Dizajn Mesačný svit stále pozostáva z:
Teraz podrobnejšie o každom komponente.
1. Destilačná kapacita alebo - kubická.
Ako kontajnerov Pre mesačný svit je najjednoduchším spôsobom použiť tlakový hrniec, ktorý má spočiatku dobrú tesnosť a ľahký prístup.
Tlakové hrnce sú vybavené špeciálnymi armatúrami na uvoľnenie nadmerného tlaku.
Ventil môžete odskrutkovať z armatúry, čím získate výstup na vypúšťanie pary.
Armatúra je pripojená k chladničke pomocou hadice alebo kovovej rúrky.
Ako vyzerá starý sovietsky tlakový hrniec, vhodný na premenu na mesačný svit:
Postačí akákoľvek iná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, medi alebo hliníka, pokiaľ je utesnená.
Napríklad pivný sud, cestovná termoska, hliníková fľaša na mlieko atď.
2. Chladnička. Je to had.
Pre malé objemy je najjednoduchšie použiť laboratórna guľa alebo prietočná chladnička, pretože je najľahšie zohnateľný, predáva sa v každom obchode s laboratórnym vybavením a nie je drahý. Hotový sklenený destilačný prístroj kúpite aj v predajniach s laboratórnym vybavením, no v domácich podmienkach nebude jeho použitie dostatočne praktické, pretože sklo je veľmi krehký materiál.
Sklo je navyše chemicky inertné, t.j. pri styku s horúcou alkoholovou parou pri destilácii rmutu nevytvára žiadne škodlivé zlúčeniny ani pachy.
Na fotografii je laboratórna chladnička nainštalovaná na domácom mesačnom svite z tlakového hrnca:
Okrem sklenenej chladničky je rovnako cenovo dostupný a osvedčený dizajn špirálka. Môže byť vyrobený napríklad z medenej rúrky. Rúrka pre klimatizácie je vhodná a navyše sa dá kúpiť na akomkoľvek stavebnom trhu alebo v obchode, stojí menej ako laboratórna chladnička a dizajn mesačného svitu sa stále ukazuje ako spoľahlivejší a praktickejší, ale budete mať aby ste viac pracovali rukami.
Najzákladnejší dizajn je cievka vložené do akejkoľvek nádoby, ktorá sa dá ľahko spracovať, napríklad do plastovej fľaše na pitnú vodu s objemom 5-10 litrov. Vstupné a výstupné body rúrky do/z nádoby sú utesnené. Prívod chladiacej kvapaliny zospodu.
Zložitejším dizajnom je kovová rúrka, napríklad medená, vložená do akejkoľvek hadice väčšieho priemeru.
Hadica je po stranách utesnená, aby sa zabránilo vytekaniu chladiacej kvapaliny.
Na obrázku nižšie je znázornený ten najjednoduchší implementáciu takejto cievky, šípky ukazujú hlavné uzly:
Môžete to urobiť krajším a spoľahlivejším pomocou inštalatérskeho príslušenstva:
3. Spojovacie hadice.
Na prepojenie destilačnej nádrže a chladničky si môžete vyrobiť adaptér z medenej alebo nerezovej rúrky, prípadne použiť silikónová hadica.
Ak si vyberiete hadicu, použite iba silikónové hadice.
Silikón samotný materiál je inertný a nereaguje s horúcou parou obsahujúcou alkohol a nedodáva mu žiadnu chuť ani vôňu, na rozdiel od gumených hadíc, po ktorých je mesačný svit strašne páchnuci.
Silikónové hadice je možné zakúpiť v obchode s laboratórnymi potrebami.
Silikón od gumy spoznáte podľa horenia.
Silikón horí bez sadzí a zanecháva za sebou biely popol, zatiaľ čo guma naopak dymí a zanecháva čierne sadze.
V zložitejších prevedeniach mesačných destilačných prístrojov možno použiť rôzne doplnkové komponenty na zlepšenie kvality výsledného produktu (naparovače, eliminátory kvapiek a pod.), prípadne na pohodlné riadenie a sledovanie destilačného procesu (teplomery, barometre, dioptrie). Ktorý prístroj je najlepšie zostaviť závisí od toho, čo z neho chcete získať, napríklad na získanie surového alkoholu je najlepšie použiť veľké nerezové nádoby, na získanie ovocných a bobuľových destilátov je dobré použiť medenú nádobu a cievku, a destilácia obilnej mladiny sa dá robiť len parou alebo vo vodnom či inom kúpeli, aby sa mladina nepripálila, bez parogenerátora sa nezaobídete.
