекс з мармуровим візерунком на згущеному молока

Цей десерт подобається всім дивовижною насолодою молока, що згущує, і неповторного шоколадного аромату.

Насправді зробити його вдома не складно. Спосіб приготування ґрунтується на рецепті торта під назвою «Зебра».

Якщо ви ще ніколи не пекли кекс з дуже гарним зрізом, скоріше виправте цю прикру ситуацію.

Компоненти:

по 2/3 ст. згущеного молока та сметани; 1 ч. л. какао; 1 плитка чорного шоколаду; 2 ст. борошна; Стать ст. цукру; підлога ч.л. порошку для випікання; 3 шт. курей. яєць; 120 гр. сл. олії.

Алгоритм приготування:

Курей. яйця перебиваю, додаю цукор, сметану, молоко, що згущує|згущає|.
Палю сл. олію і вливаю до них. Сію муку|борошно|, додаю її так само, як і порошок для випічки. Роблю заміс. Маса має бути однорідною.
Ділю заміс на 2 частини. В одну вводжу розтоплений шоколад, какао.
Форму перемазую сл. олією, покриваю манною крупою. Кладу темний заміс, потім білий. Перемішую 2 рази ст.
Випікаю в духовці при 180 гр. 45 хвилин.
Даю 10 хвилин постояти готовому кексу у формі, потім кладу на блюдо.

Щодо прикраси, експериментуйте особисто. Але навіть без нього – кекс буде неймовірно смачний та піде за самостійний десерт до чаю!

Шоколадно-сирний мармуровий корисний кекс

Потрібно зробити 2 заміси тіста. Одне буде шоколадне біскітне та друге біле з сиру.

Компоненти для шоколадного тіста:

по 250 грн. цукру, шоколаду, муки; 4 шт. курей. яєць; 200 гр. сл. олії; 1 гр. ваніліну; 1 ч. л. порошку для випікання; підлога ч.л. солі.

Компоненти для сирного тіста:

2 шт. курей. яєць; 400 гр. сиру; 150 гр. цукру.

Алгоритм приготування:

Починаю із шоколадної основи. Топлю шоколад разом із сл. маслом за допомогою НВЧ або водяної лазні.
Перебиваю курей. яйця та цукор, ванілін та вливаю в топлену суміш.
Сію муку, вводжу її так само, як і сіль, порошок для випічки. Перебивати не потрібно, просто перемішую ст.
Займаюся сирним тестом. Перетираю сир через сито. Змішую з курей. яйцями та цукром. Перебиваю міксером.
Форму змащую розт. олією. Кладу половину шоколадного замісу, потім 6 ст. білої маси, зверху шоколадне тісто. Чергові поки не закінчиться тісто зовсім. Зубочисткою роблю розлучення.
Піку 1 годину при температурі 175-180 гр.
Кекс вийти красивим, як торт. Якщо є бажання, можна зробити фруктову глазур та полити кекс зверху.

Вийде, просто пальчики оближеш. Рецепти глазурі на будь-який смак також можна знайти на сторінках мого сайту.

Ми розглянули рецепти приготування десерту в духовці, а тепер пропоную дізнатися, як випекти мармуровий кекс у мікрохвильовій пічці.

Рецепт на швидку руку смачного домашнього кексу «Мармур»

Рецепт кексу подобається всім, оскільки є дуже швидким. Насправді навіть похід у найближчий магазин за солодощами займе набагато більше часу, аніж приготування цього домашнього десерту.

Подобається мармуровий десерт ще багатьом тому, що вовтузитися з випічкою в духовці не варто, все частування готуватися за допомогою мікрохвильової печі. Пропоную розпочати прямо зараз.

Компоненти для тесту:

2 шт. курей. яєць; 180 гр. цукру; 1 банка сметани; 1 уп. порошку для випікання; 135 гр. борошна; 45 гр. какао; 4 гр. ваніліну; 60 гр. родзинок.

Компоненти для глазурі:

по 50 грн. сметани та цукру; 30 гр. какао в порошку.

