Tvorog iste'mol qilish uchun eng kerakli ovqatlardan biridir. U ko'p miqdorda kaltsiyni o'z ichiga oladi. Uning etishmasligi bizning sog'lig'imiz uchun jiddiy muammolarga tahdid soladi. Ko'p bolalar tvorogni katta istaksiz va uzoq vaqt ishontirish bilan iste'mol qiladilar. Bu holatda kattalar nima qilishlari kerak?
Majburiy ovqatlantirish, bolaning ko'z yoshlari va g'azabini keltirib chiqaradimi? Yoki bolangiz rad eta olmaydigan tvorogdan mazali narsa tayyorlab ko'ringmi? Biz ikkinchi variantni tanlaymiz. Sizni pishiriqdan tvorog bilan mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu maqolada retsept va ba'zi sirlarni taqdim etamiz.
Kichik fokuslar
Tajribali uy bekalarining maslahatlaridan foydalanishni taklif qilamiz, buning natijasida sizning shirinligingiz yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Ehtimol, kimdir do'konlarda shirinliklarning katta tanlovi borligini va u erda sotib olish osonroq ekanligini aytishi mumkin. Ammo agar siz uyda hech bo'lmaganda bir marta tvorog bilan pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashga harakat qilsangiz (retsept umuman murakkab emas), u do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'lishiga amin bo'lasiz. Shunday qilib, ba'zi maslahatlar:
Qisqa non xamirida tvorog gurme
Ushbu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, eng oddiy va eng oddiyini tanlaylik. Birinchidan, mahsulotlar to'plami haqida qaror qabul qilaylik. Bizga kerak bo'ladi:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - yarim stakan (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin);
- margarin yoki sariyog '- yarim paket;
- tvorog yoki tvorog massasi - 250 gramm;
- bug'doy uni - bir stakan;
- sirka bilan to'ldirilgan pishirish soda - yarim choy qoshiq.
Tvorog bilan gurme cheesecake tayyorlash uchun oddiy retsept. Ketma-ketlik:
"Lakomka" pishloqli pishiriqlar uchun retsept
Sizni boshqa oson tayyorlanadigan shirinlik qiziqtirishi mumkin. Keling, pirojnoe pishiriqlaridan tvorog bilan cheesecake tayyorlaylik. Yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlarga sut qo'shing (bir yarim stakan va ozgina tuz). Keling, pishirishga o'tamiz:
Nihoyat
Qovurilgan pishiriqdan tayyorlangan gurme cheesecake retsepti unchalik murakkab emas, buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Taomni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Ammo sizning sa'y-harakatlaringiz tayyorlangan shirinliklarni xursandchilik bilan iste'mol qiladigan bolaning qoniqarli yuzi bilan to'liq taqdirlanadi. Natija sizga qanday yoqadi? Va bola baxtli va u sog'lom tvorog iste'mol qiladi. Yana nimani so'rashingiz mumkin? Faqat yoqimli ishtaha!
Tvorogli pishloqli pishiriqlar va piroglar bolalarning sevimli taomidir. Ammo hatto kattalar, hatto parhez va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar ham, bugungi kunda biz taklif qiladigan retsept bo'lgan "Gurme" kabi mazali taomni osongina sotib olishlari mumkin. Bu taomning asosiy jihati shundaki, u juda tez va styuardessa tomonidan ko'p harakat qilmasdan tayyorlanadi.
Bayramona "Gurmand"
Ushbu taom bayram stoli uchun yoki bolalar uchun taom sifatida juda mos keladi. Qabul qiling, bizning bolalarimiz har doim ham yaxshi ovqatlanmaydilar, aytaylik, bolalar bog'chasida xizmat qilgan tvorog kostryulkalari. Va bolaning tanasi shunchaki tvorog tarkibidagi vitaminlar va minerallarni olishga majburdir. Nima qilishim kerak? Albatta, yechim har bir oshxonada mavjud bo'lgan oddiy mahsulotlardan tashkil topgan, kalta pishiriqdan tayyorlangan tvorog bilan "Gourmand" bo'ladi.
Ingredientlar va tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: ikkita tovuq tuxumi, ikki yuz gramm tvorog, o'n osh qoshiq shakar, yuz gramm margarin. "Gurme", biz taklif qiladigan retsept, shuningdek, xamirda un - 15 osh qoshiq va stol sirkasi bilan o'chirilishi kerak bo'lgan sodani o'z ichiga oladi.