Mesačný svit– toto je celý úžasný svet. Nápoj vyrobený vlastnými rukami stačí raz vyskúšať a pochopíte, že nápoje z obchodu nevyvolávajú prakticky žiadne emócie. Ale ako v každom podnikaní, bez nejakých vedomostí v oblasti ani prvá palacinka nemôže vyjsť hrudkovitá.
Začiatočníci, ktorí práve začínajú robiť prvý krok k výrobe vlastného alkoholu, si kladú tisíc a jednu otázku:
- automat na alkohol?
- Čo sa stalo ?
- Prečo v mesačnom svite?
- Ako si ho vyrobiť sami?
- Ako to urobiť doma?
- čo by to malo byť?
Čo je lepšie - kupované alebo domáce? Ktoré zariadenie bude bez problémov fungovať po celé desaťročia a ktoré si bude vyžadovať neustálu pozornosť a neustála údržba?
Zariadenie, typy a hodnotenie najlepších
Pripravili sme pre vás množstvo článkov, po prečítaní ktorých sa stanete skutočným esom. Všetko, čo súvisí s dizajnom mesačných destilačných prístrojov, popis fyzikálnych a chemických procesov, technológií a samozrejme podrobné informácie.
Skúste začať v malom – prečítaním si článku o. Jednoduchý a zrozumiteľný jazyk, v ktorom naši autori píšu, je zameraný na zabezpečenie toho, aby všetky nuansy varenia mesačného svitu boli ľahko pochopiteľné aj pre ľudí, ktorí sú ďaleko od profesie technológa. Nasledujúce tipy a triky V tejto časti za pár dní pochopíte všetky dôležité nuansy výroby.
Táto sekcia bude užitočná aj pre príbuzných ľudí, ktorí sú nadšení pre varenie mesačného svitu. Pomôžeme vám vybrať si presne ten správny darček mesačný svit, ktorý váš milovaný ocení.
A verte mi, najťažšia vec je urobte prvý krok. Urobili sme však všetko preto, aby sme vám tento krok trochu uľahčili.
Slovo „mesačný svit“ má dve časti: „vlastné“ - to znamená nezávisle a „vriace“ - zastaraný názov pre proces destilácie. Keď tento pojem dešifrujeme, dostaneme „nezávislú výrobu destilátov“ – remeselným spôsobom, doma. Ale väčšina mesiačikov dáva tomuto konceptu ďalší význam: nielen destiláciu alkoholu doma, ale aj používanie domáceho mesačného svitu, ktorý si stále vyrábajú vlastnými rukami.
DIY moonshine stále Zostavenie takejto jednotky nie je také ťažké. Existuje mnoho jednoduchých obvodov, ktorým môže porozumieť človek bez inžinierskeho vzdelania. Na špecializovaných fórach skúsení mesačníci ochotne zdieľajú svoje skúsenosti s montážou; podľa týchto tipov budú začiatočníci schopní vyriešiť problém bez veľkej námahy.
Vyrobiť si ho sami bude stáť menej ako nákup hotového vybavenia. Navyše, remeselnú verziu je možné prispôsobiť vašim potrebám a zostavu doplniť o prvky zvyšujúce produktivitu procesu a kvalitu nápoja. S jeho pomocou získate zdravotne nezávadný destilát s príjemnou chuťou a vôňou.
Komponenty konštrukcie
Diagram mesačného svitu obsahuje požadované prvky:
- destilačná kocka (zásobník);
- parná linka;
- parník;
- chladnička (kondenzátor).
Diagram stáleho mesačného svitu Ústredným prvkom je destilačná kocka
Srdcom mesačného svitu je destilačný prístroj alebo nádrž. Pri montáži domáceho mesačného svitu vlastnými rukami musíte začať s ním. Je to nádoba, do ktorej sa naleje zápar a následne sa zohreje. Keďže nádrž prechádza intenzívnou tepelnou reakciou, jej spoľahlivosť by nemala byť pochybná.
Alembic Najlepšou možnosťou je destilácia z medi alebo ocele. Hliníková nádoba nebude fungovať - kov bude reagovať s kašou a pokazí chuť konečného produktu a takáto nádrž nebude trvať dlho. Meď sa považuje za najvýhodnejšiu, ale je dosť drahá, takže nákup takejto nádoby bude drahý. Remeselníci zvyčajne používajú riad a kuchynské náčinie - nerezové alebo smaltované hrnce, fľaše na mlieko alebo pivné sudy, tlakové hrnce a dokonca aj multivarky.
