Колона найкращі. Що краще бражна колона чи самогонний апарат? Бражна колона

Винокурінням нині займається велика кількість людей. Але, незалежно від досвідченості, кожен винокур на початковому етапі своєї діяльності ставив собі питання про те, який апарат для перегонки самогону вибрати. Сьогодні у продажу можна знайти велику різноманітність моделей самогонних апаратів, починаючи з бюджетних варіантів простої конфігурації, закінчуючи сучасними багатофункціональними пристроями. «Бражна колона або гарний самогонний апарат – що краще?» - Мабуть, таке питання виникало у кожного вінокура. Щоб визначити, який пристрій можна вважати найкращим, слід розібратися в особливостях різних типів самогонних апаратів.

Бражна колона: що це?

Бражна колона є обладнанням, що розділяє самогон на фракції в процесі його перегонки. Експлуатація бражної колони дозволяє отримати якісний самогон, але лише за умови виконання кількох перегонок.

Будова бражної колони

Навіть найпростіша бражна колона має складний механізм роботи, що дозволяє забезпечити кілька етапів перегонки самогону. Бражна колона завжди складається з бражника. Як можна здогадатися, в таку ємність вливається брага - основна сировина для виготовлення самогону. Брагу готують із води, цукру та дріжджів, причому наполягають таку сировину протягом чотирьох-п'яти днів.

Бражник оснащений трьома різьбовими отворами, призначеними для встановлення інших елементів бражної колони. В один з отворів встановлюється термометр, що дозволяє відстежувати температуру нагрівання сировини. У другому отворі знаходиться початок труби, що відводить, а в третьому - запобіжний клапан. Бражник можна нагрівати у будь-якого джерела тепла – конфорки електричної чи газової плити. Існують моделі бражних колон, в яких ємність для браги можна гріти на відкритому вогні, але в такому випадку значно ускладнюється процес регулювання інтенсивності нагріву.

Верхня частина колони оснащується змійовиком, який має форму спіралі, що дозволяє зробити конструкцію апарату не такою громіздкою. Змійовик проходить через ємність, призначену для охолоджуючої рідини. У процесі охолодження пари утворюється конденсат, що осідає на стінці труби і стікає по ній вниз. Змійовики всіх бражних колон виготовляються з нержавіючої сталі, що виявляє стійкість до впливу парів отруйних складових дистиляту. До бражної колони можна приставляти ємність для збору спирту-сирцю.

Бражна колона поділяє самогон на фракції, що дуже важливим етапом під час його приготування. Фракції - це складники самогону, які мають різні температури кипіння. Умовно їх можна розділити на:

«голови»: метанол, альдегіди та інші токсичні домішки, які можна застосовувати лише з технічною метою (становить максимум 10% від загального обсягу спирту-сирцю);
«тіло»: це етиловий спирт, для отримання якого організовується перегонка браги (становить 80%);
«хвости»: складаються з сивушних масел, які надають напою каламутність та різкий запах.

Застосування бражної колони, що здійснює ректифікацію, дозволяє не тільки отримати спирт-сирець, а й виконати відділення голів і хвістів. Зокрема це стосується апаратів, оснащених двома цими функціями, які налаштовуються на режим дистиляції та ректифікації.

Бражна колона може оснащуватися провальними тарілками, завдяки яким знижується ймовірність забруднення дистиляту піною, що утворюється під час кипіння. Крім цього, проста конструкція бражної колони дозволяє якісно та швидко прогнати брагу та отримати хороший спирт-сирець.

У бражних колон є чимало інших переваг:

Вони дозволяють отримати якісний самогон без будь-яких зусиль.
Відсутність необхідності проведення кількох перегонок самогону.

Однак у бражної колони є деякі недоліки. Наприклад, якщо пристрій працює у двох режимах, через це його ціна буде досить високою. Крім цього, бражна колона має досить великі габарити, що не дозволяє експлуатувати її на кухні з невеликою площею.

Самогонний апарат – що це?

