파스타 카르보나라(Pasta 카르보나라)는 이탈리아 요리의 가장 고전적이고 가장 유명한 요리 중 하나로 전 세계적으로 엄청난 인기와 인정을 받았습니다. 나는 대부분의 독자들이 카페나 레스토랑에서 일생에 한 번 이상 이 요리를 먹어봤을 것이라고 확신합니다. 그러나 아마도 집에서 이 요리를 만드는 것이 배 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽다는 것을 모든 사람이 깨닫지 못하므로 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 식당에 가는 데 시간과 돈이 많이 든다. 집에서 매우 빠르고 저렴하게 카르보나라 파스타를 준비할 수 있으며 적어도 잠시 동안은 가혹한 러시아 기후에서 지중해 이탈리아의 분위기를 조성할 수 있습니다 :)
흥미롭게도 카르보나라 파스타는 "석탄"(라틴어로 탄소)이라는 단어에서 그 이름이 유래되었습니다. 이 요리는 20세기 20년대에 아펜니노 산맥에서 몇 달 동안 연속으로 일하면서 석탄을 채굴하고 즉석에서 만든 제품인 파스타로 불 위에 음식을 요리한 이탈리아 석탄 광부(카르보나이오)에 의해 발명된 것으로 믿어집니다. , 생 훈제 돼지 고기, 계란 및 단단한 치즈. 이것이 바로 몇 가지 재료로 구성되었지만 몇 시간 동안 포만감을 주고 진정한 미식의 즐거움을 선사할 수 있는 이 훌륭하고 간단한 요리가 탄생한 방법입니다.
베이컨과 크림 소스를 곁들인 까르보나라 파스타의 고전적인 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 요리법은 항상 손에 있는 재료로 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 따라서 이 레시피는 예상치 못한 손님이 찾아오는 등 예상치 못한 다양한 상황에 사용될 수 있습니다. 또한, 이 요리는 퇴근 후 저녁에 오랫동안 요리할 시간도 에너지도 없을 때 가족 저녁 식사를 위해 빠르게 준비할 수 있습니다. 그리고 아이들은 이 파스타를 너무 많이 먹어서 귀에서 떼어낼 수가 없습니다. 크림 치즈 소스의 파스타는 너무 부드럽고 육즙이 많아서 입안에서 녹고 맛있는 튀긴 베이컨 조각이이 요리에 풍부하고 맛있는 맛을주기 때문에 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 이 간단한 레시피를 사용하여 가족과 손님을 위한 카르보나라 파스타를 만들어 보세요. 가장 인기 있는 이탈리아 요리의 진가를 확실히 알게 될 것입니다!
유용한 정보 파스타 카르보나라 - 단계별 사진과 함께 베이컨과 크림을 곁들인 고전 요리법재료:
- 파스타 400g
- 베이컨 250g
- 치아 3개 마늘
- 크림 200ml 10 – 20%
- 달걀 노른자 2개
- 파마산 치즈 또는 기타 단단한 치즈 100g
- 소금, 후추, 바질, 오레가노
요리 방법:
1. 집에서 카르보나라 파스타를 만들려면 베이컨은 가늘게 자르고 마늘은 얇게 썰어야 합니다.
조언! 이 요리에는 삶은 훈제 베이컨이나 생 훈제 베이컨을 사용할 수 있습니다. 생 훈제 제품은 더 밝고 뚜렷한 스모키 향을 내는 반면, 조리된 훈제 제품은 부드럽고 섬세한 맛을 냅니다.
2. 예열된 프라이팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 8~10분간 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 
3. 마늘을 넣고 강한 마늘 향이 나올 때까지 2~3분 더 조리합니다. 
4. 베이컨과 마늘이 튀겨지는 동안 파스타를 소금물에 포장에 적힌 설명대로 8~10분간 삶아주세요. 물을 완전히 빼고 파스타를 찬물로 헹구지 않고 큰 냄비에 그대로 둡니다.
조언! 카르보나라 파스타의 경우 긴 파스타를 사용하는 것이 일반적입니다. 저는 주로 스파게티에 까르보나라 소스를 준비하는데, 파스타의 모양이나 길이는 맛에 거의 영향을 주지 않기 때문에 듀럼 밀로 만든 파스타라면 어떤 파스타라도 사용 가능합니다.