Алгоритм приготування:

У мисці перебиваю курей. яйця, цукор. Змішую масу разом ретельно.
Сію муку і додаю в заміс також. Вводжу сметану та порошок для випічки. Делю заміс на 2 частини: одну наповнюю какао в порошку, другу - родзинками та ваніліном.
Форму для випікання у НВЧ-печі раджу змастити сл. олією, посипати панірувальними сухарями. Кладу спочатку біле тісто, потім темне. Перемішую за допомогою ст.л., щоб вийшов мармуровий візерунок на майбутньому кексі.
Ставлю максимальну потужність на НВЧ-печі, пеку 6 хвилин.
Роблю глазурування із зазначених компонентів. Змащу мармуровий десерт і подаю на стіл. Бажаю чудового чаювання!

Смачний кекс з мармуровим візерунком на натуральному йогурті у мультиварці

А тепер до вашої уваги десерт у мультиварці! За півтори години у вас на столі стоятиме приголомшливе частування.

Компоненти:

300 гр. борошна; 100 мл йогурту; 1 ст. цукру; 50 гр. какао у порошку; 2 шт. курей. яєць; підлога ч.л. соди; ванілін.

Алгоритм приготування:

У йогурт кладу соду, 2 хвилини не чіпаю.
Збиваю курей. яйця, палю сл. олію і додаю цукор. Потім вливаю кефір, всипаю муку, перебиваю масу за допомогою міксера.
Тісто поділяю на однакові частини. В одну додаю какао. Перемішую. Консистенція у 2-х видах тесту має бути однорідною та однаковою між собою. Це дуже важливо, а тому не нехтуйте цим!
Густий заміс тіста розбавляю мукою|борошном|, якщо це потрібно. Кладу в перемащену чашу сл. олією тісто. Виставляю програму випікання на 1:00.
Готовий кекс можна прикрасити горіхами, посипати цукром. пудрою, кунжутом. Можна взагалі зробити глазурування з шоколаду і полити частування. Загалом, кекс у будь-якому разі буде смачним. Перевірено на власному досвіді!

Діставати кекси з форм варто після їхнього повного остигання.
Білки збивати потрібно окремо і додавати в тісто після введення борошна, що просіює.
Тісто буде ароматнішим, якщо доповнити його корицею або ваніліном.
Частування буде ніжнішим, якщо класти не один курей. жовток, а парочку в тісто.
Додайте крохмаль, тоді десерт довше залишатиметься свіжим.
Потрібно перебивати курей. яйця та цукор до повного розчинення продуктів. Щоб кристали не підгоряли у НВЧ-печі під час випікання десерту.
Тісто, яке випікатиметься в мікрохвильовій пічці, повинно бути замішане рідким. Так як надлишок борошна зробить частування несмачним і дуже твердим.
Рум'яної скоринки на кексі у НВЧ-пічці не буде. Щоб він вийшов апетитним, потрібно додати в тісто какао, сік ягід або цедру цитрусових. Можна покрити випічку глазуруванням після приготування.
Тісто під час випікання підніматиметься, а тому форму варто заповнювати на 2/3 від загального обсягу.
Випікаючи у мультиварці, відкривати кришку не можна. Перепад температури негативно позначиться на випічці. Вона може різко опустити, стати жорсткою і не пропікатися зовсім.

Мій відео рецепт

Мармуровий кекс – не тільки дуже смачна, а й досить незвичайна на вигляд випічка. Приготувати її можна і в домашніх умовах, щоб порадувати гостей на святі чи сім'ї під час вихідних.

Перед початком приготування варто переконатися, що на кухні є всі необхідні інгредієнти. До них відносяться:

150 г олії (заздалегідь розм'якшеної);
130 г цукрового піску;
120 г просіяного борошна;
4 с. л. какао;
3 яйця (середнього розміру);
1 ч. л. пекарського порошку.

У глибокій ємності змішується цукровий пісок і порізане на шматочки олію. Їх потрібно добре збити (бажано міксером), щоб консистенція стала однорідною, а колір олії змінився на білий.