Самогонний апарат – це конструкція, яка дозволяє здійснювати перегонку самогону із цукрової браги. Хороший самогонний апарат має такі характеристики:

Об'єм: хороший апарат має перегінний куб того об'єму, який потрібний винокуру. Якщо він має намір виготовляти невеликі обсяги самогону, то в такому разі підійде апарат, обладнаний кубом об'ємом від 12 до 14 літрів. Куб місткістю 20-25 літрів підійде, якщо винокур збирається виготовляти великі обсяги самогону (понад 30 літрів).
Матеріал: краще купувати апарат, виготовлений з якісної нержавіючої сталі, адже цей матеріал має відмінну зносостійкість. Товщина стінок пристрою при цьому не повинна бути меншою, ніж 2 міліметри, інакше брага постійно пригорятиме.
Наявність елемента для очищення самогону: хороший самогонний апарат має сухопарник - ємність, де осідає конденсат парів сивушних масел, які псують характеристики самогону. Якщо сухопарник має розбірну конструкцію, то у такому разі вінокур має можливість експериментування з якістю алкоголю. У сухопарник можна додавати пелюстки квітів та інші добавки, що надають алкоголю приємного аромату. Слід врахувати, що найпростіші у плані конструкції самогонні апарати немає сухопарників, через що винокуру доводиться виготовляти цей елемент конструкції з підручних матеріалів. Однак у такому разі є ризик, що сухопарник буде виготовлений неякісно, що завадить повноцінному очищенню самогону від домішок.

Застосування класичного самогонного апарату дозволяє отримати спирт-сирець міцністю, що досягає 70 градусів. Природно, такий продукт потребує зниження міцності та очищення від непотрібних домішок. Тому власник самогонного апарату найчастіше замислюється про купівлю колони ректифікації, що встановлюється на самогонний апарат.

Така портативна колона є вертикальною ємністю висотою 50 сантиметрів. Усі колони укомплектовані внутрішніми елементами задля забезпечення обміну теплом і рідинами. У ректифікаційну колону суміш, що нагрівається, потрапляє з перегінного апарату куба. Установка колони ректифікації зробить самогонний апарат більш громіздким.

При покупці самогонного апарату слід звернути увагу на його укомплектованість. У комплектацію в ідеалі повинні входити такі елементи як спиртометр, термометр, харчові шланги та герметичні прокладки. Наявність сухопарника також вітається.

Якщо порівнювати самогонний апарат і бражну колону, перший пристрій матиме більш доступну ціну. Досвідчені винокури відзначають, що самогонний апарат має більш високу продуктивність у порівнянні з бражною колоною. Однак класична модель апарату, на відміну від бражної колони, не дозволяє здійснити швидку та якісну ректифікацію самогону. Найчастіше власники самогонних апаратів замислюються про купівлю окремої колони ректифікації, що пов'язано з додатковими витратами.

І самогонний апарат, і бражна колона мають свої переваги і недоліки, проте обидва види пристроїв мають чимало шанувальників серед винокурів.

Колони самогонні апарати набувають все більшої популярності у знавців у справі самогоноваріння. І це не випадково, адже колона дозволяє очистити спирт значно краще за сухопарник, а також отримати дистилят вищої фортеці. Та й контролювати температурний режим перегонки при невеликій навичці на ній набагато зручніше і простіше. А це, своєю чергою, сприяє більш точному відділенню фракцій.

Але й колони бувають різні. Є колони бражні (плівкові), а ректифікаційні. Як вибрати, у чому різниця? І що краще: бражна колона чи ректифікаційна? Давайте розумітися.

Коротко про бражну колону та принцип її роботи

Бражна колона - це порожня трубка над перегінним кубом. Але трубка це обов'язково забезпечена дефлегматором. Це свого роду "сорочка" колони, холодильник, який дозволяє встановлювати в колоні необхідну температуру. Саме завдяки цій можливості відбувається точне відсікання фракцій: регулюючи температуру приналежно, Ви ніби опускаєте шлагбаум на шляху пари. У колоні завдяки дефлегматору відбувається часткова конденсація парів, які піднімаються з перегінного куба. Пари етилового спирту безперешкодно проходять дефлегматор. А речовини з вищою температурою кипіння осідають на стінках колони та плівкою (флегмою) стікають назад у куб. А нові гарячі порції спиртових пар зміцнюються молекулами етилового спирту, що залишилися у флегмі. Бражна колона дозволяє отримувати дистилят високого ступеня очищення міцністю до 90-95 градусів. Часто її називають ректифікаційною колоною, але це не зовсім правильно.