Tvorog kremini tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: yuz ml. sut, ikki yuz gramm tvorog va bir xil miqdordagi sariyog ', kichik shirin qoshiq kakao kukuni, o'n osh qoshiq shakar va bir chimdim vanillin (vanilli shakar kukuni bilan almashtirilishi mumkin).
Keling, shirinlik tayyorlashga o'tamiz. Tvorog va non xamiri bizning "Gourmand" dan iborat bo'lgan asosiy narsadir. Retsept oddiy va tez. Birinchidan, margarinni oling va uni donador shakar bilan aralashtiring. Umumiy massaga tvorog qo'shmasdan oldin uni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki vilkalar bilan yaxshilab maydalash kerak. Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng tuxum, un va margarin bilan birlashtiriladi. Keyinchalik yoqimsiz va ta'msiz bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun xamirni mikser bilan urish yaxshidir.
Olingan xamirni uch yoki to'rt qismga bo'lish kerak bo'ladi. Biz ta'riflayotgan tvorog "gurmand" retsepti nozik o'ralgan xamirni talab qiladi, shuning uchun siz ushbu protseduraga maksimal vaqt ajratishingiz kerak bo'ladi. Yoyilgan xamir bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 170 daraja haroratda o'n daqiqa davomida pishiring.
Kek pishirilayotganda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Yam-yashil va havodor krem "Gourmand" shirinligi uchun asosdir. Retsept mikser kabi oshxona yordamidan foydalanishni talab qiladi. Sariyog ', tvorog va vanil shakarni uring. Keyin aralashmaga pechda isitiladigan sutni qo'shishingiz kerak.
Oxirgi bosqich bizning blankalarimizni "yopishtirish" bo'ladi. Bir tort qatlamiga tvorog kremini qo'ying va boshqa tort qatlami bilan yoping. Ustiga kakao kukuni va qolgan xamir bo'laklarini seping. Olingan pirojnoe uchburchaklar, kvadratchalar shaklida kesilishi mumkin yoki o'z tasavvuringizni ishlatib, g'ayrioddiy shakllarni yasashingiz, hayvonlarni kesishingiz va hokazo.
Soddalashtirilgan "Gurmand"
Tayyorlash uchun minimal vaqtingiz bo'lsa yoki birinchi retseptni tayyorlash qiyin bo'lib tuyulsa, unda soddalashtirilgan versiyani sinab ko'ring.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir kilogramm tvorog, yarim kilogramm margarin, 100 gramm mayiz, yarim kilogramm un, ikki yuz gramm donador shakar va bitta tuxum.
Pishirish jarayoni
Tvorogni vilkalar yordamida yumshatilgan margarin bilan aralashtirish kerak. Keyinchalik, jarayonga mikser qo'shamiz va asta-sekin tuxum va un qo'shib, massani urishni boshlaymiz. Olingan massani qismlarga bo'lmaymiz, balki uni doimiy varaqga aylantiramiz. Biz undan doira va kvadratlarni kesib tashladik. Cookie to'sarlaridan foydalanishingiz mumkin. Xamirning ustiga bir nechta mayiz qo'ying (bosish).
Ushbu retsept bo'yicha pech 200 darajaga qadar isitiladi. Pishirish varag'ini pergament, pishirish qog'ozi bilan yoping yoki uni yog'lang. U erda o'n besh daqiqa davomida tvorog "cookie" ni joylashtiring. "Gurmand" tayyor.
Curd Gourmand - bu ajoyib va juda yumshoq uy qurilishi pishiriq. Gourmand tortini tayyorlash har qanday cookie-fayllardan ham osonroq, ammo bu shirinlik kaloriyasi kamroq. Bundan tashqari, bolalar tvorogni umuman yoqtirmasa ham, buni juda yaxshi ko'radilar. Keling, gurme cheesecake tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Tvorog delikatesi retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sariyog '- 100 g;
- granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 0,5 osh qoshiq;
- un - 2 osh qoshiq;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- tuz - bir chimdik.