На наступному етапі забиваються свіжі яйця кімнатної температури. І так само ретельно продовжує збиватися міксером.

В окрему миску всипається борошно з пекарським порошком і додається до інших інгредієнтів в три прийоми. Все це потрібно для того, щоб не утворилися грудочки, а тісто вийшло м'яким та ніжним. Не варто забувати весь цей час добре збивати компоненти.

Приблизно ¼ усієї маси перекладається в іншу глибоку миску. Зробити це найзручніше ложкою або силіконовою лопаткою. У меншу частину тесту додається какао. Деякі кухарі також рекомендують його просіяти через маленьке сито, але робити це зовсім не обов'язково. Все знову перемішується.

Маса з какао знову перекладається у велику миску і поєднується з ним «ледачими» рухами. Тобто 3-4 повороти ложки буде цілком достатньо. Тесту бажано постояти спокійно 5-10 хвилин, а цей час потрібно підготувати форму для випікання. Вона змащується вершковим маслом, а зверху застеляється папером для випікання.

Мармурове тісто максимально рівно викладається у форму. При необхідності його можна "утрамбувати" дерев'яною лопаткою. Форма ставиться у розігріту до 180 градусів духовку на 25-35 хвилин.

Після випікання мармуровий кекс, якщо можна так сказати, лусне посередині – це абсолютно нормально, тому не варто переживати через дрібниці. Така випічка може подаватися і теплою, і холодною разом із чаєм чи іншими гарячими напоями.

Наступний варіант мармурового кексу також можна приготувати дуже швидко, а потім насолоджуватися його незрівнянним смаком і запахом.

Інгредієнти:

250 г м'якого вершкового масла;
220 г просіяного борошна (пшеничного);
150 г цукрового піску;
100 мл молока;
60 г чорного шоколаду;
10 г ванілі;
3 яйця;
2 ч. л. какао-порошку;
1 ч. л. пекарського порошку.

Основні етапи приготування:

У глибоку ємність всипається цукровий пісок, а потім 200 г вершкового масла. Все добре збивається міксером, поки колір маси стане повністю білим. Наприкінці до неї додається ванілін і все акуратно перемішується.
По одному додаються яйця і все добре збивається до однорідності. Після цього додається борошно, що просіює, пекарський порошок і молоко кімнатної температури. Все востаннє ретельно вимішується до одержання однорідної маси.
Ванільне тісто поділяється на дві рівні частини. В одну з них всипається какао-порошок. Його можна додати більше, ніж зазначено у рецепті, якщо хочеться виділити шоколадний смак. Але в такому разі необхідно трохи зменшити кількість борошна.
Поки тісто «відпочиває», готується форма для випічки. Металеву або скляну ємність потрібно спочатку змастити шматочком вершкового масла|мастила|, а потім злегка присипати борошном.
Духова шафа розігрівається до 170 градусів. У форму ложкою викладається спочатку ванільне, а потім шоколадне тісто.
Рецепт мармурового кексу практично завершено. Залишається лише помістити форму в духовку на 40-50 хвилин і періодично перевіряти готовність дерев'яною паличкою.
Як тільки випічка приготувалася, саме час приступати до шоколадної глазурі. Для цього 50 г вершкового масла змішується з 60 г шоколаду і топиться на водяній бані або мікрохвильовій печі.
Коли кекс витягнеться з форми і практично охолоне, його необхідно полити ще теплою і густою глазур'ю.

За цим рецептом також готуються і маленькі мармурові кекси. Досить використовувати силіконові форми, які навіть маслом змащувати не потрібно. Варто лише сполоснути під проточною водою, очистити від вологи і готові до вживання.

Один з нечисленних інтерпретацій мармурового кексу, який чудово виходить на рафінованій олії. І ось що потрібно, щоб його приготувати:

170 г просіяного борошна;
150 г цукрового піску;
125 мл рослинної олії без запаху;
30 г какао-порошку або сухого Несквіка;
4 курячі яйця;
1 ч. л. розпушувача;
щіпка ваніліну.