Domáca destilačná kocka z obyčajnej smaltovanej panvice vydrží cca 4 roky. Nádoba z nehrdzavejúcej ocele je ešte odolnejšia. Pre zariadenie, ktoré zostavíte vlastnými rukami, si môžete vybrať nádrž s požadovaným objemom - od 5 do 100 litrov. Ale podľa skúsených mesiačikov je najlepšou možnosťou 25-35 litrová nádoba, ktorá vyprodukuje v priemere 1,5-3 litre mesačného svitu.
Systém pripojenia - parovod
Domáci mesačný svit vyrobený vlastnými rukami používa systém rúrok, cez ktoré sa prenášajú alkoholové pary a samotná kvapalina. K ich výberu je tiež potrebné pristupovať múdro, pretože chuť nápoja závisí od kvality pomocných prvkov. Je lepšie kupovať rúrky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele - tento kov zostáva neutrálny voči účinkom vyhrievaných alkoholových pár a samotného alkoholu a neprodukuje škodlivé nečistoty.
Pobočka (parná linka) Parovod musí byť utesnený, preto sa na jeho zostavenie používajú prídavné prvky - armatúry a armatúry, pomocou ktorých sa jednotlivé rúrky rôznych priemerov spájajú do jedného systému. Úplnú tesnosť je možné dosiahnuť pomocou izolačných zmesí, napríklad najbežnejšieho cesta, ktoré sa používa na zakrytie škár.
Domáci parný hrniec
Kvalita remeselného destilátu závisí od toho, koľko škodlivých nečistôt obsahuje. Na vyčistenie nápoja z nich sa počas procesu montáže domáceho mesačného svitu nainštaluje parník vlastnými rukami. Najjednoduchší spôsob, ako ho vyrobiť, je z bežnej 0,75-1 litrovej sklenenej nádoby. Uzavrie sa vekom, urobia sa v ňom dva otvory a na ne sú napojené dve hadice, ktoré sú zaistené a utesnené.
Chladnička na mesačný svit
Najzložitejšou časťou je chladnička alebo kondenzátor, ktorého úlohou je ochladiť alkoholovú paru tak, aby sa zmenila na kvapalinu. Tento prvok si môžete kúpiť hotový alebo si ho môžete vyrobiť sami.
Súčasťou chladničky sú dva komponenty – špirála a zdroj chladenia. Domáca cievka na mesačný svit môže byť vyrobená zo skla alebo hliníkovej trubice. Uprednostňuje sa prvá možnosť. Ak to však financie dovolia, potom je najlepšie kúpiť medenú špirálu, ktorá sa rýchlo ochladzuje a nijako neovplyvňuje chuťové a aromatické vlastnosti hotového nápoja.
Do-it-yourself chladnička pre mesačný svit Existuje niekoľko požiadaviek na cievkovú trubicu:
- priemer prierezu by mal byť v rozmedzí 9-13 mm, ak je väčší, zariadenie bude príliš objemné;
- optimálna dĺžka by podľa skúsených mesiačikov mala byť 1,6-2,2 m, ak sa predĺži, odporová sila sa zvýši a destilačný proces sa spomalí;
- Hrúbka steny by mala byť 1-1,2 mm, pri menšej hodnote bude chladenie systému intenzívnejšie, ale prvok sa opotrebuje oveľa rýchlejšie.
Ako vyrobiť chladničku vlastnými rukami:
- Flexibilná kovová trubica by mala byť naplnená pieskom, aby sa zabránilo jej náhodnému rozdrveniu.
- Navíjame ho na valec s priemerom približne 30-35 mm, pričom robíme otáčky v krokoch po 10-13 mm.
- Piesok odstránime a vnútro rúrky dobre opláchneme vodou.
- Cievku vložíme do tela - kus plastovej rúrky a nainštalujeme na ňu rúrky na prívod tečúcej vody.
- Oba konce konštrukcie hermeticky utesníme.
Stále najjednoduchší domáci moonshine
Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť štruktúru, je z obyčajnej panvice. Pre taký mesačný svit ešte nebudete potrebovať kresbu. Ak si parník a chladničku vyrobíte vopred, celý proces montáže nezaberie viac ako pol hodiny.
Domáci mesiačik ešte z hrnca Príprava najjednoduchšieho domáceho mesačného svitu z hrnca:
- Na zaistenie tesnosti používame silikónové tesnenie vyrobené zo silikónovej hadice prerezanej pozdĺžne a natiahnutej cez vrch panvice.
- Do viečka urobíme otvor s priemerom 12 mm, vložíme doň adaptér, ktorý zvnútra zaistíme maticou s gumeným tesnením.
- Na adaptér z vonkajšej strany pripevníme parnú hadičku.
- Aby veko čo najpevnejšie priliehalo k panvici, pripevníme ho obyčajnými sponkami.
