Хясаан мөөг ургуулах субстратыг янз бүрийн ургамлын материалаар хийдэг.
Субстратын найрлага (субстратын найрлага) нь ихээхэн хамаардаг.Жишээ нь гидротерми нь нарийн төвөгтэй хольцтой туршилт хийхийг зөвлөдөггүй, харин хонгилд ксеротерми болон пастеризаци хийх нь бүр ч дэмжигддэг. Энэ тохиолдолд найрлага дахь тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхээс гадна түүний физик бүтэц сайжирч, мөөгний субстратын блок дахь хийн солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Субстратын тэжээллэг чанар нь үндсэн болон микроэлементүүдийн аль алинаар нь тодорхойлогддог. Ихэнх тохиолдолд мөөг тариалагчид зөвхөн азотын агууламжийг хянадаг бөгөөд энэ нь дор хаяж 0.7 - 0.9 байх ёстой. Хэдийгээр шим тэжээлийг мицелид амжилттай шингээж авах нь фосфор, C/N харьцаа, олон микроэлементүүдтэй холбоотой байдаг.
1. Үр тариа, буурцагт ургамлын сүрэл
Энэ нь хясааны мөөгний мөөгний блок хийх хамгийн түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.
Үүнийг ашиглан хавтгайруулж, буталсан байна.
Өвс, сүрэл яагаад жижиглэсэн бэ?
Томоохон аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүдэд тэд цавчихгүй, харин аль хэдийн дэвтээсэн ишийг трактороор бутлана.
Бутлах, цавчих үед хонхойсон иш нь завсрын завсрын тасархайгаар хавтгай болдог, учир нь олон тооны эмгэг төрүүлэгч спорууд тэнд байрладаг.
Түүгээр ч зогсохгүй тэгшлэх сүрэл нь түүнийг цавчихаас хамаагүй илүү үр дүнтэй согогоос хамгаалдаг. Сайн бутлагч, дашрамд хэлэхэд, зөвхөн цавчих төдийгүй, хамгийн чухал нь ишийг уртаар нь огтолдог. Энэ тохиолдолд завсрын зангилаа урагдаж, боловсруулах явцад бүх хөндий нь сайн уураар жигнэнэ. Хэрэв иш нь хавтгайрсан бол сүрлийн аль ч фракц тохиромжтой. Хэрэв та зүгээр л сүрэл хайчилж авбал 5-10 см урт хэсгүүдийг авах нь зүйтэй. Сүрэл зүсэгч нь 1 см ба түүнээс бага хэмжээтэй жижиг хэсэг нь 5% -иас ихгүй байхаар жигд нунтаглах ёстой.
Хадлан нь хөндий ишгүй боловч массыг бүхэлд нь жигд хуваарилахын тулд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Эцсийн эцэст, хадланд хэт их азот байдаг, заримдаа царгас 3.5-4 нэгж хүртэл байдаг. Хэрэв жижиг хэсгүүд нь уутанд жигд тархсан бол мицели нь шим тэжээлийг илүү их хэмжээгээр шингээдэг.
Нэг газарт том бөөгнөрсөн өвс нь гидротермаль эмчилгээний явцад халуун ус нэвтрүүлэхгүй бөгөөд ихэнхдээ орон нутгийн ялзрал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ бүх уутанд тархдаг.
Тиймээс өвсийг тусад нь нунтаглахгүй, харин боодол хагалахдаа бага багаар нэмнэ. 100 кг хуурай сүрэл авахын тулд чанараас хамааран 5-15 кг өвс авна.
Үр тарианы сүрэл нь ялгаатай:
- хатуулгийн зэрэг. Жишээлбэл, өвлийн арвайн сүрэл хаврын арвайгаас хамаагүй хатуу байдаг.
Тритикале нь маш хатуу иштэй. Субстратын найрлагыг бүрдүүлэхдээ энэ баримтыг анхаарч үзээрэй - хатуу иш нь усыг бага шингээдэг. Гэсэн хэдий ч түүний давуу тал нь атираа багатай тул массын бүтцийн хаваржилтыг өгдөг бөгөөд энэ нь шаардлагатай нягтралд хүрэх боломжийг олгодог.
- хүртээмж, үнэ.Аль талбайгаас ургац хураахаа сонгохдоо агрохимийн лабораторид Кельдалийн аргыг ашиглан азотын шинжилгээ хийнэ. Гэртээ үүнийг хийх боломжгүй юм.
Өндөр чанартай түүхий эд нь зөвхөн 30-40% илүү үнэтэй байдаг тул үүнийг худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг.
Шар буурцаг, вандуйн сүрэл.Энэ нь субстратын найрлагад 20-30% -иас ихгүй хувиар ашиглагддаг. Нэмэлтийн хувийг тодорхой дээж дэх азот болон ишний хөшүүн чанараар тодорхойлно. Би үүнийг xerothermia болон хонгилд ашиглахыг зөвлөж байна.
Царгасны сүрэл
Энэ нь хадлангаас хамаагүй илүү бүдүүн иштэй бөгөөд бараг навчгүй байдаг.
Азот - 1-1.3. Царгасны сүрлийг үрийн зориулалтаар хураах үед авдаг. Энэ нь зуны сүүл - намрын эхэн үед боловсорч гүйцдэг тул бэлтгэхдээ масс нь хогийн ургамлын хатуу, зузаан иш агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Тэд түүхий эд материалын тэжээллэг чанарыг бууруулж, хог хаягдлын эх үүсвэр болж, бутлуурыг гэмтээж болно. Бид ийм боодолуудыг сүрэл зүсэгчээр дамжуулан тусад нь урьдчилан хэрчиж байв. Үүний зэрэгцээ хутга нь маш уйтгартай болж, тэдгээрийн сэлбэг хэрэгсэлтэй байх шаардлагатай. Дараа нь үүссэн ишний хэсгүүдийг дарагдсан сүрэлтэй хамт сүрэл зүсэгч рүү жижиг гарт шидэв.
2. Наранцэцгийн хальс
Хальс нь 0.6-аас 1 хүртэл N хэмжээтэй байдаг. Цөм, хальсны цөөн тооны хэлтэрхий нь хальсны калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв цөм олон байвал субстрат ялзарч, хөгцрөх болно.
Ерөнхийдөө наранцэцгийн хальсан дахь эмгэг төрүүлэгч спорын тоо сүрэлээс хамаагүй бага байдаг. Тиймээс гидротермаль технологийг ашиглан хагас цагийн турш халуун усанд байлгана. Боловсруулах температур хоёр тохиолдолд ижил байна.
Хальс нь хясаа мөөгний блок ургуулахад тохиромжтой эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Шаардлагууд нь:
- цэвэр, хуурай (6-10% чийгшил),
- тоос шороо, тоос шороогүй, учир нь Эдгээр нь эмгэг төрүүлэгчдийн эх үүсвэр, түүний дотор хурдан үрждэг
Хэрэв хальс нь шинэхэн биш эсвэл хуучирсан бол чийгтэй эсэхийг шалгаж, хөгц мөөгөнцөр байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм. Цөөн тооны хулгана байдаг хуурай өрөөнд хадгалахад хальс нь шинж чанараа бараг өөрчилдөггүй - тэдгээрийг ашиглаж болно.