Що таке колона ректифікації

Якщо звернутися за знаннями до Вікіпедії, то стане ясно, що колона ректифікації повинна мати всередині свого вертикального циліндра контактні "майданчики" - насадки або "тарілки". Тому колони ректифікації бувають насадкові або тарілчасті. І лише тоді, коли колона заповнена регулярними насадками (чи “тарілками”) — тобто. вона не порожня - її можна назвати ректифікаційною.

Що стосується самогонних апаратів насадки ще називають царгами. Регулярні насадки можуть бути виготовлені з нержавіючої сталі або міді. Вони покликані збільшити площу внутрішньої поверхні колони, а у випадку з міддю додатково адсорбувати шкідливі домішки, оскільки вона хімічно активна. Це відіграє важливу роль при перегонці вин, виноградних і зернових браг. Така колона також обов'язково забезпечена дефлегматором. І ось колона ректифікації якраз і дозволяє отримувати спирт максимального ступеня очищення і максимально можливої фортеці — 96 градусів. Це вже спирт-ректифікат. Якщо Ви хочете (рекомендуємо вибрати апарат марки), переконайтеся, що виробник укомплектував її регулярними насадками (або має тарілчасту будову).

Швидкий перехід за статтею

В основі «винаходу» бражної колони лежить промислове одержання спирту. Тобто промислову установку скоротили до дрібних розмірів. Але виявилось, що не все так просто.

Як і в інших установках, просте пропорційне зменшення не приносить потрібного результату: швидкість мала, то якість кульгає. Але аналіз проблем та винахідливість змушують рухатися вперед і досягати мети. Як усе відбувалося:

Спочатку хтось здогадався прикріпити до самогонного апарату царгу. Спочатку з її допомогою намагалися вирішити проблему бризкування. Але потім виявили, що через цей пристрій кінцевий продукт частково позбавляється своєрідного сивушного запаху і стає дещо міцнішим. Ідею підхопили самодіяльні винокури та ті, хто виготовляє самогонні апарати у промислових масштабах.
Але повного задоволення результатом не настало. І продовжились експерименти. Царгу подовжили, перетворивши на плівкову (вона ж зміцнюючу) колону. Стало кращим і продуктивнішим, але знову виявилися недоліки.
Тоді на плівкову верхню частину поставили водяну сорочку і з'явилася бражна колона.
А винахід прямоточних та кожухотрубних холодильників вирішив ще одне завдання: збільшило швидкість перегону.
Ще один різновид бражної – колона безперервної дії. Але влаштована вона трохи інакше та складніше. Про це – нижче.

Що дає?

За допомогою цієї надбудови над перегінним кубом вдається отримувати самогон міцністю 80-90°. Практично спирт, але не позбавлений аромату вихідної сировини, як при використанні колони ректифікації. Щодо чистоти дистиляту точаться суперечки.

Зустрічаються й твердження, що нібито кимось колись проводилися дослідження, які виявили жахливі перевищення по сивушних маслах та інших домішках. Але жодного конкретного факту (місце, час, явки, прізвища) громадськості не було пред'явлено. Що змушує поставити під сумнів сам факт такого дослідження, а не лише його результати.

Але досвідчені самогонники й так знають: навіть на ректифікаторі відбирають головні фракції окремо та відокремлюють «хвости». Тому при правильному подвійному перегоні на бражній колоні продукт відповідатиме вимогам якості, залишаючись із властивою бразі органолептикою (смак, запах сировини: фруктів, зерна тощо). А фортеця – що майже відповідає спирту-ректифікату.

Конструкція

Бражна колона - це мідна чи нержавіюча труба, встановлена вертикально над кубом. Складається із сегментів:

Порожня висока труба з діаметром 23-50 см. Її висота дорівнює тридцятикратному діаметру. Тобто для 23 см висота становить 69 см, для 50 мм – 1,5 метра.

Увага. У продажу зустрічаються бражні колони іншого співвідношення (як правило, у бік зменшення)

Але практикою доведено, що вони гірше справляються зі своїм завданням. Що схиляє до думки про самостійне виготовлення.