To'ldirish uchun:
- tvorog - 300 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorgarlik
Gourmand kekini tayyorlash uchun sariyog 'oling, shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang. Keyin tuxum, smetana birma-bir qo'shing va shakar to'liq eriguncha uring. Natijada siz bir hil, kremsi, yumshoq massa olishingiz kerak. Keyin unni tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, shakar aralashmasiga qo'shing va tezda qoshiq bilan xamir yoğurun. Bu tender va bir oz yopishqoq bo'lib chiqadi. Uni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqtni boy bermay, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorog, shakar, irmik, smetanani oziq-ovqat protsessorining idishiga soling, tuxum oqini qo'shing va bir hil mayin massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab uring.
Keyin sovutilgan xamirni 15 qismga ajratamiz va uni tekis keklarga aylantiramiz yoki barchasini bitta katta qatlamga aylantiramiz va krujka bilan doiralarni kesib tashlaymiz. To'ldirishni har bir bo'lakka qo'ying va xamirning yarmini yuqoriga katlayın. Chetiga ozgina bosib, yuqori qismini sarig'i bilan yog'lang.
Taxminan 15 daqiqa davomida 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Bayram torti "Tvorogli gurman"
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tvorog - 250 g;
- margarin - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 10 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 15 osh qoshiq. qoshiq;
- soda - 0,5 choy qoshiq.
Krem uchun:
- sariyog '- 200 g;
- tvorog - 200 g;
- sut - 100 ml;
- shakar - 10 osh qoshiq. qoshiq;
- vanillin - 5 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorgarlik
Chuqur idishda eritilgan margarinni shakar bilan maydalang. Keyin go'sht maydalagich orqali o'ralgan tvorog, tuxum, shakar, sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing va bir hil massaga qadar mikser bilan yaxshilab uring. Keyin asta-sekin un qo'shing va xamirni barcha bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring.
Keyin uni 4 qismga bo'lamiz, uni yupqa qatlamlarga aylantiramiz, uni moylangan pishirish varag'iga joylashtiramiz va keklarni taxminan 15 daqiqa davomida 170 ° haroratda pishiramiz.
Shu bilan birga, kremni tayyorlang. Buning uchun yumshoq sariyog'ni mayin massa hosil bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring. Keyin tvorog, vanillin qo'shing va aralashtiring. Sutni shakar bilan aralashtirib, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan sut siropini aralashmasimizga to'kib tashlang va yaxshilab uring.
Tayyor keklarni qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang va ularni bir-biriga ulang. Yon va yuqori yuzalarni maydalangan va kakao kukuni bilan seping. Shirinni silliq to'rtburchaklar keklarga kesib oling va tvorog delikateslarining mazali ta'midan bahramand bo'ling.
Dangasa uchun "Gourmand" keki - retsept
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Tvorog nozikligini qanday tezda tayyorlash mumkin? Tvorogni margarin bilan aralashtiring va bir hil mayin massaga uring. Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin uni qalinligi taxminan 1 sm qalinlikda yupqa qatlamga aylantiring.
Bir stakan yoki qolipdan foydalanib, kichik dumaloq keklarni kesib oling, tuxum bilan surting va shakar seping. Tvorogning o'rtasiga bir juft mayiz qo'ying va tortni pechda 200 ° C da taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Oddiy, ammo mazali desert tayyor!
Cheesecakesni qanday sevmaslik mumkin? Tvorogdan tayyorlangan issiq, yangi pishirilgan yumshoq pishloq kekini tasavvur qilganingizdan so'ng, bolalikdan tanish bo'lgan bu noziklik bilan o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish uchun darhol oshxonaga yugurishni xohlaysiz. Tvorogli "Lakomka" pishloq keki - bu oddiy, arzon, bolalikdan sevimli pishiriq. Fotosurat bilan retsept hatto eng tajribasiz uy bekasiga ham tayyorgarlikni engishga yordam beradi. Ushbu taomning bir nechta versiyalari mavjud, shuning uchun har bir pishirishni sevuvchi o'z ta'miga mos keladiganini tanlashi mumkin. Tvorogli cheesecake xamirining retsepti juda yuqori kaloriyali ovqatlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun sizni bezovta qilmang. Garchi bunday lazzatdan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q.
Bu noziklik, afsuski, past kaloriya emas, lekin uning energiya qiymati juda yuqori deb aytish mumkin emas. Albatta, uning tarkibida sariyog' bor, lekin to'ldirish uchun kam yog'li yoki kam yog'li tvorogdan foydalansangiz, bu qandolat bizning belimizga katta zarar keltirmaydi.