Хэрэв та агуулах руу ороход чийг, хөгц үнэртэж байвал хальс нь өөрөө нягтаршсан, хөгц үнэртэж байвал худалдаж авахгүй байх нь дээр. Гидротермаль эмчилгээ хийснээр та тоо томшгүй олон тоогоор тэнд үүссэн споруудаас салахгүй.
Буталсан хальс нь уураар жигнэх явцад чийгийг ихэсгэдэг бөгөөд үүнийг багасгахад маш хэцүү байдаг тул ийм хальсыг нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хольцонд хэрэглэхгүй байх нь дээр. Ийм хальсыг сүрэлд нэмэлт болгон нэмэхдээ 20% -иас ихийг авч болохгүй.
Хэрэв хальс нь хэт өөх тос, тослог ихтэй бол та рН-ийг хянах хэрэгтэй. Газрын тос, шохойгоор шингээсэн хальсыг саванжуулах урвалын үр дүнд рН шаардлагатай хэмжээнээс бага хэмжээгээр нэмэгдэж болно. Тиймээс, төхөөрөмжөөр хэмжиж үр дүнг хянаж, илүү шохой нэмнэ
Газрын тосны агууламж нь блок дахь хийн солилцоо, хэт өсөлт, гарц зэрэгт нөлөөлдөг үү? Надад баталгаатай баталгаатай баримт байхгүй, гэхдээ логикийн хувьд энэ нь шим тэжээлийг уусгахад хүндрэл учруулж болзошгүй юм.
Сүүлийн жилүүдэд олон бүс нутагт наранцэцгийн боловсруулалтын хог хаягдлыг олох нь асуудалтай болсон. Түлшний шахмал түлш, мөхлөг, үрэлийг тэднээс олноор үйлдвэрлэж эхэлсэн. Хэрэв шахмал түлшийг шахах үед гадны хольц байхгүй бол ийм үрлийг түүхий эд болгон ашиглаж болно. Нэгдүгээрт, та жижиг багц дээр туршилт хийх хэрэгтэй, хэрэв мицелий хэт их өсөлттэй, согоггүй бол та үүнийг ашиглаж болно.
3. Сагаган будааны хальс
0.5-0.7 дотор азот
Сагаган болон наранцэцгийн хальсны гигроскопи нь маш өндөр бөгөөд чийгийг маш амархан шингээдэг гэдгийг анхаарна уу. Чийгшил 16% -иас дээш байвал тэдгээрийн дотор микробиологийн идэвхжил эхэлдэг бөгөөд овоолго дахь өөрөө халаах боломжтой. Тиймээс тэдгээрийг хуурай, агааржуулалттай газар, полипропилен уутанд (чихрийн уут гэх мэт) удаан хугацаагаар хадгалахгүй - нэг эсвэл хоёр сар, цаашид хадгалахгүй. Би нэг аж ахуйн нэгжид бөөнөөр нь, давхаргаар нь агуулахыг харсан: хальсны давхарга нь улаан буудайн үрээр давхарласан байв. Энэ нь нэлээд үр дүнтэй ажилласан.
Хоосон:
1. Сүрэл, өвсталбайгаас бүх улиралд яаралтай бэлтгэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, зуны улиралд хуурай (6-10% чийгшил) байдаг бөгөөд үүнийг хадгалахад чанар, зөв хадгалалтанд итгэлтэй байх болно. Хэрэв та улирлын туршид боодол худалдаж авбал чийгийн агууламж 20% орчим байвал бичил биетүүд ажиллаж эхэлдэг бөгөөд дулаан ялгарснаар стек дулаарч эхэлдэг бөгөөд энэ үйл явц нь савны гадаргуу дээр үргэлж ажиглагддаггүй гэдгийг санах хэрэгтэй. боодол.
2. Дүрмээр бол их хэмжээгээр азотын(0.6-0.7) нь талбайгаас цуглуулсан сүрэлээс ялгаатай бөгөөд үүнд:
- үүнээс өмнө олон наст буурцагт ургамал ургадаг;
- хар уур байсан;
- азот, фосфорын бордоог ашигласан (ялангуяа навчны тэжээлтэй хослуулан)
- ургац хураалт эхлэхээс хоёроос гурван долоо хоногийн өмнө бороо орсон (үүнтэй зэрэгцэн органик уургийн нэгдлүүд үр тарианаас иш рүү хэсэгчлэн дамждаг);
- ногоон ургамлын зөөлөн хуурай хэсгүүд тааралдана.
Үүний зэрэгцээ, бүдүүн зузаан хогийн ургамлын их бие байгаа нь чанарыг нэмдэггүй, харин янз бүрийн хөгцөөр сүрэл халдварлах эрсдэлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Тиймээс ийм түүхий эдийг авахгүй байх нь дээр.
3. Царгасны өвсийг ихэвчлэн субстрат дахь азотын агууламжийг нэмэгдүүлдэг тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг. Царгас нэмэх нь мөөгийг үйлдвэрийн аргаар тариалах ксеротерми болон пастеризацийн технологийн тусламжтайгаар ялангуяа сайн үр дүнг өгдөг.
Хуурай буурцагт ургамлыг амбаар дор эсвэл битүү агуулахад хадгална. Ил задгай агаарт байгаа боодол нь өөрөө халж, хоёроос гурван сарын дотор мууддаг. Энэ нь нянгаар амархан хүрдэг уургийн хоол байдаг бөгөөд хүрээлэн буй агаараас чийгийг хурдан татах чадвартай,
Зөвхөн хадлангаас субстрат бэлтгэх нь туйлын бэрхшээлтэй тул... энэ нь маш их азот агуулдаг бөгөөд бүтэц нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд үүний үр дүнд субстрат нь усаар дүүрч, ялзардаг. Энэ үзэгдэл нь ялангуяа хуурай нугын өвсний хувьд ердийн зүйл боловч түүний N нь хясаа мөөгний хувьд зөвшөөрөгдөх боломжтой (ойролцоогоор 1-1.2)
Навч, модны үртэс, цаас, картон гэх мэт янз бүрийн чамин бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүрэн тохиромжгүй байдаг. Тэд тогтворгүй найрлагатай, шим тэжээл багатай, хэт их ургах асуудалтай тулгардаг.
Хивэгтэй ажиллах санааг Интернетэд ихэвчлэн олдог, учир нь энэ нь мөөгөнд маш их хоол агуулдаг. Энэ санаа нь маш муу - тэд бараг 100% согогийг өгдөг. Хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байвал гидротермаль эмчилгээний явцад хивэгийг шохойжуулж, ширээн дээрх уурын масс руу жигд цацаж, цэвэр газар байрлуулна. Хадгаламжийн хувийг өөрөө шийдээрэй - учир нь... Энэ нь үндсэн бүрэлдэхүүнд агуулагдах азотын %-иас ихээхэн хамаардаг. 3% -иас эхэлж, багц хэт их ургаж байгааг хараарай. Хэрэв ногоон зүйл ургаж эхэлбэл туршилтаа зогсоо.