На трубі у верхній частині, займаючи приблизно 25% довжини, але не доходячи до верху, змонтований первинний холодильник під проточну воду. Його призначення – охолоджувати пари, що виходять із перегінного куба під час нагрівання.
Зверху холодильника в колону вмонтовано термометр. Краще, якщо вона електронна, оскільки температура потрібна точна, а не приблизна, як при дистиляції. В це завдання виконує і китайський біметалічний термометр, але в колону його краще не ставити.

Важливо. У бражній колоні необхідні два електронні термометри, відкалібровані, з однаковими показаннями

Один – вмонтований у перегінний куб, інший – на колоні.

Від бражної колони йде трубка-перехідник з того ж металу, що і труба, але товщиною 8-10 мм до змійовика, поміщеного в охолоджувач з водяною сорочкою.
У холодильнику з проточною водою пари остаточно конденсуються, стікаючи у приймальну ємність міцним дистилятом.

Самогонні апарати Destiny

Це вже китайський виробник, асортимент якого не такий великий, як у Distillarus'a, але зі своїми особливостями і трохи заниженими цінами, навіть незважаючи на платну доставку (вважаю, що доставка у Distillarus'a вже включена в ціну). Майже кожного товару є позитивні відгуки. У складанні нашого самогонного апарату ми використовуватимемо деякі комплектуючі з цього магазину.

Ціна: від 8653 рублів за колону з доставкою

Каструля з нержавіючої сталі на 20 літрів, перероблена під куб. Ручка на кришці зрізана. Кламповий патрубок варений – за нашими задумами замінюється фітингом на гайках із прокладками. Приварені затискачі замінюються канцелярськими затискачами.

Отже, з готовими рішеннями розібралися, їх небагато, настав час проявити фантазію і зібрати свій власний самогонний апарат, а точніше бражну колону, використовуючи тільки (ну майже тільки) залізяки з Китаю. Почнемо ми, мабуть, з доопрацювання звичайної каструлі з нержавіючої сталі, яка стане нам перегінним кубом. Звичайно, якщо в кишені хрумтять купюри, то можна відразу замовити перегінний куб у російському магазині або з того ж AliExpress (бак від того ж Destiny на 23 літри коштуватиме близько 10 500 рублів). Але припустимо, що у нас в кишенях дзвенить, а не хрумтить, тому будемо економити - купимо звичайну каструлю з нержавіючої сталі (можна і тут пофантазувати, наприклад, взяти замість каструлі пивну кегу і модернізувати її) потрібного нам обсягу і зробимо все, щоб вона підійшла роль перегінного куба. І для початку потрібно в ній наробити отвори під кріплення для царги, під гільзи для термометра і, звичайно, зливного крана. А для цього нам знадобляться свердла.

Робота в режимі Бражна Колона БК

Опис режиму та принцип роботи

Необхідне обладнання.

Порядок збирання.

На куб (1) надягніть прокладку (2), встановіть кришку (3) і затягніть від руки барашковими гайками (6). Усі баранці мають бути затиснуті!

Повторне перегонування (дрібна) – режим БК.

Стабілізація режиму (робота він).

Відбір голів.

Відбір "тіла".

Навички управління цією операцією прийдуть після кількох перегонів.

Відбір "хвостів".

Як це працює

Розглянемо принцип роботи бражної колони, щоб ви могли остаточно зрозуміти: чи хочете собі таке обладнання?

Брага теплоприймач (верхню частину колонної труби) подається за допомогою насоса.
Перебуваючи в колоні, починає взаємодіяти з нагрітою практично до 100 ° С водяною парою в протиструмовому режимі.
Відбувається теплообмін: спирт випаровується, інші складові браги, що мають високу температуру кипіння, стікають униз та видаляються.
На перемичках із сітчастого матеріалу, розташованих горизонтально, виникає осередковий барботаж. Через це зростає відсотковий вміст спирту в парах. Саме це обумовлює високу одержуваного самогону.
Вилучаються з браги в колоні з рідинним відбором непотрібні компоненти (сивуха) при температурі нижче 76°С. Температуру необхідно регулювати за допомогою швидкості, з якої подається брага, а також її температурою.

Варення алкоголю в домашніх умовах - це далеко не найпростіший процес, який можна собі уявити. Для цього вам знадобляться не тільки високоякісні інгредієнти, але також і відповідні пристрої, а також навички, що дозволяють вам ефективно користуватися ними. У цій статті йтиметься про безперервні бражні колони, які відомі ще як НБК.