5. 파스타가 삶아지는 동안 크리미한 까르보나라 파스타 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 달걀 노른자를 깊은 그릇에 넣으십시오.
조언! 이 요리에는 남은 달걀 흰자가 필요하지 않습니다. 낭비되는 것을 방지하려면 나중에 사용할 수 있도록 플라스틱 용기에 넣어 얼리거나 폭신폭신한 디저트를 만들어 보세요.
6. 노른자에 크림을 붓고 소금과 향신료를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
7. 잘게 간 치즈를 넣고 모든 것을 잘 섞어 균일한 덩어리로 만듭니다. 크리미한 카르보나라 파스타 소스가 완성되었습니다! 
8. 뜨거운 파스타가 담긴 팬에 크림 소스를 붓고 잘 섞습니다.
중요한! 달걀 크림 소스를 섞은 파스타는 뜨거워야 생 노른자가 고온의 영향으로 익고 치즈가 녹아서 각 파스타를 감싸는 액체 점성 덩어리로 변합니다.
9. 구멍이 있는 스푼으로 팬에서 튀긴 베이컨을 꺼내서 녹은 지방을 제거하고 파스타와 함께 팬에 추가한 다음 모든 것을 다시 부드럽지만 철저하게 섞습니다. 
베이컨과 크림 소스를 곁들인 클래식 레시피에 따라 매우 맛있고 풍성하며 매콤한 카르보나라 파스타가 준비되었습니다! 서빙할 때 위에 강판 치즈나 신선한 허브를 추가로 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요! 
칼로리가 높은 재료 목록에도 불구하고 까르보나라 파스타는 건강한 식생활을 하는 사람들에게 생각만큼 무섭지 않습니다. 거기에는 이점도 있으므로 때때로이 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 원래 조리법을 약간 변경하는 경우 더욱 그렇습니다.
첫째, 파스타를 준비하려면 듀럼 밀로 만든 파스타만 사용해야 합니다. 왜냐하면 베이킹 밀가루로 만든 저렴한 파스타보다 훨씬 건강에 좋고 칼로리가 1.5배 적기 때문입니다. 둘째, 베이컨 대신 햄, 카보네이드 또는 기타 저지방 삶은 훈제 진미를 충전재로 사용할 수 있습니다. 셋째, 소스에는 지방 함량이 가장 낮은 크림과 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.
가장 최근에 저는 이탈리아, 로마 및 주변 지역에 있었습니다. 당연히 저는 다양한 파스타 요리, 여러 피자 옵션, 칼조네, 페이스트리를 맛보았습니다. 나는 내가 먹은 모든 것에 완전히 만족했습니다. 한편으로, 이탈리아 요리는 준비가 매우 간단하지만 동시에 포만감이 있고 매우 맛있습니다.
오늘은 베이컨과 크림을 곁들인 카르보나라 파스타 레시피를 알려드리고 싶습니다. 조리법은 간단하고 빨리 준비되며 매우 맛있습니다.
목록에 따라 제품을 준비합시다. 페이스트는 어떤 형태로든 섭취할 수 있으며 듀럼 밀로 만든 파스타를 사용하는 것이 좋습니다.
3-4 리터의 물이 담긴 큰 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물에 소금을 뿌리십시오. 물을 끓이고 파스타를 끓는 물에 넣으십시오. 포장에 적힌 지시사항에 따라 요리하세요. 파스타는 9분 동안 삶아야 해요.
파스타가 요리되는 동안 요리의 나머지 구성 요소를 빠르게 준비해야 합니다. 베이컨을 조각으로 자르고 마늘을 칼로 잘게 자릅니다.
프라이팬을 센 불로 달고 베이컨을 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 볶은 다음 마늘을 넣고 프라이팬의 내용물을 2~3분간 더 볶습니다. 열에서 팬을 제거하십시오.
그릇에 잘게 간 파마산 치즈, 달걀 노른자, 크림을 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.
거품이 생길 때까지 소스를 가볍게 휘젓습니다.
파스타가 익으면 물을 버리고 파스타를 팬에 다시 넣으세요.
마늘과 함께 튀긴 베이컨을 추가합니다.
소스를 붓고 모든 재료를 빠르게 잘 섞어주세요. 파스타와 베이컨은 뜨거우므로 소스가 빨리 걸쭉해집니다.