Агуулгын хэсэг рүү очно уу: Мөөг
Хясаан мөөг тариалах (видео)
Одоо байгаа эрчимжсэн технологиуд нь ерөнхийдөө бие биетэйгээ төстэй бөгөөд үндсэндээ сольж болох хэсгүүдээр ялгаатай байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй аргуудын энэ бүхэл бүтэн бүлэг нь парадоксик нөхцөл байдалд суурилдаг: нягтруулсан сүрэл болон байгальд хясаа мөөгний өвөрмөц бус бусад субстрат дээр энэ нь илүү хурдан ургаж, өндөр ургац өгдөг. Технологийн мөчлөг нь 3 - 5 жилээс 8 - 10 долоо хоног хүртэл буурч, мөөг түүх жилийн турш явагдах боломжтой.
Сүрлэн дээр хясаа мөөг тариалж байна
Хясаан мөөгийг ийм аргаар ургуулахдаа шинэхэн, цэвэр сүрэл (дараа нь дулааны боловсруулалт, пастеризаци хийх шаардлагагүй) эсвэл хуучин сүрэл авах хэрэгтэй. Сүрэл нь эхлээд жижиглэсэн байх ёстой (хамгийн оновчтой хэмжээ нь 3 - 8 см, гэхдээ илүү их боломжтой). Сүүлчийн тохиолдолд (хуучин сүрэл хэрэглэх үед) мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагаанд дарангуйлдаг гадны биетүүд үүсэх боломжийг үгүйсгэхийн тулд түүнийг уураар жигнэх замаар ариутгах (ариутгах) шаардлагатай. халуун ус.
Сүрэлийг халдваргүйжүүлэх (пастеризаци хийх) тулд энэ нь саванд (жишээлбэл, баррель) цутгаж, бүлээн усаар дүүргэнэ. Хэд хэдэн удаа хутгаж, 15-20 минутын дараа бохирдсон усыг зайлуулна. Дараа нь сүрлийг буцалж буй усаар асгаж, сүрэл хөвөхөөс сэргийлж дээр нь жин тавьдаг. Дараа нь сүрэлтэй савыг 20 минут буцалгана. Та +80 С-ийн температурт буцалгахгүйгээр сүрлийг пастержуулж, хөргөх усыг буцалж буй усаар тогтмол сольж болно. Энэ тохиолдолд пастеризацийн хугацаа 5-8 цаг байна. Пастеризаци хийсний дараа субстратыг тасалгааны температурт хөргөж, усыг зайлуулна.
Дараа нь сүрэл (чийгшил 65 - 70% хүртэл) гялгар уутанд (хэмжээ 100x50 см эсвэл 80x40 см) хийж сайтар нягтруулна. Мөөгийг уутанд ургуулахдаа үрийн (үр тариа) мицелийг субстратын хамт давхаргад (давхарга 15 см зузаантай) эсвэл уутанд хийсэн нүхээр (1.5-2 см диаметртэй) тус бүрээс 15 см зайд оруулна. бусад. Мицелийн хэрэглээ нь субстратын жингийн 5 орчим хувийг эзэлдэг. Эсвэл та бэлтгэсэн субстратыг хавтгай гадаргуу дээр үр тариа болгон хуваасан мицелитэй хольж, дараа нь цоолсон уутыг энэ хольцоор дүүргэж болно.
Үүний дараа уутыг 20-25 хэмийн агаарын температурт (өрөөн дэх агаарын чийгшил тийм ч чухал биш), гэрэлтүүлэг шаарддаггүй. Эхний өдрүүдэд хуванцар уутанд чийгшүүлж, шахсан материалыг ихэвчлэн ойролцоогоор 45 хэм хүртэл халаана. Энэ температурт сүрэл дээр үлдсэн бичил биетний ихэнх нь үхэж, зөвхөн хясаа мөөг л үлддэг.
Уутнууд мицелигээр дарагдсаны дараа 3-5 долоо хоног, ихэвчлэн 5-24 хоног (температур, нөхцлөөс хамаарч) үргэлжилдэг бөгөөд үүний дараа уутыг хүлэмж, хүлэмж эсвэл бусад агаарын температуртай өрөөнд байрлуулна. 12 - 18 ° C. Хясаан мөөгний жимс ургуулах таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд агаарын чийгшил 90-95%, гэрэлтүүлэг багатай, идэвхтэй агааржуулалттай байх ёстой. 10 кг хүртэл субстрат агуулсан уут бүрээс ойролцоогоор 3-4 кг мөөг авч болно.
Мөөг цуглуулахдаа жимсний биений үлдэгдэл үлдэхгүйн тулд субстратаас жимсний биеийг задлах нь дээр. Хясаан мөөг нь 2 долоо хоногийн завсарлагатай долгионоор үр жимсээ өгдөг. Эхний хамгийн элбэг давалгаанд ургацын 60-70 орчим хувийг хурааж авдаг. Хоёр дахь нь -15-20%, гурав дахь нь 10% хүртэл байна. Ихэвчлэн эхний болон хоёр дахь долгионыг хурааж, дараа нь уутыг солино.
Эцсийн эцэст, хясаа мөөг, шитаке мөөг эсвэл шампиньоныг ургуулахад хялбар байдаг уу? Буруу цагт идсэн талх нэг төрлийн цагаан бүрхүүлээр хучигддагийг та нэг бус удаа анзаарсан байх. Энэ бол хөгц мөөгөнцөрөөс өөр зүйл биш юм. Эсвэл улаан лооль, өргөст хэмх эсвэл чанамал саванд хийж, дээд хэсэгт нь ижил бодис үүсдэг.
Намрын улиралд ойд туршаад үзээрэй, ялангуяа зарим газарт хуучирсан навчийг дээш өргөхөд түүний доор хөгцний цагаан бүрхэвч байгааг харах болно.
Та яагаад гэртээ гахайн мөөг ургуулж болохгүй гэж?
Та яагаад гэртээ гахайн мөөг ургуулж болохгүй гэж?
Гэхдээ та дуртай хоолоо хийхээр шийдсэн бөгөөд үүний тулд та мөөг (хясаан мөөг, шампиньон эсвэл трюфель) худалдаж авахаар дэлгүүрт очсон. Таны таамаглаж байгаачлан "хэт хөгжсөн" мөөгөнцөр, өөрөөр хэлбэл "дэвхийн хөгжлийн" үе шатанд байгаа мөөгөнцөр нь эдгээр "цагаан утаснаас" үүсдэг.
Дашрамд хэлэхэд, мицелиар бохирдсон субстратаас галлюциноген гэж нэрлэгддэг мөөг үүсэх нь зарчмын хувьд бусад (хууль ёсны) тариалалтаас ялгаатай биш юм.