НБК та їх застосування

Вони не надто поширені на сьогоднішній день, хоч і мають високий рівень функціональності. З одного боку, люди звикли використати стандартний куб для дистиляції, тому не хочуть перебудовуватись під щось нове. З іншого - вартість подібної колони досить висока і може сягати кількох сотень доларів. Саме тому багато людей, які займаються виготовленням алкоголю в домашніх умовах, не переходять на бражні колони. Наша стаття призначена для того, щоб описати цей пристрій, принцип його роботи, а також основні переваги порівняно зі стандартним поширеним методом кубової дистиляції. Після ознайомлення з матеріалом ви самі зможете прийняти рішення щодо того, який метод вам більше до вподоби.

Що це таке?

Отже, для початку необхідно розібратися з тим, що взагалі являють собою бражні колони. НБК - це пристрій, який дозволяє вам із браги отримувати чистий спирт-сирець шляхом парогенерування. У міру прочитання цієї статті ви дізнаєтеся абсолютно про всі особливості цього пристрою та метод приготування домашнього спирту. Варто звернути увагу, що через високу вартість пристрою та його комплектуючих цей метод не є настільки поширеним у домашньому винокурінні, проте у промислових масштабах він використовується вже досить довго та вкрай успішно. Так що якщо ви дійсно хочете вийти на новий рівень ефективності, то вам обов'язково варто звернути увагу на безперервні колони, оскільки саме вони дозволять вам досягти бажаного результату.

Пристрій

Звісно, мрія кожного домашнього винокура - бражна колона. Своїми руками (креслення вам допоможуть) цю конструкцію може зібрати кожен. Проте настійно не рекомендується робити це власноруч, оскільки це може призвести до серйозних негативних наслідків і навіть може загрожувати вашому здоров'ю та життю. Далі у статті будуть представлені найкращі моделі, які ви можете спокійно придбати прямо зараз – і тоді вам не доведеться ризикувати та намагатися щось зробити вручну. А поки що необхідно розібрати з пристроєм цього продукту, щоб ви мали уявлення про те, з чого складається подібна колона, а також могли спокійно орієнтуватися в кресленнях, якщо ви все ж таки зважитеся не витрачати гроші, а зробити колону самостійно. Отже, пристрій дійсно не є таким вже складним: НБК складається з випарного бака, безпосередньо безперервної колони, насоса, бардовідвідника, а також деяких інших деталей, які можуть відрізнятися від моделі до моделі - підігрівач, регулятор живлення, холодильник, спиртоміри і так далі . Що ж, тепер, коли ви знаєте, з чого складається цей пристрій, вами може бути створена бражна колона. Своїми руками креслення малювати не потрібно. Ви можете скористатися вже готовими (один із них представлений далі за текстом). Складові елементи, очевидно, доведеться придбати. А також потрібно буде дотримуватись граничної обережності. І знову потрібно повтори: не рекомендується ризикувати і робити подібний пристрій самостійно, так як це загрожує не найприємнішими наслідками.

Принцип дії

Бражна колона - ідея для тих, хто хоче швидко та ефективно отримувати спирт у домашніх умовах. Але, щоб використовувати НБК, вам необхідно зрозуміти принцип її роботи, а не тільки пристрій. Відповідно зараз ви познайомитеся з процесом виробництва спирту з браги. Початкова сировина, тобто брага, повільно подається тонким струменем підігрівач, розташований зверху пристрою. У деяких моделях цього елемента може і не бути, але з ним прилад працює набагато ефективніше. З підігрівача брага потрапляє в колону зверху, після чого поступово стікає тарілками, розташованими протягом усієї конструкції. Одночасно з випарного бака за допомогою насоса подається пара, яка контактує з рідиною, що опускається. В результаті з неї виходять усі пари, що містять спирт, а до дна колони доходить барда, яка виводиться в каналізацію через бардовідвідник. Що стосується парів, насичених спиртом, то вони піднімаються вище і потрапляють у дистилятор, де вже набувають свого нормального агрегатного стану - рідкого. Ось і все, спирт-сирець найвищої якості готовий. Як бачите, безперервна бражна колона працює дуже швидко та ефективно, проте, природно, багато залежить безпосередньо від моделі пристрою. Деякі варіанти, які ви можете взяти на розгляд, будуть представлені пізніше. Поки вам варто ознайомитися з перевагами даного пристрою в порівнянні зі звичним традиційним кубом для дистиляції.