베이컨, 크림과 함께 준비된 까르보나라 파스타를 접시에 담습니다. 접시에 올리브 오일을 뿌리고 서빙하세요.
많이 드세요!
1. 베이컨을 얇은 판이나 조각으로 자릅니다. 얇게 썰기 쉽도록 먼저 냉동실에 15분 정도 넣어두세요.
2. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 치즈를 중간 크기 강판이나 굵은 강판에 갈아주세요. 이것은 맛의 문제이지만.
4. 계란을 깊은 용기에 넣고 약간의 소금으로 간을 한 후 거품기로 섞습니다. 믹서로 너무 세게 휘핑할 필요는 없고, 노른자와 흰자를 섞기만 하면 됩니다.
5. 스파게티를 끓는 물에 넣고 알단테로 삶아줍니다. 즉, 약간 익지 않은 상태로 유지해야 하며 페이스트가 다 익을 때까지 익혀야 합니다. 알단테를 얻으려면 파스타를 포장에 표시된 시간보다 1분 정도 덜 익히세요.
6. 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 볶는다. 황금빛으로 변하면 꺼내서 버리세요. 맛과 향만 발산하는 것이 필요합니다.
7. 팬에 베이컨 조각을 넣고 양면이 바삭해질 때까지 말 그대로 1분씩 볶습니다.
8. 그러면 모든 일을 빨리 하세요. 이때 스파게티가 삶아져야 합니다. 따라서 파스타를 체에 옮기되 물을 넣거나 헹구지 마십시오. 그렇지 않으면 차가워집니다. 즉시 팬에 버리십시오. 즉시 프라이팬이 세워져 있던 버너를 끄고 풀어둔 계란을 파스타에 부어주세요. 모든 것을 빠르게 섞으세요. 필요하다면 스파게티가 조금 걸쭉하다면 삶은 물을 조금 부어주세요.
이탈리아의 중심에는 라치오라는 세계적으로 유명한 곳이 있습니다. 로마의 명소뿐만 아니라 유명한 카르보나라 파스타를 맛보고 요리 비법을 배울 수 있는 기회로 관광객을 끌어들이는 곳이 바로 이 지역입니다.
어떤 레스토랑이나 카페에서든 친절한 요리사가 크림 치즈 소스를 곁들인 외국인 파스타를 기꺼이 먹일 것입니다. 요리사들은 특히 "카르보나라"라는 파스타의 발상지가 라치오이고 당연히 이탈리아의 상징이 되었기 때문에 이 요리법을 자랑스럽게 생각합니다.
이 요리는 매콤함과 동시에 섬세한 맛을 놀랍도록 결합합니다. 이탈리아 사람들도 마찬가지입니다. 매우 감정적이며 동시에 성실한 사람들입니다.
베이컨과 크림을 곁들인 카르보나라 파스타 레시피로마에서 진짜 카르보나라를 맛본 관광객은 확실히 그것의 팬이 될 것이며 집에서 이 요리로 자신을 부려주고 손님을 놀라게 하고 싶어할 것입니다. 그러나 구안시알레, 판체타, 페코리노 로마노 치즈, 페투치니 파스타 등 천연 이탈리아 제품이 없으면 소스와 동일한 파스타를 준비하는 것이 문제가 됩니다.
여러 나라의 실력 있는 셰프들이 까르보나라 파스타의 맛을 너무 즐기고 싶어 보다 저렴한 재료를 선택해 레시피를 만들 수 있었습니다. 이제 누구나 로마에 가본 적이 없더라도 유명한 이탈리아 요리의 맛을 감상할 수 있습니다.
가장 성공적인 요리법은 베이컨과 크림을 곁들인 카르보나라로 간주될 수 있습니다.
4인분 재료:
- 모든 듀럼 파스타 – 400g;
- 파마산 치즈(필요한 경우 다른 치즈로 교체 가능) – 100g
- 베이컨 – 150g;
- 크림 – 100g;
- 계란 - 3 개;
- 마늘 - 2쪽
- 바질, 후추;
- 튀김용 올리브유;
- 소금.
파스타 (파스타)는 너무 익히면 안됩니다. 400g의 파스타에는 4리터의 물이 필요하며 여기에 소금과 원하는 경우 약간의 올리브 오일을 첨가합니다.