Байгальд мөөг нь үхсэн модыг устгах зорилготой байдаг, тухайлбал чага, хясаа мөөг, зөгийн бал мөөг гэх мэт. Тэдний дунд зөвхөн амттай идэж болох мөөг төдийгүй эмийн шинж чанартай (чага) байдаг. Мөөгний 90 орчим хувь нь байгалийн уусгагч болох уснаас бүрддэг ч мөөг нь химийн элементүүдийн гайхалтай хослолыг агуулдаг.
Энэ нь маш ноцтой өвчнийг үр дүнтэй эмчлэхэд эртнээс ашиглагдаж ирсэн. Мөөгний химийн элементүүдийг шингээж, холбож, улмаар биеэс нь зайлуулах чадварыг хүн төрөлхтөн бүрэн судлаагүй байна.
Яагаад гэртээ гахайн мөөг ургуулах боломжгүй байдаг вэ - зөвхөн хүмүүс хэдхэн төрлийн мөөг тариалж сурсан болохоор л: хясаа мөөг, шиитаке мөөг, шампиньон гэх мэт. Гэсэн хэдий ч тэнд ургадаг ижил трюфель ургадаг нууц нь. олон зуун жилийн настай царс мод одоог хүртэл тодорхойгүй байна.
Гэсэн хэдий ч хэн ч өөрийн өмчлөлд зөгийн бал мөөг, хясаа мөөг тариалж болно. Гэхдээ шампиньон тариалах технологи нь арай илүү төвөгтэй байдаг.
Улиас гуалин дээр мөөг ургуулахдаа эхлээд халдварладаг. Үүний тулд шинэ модыг сонгосон. Хэрэв мод хуурай бол халдвар авахаас өмнө хэдэн өдрийн турш усанд дэвтээнэ.
Мицелиумыг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдаж авдаг. Халдвар авах нэг зөв арга байхгүй. Эдгээрийн аль нэгийг ашиглахдаа модон гуалин дээр нүх гаргадаг. Тэд мицели агуулдаг. Дээрээс нь модон тагийг хадсан байна.
Моднууд нь хонгилд бие биенийхээ дээр овоолсон байна. Хэсэг хугацааны дараа хөгц өтгөн тор тэднийг бүрхэнэ. Лог нь чийгтэй газар газарт байрладаг. Байгаль орчны нөхцөл байдал, температур, чийгшил зэргээс шалтгаалан эхний мөөг нь сарын дараа эсвэл бүр эрт гарч ирэх бөгөөд хэдэн жилийн турш үр жимсээ өгөх болно.
Гэрийн нөхцөлд цагаан мөөг ургуулах боломжгүй гэдгийг шинжлэх ухааны ухаантнууд ойлговол бид зулзаган мөөгийг тарьж ургуулж, мөөгний хаан Цагаан мөөг нь зуун наст, герани зэрэг энгийн ургамал болох боломжтой. цонх!
P.S. Үнэн хэрэгтээ мөөг нь бүтэц, амьдралын хэв маягаараа ургамлаас илүү амьтан болох нь аль хэдийн батлагдсан. Магадгүй ийм учраас мөөгний тэжээллэг чанар нь удаан хугацааны туршид махтай адилтган - сэтгэл ханамжтай, хүнд хоол юм.
Та яагаад гэртээ гахайн мөөг ургуулж болохгүй гэж?
Мөөгний улирлын эхлэл нь бидний төсөөлөлд ой мод, навчны үнэр, алдагдсан мөөг түүгчидтэй холбоотой байдаг. Өнөө үед мөөгийг арилжааны хэмжээнд тариалж байна. Энэ мэргэжил нь хүнд их хэмжээний орлого авчирдаг. Гэртээ порциний мөөг тариалах нь хэнийг ч гайхшруулдаггүй. Хэрэв та гэр бүлээ тэжээхийн тулд ийм зүйл хийвэл ямар ч онцгой асуудал гарахгүй. Хамгийн гол нь хобби хийх үйл ажиллагаа нь гэр бүлийн бизнес болж, нэмэлт орлого авчрахын тулд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Мөөгний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ
Мөөг бол дэлхий дээрх онцгой амьд организм юм. Байгалийн өргөн уудам хаант улсад тэдэнд тусдаа орон зай олдсон. Тэд тусгай бүлэгт багтдаг бөгөөд споруудаас ургадаг. Бид нэлээд том жимсний биетэй, тодорхой хөрсөнд ургадаг шаазан мөөгийг сонирхож байна. Шаардлагатай бүх бодис, ус нь мицелиар дамжин шингэдэг. Тэд таатай нөхцөлд (чийгшил, температур, хөрс) ургадаг, маш амттай, гастрономийн өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Цагаан хоолтон хоолонд махны найрлагыг бүрэн орлуулдаг.
Гэртээ мөөг ургуулахын тулд онцгой анхаарал шаарддаггүй олон төрлийн хүнсний сортууд байдаг. Гэхдээ шаазан мөөгний хувьд та таатай нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй.
Гэртээ шаазан мөөг тариалах нь яагаад ашигтай вэ?
Зөвхөн гэр бүлийн хэрэгцээнд зориулж мөөг тариалах нь боломжгүй юм. Зах зээл дээр 1 - 2 кг худалдаж авах бүрэн боломжтой. Тиймээс ийм “мөөг” бизнес эрхэлдэг хүн бүр бизнесийн санаагаа хэрэгжүүлэхээр шийддэг. Энэ хандлага нь амьд явах эрхтэй, учир нь:
Мөөг нь гол бизнес болох магадлал багатай, учир нь тэдний борлуулалтад асуудал гардаг, гэхдээ энэ нь гэр бүлийн төсөвт нэмэлт орлого оруулахад тохиромжтой ажил мэргэжил юм.
Цагаан мөөг ургуулах хамгийн тохиромжтой газар хаана байдаг вэ?
Ийм элит төрлийн мөөгний хувьд та тохиромжтой газар сонгох хэрэгтэй. Та мөөгний орыг хоёр аргаар эхлүүлж болно.
Мицелийн бэлдмэл
Мэргэжилтнүүд бүх төрлийн хүнсний мөөгнөөс зөвхөн идэвхтэй ургадаг, их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй мөөгийг сонгохыг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь үр тариа эсвэл шингэн хэлбэрээр өндөр чанартай спорыг худалдаж авах явдал юм.
Мэдлэгтэй мөөг сонгогчид спорыг өөрсдөө бэлтгэдэг. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Насанд хүрэгчдийн шаазан мөөгний тагийг аваад хэсэг болгон хувааж, нэг өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Энэ хольц нь бэлтгэсэн хөрсөн дээр мөөг тарих бэлтгэл болно.