Велика кількість браги

Тепер, коли ви можете уявити креслення бражної колони, а також маєте уявлення про те, що відбувається всередині пристрою, ви можете зробити деякі висновки щодо функціональності НБК. Перше - це те, що використання цього пристрою чудово підходить за наявності будь-якої кількості браги. Справа в тому, що стандартний куб має обмежений об'єм, тому в нього можна залити лише обмежену кількість браги, тоді як у НБК можна заливати хоч брагу протягом цілого дня. Відповідно, якщо ви плануєте робити алкоголь у великих кількостях, то цей пристрій вам ідеально підійде. Однак ректифікаційна бражна колона має далеко не одну перевагу, так що вам обов'язково варто розглянути кожну з них, щоб повністю усвідомити, наскільки більш ефективним і зручним стане домашнє винокуріння, коли ви придбаєте НБК.

Зручність та порядок

Ті люди, які хоч колись використовували куб для дистиляції, знають, що після його використання на людину чекає ще тривале прибирання, оскільки барда нікуди не зливається, і потрібно відмивати куб після кожного використання. Якщо ж у вас є бражна колона, то отримана в процесі винокуріння барда зливається безпосередньо в каналізацію через бардовідвідник, позбавляючи вас необхідності щоразу витрачати час і сили на те, щоб відчищати куб. Таким чином, як тільки ви вирішите, що на сьогоднішній день винокуріння достатньо - вам потрібно просто вимкнути парогенератор і припинити подачу браги. Ось і все, ви можете відразу ж вирушати займатися своїми справами, тому що нічого чистити та прибирати не потрібно.

Ефективність

Якщо вже мова зайшла про те, що ви заощаджуєте час на прибиранні, варто відзначити, що ви зможете витрачати менше часу на винокуріння в принципі. Справа в тому, що НБК використовує технологію рекуперації тепла, а вона, у свою чергу, забезпечує значний приріст коефіцієнта корисної дії. Відповідно, ви зможете отримати таку ж кількість готового спирту за менший проміжок часу, витративши на це набагато менше енергії. Як бачите, переваги НБК численні, і вам варто розглянути та оцінити їх усе, щоб зуміти дійти висновку про те, що бражна колона – це найкращий асистент будь-якого вінокура, що діє в домашніх умовах.

Якість готового продукту у кубі

Всі попередні переваги є дуже приємними, але жодна з них не є настільки вражаючим, щоб змусити вінокура перейти з традиційного методу використання бражної колони. Звичайно, відсутність необхідності прибирання, можливість обробки більшої кількості браги та легка економія часу та енергії – це приємні бонуси. Але поки що не було порушено ту саму перевагу, яка є найважливішою. Справа в тому, що при використанні НБК ви зможете отримати спирт-сирець набагато вищої якості і набагато чистіший. Чому? Насправді, все досить просто. Коли ви використовуєте кубовий метод, процес випарювання спирту з браги відбувається досить довго. За цей час запускаються й інші хімічні процеси, в ході яких «варяться» дріжджі, що містяться в бразі, а також деякі інші речовини, які у результаті дають готовому спиртовому продукту додаткові аромати та смаки. Природно, при використанні якісної апаратури ці запахи та смаки є ледь помітними, але все ж таки вони присутні, що значно знижує органолептику спирту-сирцю.

Якість готового продукту в НБК

Якщо ж ви використовуєте НБК, процес випарювання спирту з браги відбувається неймовірно швидко - максимум на це йде п'ятнадцять секунд. За цей час жоден із побічних процесів не встигає дійти до такої стадії, щоб дати насиченому спиртом пару своїх ароматів та смаків. Відповідно, при використанні НБК спирт-сирець виходить максимально чистим і якісним, і саме це ставить бражні колони набагато вище навіть найпросунутішого куба.