파스타가 요리되는 동안 까르보나라 소스 준비를 시작해야 합니다.
첫 단계. 먼저 베이컨을 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 제품 자체는 지방층이 큰 제품을 선택해야 합니다. 베이컨 조각은 기름없이 뜨거운 프라이팬에 넣어야하며 자체 라드를 사용하여 튀겨집니다. 베이컨이 황금빛 갈색이 되면 팬에서 종이 타월로 꺼내 여분의 지방을 제거할 수 있습니다.
다음은 마늘의 차례입니다. 잘게 갈거나 프레스를 통과해야합니다. 프라이팬에 소량의 올리브 오일을 두르고 마늘을 황금빛이 될 때까지 1-2분간 볶습니다.
두 번째 단계. 이제 소스의 크림 부분을 작업해야 합니다. 계란을 깊은 접시에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 혼합물에 크림을 붓고 (두꺼울수록 좋습니다) 소금을 넣고 다시 치십시오. 가장 좋은 강판에 치즈를 갈아서 혼합물에 넣고 저어줍니다.
파스타 카르보나라를 올바르게 준비하는 방법갓 삶아낸 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요. 뜨거운 파스타를 소스와 함께 그릇에 즉시 넣고 세게 저어 크림치즈 소스가 파스타 위에 고르게 퍼지도록 합니다. 다음으로 마늘과 베이컨을 페이스트에 넣고 모든 재료를 다시 섞습니다.
파스타를 접시에 놓고 각 부분에 후추와 다진 바질을 넉넉하게 뿌립니다. 접시가 뜨거울 때 소스와 함께 파스타를 바로 먹어야합니다.
베이컨과 크림을 곁들인 카르보나라 파스타: 마늘 없는 레시피마늘 없이 소스만으로 파스타를 만드는 특별한 방법도 주목할 만하다. 매우 섬세하고 부드러운 맛을 원할 때 까르보나라를 준비하는 방법입니다. 파스타 자체도 특별한 방법으로 조리됩니다.
2인분 재료:
- 스파게티 – 200g;
- 계란 - 2 개;
- 크림 – 50g;
- 베이컨 – 80g;
- 치즈 – 80g;
- 식물성 기름;
- 소금, 후추.
베이컨은 얇은 조각으로 자르고 버터와 함께 프라이팬에 튀겨야합니다.
그릇에 크림을 붓고 계란을 넣고 후추를 추가합니다. 치즈를 부스러기로 으깨고 크림 같은 계란 혼합물에 추가하고 (완성 된 접시를 뿌리기 위해 30g 남겨 두십시오) 저어줍니다.
스파게티를 끓는 소금물(2리터)에 조심스럽게 넣고 준비되기 3~4분 전에 스토브에서 꺼냅니다. 파스타를 별도의 그릇에 담아서 헹굴 필요가 없습니다.
프라이팬에 파스타를 베이컨과 함께 넣고 스파게티를 익힌 육수를 조금 부어주세요. 매우 약한 불로 파스타가 원하는 상태가 될 때까지 몇 분 동안 끓여야 합니다.
스파게티와 베이컨을 넣은 팬에 까르보나라 소스를 붓고 불을 끄고 볶습니다.
파스타를 즉시 접시에 담고 남은 치즈를 위에 뿌립니다.
중요한 뉘앙스- 접시에 부분을 넣기 전에 오븐에서 접시를 가열하는 것이 좋습니다.
- 완성된 요리에는 신선한 허브와 조미료를 추가하여 맛볼 수 있습니다.
- 이탈리아인들은 접시에 파스타를 둥지 모양으로 놓고, 생 노른자를 가운데에 두드리는 것을 좋아합니다.
- 카르보나라 파스타에 흰 양파와 붉은 양파, 버섯, 와인, 햄, 닭고기, 육두구 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다.
- 방울토마토, 올리브, 달콤한 고추는 요리를 아름답게 제공하는 데 도움이 될 것입니다.
까르보나라 파스타를 한번쯤 만들어 보시기 바랍니다. 레시피를 사용하면 아무런 제한 없이 요리의 상상력을 표현할 수 있습니다. 어쩌면 당신은 새로운 걸작이 될 소스와 함께 파스타를 준비하는 자신만의 독창적인 방법을 생각해 낼 수 있을 것입니다.