Гэртээ порциний мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ
Өрөө бэлдэж байна
Цэвэр, хуурай өрөө (амбаар, хүлэмж, хонгил гэх мэт) бэлтгэх. Бүх хана, таазыг шохойгоор будаж, дараа нь агааржуулж, хатаана. Танд ийм хоёр өрөө хэрэгтэй: нэгд нь мицели соёолж, мицелийн инкубацийн хугацаа, нөгөөд нь мөөг өөрөө ургах болно. Өрөөнд агааржуулалтын систем суурилуулсан, чийгшлийн түвшинг хадгалахын тулд усалгааны боломж, өвлийн улиралд өрөөг халаах эх үүсвэр, флюресцент чийдэн зэргийг харгалзан үздэг. Мөөгний өсөлтийн янз бүрийн үе шатанд ийм төхөөрөмж хэрэгтэй болно. 
Хөрс бэлтгэх
Хөрсний зөв найрлагыг сонгохын тулд шаазан мөөг нь тодорхой төрлийн модны мод дээр үндэслэдэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс холтос, модны хэсгүүдийг (илүү зохимжтой царс, хус, нарс) буталж, буцалж буй усанд уураар жигнэнэ. Субстратын хольц нь наранцэцгийн хальс, сүрэл үлдэгдэл, модны үртэс байж болно. Энэхүү найрлагыг сонгох нь мөөгөнцрийн мицелий үндэслэж, ургахад чухал ач холбогдолтой юм.
Порчини мөөг тариалах технологийн арга
- Мөөгөнцрийн спорыг бэлтгэсэн субстрат бүхий тусгай хайрцагт хийж, суурин тавиур дээр байрлуулна.
- Тариалсан мөөгөнцрийн спорууд нь 95% -иас багагүй чийгшилтэй, 23-250 хэмийн температуртай харанхуй газар "амарч" байдаг.
- Нэг сар өнгөрч, мөөгийг дараагийн өрөөнд эсвэл мөөгний биеийг соёололтод зориулж зориулалтын талбайд шилжүүлнэ. Энд 12 - 180 С-ийн температур, нүүрстөрөгчийн давхар исэл хуримтлагдахгүйн тулд агааржуулалт, чийгшлийн түвшинг хадгалж, өдрийн цагаар 3-4 цагийн турш гэрэлтүүлэх шаардлагатай. Зөвшөөрөгдөх чийгийн хувьд устай сав суулгахад хангалттай. Сэнс нь агааржуулалтыг солих болно.
Ургац хураах
Гэртээ мөөг тариалах зөв зохион байгуулалт нь жилд хэд хэдэн ургац авах боломжийг олгодог. Өсөхөө болихгүй мөөгийг яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг давсалж, даршилж, хамаатан садан, хөршүүдэд тарааж болно. Гэхдээ энэ арга нь эрчим хүчний зардал, мицелийн худалдан авалтыг ч нөхөхгүй. Тиймээс хобби нь аажмаар дараагийн шат руу шилжиж байна - илүүдэл зарах. Мэдээжийн хэрэг та том хэмжээний мөөгний үйлдвэрлэлтэй өрсөлдөх шаардлагагүй, гэхдээ та үргэлж үйлчлүүлэгчдээ хүрч чадна. Эцсийн эцэст, жижиг гэрийн мөөгний ферм нь давуу талтай:
- Порчини мөөг нь арилжааны хэмжээнд бараг ургадаггүй;
- Мөөг нь үргэлж шинэхэн байдаг;
- Тус тусад нь болгоомжтой цуглуулж, жигд давхаргад хайрцагт хийнэ.
Үргэлж өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүний борлуулалтыг кафе, ресторан, хүнсний ногооны жижиг дэлгүүрүүдээс олж болно, эсвэл та мөөгийг зах дээр өөрөө зарж болно. Ямар ч тохиолдолд мөөгний бизнесийг сайжруулах, өргөжүүлэхийн тулд гэр бүлийн төсвийг нэмэлт хөрөнгөөр нөхөх болно.
Баялаг амт, анхилуун үнэрийн ачаар порчини мөөг нь "чимээгүй агнуурын" хамгийн үнэ цэнэтэй цом гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч бүх тансаг хүмүүс олз хайхаар ой дундуур тэнүүчлэх дуртай байдаггүй бөгөөд энэ амттан нь хямдхан биш юм. Гэсэн хэдий ч гарах арга зам бий! Өөрийнхөө талбай дээр шаазан мөөгийг хэрхэн ургуулах талаар олж мэдье.
Үрийг өөрөө хэрхэн бэлтгэх вэ
Гэртээ мөөг ургуулахын тулд та үрийн материалыг нөөцлөх хэрэгтэй. Үүнийг өөрөө бэлтгэхийн тулд ойд хэт боловсорсон boletus мөөгийг олох хэрэгтэй (хатаасан, өттэй мөөгийг хийх болно).
Үрийг авахын тулд 10 орчим малгай хэрэгтэй. Гэртээ тэдгээрийг ишнээс нь салгаж, устай савыг бэлтгэ. Усанд архи (10 литр тутамд 3 халбага), калийн перманганат (хувин тутамд 1 гр), нунтагласан элсэн чихэр (50 гр) нэмж болно. Тагийг нь гартаа нухаж, усанд нэмээд нэгэн төрлийн масс болгоно. Энэ нь ойролцоогоор 10 цагийн турш уусвэрийг татах ёстой. Үүний дараа шүүнэ. Мөөгөнцрийн спор нь усанд агуулагддаг тул нухаш шаардлагагүй. Ойд цуглуулсан малгайг хэдхэн цагийн дотор ашигла, эс тэгвээс тэд муудах болно. Тэднийг хөлдөөх боломжгүй.
Гэртээ мөөгөнцөр ургуулахын тулд та ойгоос авчирсан мицели ашиглаж болно: ойд насанд хүрсэн мөөг олсны дараа түүний эргэн тойронд 25х25 см хэмжээтэй газрын давхаргыг таслав.Гэртээ та бүх мицелийг бэлтгэсэн саванд хийж болно. хөрс эсвэл 8-20 хэсэг болгон хуваана.
Бэлэн мицели худалдаж авах
Гэртээ шаазан мөөг тариалах нь худалдан авсан мицелийг ашиглан боломжтой. Шаазан мөөгний мицели нь хуурай эсвэл аль хэдийн соёолж, субстратад байрлуулж болно. Хэрэв та үүнийг онлайнаар худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол найдвартай, найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг сонгоорой. Шууд худалдан авахдаа анхаарна уу: гахайн мөөгний соёолж буй мицели нь жижиг шаргал өнгөтэй улаан өнгөтэй байх ёстой. Хар, ногоон талбайнууд, түүнчлэн аммиакийн хурц үнэр нь бүтээгдэхүүнийг гэмтээж байгааг илтгэнэ.
Ил задгай талбайд гахайн мөөгний мицели тарих ажлыг ой модны дор хийх ёстой. Эхний ургацыг ирэх жил хүлээж болно. Мицелийн үр жимс дунджаар 3-4 жил үргэлжилдэг боловч усалгааны усанд ашигтай бичил биетүүдийг нэмбэл (жишээлбэл, "Байгаль нуурын EM-1") энэ хугацааг долоон жил хүртэл сунгаж, үүнээс гадна ургацыг нэмэгдүүлэх боломжтой. нэмэгдүүлэх боломжтой.