НБК Vilenoff (6кВт)

Зараз ви отримаєте уявлення про те, які є НБК на ринку. Товар, про який зараз йтиметься, - це найкраща бражна колона, яка може потрапити вам до рук. Її потужність складає 6кВт, що дозволяє пристрою функціонувати більш ніж ефективно. Агрегат має досить велику висоту – трохи більше двох метрів. Випарний бак розташований біля самого основи і має об'єм 93 літри. Якщо говорити про подачу браги, вона є регульованою, тобто ви самі можете контролювати, скільки продукту буде подаватися в колону. Максимальним показником є 70 літрів на годину, але ви можете знижувати його на будь-який рівень на власний розсуд. Приблизний вихід спирту-сирцю становить 13.5 літрів на годину, проте цей показник не є стабільним - багато в чому він залежить від якостей браги, яку ви використовуєте. Ця НБК є найкращою доступною для кожного колоною, проте вона далеко не єдина, яку ви можете отримати.

НБК АР-480

Попередній продукт коштує понад шістсот доларів, і не кожен захоче витрачати таку значну суму. Так що якщо ви все ж таки хочете придбати НБК, але при цьому не маєте в своєму розпорядженні такі засоби, то вам може стати в нагоді міні-бражна колона. Вона має набагато менший розмір, у неї відсутні деякі елементи, такі як, наприклад, випарний бак, який вам доведеться приєднувати окремо, а також вона має меншу ефективність через те, що її потужність складає всього 2.5 кВт, що набагато менше, ніж у попередній моделі. Однак прилад все одно залишається неймовірно функціональним, а найголовніше - він обійдеться вам всього в триста доларів, що вдвічі менше, ніж повнорозмірна високофункціональна НБК. Відповідно, ви можете вибрати один з цих варіантів - або вирушити на пошуки якогось іншого варіанту. Вас не зацікавила жодна бражна колона? Своїми руками можете зробити аналог. І хоч це і не найкращий і безпечніший варіант, не можна просто його проігнорувати і нічого про нього не розповісти.

Створення НБК своїми руками

Найпростіший вихід - придбати готовий пристрій, проте якщо ви хочете поекспериментувати, можете спробувати. Можливо, у вас вийде повноцінна бражна колона - власноруч пристрій зробити досить складно, хоча на схемі все може виглядати просто. Як ви вже зрозуміли, вам необхідно домогтися того, щоб у верхній контейнер, яким може послужити, наприклад, перевернута скляна банка, надходили насичені спиртом пари, а вниз стікала відпрацьована барда. У фановій трубі має відбуватися випарювання, якого необхідно досягати за певної температури. Якщо ви розумієтеся на таких пристроях, то у вас буде шанс зробити щось подібне. Якщо ні - навряд чи у вас вийде щось досить ефективне, а найголовніше - далеко не завжди саморобний пристрій виходить безпечним.

Коли з'являється бажання виготовити якісний спиртний напій, часто виникає питання вибору установки, що найбільше підходить для цього. Кожен може керуватися різними порадами досвідчених самогонників або самостійно ознайомитися з існуючим рейтингом доступних пристроїв. Розумним рішенням завжди буде індивідуальне визначення пріоритетних якостей спиртного, своїх технічних та фінансових можливостей та необхідного обсягу дорогоцінної рідини на виході. Майже всі вимоги, що виникають у процесі створення напою, виконуватиме гарний самогонний апарат із бражною або колоною ректифікації.

Як проектується бражна колона у самогонному апараті?

Це звичайний варіант колони ректифікації з розділеними фракціями і з невеликою кількістю
тарілок. Якісний продукт у такому апараті можна отримати після кількох перегонів. Ця технологія має певні недоліки:

з 10 л сирцю можна отримати лише 5-7 л самогону після неодноразового зняття голів та хвостів;
кожен новий напій відрізнятиметься від попереднього за кольором та запахом;
відсутність можливості створення міцного спиртного із невеликою кількістю сторонніх домішок.

Завдяки контактним елементам кожна бражна колона розділяє вміст на фракції і сприяє теплообміну. У деяких пристроях застосовуються провальні тарілки, до головних переваг яких можна віднести невисоку ймовірність забруднення викинутою піною та легкість очищення. За допомогою таких колон можна швидко переганяти брагу в хороший міцний самогон.

Бражна колона має низку основних переваг:

завдяки відсутності необхідності багаторазових повторень циклів перегонки, знижуються енерговитрати;
можливість створювати добрий напій, максимально наближений по чистоті до спирту, із збереженням смакових якостей вихідної сировини;
завдяки поділу вмісту, бражна колона дозволяє підвищувати концентрацію фракцій та зменшувати кількість шкідливих відходів після перегонки.