이탈리아 요리의 뿌리를 접하고 싶다면 베이컨과 크림 소스를 곁들인 고전적인 조리법에 따라 카르보나라 파스타를 준비하세요. 오늘은 이것과 몇 가지 요리법을 더 알려드리겠습니다. 파스타 알라 카르보나라(Pasta alla Carbonara)는 풍부한 역사와 고대 전통, 우수한 음식 문화를 지닌 국가의 특징으로 항상 여겨져 왔습니다.
화창한 나라의 주민들에게 파스타는 삶의 기쁨입니다. 매년 10월 25일에 인구가 파스타의 날을 기념하는 것은 아무것도 아닙니다. 작곡가 조아키노 로시니(Gioachino Rossini)는 이렇게 시인한 적이 있습니다. "내 인생에서 나는 단 두 번 울었습니다. 처음 파가니니의 연주를 들었을 때와 내가 준비한 파스타 한 접시를 떨어뜨렸을 때입니다."
페이스트의 기원은 매우 모호하며 이 주제에 대해서는 많은 논쟁과 전설이 있습니다. 가장 인기 있는 것은 아펜니노 산맥의 카르보나로 석탄 광부들이 재료를 섞어 비교할 수 없는 요리를 만들어냈다는 아이디어를 생각해 냈다는 것입니다. 파스타의 이름은 아마도 직업의 이름에서 유래되었다고 합니다.
집에서 멀리 떨어진 산에서 일한 석탄 광부들은 나중에 사용할 수 있는 가장 간단한 제품인 치즈, 파스타, 건조 돼지고기 및 향신료를 비축해 두었습니다. 그들은 거의 스파르타식 조건에서 불 위에 음식을 준비했습니다. 누군가 기존 제품을 섞어보자는 아이디어를 내놓았는데 그 결과는 기대 이상이었습니다. 소피아 로렌 자신도 산에서 영화를 찍으면서 파스타를 처음 먹어봤다고 한다. 이 그룹은 석탄 광부들을 만나 자신들의 대표 요리인 카르보나라를 대접해 주겠다고 제안했습니다.
파스타 까르보나라 만드는 법처음으로 그 유명한 요리를 요리하기로 결정하셨나요? 그런 다음 몇 가지 필요한 중요한 사항을 유지하십시오.
- 딱딱한 파스타만 선택하세요. 요리 후에도 서로 달라붙지 않습니다.
- 계란은 요리하는 동안 심각한 열처리를 거치지 않으므로 살모넬라 오염 위험을 방지하려면 흐르는 물에 헹구십시오.
- 크림소스와 파스타를 동시에 만들어서 바로 섞어주세요. 소스는 다시 데울 수 없으며 탁월한 맛을 잃게 됩니다.
- 마늘 맛을 좋아한다면 소스 준비를 시작하기 전에 마늘 두 쪽을 기름에 볶은 다음 제거하세요.
- 칼로리를 계산하고 기름진 음식을 좋아하지 않는다면 베이컨을 치킨 필레(훈제) 또는 해산물로 대체하세요.
비율을 계산합니다.
- 100g마다 파스타를 요리하십시오. 제품 리터의 물.
- 400gr의 경우. 스파게티에는 계란 3개가 필요합니다.
- 소금은 많이 필요하지 않습니다. 베이컨은 이미 소금에 절여져 있으므로 10g을 추가하십시오. 액체 1리터당 소금.
파스타에 무엇이 추가되나요?
호두, 땅콩, 캐슈, 아몬드 등 다양한 견과류를 카르보나라에 첨가하면 흥미로운 맛 조합을 얻을 수 있습니다. 기름 없이 미리 튀겨서 믹서기나 절구에 갈아서 드시기 직전에 완성된 접시에 뿌려주세요.
이 고전적인 레시피는 특정 냄새가 나는 이탈리아산 염소 치즈인 페코리노 로마노를 사용합니다. 마음에 들지 않으면 파마산 치즈로 대체하세요.
이탈리아 인의 삶에 파스타가 나타나는 또 다른 옵션이 있습니다. 1944년 미군이 로마에 입성했을 때 음식 상자 중에는 말린 돼지고기 베이컨이 들어 있었는데, 여기에서 이제 고전으로 여겨지는 최초의 카르보나라가 만들어졌습니다.