Субстрат сонгох, бэлтгэх
Цэцэрлэгийнхээ талбайд мөөг ургуулахын тулд та худалдаж авсан субстратыг ашиглаж эсвэл өөрөө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та сүрэл, навчит модны үртэс, наранцэцгийн хальс зэргийг холих хэрэгтэй. Бусад эх сурвалжууд давхаргыг ээлжлэн хийхийг зөвлөж байна: нэг нь модны үртэстэй унасан навчны хольцоос, хоёр дахь нь хөрс нэмсэн ижил хольцоос. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нь ч ялзрах, хөгц мөөгөнцөргүй байх нь чухал юм. Мөөг тарихаас өмнө субстратыг зохих ёсоор чийгшүүлж, буцалж буй ус эсвэл уурыг ашиглахыг зөвлөж байна - энэ нь бас хортой бактерийг устгах болно.
Тариалангийн онцлог
Эхлээд газар тариалангаа хаана тарихаа шийдээрэй: подвалд, хүлэмжинд эсвэл талбай дээр. Арга бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай.
Юуны өмнө, өөрийн өмч дээр порциний мөөгийг хэрхэн ургуулах талаар авч үзье.
Хувийн талбайд шаазан мөөг ургуулах нь шилмүүст эсвэл навчит ойн мод байхыг шаарддаг. Жимсний мөөг нь тохиромжгүй - та өөрийн зуслангийн байшинд мод, бут сөөг, хүнсний ногоо гэх мэт ямар ч таримал ургамлаас хол порцины мөөг ургуулах хэрэгтэй.
Сонгосон модны эргэн тойронд хөрсний дээд давхаргыг (ойролцоогоор 15 см) зайлуулна. Үндэс нь ил гарахыг зөвлөж байна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг гэмтээж болохгүй. Хэрэв та спорын дусаахыг хэрэглэж байгаа бол газар дээр хийнэ (ойролцоогоор 25 квадрат см тутамд 350 мл). Дараа нь хөрс, усаар сайтар хучна - их биений дагуу эсвэл гүехэн усалгаа ашиглан. Ийм байдлаар та 8-9-р сард зуслангийн байшиндаа шаазан мөөг тарьж болно.
Мицелиум тарихын тулд модны ойролцоо 1.5 квадрат метр хотгор хийх хэрэгтэй. м диаметртэй, 30 см гүнтэй. Дотор нь субстратыг 10 см-ийн давхаргад хөрсөөр сольж байрлуулна.Ийм орны өндөр нь газрын түвшнээс дээш 20 см байх ёстой. Субстратад мицелийг уутны хооронд 30 см зайд даамын самбараар тарина. Орыг сайтар усалсны дараа унасан навчны давхаргаар хучих хэрэгтэй.
Мицелийн тарих ажлыг 5-р сараас 9-р сар хүртэл хийж болно.
Тарьсан мөөгийг арчлах нь ихэвчлэн элбэг услахаас бүрддэг. Өвлийн улиралд тэдгээрийг зузаан навч, гацуур мөчир эсвэл сүрэлээр хучихыг зөвлөж байна.
Хүлэмж эсвэл подвалд мөөг ургуулах нь дулаан, чийглэг бичил уур амьсгалыг бий болгоно гэсэн үг юм, учир нь хуурай агаарт олон тооны гахайн мөөг ургуулах боломжгүй болно. Хүлэмжийн уур амьсгал эдгээр шаардлагыг хангахын тулд тэнд хэд хэдэн торх ус эсвэл нойтон модны үртэс суулгахыг зөвлөж байна.
Дотор нь шаардлагатай субстрат нь задгай талбайтай ижил байна. Хонгилд тэд жижиг зүслэгээр уут дүүргэдэг. Мицелиумаар тариалахыг зөвлөж байна. Уутыг бие биенээсээ 5 см-ээс холгүй зайд байрлуулна.
Инкубацийн хугацаанд (таг гарч ирэх хүртэл) температурыг + 23-25 ° C-д байлгах; +30 хэмийн температур нь ургаж буй ургацын ихэнх мицелийг устгах болно.
Энэ үед гэрэлтүүлэг шаардлагагүй. Хүлэмжинд үүнийг аль болох багасгахыг зөвлөж байна, подвалд үүнийг асааж болохгүй. Агааржуулалт хийх шаардлагагүй, гэхдээ хөгц үүсэхээс сэргийлж чийгшил 90% -иас ихгүй байх ёстой. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үе үе хлорын уусмалаар ариутгана.
Өсөн нэмэгдэж буй мөөг нь өөр өөр анхаарал халамж шаарддаг: малгай гарч ирэхэд температурыг +10 хэм хүртэл бууруулна. Одоо хүлэмж эсвэл зоорь нь агааржуулалт сайтай байх ёстой - boletus мөөгийг хэвийн хөгжүүлэхэд хүчилтөрөгч шаардлагатай байдаг. Өдөрт 5-6 цаг гэрэлтүүлэх шаардлагатай. Хүлэмжинд шаазан мөөг ургуулахын тулд нарны шууд тусгалгүй, бүдэг байх ёстой. Мөөгийг шүршигч саванд өдөрт 2 удаа шүршихийг зөвлөж байна: энэ нь тэдний бүтцийг илүү нягт болгоно. Эхний ургацыг ихэвчлэн 20-25 хоногийн дараа хурааж авах боломжтой.
Мөөгөнцөртэй уутыг байрнаас нэн даруй зайлуулах ёстой. Тэдэнд мөөг ургуулах боломжгүй, гэхдээ тэд сайн бордоо болж чадна.
Анхаарна уу: boletus мөөг нь модны ойролцоо байхгүйгээр үндсийг нь авахад бэрхшээлтэй байдаг тул подвалд ургуулах анхны оролдлого амжилтгүй болж магадгүй юм. Гэхдээ хэрэв та ийм аргаар шаазан мөөг үржүүлж эхлэхээр төлөвлөж байгаа бол Голландын мицелийг сонгоорой: Голландад "олзлогдолд" хамгийн амархан ургадаг олон төрлийн болетус мөөгийг бүтээжээ.
Гэхдээ бүх нарийн ширийн зүйлийг эзэмшсэнийхээ дараа та мөөгийг жилийн турш дотор нь хурааж авах эсвэл үйлдвэрийн хэмжээнд порцины мөөг тариалж эхлэх боломжтой: шампиньон эсвэл хясаанаас илүү ургах нь илүү хэцүү байдаг тул энэ нь илүү үнэ цэнэтэй юм.
Эцэст нь, мөөг ургуулах зарим жижиг нууцууд.
Үрийг өөрөө цуглуулах үед танай сайт дээрх модны төрөл зүйлийн ойролцоо ургадаг boletus мөөг илүү сайн үндэслэдэг. Мицелийг бие махбодийн хувьд шилжүүлэхдээ тэдгээрийн гадаад төрх нь заавал таарч байх ёстой.