Shunday qilib, tvorogli bitta Lakomka cheesecake tarkibida: yog'lar - 22,0 g, oqsillar - 11,4 g, uglevodlar - 27,0 g bitta Lakomkaning kaloriya tarkibi 355,4 kkal.
Bu raqamlar sizni qo'rqitmadimi? Xo'sh, keling, oshxonaga boramiz va tvorog bilan cheesecakes pishiramiz!
Nima kerak
Bizga kerak bo'lgan mahsulotlarni har qanday oziq-ovqat do'konida osongina sotib olish mumkin. Va ular, ehtimol, har bir tejamkor uy bekasining muzlatgichida.
Tvorog bilan cheesecakes pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 g un;
- 150 g sariyog '(yoki yaxshi margarin)
- 400-450 g tvorog;
- bitta tuxum;
- 5 osh qoshiq. l. Sahara;
- soda - ¼ choy qoshiq. (uni pishirish kukuni bilan almashtirish yaxshidir);
- tatib ko'rish uchun mayiz.
Agar barcha ingredientlar mavjud bo'lsa, pishirishni boshlash vaqti keldi. Ko'p retsept variantlari orasida klassik pishirish usulini e'tiborsiz qoldirolmaysiz. Keling, undan boshlaylik.
Klassik retsept
- Tvorogni chuqur idishga soling, u erda yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab silang;
- Olingan massaga shakar qo'shing va yana yaxshilab maydalang;
- Elenmiş unga soda qo'shing, idishga quying;
- Xamirni bir hil va elastik holga kelguncha yaxshilab yoğurun;
- Uni kamida bir soat muzlatgichga qo'ying, avval uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Bunday "dam olish" dan keyin xamirni yupqa qatlamga yoyish ancha oson bo'ladi.
Cheesecakesni o'zlari shakllantirish uchun bizga kerak bo'ladi:
- prokat pin
- Turli diametrli ikkita dumaloq pechene
Pishirish bosqichlari:
Qisqa pishiriqli qoliplarda retsept
Siz pechda tvorog pishloqini biroz boshqacha usulda pishirishingiz mumkin. Ularning pirojnoe qoliplarida ular ko'proq keklarga o'xshaydi, ammo ta'mi tanish bo'lib qoladi.
Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq. l. qaymoq 10%;
- 2 tovuq tuxumi;
- 150 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- o'simlik yog'i (qoliplarni moylash uchun);
- 2 stakan un;
- 2 osh qoshiq. Sahara;
To'ldirish uchun:
- 400 g tvorog 9%;
- 3 osh qoshiq. qatiq,
- 3 osh qoshiq. Sahara.
- 2 tuxum;
- 1 paket vanil shakar.
- Bir piyola ichida tvorog, smetana, tuxum, shakar, oddiy va vanilni birlashtiring. Qulaylik uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirish yanada bir hil bo'ladi.
- Xamir uchun birinchi navbatda barcha quruq ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring: un, pishirish kukuni, shakar.
- Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, kremni quying va yaxshilab aralashtiring.
- Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritilgan sovutilgan sariyog'ni idishga quying, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
- Xamirni yaxshilab yoğurish kerak, shunda u silliq va zich bo'lib chiqadi. Ish qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir soatga qoldiring.
- Xamirni 16-18 ta bir xil bo'laklarga bo'ling va ularni to'plarga aylantiring.
- Har bir to'pni silikon muffin qolipiga joylashtiring va xamirni devorlar bo'ylab teng ravishda taqsimlang, barmoqlaringiz bilan mahkam bosing. Agar siz allaqachon qoliplaringizni ishlatgan bo'lsangiz, ularni qo'shimcha ravishda yog'lashning hojati yo'q. Bundan tashqari, kalta xamirda allaqachon etarli miqdorda yog' mavjud.
- Olingan savatlarni tvorog bilan to'ldiring. Pishirish varag'ini 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish uchun 180-200 daraja pechning harorati juda mos keladi.
Cheesecakesimiz pishirilayotganda eshikni ochmang, aks holda tvorog to'ldirilib qoladi. Tayyor "Lakomka" cheesecakesni o'zingizning xohishingizga ko'ra burama, yangi yoki konservalangan rezavorlar yoki yalpiz bargi bilan bezashingiz mumkin.