Основні етапи приготування:

У великій глибокій мисці збиваються яйця з олією та ваніліном до збільшення обсягом (приблизно в 3 рази) і до придбання білого відтінку.
Додається просіяне борошно з розпушувачем і все ретельно перемішується зверху донизу. Після вливається олія і замішується однорідна і досить густа маса.
Форма для випікання змащується вершковим маслом. У неї обережно вливається 2/3 обсягу всього тесту.
До решти – додається какао і все добре перемішується. Залишається лише вилити шоколадну масу поверх білої.
Дерев'яною паличкою чи шпажкою робляться розлучення. Можна обійтися і без цього, але мармуровий кекс не вийде таким красивим.
Духова шафа розігрівається до 180 градусів. Туди ставиться форма на 30-50 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу випічка охолоджується, посипається за бажанням цукровою пудрою і подається до чаю.

І ще один рецепт мармурового кексу, який вражає своєю оригінальністю. Він дійсно дуже смачний, хоч і складається з найпростіших і найпростіших продуктів. А саме:

150 г олії (м'якої);
100 г шоколаду (молочного);
2 курячі яйця;
2 ч. л. какао-порошку;
1 і ¾ склянки просіяного борошна;
1 склянка цукрового піску;
1 склянка пюре із бананів;
½ склянки сметани;
¾ ч. л. харчової соди;
½ ч. л. кухонної солі;
1 ч. л. ванільного екстракту.

Основні етапи приготування:

Духова шафа заздалегідь розігрівається до 180 градусів. А форма для випікання змащується шматочком олії і тимчасово відставляється убік.
У глибокій ємності з'єднується борошно, що просіює, сіль і сода. В іншій мисці до повітряності збивається цукровий пісок з олією.
До масляної суміші по черзі додаються та збиваються курячі яйця. Найкраще, якщо вони будуть свіжими та домашніми.
Після цього маленькими порціями втручається борошно, а наприкінці додається пюре з бананів, рідка сметана та екстракт ванілі.
Тісто на якийсь час відставляється убік «подихати». Саме час розтопити молочний шоколад на водяній бані (постійно помішуючи) або в мікрохвильовій печі. До отриманої маси додається какао-порошок.
До розтопленого шоколаду додається чашка тіста і знову добре вимішується до однорідності.
У підготовлену форму спочатку викладається світло тісто, а потім шоколадне. При цьому зовсім не обов'язково вирівнювати та ретельно утрамбовувати кожен шар.
Ножем все перемішується наприкінці. Повинні вийти цікаві та красиві візерунки. Приблизно як на фотографії нижче або ще краще.
Мармуровий кекс випікається близько 1 години та 10 хвилин. Але краще періодично перевіряти його зубочисткою чи сірником. Адже швидкість приготування залежить від потужності духовки.
Після закінчення часу випікання акуратно витягується з форми. Їй треба дати час охолонути, хоч би до кімнатної температури. Після цього можна подавати до столу або піднести другу як їстівний подарунок.

Як бачите, готувати в домашніх умовах зовсім не складно і цікаво. Завжди можна дізнатися щось нове, спробувати незвичайні поєднання та покращити навички, які обов'язково знадобляться.

Якщо ви хочете здивувати та порадувати своїх домочадців смачною домашньою випічкою, то вам варто приготувати мармуровий кекс. Таку назву кекс отримав завдяки поєднанню двох видів тіста: світлого та темного.

Цей кекс дуже нагадує знаменитий пиріг «Зебра». Але шари в кексі виходять не точними, а хвилястими. Це надає пікантності зовнішньому вигляду, завдяки чому подібну випічку можна готувати не тільки як повсякденну страву, а й на урочисті застілля та заходи.

Смачний мармуровий кекс готується відносно легко. Тому приготувати його зможе навіть кулінар-початківець. Достатньо мати всі необхідні інгредієнти, інвентар та бажання створити на своїй кухні кулінарний шедевр.