Танины уусмалаар тарихаас 2-3 цагийн өмнө субстрат эсвэл хөрсийг халдваргүйжүүлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хямд хар цайнаас бэлтгэж болно: 50-100 гр 1 литр буцалж буй усанд хийнэ, бүрэн хөргөх хүртэл исгэж болно. Өөр нэг сонголт бол царс модны холтос юм. 1 литр ус тутамд 30 г хэрэгтэй болно. Холтосыг нэг цагийн турш буцалгаж, буцалгах үед анхны эзэлхүүн рүү ус нэмнэ. "Мөөг" мод бүрийн хувьд эдгээр шийдлүүдийн аль нэгээс 2-3 литр хэрэгтэй.
Видео "Шаазан мөөгийг өөрөө ургуулах"
Энэ видеоноос та өөрийн сайт дээр шаазан мөөгийг хэрхэн ургуулах талаар сурах болно.
Порчини мөөг нь хамгийн үнэ цэнэтэй, тэжээллэг зүйлийн нэгд зүй ёсоор тооцогддог. Байгалийн нөхцөлд энэ нь дунд өргөрөгт бараг хаа сайгүй ургадаг боловч ургац нь тухайн бүс нутгийн улирал, цаг уураас ихээхэн хамаардаг.
Өнөөдөр хиймэл нөхцөлд мөөг ургуулах үр дүнтэй технологийг боловсруулсан бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар бараг бүх жилийн турш boletus мөөг авах боломжтой. Гэхдээ үүний тулд хэд хэдэн нөхцөл бүрдэж, таатай орчин бүрдэх ёстой. Энэ нийтлэлд бид шаазан мөөгийг өөрөө ургуулахын тулд юу хэрэгтэйг авч үзэх болно.
Өрөөнд
Порчини мөөг нь гадаад нөхцөл байдлыг шаарддаг. Тэдний өсөлтийн хувьд агаарын өндөр чийгшил, гэрэлтүүлгийн түвшинг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Жишээлбэл, байгалийн нөхцөлд хамгийн их үйл ажиллагаа нь манантай шөнийн дараа ажиглагдаж болно. Ийм бичил цаг уурыг дотор нь дахин бий болгох нь ердөө л боломжгүй юм. Тиймээс хамгийн тохиромжтой байршил нь дулаалгатай подвал байх бөгөөд энэ нь үргэлж оновчтой температур, чийгшилтэй байх ёстой.
Шаазан мөөг тариалах нь өөрийн цэцэрлэгт бий болох нэлээд ашигтай бизнес юм
Порчини мөөгийг ургуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Температур хянагчтай халаалтын систем. Boletus мөөгийг хэвийн ургуулахын тулд 15-18 градусын дулааныг хадгалах шаардлагатай;
- Агааржуулагч. Өрөөн доторх агаар хуучирсан, нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханасан байх ёсгүй. Агааржуулалтын систем нь агааржуулалтаас зайлсхийдэг, ялангуяа цонхгүй газруудад;
- Флюресцент чийдэн. Мицелийг тогтмол гэрэлтүүлэхэд шаардлагатай. Сарнисан гэрэлтэй тусгай чийдэнг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм;
- Тавиур. Хязгаарлагдмал орон зайд орон зайг оновчтой болгоход чухал ач холбогдолтой. Субстрат бүхий савыг тавиур дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь маш их зай хэмнэдэг.
Та хуванцар сав, сав эсвэл тусгай эсгий уут зэргийг сав болгон ашиглаж болно.
Өсөн нэмэгдэж буй технологи
Субстрат, үрийг бэлтгэхийн өмнө өрөөг халдваргүйжүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд бүх тавиур, түүнчлэн ханыг 0.4% сульфатын уусмал эсвэл зэсийн сульфатаар эмчилнэ. Та тусгай утааны бөмбөг ашиглаж болно.
Хөрс бэлтгэх
Дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн төрлийн мөөг ургуулах тусгай хольцыг олох эсвэл субстратыг өөрөө бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та хуурай талбайн өвс, навчит модны навч, шинэхэн шилмүүст мөчир, бага зэрэг хөвд цуглуулах хэрэгтэй.
Хөрс нь сул, ашигтай бодисоор ханасан, үргэлж чийгтэй байх ёстой
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буталж, дараа нь элсэрхэг шавранцар, шавранцар хөрсийг нэмнэ. Үүнээс гадна та бага зэрэг элс эсвэл хуурай шавар нэмж болно. Тарихын өмнө субстрат дор хаяж 14 хоног суух ёстой.
Тарих материал
Өнөөдөр ямар ч том цэцэрлэгийн дэлгүүрт та бараг бүх төрлийн мөөгний мицелий олж болно, гэхдээ энэ нь үнэтэй бөгөөд үргэлж сайн соёололтыг харуулдаггүй. Үрийн материалыг өөрөө хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Мицели нь өндөр чанартай, батлагдсан байх ёстой
Үүнийг хийхийн тулд та насанд хүрсэн мөөгийг аваад дараа нь тагийг нь салгаж, мах бутлуурын дотор эргүүлэх хэрэгтэй. Буталсан материалыг 4 цагийн турш калийн перманганат, элсэн чихэртэй уусмалд хийнэ. Үүний дараа олон тооны спор бүхий шим тэжээлийн хольц тарихад бэлэн болно.
Зарим мөөг сонгогчид элсэн чихэрээс гадна 50 граммаар холимог дээр мөөгөнцөр нэмнэ. 3-4 мөөгний хувьд. Байгалийн нөхцөлд мөөг нь нянтай ойрхон симбиоз амьдардаг тул энэ нь мицели үүсэх процессыг хурдасгадаг.
Урьдчилан бэлтгэсэн хөрсийг саванд тараах хэрэгтэй. Ихэвчлэн 35 см өндөртэй хэд хэдэн давхаргаар цутгадаг. Мөөгөнцөр ургахад чухал ач холбогдолтой жигд топографийг сэргээхийн тулд дээд давхаргыг бага зэрэг дарах шаардлагатай.
Агаарын солилцоонд шаардлагатай ус зайлуулах системийг савны ёроолд байрлуулна. Дараа нь үрийг бүх гадаргуу дээр тарааж, хөрсний давхаргаар (3-4 см) бүрхэнэ. Бүх спорыг хөрсөнд бэхлэх боломжгүй тул та үрийн хольцыг хэмнэх ёсгүй. Өрөөний температурыг дор хаяж 20 градусын температурт байлгаж, соёололт хүртэл хадгална.
Видео нь хэрхэн зөв буухыг харуулж байна:
Арчилгааны онцлог
Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол эхний найлзуурууд 10 хоногийн дотор гарч ирнэ. Энэ үед өрөөний температур, чийгшлийг хадгалах нь чухал бөгөөд эдгээр параметрүүдийг санал болгож буй хэмжээнээс доош буулгахаас сэргийлнэ. Үүнийг хийхийн тулд та шүршигч хэлбэрээр ердийн дуслын системийг ашиглаж эсвэл гар шүршигч ашиглаж болно. Өдөрт хоёр удаа та өрөөг агааржуулах эсвэл автомат агааржуулагчийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна өдөрт дор хаяж 6 цагийн турш суулгац бүхий савыг гэрэлтүүлэх шаардлагатай.