- K potrubiu pripevníme parnú nádrž a cievku.
- Spoje utesníme.
- Zariadenie otestujeme a pristúpime priamo k destilácii.
Mesačný svit ešte z banky
Môžete si vyrobiť domáci mesačný svit s väčším objemom parníka vlastnými rukami zo starej banky - druhu, ktorý bol bežný v sovietskych časoch. Teraz sa dajú kúpiť prostredníctvom súkromných inzerátov. Táto nádoba má tesné veko, ktoré nemusíte stláčať.
DIY moonshine ešte z banky Proces montáže nie je oveľa komplikovanejší v porovnaní s možnosťou, ktorá používa panvicu.
- Do viečka banky vyvŕtame otvor s priemerom 20 mm.
- Vložíme do nej mosadznú armatúru, ktorú zvnútra zatlačíme tesnením a podložkou.
- Na adaptér nasadíme hadicu, ktorú pripojíme k parnej nádrži a z nej vyvedieme potrubie do kondenzátora.
- Všetky spoje skontrolujeme, utesníme a urobíme skúšobnú destiláciu.
Namiesto banky v sovietskom štýle si môžete vziať modernú plechovku na prepravu mliečnych výrobkov alebo sudový sud na pivo. V druhom prípade získate veľmi veľký objem mesačného svitu, ktorý vám umožní vytlačiť veľa destilátu naraz. Ale proces výroby konštrukcie zo suda je dosť náročný na prácu - budete musieť pracovať s brúskou a zváračkou.
Tlakový hrniec alebo zázračná panvica je sovietskym prototypom multivarky, ale s obmedzenejšou funkčnosťou. Ale pre mesačníkov je táto jednotka zaujímavá, pretože je vzduchotesnejšia ako bežná panvica. Existuje však aj významná nevýhoda - malý objem nádrže, ktorý vám v konečnom dôsledku umožňuje získať nie viac ako 1,5 litra destilátu.
Tlakový hrniec Moonshine je tiež ekonomická a jednoduchá možnosť, takéto zariadenie je zostavené pomocou rovnakého algoritmu, aký sa používa v prípade hrnca. Ak teda máte doma nepotrebný sovietsky tlakový hrniec, ktorý ste sa nikdy neobťažovali vyhodiť, potom ho môžete pustiť do práce.
Moonshine z tlakového hrnca Domáci mesiačik ešte so stĺpom
Alkohol je možné získať doma nielen destiláciou, ale aj rektifikáciou - táto metóda sa používa v priemyselných podnikoch. Má hlavnú výhodu - umožňuje automaticky separovať frakcie, výsledkom čoho je vyčistený, vysokokvalitný produkt bez prímesí. Proces rektifikácie prebieha nepretržitým tempom, vďaka čomu sa zvyšuje účinnosť destilácie pár alkoholu na kvapalinu.
Moonshine stále s destilačnou kolónou Princíp rektifikácie je podobný destilácii. V tomto prípade sa rmut tiež zahrieva v kocke zásobníka. Uvoľňujú sa pary, ktoré vstupujú do spätného chladiča, ktorý funguje ako odparovač pary, v chladiči sa ochladzujú a vzniknutá kvapalina steká dole, kde sa stretáva s novou časťou alkoholových pár a mieša sa s nimi. V dôsledku toho sa vytvára viac nasýtených alkoholových pár, ktoré sa koncentrujú v hornej časti kolóny a potom vstupujú do chladničky a padajú do prijímacej komory vo forme hotového čisteného produktu.
Je tiež celkom možné zostaviť mesačný svit vlastnými rukami. Zahŕňa nasledujúce požadované podrobnosti:
- nádrž vyrobená z ocele alebo medi;
- telo - je vertikálna oceľová alebo medená rúrka s priemerom 30-50 mm a dĺžkou 1350-1400 mm, hrúbka steny musí byť najmenej 2-3 mm;
- spätný chladič (analóg parného hrnca) - môže byť vyrobený zo sklenenej nádoby, termosky alebo tlakového hrnca;
- kondenzátor - v kryte;
- kontaktný prvok - sieťové strúhadlo na riad;
- spojovacie prvky - matice, podložky, adaptéry, silikónové trubičky.
DIY diagram stáleho stĺpca mesačného svitu Ako zostaviť domáci stĺpec mesačného svitu vlastnými rukami
- Najlepšie je kúpiť medenú rúrku na zostavenie provizórnej konštrukcie. Rozrežeme ho na dva kusy, ktorých konce očistíme a spojíme pomocou adaptéra.