Переваги використання таких установок для створення спиртних напоїв у кілька разів перевищують їхні можливі вади.

Технічні вимоги самогонного апарату

Розглянемо основні вимоги, яким має відповідати гарний самогонний апарат. В ідеалі висота колони повинна досягати 50 см. Від цього залежатиме якість поділу та міцність продукту на виході. Мінімальну висоту визначає необхідність достатнього захисту від виходу частинок браги з випарами. Деякі фахівці наполягають на необхідності проектувати висоту колони не менше ніж 30 внутрішніх діаметрів.

Також знадобиться керований дефлегматор, який має гасити всю підведену потужність. Можна встановлювати кілька таких пристроїв для того, щоб досягти стабільності роботи бражної колони. Регулювати рівень охолодження дефлегматора необхідно поступово. Для цього підходить пристрій,
що дозволяє точно дозувати тиск води. З усіх варіантів, доступних у побуті, краще використовувати радіаторні крани для систем опалення. На апараті обов'язково має бути встановлена система охолодження. Перед входом до конденсатора на колоні, робоча схема якої базується на паровому відборі, має бути передбачене місце для термометра. Переведення води в холодильники та дефлегматори здійснюється окремо. Для гарячої рідини потрібно використовувати лише силіконові трубки, а в інших випадках допускається встановлення шлангів із ПВХ.

За дотримання основних технічних вимог можна створити гарний самогонний апарат. Деякі умільці створюють власні модифікації. Під зазначений набір технічних вимог підходить велика кількість конструкторських рішень, перевірених у роботі.

Ректифікаційна колона у самогонному апараті

Ректифікаційна колона являє собою вертикальну циліндричну судину змінної або постійної течії, укомплектовану внутрішніми пристроями для обміну теплом і рідиною, а також допоміжними вузлами, що розділяють. Класичні установки являють собою вертикальні циліндри, всередині яких розміщуються елементи, призначені для введення, розподілу та збирання парів та рідини. Нагрівані суміші надходять у колону ректифікації з перегінного куба. Потім легкі фракції концентруються у верхній частині пристрою, а тяжкі? у нижній. На ринку доступні атмосферні та вакуумні колони ректифікації побутового та промислового призначення.

Майже завжди самогонний апарат з гарною колоною ректифікації використовується тільки для створення алкоголю. При цьому установки, спроектовані за аналогічним принципом, можуть бути задіяні як у найпростіших лабораторних приладах, так і складних промислових конструкціях в нафтопереробній, газовій або хімічній галузях. Висота промислових колон ректифікації може досягати 90 м, а ширина? 16 м.

Вибір колони ректифікації

Багато хто не розуміє, що на мідному апараті важко отримати найчистіший спирт, тому рекомендується
віддати вибір нержавіючої сталі. Оптимальним варіантом наповнення є СПН. Слід бути уважним при покупці тому, що на ринку сьогодні повно приладів з РПН, кільцями рашигу або невеликими камінчиками. Ці матеріали що неспроможні забезпечити досить високу швидкість виробництва спирту. Також більшість виробників нехтують утепленням колон ректифікації і реалізують голі труби, не здатні виробляти нормальний продукт.

Висновок

Сьогодні ні для кого не буде проблемою придбання самогонного апарату. На численних сайтах в інтернеті доступні різні конструкції, що відрізняються за матеріалами, вартістю і технологією виготовлення. Розчарування покупців може викликати недостатня обізнаність виробників в основних принципах функціонування самогонних апаратів, не кажучи вже про бражні або ректифікаційні колони.

Багатьом самогонникам-початківцям, які купили за порівняно чималі гроші хороший імпортний агрегат, доводиться доплачувати, щоб довести його до розуму самостійно і отримати хоча б звичайний алкогольний напій. Тому бажано кожному попередньо вивчити конструкцію нормальних самогонних апаратів, принцип роботи ректифікаційних та бражних колон, визначитися з умовами, в яких створюватиметься спиртне, необхідною кількістю алкоголю на виході, а також своїми фінансовими можливостями, і лише після цього купувати установку та приступати до самогоноваріння.