Ургац хураах
Эхний мөөг нь тарьснаас хойш 20-25 хоногийн дараа боловсордог. Энэ үед ургац хураах нь дараагийн хүн амд нөхцөлийг бүрдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Жимсний хугацаа дор хаяж 45 хоног үргэлжилдэг бөгөөд ургацыг 15 хоног тутамд хурааж авах боломжтой. Мөөгийг огтолж болохгүй, харин мицелиас болгоомжтой мушгина. Болетусыг зайлуулсны дараа цоорхой үлдэж, шинэ субстратаар цацах шаардлагатай. Өсөлтийг сайжруулахын тулд та бага зэрэг аммонийн нитрат нэмж болно. Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол нэг метрийн ургац 25 кг хүртэл байна.
Видео бичлэг дээр - цэцэрлэгт порчини мөөг тариалж байна:
Хүлэмжинд
Хүлэмж эсвэл хүлэмжийг ашиглах нь порциний мөөг тариалах хоёр дахь хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ нь танд аль болох байгалийн жам ёсны ойролцоо нөхцлийг бүрдүүлэх боломжийг олгодог. Технологи нь дотор ургахтай адил юм. 
Та мицелиумыг хүлэмжинд хайрцагт эсвэл шууд орондоо тарьж болно. Субстратын орыг ашиглахдаа хэд дахин илүү субстрат шаардагдах бөгөөд үүнийг бэлтгэх үе шатанд анхаарах нь чухал юм. Зарим хүмүүс энэ зорилгоор ойгоос хөрсний бүх давхаргыг огтолж авдаг боловч энэ нь хогийн ургамал, шаардлагагүй ургамал ургахад хүргэдэг.
Хүлэмжийг цонхоор агааржуулах боломжтой тул агааржуулалтын систем шаардлагагүй, гэхдээ халаалтын төхөөрөмж, гэрэлтүүлэг суурилуулах нь чухал юм.
Хувийн талбай дээр
Хувийн талбай дээр задгай талбайд boletus мөөг тариалах нь үр дүнгүй, хөдөлмөр их шаарддаг боловч олон хүмүүс энэ аргыг ашигладаг. Дүрмээр бол, үүний тулд та ширэгтний дээд давхаргыг зайлуулж, оронд нь бэлтгэсэн субстрат эсвэл мицелийн хамт зүссэн хөрсөөр дүүргэх замаар ор бэлтгэх хэрэгтэй. 
Шаазан мөөгийг зөвхөн ийм аргаар 8-р сарын эхнээс 9-р сарын эцэс хүртэл тарьж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь boletus мөөгний хувьд байгалийн юм. Ил задгай газарт тарьсан ургац нь мэдэгдэхүйц бага бөгөөд өсөлтийн явцыг хянах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь чийгшил, температурыг хадгалах шаардлагагүй тул засвар үйлчилгээний процессыг хялбаршуулдаг.
Мицелийг услах нь зөвхөн хур тунадас орохгүй байх, мөн хуурай бүс нутагт ургах үед л шаардлагатай байдаг.
Цонхны тавцан дээр
Шаазан мөөг нь гэрэл, чийгшил, температурт мэдрэмтгий байдаг тул алдартай итгэл үнэмшлийг үл харгалзан гэртээ цонхны тавцан дээр их хэмжээний ургац авах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хэд хэдэн жижиг мөөг ургуулах бүрэн боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд тэд ихэвчлэн бэлтгэсэн субстрат, тарих материалыг байрлуулсан ердийн цэцгийн савыг ашигладаг. Тарих технологи нь дээр дурдсантай төстэй юм. 
Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр гэртээ чийгшил, температурыг нэмэгдүүлэх боломжгүй тул мөөг муу ургадаг бөгөөд том хэмжээтэй байх нь ховор байдаг. Энэ өсөн нэмэгдэж буй арга нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар илүү тохиромжтой.
Аж үйлдвэрийн хэмжээнд бизнес болж хөгжиж байна
Порчини мөөг нь бүх төрлийн хамгийн үнэ цэнэтэйд тооцогддог бөгөөд тэжээллэг чанар, уургийн агууламжтай байдаг. Boletus мөөгийг зах зээл дээр өндөр үнэлдэг бөгөөд жилийн аль ч үед эрэлт буурдаггүй. Мөөгийг аж үйлдвэрийн хэмжээнд ургуулахын тулд бизнесийг ашигтай ажиллуулахын тулд том байртай байх хэрэгтэй. Үүнд хүлэмж, подвал эсвэл агуулах тохиромжтой. Гудамжинд эсвэл байшинд шаазан мөөгийг их хэмжээгээр ургуулах боломжгүй юм.
Шаазан мөөг тариалах, борлуулах бизнесийг зохион байгуулахын тулд танд анхны хөрөнгө хэрэгтэй болно. Энэ нь дараахь зардалд шаардлагатай.
- субстрат;
- тарих материал;
- усалгааны систем;
- гэрэлтүүлэг;
- агааржуулалт эсвэл агааржуулалт;
- халаалтын хэрэгсэл;
- , ложистик, сав баглаа боодол.
Видео нь мөөгийг бизнес болгон ургуулах тухай мэдээллийг агуулдаг.
Дунджаар жижиг фермийн хувьд 70-100 мянган рублийн хөрөнгө оруулалт хангалттай бөгөөд энэ нь өндөр чанартай мөөгний их хэмжээний ургац авах боломжийг танд олгоно. Төлөвлөлтийн үе шатанд ч гэсэн бүтээгдэхүүн борлуулах механизм, хадгалах нөхцөл, ургацыг хүргэх механизмыг сайтар бодож үзэх нь чухал юм.
Мөөг ургуулах, хадгалах нөхцөлийг харгалзан ийм бизнесийн ашиг 300% -иас давдаг. Өсөн нэмэгдэж буй үе шатанд болон бэлэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах явцад асуудал үүсч болзошгүй тул та их хэмжээгээр эхлэх ёсгүй.
Зөвхөн шинэ мөөг нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа төдийгүй хадгалахад хялбар боловч хатаах тусгай төхөөрөмж шаарддаг хуурай шаазан мөөг юм.
Boletus мөөг нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд амт чанар сайтай байдаг тул дэлхий даяар үнэлэгддэг. Гэртээ хиймэл нөхцөлд шаазан мөөг тариалах боломжтой.Энэ зорилгоор тоноглогдсон подвал эсвэл хүлэмж нь хамгийн тохиромжтой. Мөөгний их хэмжээний ургац авахын тулд та агааржуулалт, гэрэлтүүлэг, чийгшлийн системийг бодож, тарих материал, субстрат бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг улиралд та 1 м2 талбайгаас 40-50 кг мөөг авч болно.