- Do jednej časti vložíme hubky na riad, môžete ich nahradiť malými oceľovými pružinami alebo sklenenými guľôčkami. Sieťky sú potrebné na zlepšenie kvality prenosu tepla. Pri nákupe týchto dielov sa uistite, že sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Pred použitím je vhodné ich uvariť vo vode s 5 lyžicami kuchynskej soli a následne nakrájať na 5 cm kúsky.
- Na konci potrubia je nainštalovaná sieťová zátka s podložkami, aby sa zabránilo vypadnutiu obsahu.
- Destilačnú kolónu pripojíme k nádrži.
- Na druhý koniec medenej rúrky vložíme kus penovej gumy s hrúbkou 4-5 mm, ktorá bude pôsobiť ako tepelný izolant, a pripojíme ho k spätnému chladiču spájkovaním.
- Vrch stĺpika uzavrieme korkom a utesníme. Najprv by ste mali urobiť otvor vo veku pre atmosférickú trubicu. Zafixujeme armatúrou.
- Na odstránenie destilátu je v spodnej časti potrubia vytvorený otvor pre rúrku s priemerom asi 14-20 mm. Pod ním je namontovaná doska na plnenie kondenzátu.
- Chladničku pripevníme k stĺpiku pomocou silikónovej hadice. Je vhodné ho upnúť špendlíkom na kvapkadlo, čo umožňuje regulovať rýchlosť pohybu kondenzátu.
- K chladničke sa odporúča pripojiť kohútik z plynového horáka, aby bolo vhodné regulovať teplotu vody vo vnútri puzdra - okolo 50-55 stupňov.
- Do stĺpika sa oplatí namontovať aj teplomer, pre ktorý je vyrobená samostatná jednotka.
V dávnych dobách, keď výroba domácich mesačných destilačných prístrojov ešte nebola uvedená do výroby, ich remeselníci vyrábali ručne. Koniec koncov, prvé liehovary sa objavili dávno pred vytvorením manufaktúr a tovární - pamätajte na ten istý alambik. A počas rokov prohibície, keď aj obyčajná výroba domáceho mesačného svitu bola trestná, sa ruský ľud dostal zo situácie tými najnepredstaviteľnejšími spôsobmi. A hoci je dnes úplne legálne získať domáci alkohol a trh je bohatý na rôzne modely, domáci mesačný svit sa stále vyrába „na kolene“ alebo na pracovných strojoch počas mimopracovných hodín. Niekto uprednostňuje mesačný svit ako samostatný nápoj, iní si naň pripravujú destilát. Ale skutočnosť, že ruský ľud „prenasledoval a bude prenasledovať“, zostáva nezmenený.
Je samozrejme možné vyrobiť mesačný svit vlastnými rukami. Najmä ak sú tieto ruky zlaté. A zohnať v dnešnej dobe potrebný materiál nie je až taký problém. Recept na výrobu mesiačika ešte doma bude samozrejme zložitejší, ale za kvalitu pálenky budete zodpovední len sami sebe.
Ako si vyrobiť mesiačik stále doma
Na začiatok si definujme diagram klasického mesačného svitu:
Máme destilačnú kocku požadovaného objemu (od 10 do 50 litrov podľa vašej chuti a potreby), parnú komoru (nazývanú aj usadzovacia nádrž), chladič (alebo jednoducho „chladničku“). Systém je hermeticky spojený parovodom a na výstupe je zberná nádrž. Kľúčové slovo v predchádzajúcej vete je hermeticky uzavreté. Toto je potrebné mať na pamäti pri výrobe mesačného svitu vlastnými rukami. Je to dôležité, aby sa zabránilo strate alkoholu a uvoľňovaniu pár do miestnosti, pretože väčšina z nich má nepríjemný zápach.
Ako a z čoho zostaviť zariadenie?
Najprv sa musíte rozhodnúť o materiáli. Najčastejšie ide o nehrdzavejúcu oceľ s hrúbkou 1 až 3 mm. Ale čím je oceľ hrubšia, tým ťažšie je s ňou pracovať bez špeciálnych nástrojov a stroja. Dá sa pracovať aj s meďou, je flexibilnejšia, ale drahšia. Meď na potravinárske účely sa tiež ťažšie zháňa a potom sa o ňu budete musieť pravidelne starať.
Prvok jedna: alembický. Valec požadovaného objemu môžete „uvariť“ sami alebo môžete použiť panvicu (najlepšie tlakový hrniec, na to je najvhodnejší a veko pevne sedí). Je dôležité zabezpečiť otvory na veku pre hermeticky uzavretú inštaláciu parnej rúrky a teplomera. Samotné veko musí byť pevne pripevnené a tesne priliehať k samotnej kocke, ak nie je úplne odnímateľné, budete musieť zvoliť silikónový tesniaci krúžok.