따라서 원래 조리법에는 마늘과 크림이 없습니다. 처음에 요리에는 소금에 절였지만 훈제하지 않은 돼지 볼살이나 판체타(양지머리)와 매우 단단한 염소 치즈인 페코리노 로마노가 들어있었습니다. 이제 필요한 경우 다른 구성 요소로 교체되어 변경되지만 카르보나라의 맛을 망치지는 않습니다.
가져가다:
- 계란 – 3개
- 스파게티 – 400gr.
- 페코리노 로마노 치즈 – 100 gr.
- Pancetta (삼겹살) – 100 gr.
- 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락.
- 바질, 후추, 소금.
단계별 준비:
이제 이러한 카르보나라 준비는 고전적인 것으로 간주되며 이탈리아에서 가장 인기가 있습니다. 재료는 현재 현실에 맞게 조정됩니다. 즉, 이국적인 제품이 더 저렴한 제품으로 대체됩니다. 또한 레시피에는 마늘과 크림이 등장했습니다.
필요할 것이예요:
- 스파게티 – 500gr.
- 베이컨 또는 양지머리 – 300 gr.
- 단단한 치즈, 모두 – 200 gr.
- 지방 함량이 20% - 100ml인 크림.
- 달걀 노른자 - 4개
- 파슬리, 오일, 소금, 후추.
준비:
이탈리아 요리 컬렉션:
클래식 크림소스를 이용하면 원하는 재료를 추가해 다양한 까르보나라를 만들 수 있다. 그중 하나는 닭고기로 저녁이나 점심에 적합한 완전한 요리를 얻을 수 있습니다.
가져가다:
- 스파게티 – 400g 팩.
- 닭가슴살 필레.
- 마늘 한 쪽.
- 좋은 지방 크림 - 2 컵.
- 치즈, 단단한 – 100 gr.
- 계란 – 4 개
- 기름, 소금, 허브. 원하는 경우 파스타에 셀러리, 호박, 부추 등 야채를 추가합니다.
세상에 주부들이 너무 많아서 파스타 레시피도 너무 많아요! 크림 소스 요리법에 여러분을 초대합니다. 요리는 아니지만 진정한 맛의 축하입니다.
버섯을 곁들인 카르보나라 - 크림 파스타 레시피버섯은 까르보나라 레시피에 포함될 만한 재료입니다.
가져가다:
- 스파게티 – 400gr.
- 버섯, 모든 것 : 야생 버섯, 샴 피뇽 – 150 gr.
- 베이컨 – 250gr.
- 치즈, 단단한 – 150 gr.
- 크림, 지방 함량 20% 이상 – 300ml.
- 기름, 향신료, 소금.
요리법:
약간의 토마토 페이스트 나 케첩을 추가하면 좋아하는 이탈리아 파스타의 맛을 보완하여 다양화할 수 있습니다.
가져가다:
- 양지머리 또는 햄 – 300 gr.
- 스파게티 – 400gr.
- 마늘 정향 – 3 개
- 헤비 크림 - 유리.
- 파마산 치즈 – 150 gr.
- 케첩 – 50ml.
- 기름, 향신료, 소금.
준비:
나는 크림 소스 준비를 단계별로 고려할 것을 제안합니다.
필요할 것이예요:
- 단단한 파마산 치즈 – 50 gr.
- 건조 경화 베이컨 – 100 gr.
- 기름, 야채 또는 올리브 - 큰 숟가락.
- 크림 - 50ml.
- 노른자 – 2 개
- 마늘 정향-2 개
- 모든 향신료를 제외하고 후추와 소금이 필요합니다. 내 친구는 육두구 없이는 할 수 없으며 더 맛있는 것을 먹어 본 적이 없다고 확신합니다.
소스 준비 방법:
정통 조리법에 따라 만든 까르보나라 파스타를 먹어도 몸매에 해가 되지 않는다고 합니다. 이 슬픈 진실에 눈을 감고 오해라고 생각합시다. 그리고 좋아하는 요리를 준비하는 방법을 단계별로 알려주는 Yulia Vysotskaya의 비디오를 시청해 보세요. 사랑으로... 갈리나 네크라소바.