Смак Інфо Кекси

складові

4 яйця;
150 г цукру;
250 г вершкового масла або вершкового маргарину;
350 г пшеничного борошна вищого гатунку;
100 мл (1/2 склянки) молока;
3 ч. л. розпушувача;
3 ст. л. крохмалю;
3 ст. л. какао-порошку;
цукрова пудра для декору

Час приготування: 15 хвилин + 35-40 хвилин для випікання.

Як приготувати мармуровий кекс

Заздалегідь дістаньте масло або якісний маргарин з холодильника, наріжте кубиками і залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин.

У глибоку миску перекладіть маргарин, що підтанув, всипте цукор і розітріть масу до однорідності тильною стороною ложки або лопатями комбайна. Можна використовувати звичайний блендер.

У солодко-масляну масу по одному вбивайте і вводьте яйця, втручаючи їх до тих пір, поки маса не стане гладкою і рідкішою.

Маса вийде повітряною, як крем. Влийте всю норму молока і ще раз розмішайте майбутнє тісто, тепер уже не ложкою, а кулінарним віночком (або технікою, якщо ви її використовуєте).

В окремій мисці змішайте всі сухі інгредієнти, крім какао - борошно пшеничне, крохмаль і розпушувач. Всі ці компоненти краще просіяти через сито, це збагатить випічку киснем і розіб'є грудочки, адже в тесті нам вони не потрібні.

Всипте в яєчно-цукрову суміш просіяне борошно, перемішайте. Тісто має бути по консистенції як густа сметана, навіть трохи густіша.

Розділіть тісто приблизно на дві рівні частини. В одну з них додайте|добавляйте| какао, перемішайте.

Підготуйте роз'ємну форму для кексу. Моя форма з тефлоновим покриттям діаметром 24 см. Щоб бути повністю впевненим у тому, що кекс не пристане до стінок і дна форми, змастіть її перед цим вершковим маслом або використовуйте пекарський (пергаментний) папір.

По одній ложці викладайте в центр темно і світле тісто. Воно буде гарно розтікатися до країв форми.

Коли ви виклали все тісто, легенько постукайте формою об стіл, тісто розтечеться до краю ще сильніше і вирівнюється гірка в центрі.

Випікайте кекс у розігрітій духовці за 180 градусів 35-40 хвилин. Готовність випічки перевірте сухою сірником – якщо вона залишається сухою, то мармуровий кекс можна діставати.

Остудіть у формі мармуровий кекс, потім дістаньте з неї і присипте цукровою пудрою або полийте глазур'ю.

Тизерна мережа

Наріжте кекс на шматочки та подавайте до чаю. Смачного!

Поради:

Прикрасити випічку можна подрібненими горіхами або листочками м'яти.
Приготувати мармуровий кекс можна не тільки в духовці, а й у мультиварці. Для приготування в цій диво-пічці дно потрібно змастити вершковим маслом, щоб випічка не пристала до форми. У мультиварці вибирається режим «Випічка» або виставляється вручну час в 1 годину.

Приготувати мармуровий кекс дуже легко. Якщо не додавати в тісто какао, то у вас вийде звичайний класичний кекс, який також дуже смачний.
Друзі, підписуйтесь на наш канал https://goo.gl/kcMqcX тут ви знайдете рецепти, які завжди виходять!

Рецепт мармурового кексу:
4 яйця
350 г борошно
200 г цукор
250 г вершкове масло
100 г молоко
1 ч. л. ванільний цукор
2 ч. л. Пекарський порошок
½ ч. л. сіль
1 ст. л. какао (30 г)

Рецепт класичного мармурового кексу на сайті http://vkusnajaeda.ru/?p=1265
А також:
Сирні кекси https://youtu.be/puNmW5jKVrg
Найпростіші кекси https://youtu.be/NrTbIwoIwYg
Шоколадні мафіни https://youtu.be/uAkNMpX4jBo
Сирний кекс за ГОСТом https://youtu.be/BoYRVJJOqyw

МИ В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ:
Instagram @irinacooking
Наш канал https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
Вконтакте https://vk.com/club82321448
Однокласники http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Спільнота https://goo.gl/zFsbSK