Prvok dva: dosadzovacia nádrž (parná nádrž). Lepšie s ním ako bez neho, hoci tento prvok nie je povinný. Optimálne rozmery sú uvedené na výkrese.
Všimnite si, že spojenia prvkov mesačného svitu môžu byť vyrobené zo silikónovej hadice alebo pomocou nerezovej (alebo medenej) trubice. Ak si vyberiete hadicu, je lepšie použiť silikón. Na rozdiel od gumy je inertný a nereaguje s horúcou parou obsahujúcou alkoholové výpary. Konečný produkt nebude mať „gumenú“ chuť ani vôňu.
Je ľahké rozlíšiť gumu od silikónu podľa typu spaľovania: keď silikón horí, zostáva biely popol a guma dymí a vydáva čierne sadze.
Prvok tri: chladič („chladnička“). Neoddeliteľnou súčasťou liehovaru, ako je alembic. Tu para kondenzuje a stáva sa kvapalinou. Chladnička je špirálová trubica s dĺžkou 800 mm, umiestnená v nádobe so studenou vodou. Cievka môže byť vyrobená z medenej rúrky alebo rúrky pre klimatizácie, prívod chladiacej kvapaliny by mal byť zospodu.
Takmer každý mesačný svit pre domácich majstrov stále zahŕňa zváranie kovov. Nerezová oceľ je zváraná v argónovej atmosfére. Dôležité je, aby bol šev hladký, ideálne prebrúsený. To je dôležité, aby sa zabránilo úniku a korózii. Požadované rozmery parnej trubice sú v priemere 10 mm, aby sa zabránilo upchávaniu.
Urob si sám mesačný svit s destilačným stĺpcom
Sami si môžete zostaviť nielen klasickú aparatúru, ale aj rmut či dokonca destilačnú kolónu. Tu je dôležité zachovať presné proporcie rozmerov prvkov zariadenia, pretože je to dôležité pre optimálny priebeh fyzikálnych procesov rektifikácie. Nižšie je uvedená jedna z možností návrhu destilačnej kolóny s rozmermi.
Prvok jedna: alembický. Stĺpový aparát sa svojim dizajnom od klasického takmer úplne líši. Len destilačná kocka zostáva rovnaká. Stĺpec však vyžaduje rovnakú tesnosť pri spájaní prvkov a tesné dosadnutie veka kocky.
Prvok dva: kráľ. Nie je tu parná miestnosť, ale je tu zásuvka. Ide o vertikálnu trubicu naplnenú bežnou drôtenou tryskou (RPN). Tryska môže byť aj nepravidelná (objemová) - môže byť skrútená z malých kúskov medeného alebo oceľového drôtu, ale budete ich potrebovať veľa. Bežná tryska však funguje efektívnejšie a bez akýchkoľvek sťažností. Stále je lepšie kúpiť prepínač kohútika pre zásuvku, aj keď niektorí remeselníci na umývanie riadu na tento účel používajú kovové „drhličky“.
Prvok tri: spätný chladič. Chladnička so spätným chladičom (ako chladiaca chladnička) má dizajn „potrubie v potrubí“, kde sa studená voda privádza do vonkajšieho potrubia.
Dôležité: montáž teplomeru. Môže byť umiestnený v hornej časti zásuvky, alebo môže byť umiestnený v hornej časti spätného chladiča (ako to zvyčajne robia výrobcovia destilačných kolón pre domácnosť). Je výhodné umiestniť teplomer na hornú časť spätného chladiča.
Prvok štyri: chladenie chladničky. Ide o dizajn „potrubie v potrubí“, ale má oveľa väčšiu dĺžku ako spätný chladič. Čím dlhšia je cesta v chladiči, tým účinnejšie dochádza ku kondenzácii a produkt vstupuje do prijímacej nádoby studený, nie horúci. Straty alkoholu sú v tomto prípade minimálne.
Dôležité: pripojenia. V prípade stĺpovej konštrukcie už nie je možné použiť silikónovú hadicu ako parovod, všetky spoje sú len z kovu.
Zváranie takejto konštrukcie je oveľa ťažšie ako jednoduchá „klasika“, vyžaduje si solídne zručnosti pri práci s kovom a zváracím strojom.
Vo všeobecnosti si vytváranie mesačného svitu vlastnými rukami vyžaduje úsilie, čas a významné zručnosti. Okrem toho existuje riziko, že to neprinesie úspory a dokonca aj naopak - túto možnosť nemožno nazvať možnosťou rozpočtu. (odporúčame zvoliť zariadenie s destilačnou kolónou značky) v dnešnej dobe je to oveľa jednoduchšie a sériová výroba robí cenu veľmi atraktívnou. Výber nie je taký ťažký a vďaka tomu budete môcť objasniť nuansy a skryté schopnosti modelov, ktoré vás zaujímajú.
Prvý podomácky vyrobený mesačný svit bol vyrobený tak dávno, že sa o jeho vynálezcovi nezachovali žiadne informácie. Iné tekutiny dokázali destilovať už v ranom stredoveku. Potom alchymisti využili princíp destilácie na získanie koncentrovanejších esencií a až potom venovali pozornosť spotrebiteľským vlastnostiam destilátu s obsahom alkoholu.
Všeobecný popis a princípy fungovania
Prvým destilačným prístrojom bol alambik - medená nádoba s postupne sa zužujúcim hrdlom, meniacim sa na rúrku na odstraňovanie vínnych pár. Takéto vzory sa dodnes používajú na získanie destilátu z vína. Ale obilie sa najlepšie destiluje v jednotkách pokročilejšieho dizajnu.
Prevádzka domáceho mesačného svitu je založená na princípe odparovania rôznych kvapalín pri rôznych teplotách. Pri +75°C sa etylalkohol a ostatné ľahké frakcie rmutu odparujú. Pri +85°C začína vyparovanie ťažkých frakcií pribudli. Vodná para sa objavuje pri teplote asi +100°C.
Rmut sa naleje do destilačnej kocky, kde sa zohreje na cca +90°C. Nemá zmysel privádzať do varu, pretože potom sa do konečného produktu dostane vodná para, ktorá zníži jeho pevnosť. Aby sa znížil obsah vody a zápalky, medzi kocku a chladničku sú inštalované lapače ťažkých frakcií. Vysokovriace tekutiny v parnom hrnci kondenzujú rýchlejšie ako alkoholové výpary, ktoré sa dostanú do chladničky a už v nej sa premenia na tekutinu.
Na odstránenie ľahkých a škodlivých frakcií je potrebné oddeliť prvú časť kvapaliny prichádzajúcej z cievky: odrezať „hlavy“. Potom v ohrievacej kaši zostáva málo škodlivých nečistôt a z rúry chladničky začne vytekať produkt vhodný na konzumáciu.
Zariadenie a dizajn
Domáci liehovar môže pozostávať z 2 blokov:
- destilačná kocka alebo nádoba na ohrev surovín obsahujúcich alkohol;
- chladnička, alebo cievka, kde dochádza ku kondenzácii pár alkoholu.
Z chladničky sa hotový moonshine dostane do skladovacej nádoby.
Existuje mnoho vylepšených jednotiek, ktoré sú vybavené prídavnými zariadeniami: spätné chladiče, suché odparovače atď. Všetky slúžia na dodatočné čistenie alkoholových pár od ťažkých frakcií. Princíp fungovania akéhokoľvek stáleho dizajnu moonshine zostáva rovnaký ako v primitívnom alambiku.
Najjednoduchší moonshine ešte z hrnca
Predtým, ako si urobíte mesačný svit z hrnca vlastnými rukami, musíte si kúpiť ďalšie materiály, ktoré budú potrebné na prerobenie nádoby:
- niekoľko svoriek (4-6 ks);
- kus preglejky o niečo väčší ako priemer veka panvice;
- gumová rúrka;
- armatúra pre rúrku s priemerom ¾ palcov a kusom kovovej rúrky s dĺžkou 30-40 cm;
- medená rúrka s priemerom asi 1 cm, dĺžkou najmenej 2 m;
- plastovú kanalizačnú rúru s priemerom najmenej 5 cm a 2 zátky k nej.
Na destilátor vyrobený vlastnými rukami z hrnca potrebujete nádobu s objemom najmenej 20 litrov so širokým okrajom pozdĺž horného okraja.
Aby ste zabránili strate alkoholových výparov, položte tenkú gumenú alebo silikónovú hadičku pozdĺžne prerezanú na bok panvice. Z preglejky vyrežte kruh, ktorého priemer sa rovná veľkosti veka. V strede kruhu urobte otvor pre armatúru. Konštrukčné svorky vám pomôžu stlačiť veko počas prevádzky zariadenia: ich spodná čeľusť bude spočívať na ohybe strany a horná čeľusť bude spočívať na kruhu preglejky.
Vo veku sa vytvorí otvor pre armatúru a naskrutkuje sa časť s tesniacim tesnením. Na armatúru je vertikálne napojená rovná kovová rúrka - jednoduchý spätný chladič. Jeho horný koniec je spojený s tenkou medenou rúrkou pomocou adaptéra. Časť tejto trubice bude potom potrebné zvinúť. Priemer cievky je o niečo menší ako zakúpené plastové kanalizačné potrubie so zátkami.