Ви обов'язково знайдете потрібний рецепт у плейлистах нашого каналу:

1. Рецепти для СВЯТА
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
2. Страви з кабачків
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
3. ОСНОВИ ОСНОВ ○ Навчальні відео
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Страви на Великдень
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Хліб у домашніх умовах
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. ДЕКОР
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Страви з гарбуза
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Життя поза кухнею, звичайна
https://www.youtube.com/watch?v=9avaiWg3jgY&list=PL_Epb1h35ZsJ4Xeo3cfPV9RHcvMXREPba
9. Швидкі рецепти
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДИ
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
11. Коктейлі, напої
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Тісто, креми, сиропи, глазурі
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. ЗАГОТОВКИ І КОНСЕРВУВАННЯ
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Різне
https://www.youtube.com/watch?v=mqV-1OnLJww&list=PL_Epb1h35ZsLZvSCTpMXMVW-MYQnhZkU7
15. Кухонні помічники
https://www.youtube.com/watch?v=fuzPmuluwOI&list=PL_Epb1h35ZsISXPvwsRekcOwbk_7txpvl
16. Піца, паста
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Страви з м'яса
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Млинці, оладки, коржики
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. ТОРТИ та ПИРОЖНІ
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Соуси
https://www.youtube.com/watch?v=lfr6cG7vDTw&list=PL_Epb1h35ZsKMm_gnHRSucRy2Yj0kA91B
21. Ідеї для сніданку
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Каші
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Пісні страви
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Салати, закуски, паштети
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Страви з птиці
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Страви з сиру
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Страви з риби та морепродуктів
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Страви з овочів
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Страви з грибами
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
30. Перші страви
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-
31. Страви з баклажанів
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true
32. Морозиво
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p

#irinacooking #іринакукінг #лінивакухня #Кекс #КласичнийРецепт #Рецепт #КакПриготувати #МармуровийКекс #КласичнийКекс #КексПоКласичномуРецепту #РецептКексу #КексСКакао #ДвоколірнийКексКексКексКекс смачнийКекс #КексПо Госту #Гост #КласичнийКексРецепт #ЯкПриготуватиКласичнийКекс #МармуровийКексРецепт #ЯкПриготуватиМармуровийКекс #ЯкПриготуватиСмачнийКекс #СамийСмачнийКекс

Цей мармуровий кекс - один із моїх найулюбленіших. Дуже простий у приготуванні і має незвичайний смак, цікавий зовнішній вигляд, притягує погляд. Його автор – відомий французький кухар Поль Бокюз.

Щоб приготувати кекс, потрібно визначитися з пропорціями та обов'язково застосувати ваги. Насамперед зважуються яйця в шкаралупі, а потім береться така ж вага для інших продуктів, крім шоколаду.

4 яйця з мого холодильника важили 250 г, значить, і борошна, цукру, олії потрібно також взяти по 250 г. Якщо вага яєць - менша або більша, то відповідно зменшуються або збільшуються інші інгредієнти.

Для приготування мармурового кексу від поля Бокюза візьмемо всі продукти за списком.

Для більш швидкого збивання яєць береться цукрова пудра, але в мене звичайний цукор. Збити яйця з цукром і щіпкою солі дотику і до отримання пишної маси. На це йде щонайменше 5 хвилин.

Просіяти все борошно з ваніліном.

Змішати ручним віночком до одержання гладкого, однорідного тіста.

Потім втрутити м'яке вершкове масло.

Шоколад розтопити прийнятним способом. Я роблю це в мікрохвильовій печі протягом хвилини, а потім розмішую до повної однорідності і гладкості.

Додати шоколад у тісто.

Втрутити його парою рухів, не більше, щоб вийшло "мармурове" тісто.

Викласти тісто у форму для випікання. Форму та пергамент я нічим не змащую. Випікати кекс у розігрітій до 180 градусів духовці близько години. При сильному підсмажуванні накрити фольгою чи підкласти фольгу під дно форми.

Готовність кексу перевірити лучинкою, вона повинна виходити повністю сухою.