Po zostavení destilačnej kocky musíte vyrobiť chladničku:
- vytvorte otvor v stene plastovej rúrky;
- v prvej zátke urobte 1 otvor bližšie k okraju, v druhom - 2 otvory na oboch stranách stredu okrúhlej časti;
- medenú rúrku z destilačnej kocky prevlečte do zátky s 2 otvormi a stočte ju do špirály, pričom ponechajte voľný koniec na vypúšťanie mesačného svitu do fľaše;
- umiestnite cievku do plastovej rúrky (otvor na nej by mal byť na konci najďalej od vstupu cievky);
- zatvorte zástrčku na vstupe, vložte ďalšiu na výstup s 1 otvorom, do ktorého prevlečiete koniec medenej rúrky cievky;
- pripojte hadicu vhodného priemeru k otvoru v stene potrubia a nainštalujte ďalší kus do voľného otvoru v zátke;
- Umiestnite chladničku pod uhlom, priveďte vodu z prívodu vody do spodnej hadice v stene potrubia, spustite hornú rúrku (v zátke) do umývadla.
Keď sa do nádoby chladničky privedie studená voda, alkoholové výpary budú kondenzovať v hadičke špirály. Teplá voda sa vypúšťa z hornej hadice do umývadla alebo vedra.
Vylepšený model
Vo vylepšenom modeli nie sú žiadne rozdiely v spôsobe výroby destilačnej kocky. Namiesto hrnca však môžete použiť hotové nádoby s uzáverom: fľaše na mlieko, tlakové hrnce, multivarníky atď. Všetky nádoby je potrebné mierne pozmeniť inštaláciou potrubia alebo armatúry do veka, aby sa do nej uvoľnili výpary alkoholu. trubica vedúca do chladničky.
V tomto prípade sa proces čistenia zlepší. Najjednoduchším spätným chladičom je zvislé potrubie, ako v predchádzajúcom zariadení: na jeho mierne zahriatych stenách kondenzujú vysokovriace a iné nečistoty a prúdia do kocky. Niekedy je do spätného chladiča umiestnený skrútený drôt alebo sú navarené rebrá, ktoré vytvárajú dodatočnú plochu na zachytávanie ťažkých frakcií.
Ďalším vylepšením je parná nádrž. Slúži na rovnaký účel. Na tom, ako pripojiť mesačný svit cez parník, nie je nič zložité, dokonca aj doma:
- urobte 2 otvory vo veku jednoduchej sklenenej nádoby;
- Do nich sú tesne vložené 2 rúrky, cez ktoré bude prúdiť para z destilačnej kocky;
- Keď sa dostanú do nádoby, ťažké frakcie kondenzujú na jej stenách, tečú na dno a nasýtené etanolové pary zostávajú prchavé a v dôsledku tlaku vytvoreného v nádobe idú do iného otvoru pomocou trubice.
Niekedy domáci remeselníci inštalujú 2-3 parníky zapojené do série, čím sa dosiahne ešte vyšší stupeň čistenia mesačného svitu. Typ zariadenia je bubbler.
Konštrukcia posledne menovaného zahŕňa prechod parných bublín cez kvapalinu. Vstupná rúrka je dlhšia, takmer až po dno plechovky. Výstup vyčnieva 1-1,5 cm nad vnútorný povrch veka. Pri pripájaní je dôležité nezamieňať hadice: para z destilačnej kocky vstupuje do dlhej trubice a cez krátku vedie do chladničky. Pri nesprávnom zapojení sa hermeticky uzavretá sklenená nádoba tlakom pary roztrhne.
Celokovové zariadenie blokovej konštrukcie
Každý, kto má zručnosti v práci s kovom, môže zostaviť mesačný svit z medi vlastnými rukami na princípe blokového systému. Táto konštrukcia zahŕňa inštaláciu jedného kompaktného bloku na hermeticky uzavreté veko, v ktorom je už umiestnený spätný chladič a chladnička a v prípade potreby je možné pridať ďalšie filtre, ako je parný hrniec alebo prebublávačka.
Konštrukcia mesačného svitu tohto typu nie je obzvlášť zložitá, pretože jeho hlavné komponenty zostávajú rovnaké. Pri pokuse o samostatnú montáž blokovej jednotky môžete použiť obvody priemyselných liehovarov (Magarych, Mercury atď.), V ktorých sú cievka a spätný chladič umiestnené v jednom bloku inštalovanom na veku nádrže na rmut.
