Deflegmátor s plášťom z medenej rúrky. Čo je to spätný chladič pre mesačný svit, ako si ho vyrobiť doma. Čo je to spätný chladič

Na prípravu nápojov najvyššej kvality má mnoho mesačných destilačných prístrojov spätný chladič. O tom, prečo je tento funkčný prvok potrebný a čo predstavuje, podrobnejšie porozprávali špecialisti spoločnosti Domovar.

Kľúčové funkcie spätných kondenzátorov

Vo väčšine modelov je parník vyrobený vo forme sklenenej nádoby. Je potrebné zabrániť tomu, aby sa kaša dostala do konečného produktu. Keď sa mesačný svit zahrieva, fuselové oleje sa nevyhnutne vyparujú. Ich prienikom do hotového nápoja je značne ovplyvnená jeho chuť a vôňa.

Účelom parného hrnca je umožniť, aby sa pary fuselového oleja zmiešali s relatívne čistým alkoholom, ochladili sa a kondenzovali. Ťažké frakcie sa vyznačujú zvýšenou teplotou varu. Vďaka tomu sa hromadia v spätnom chladiči.

Nákup tohto bloku je ekonomicky opodstatnený. Vďaka tejto kapacite možno pri jednej destilácii dosiahnuť rovnakú kvalitu ako pri dvojitej destilácii. Alkohol je čistý a bezpečný. Neobsahuje fuselové oleje ani iné škodlivé nečistoty. Výroba alkoholu si vyžaduje menej času a zdrojov.

Okrem toho spätný chladič chráni produkt pred vystavením rmutu. Zostáva v žumpe bez toho, aby sa dostal do mesačného svitu.

Na zmenšenie vykurovacej plochy a odstránenie prebytočnej tepelnej energie z prístroja sa používajú aj parníky.

Ako to funguje

Aby ste lepšie pochopili, ako funguje spätný chladič, musíte zvážiť technológiu varenia mesačného svitu v etapách:

• Mesačný svit stále vytvára paru obsahujúcu etylalkohol a cudzie nečistoty.
• Para vstupuje do parnej komory, kde jej teplota klesá. Prebytočné teplo sa prenáša na steny zariadenia, po ktorom sa odvádza do vonkajšieho prostredia.
• Frakcie s vyšším bodom varu sa usadzujú v spodnej časti nádoby. Po dokončení postupu sa musia odstrániť.
• Etylalkohol pokračuje vo vare a uniká spolu s parou cez ďalší otvor. V dôsledku vstupu pary do cievky dochádza k jej kondenzácii.

Hotový nápoj je očistený od mastných kyselín, nasýtených alkoholov, aldehydov a iných prísad, ktoré kazia jeho chuť, farbu a vôňu.

Deflegmátorové zariadenie

Výrobok je valec s dvoma dnami, v jednom z ktorých sú vyvŕtané otvory a vystužené tenkostenné rúrky. Priestor medzi nimi a stenami valca je vyplnený alkoholovou parou prichádzajúcou z destilačnej kolóny. Priestor medzi dnom, ku ktorému sú pripojené rúrky, a slepým dnom je vyplnený vodou pretekajúcou cez hornú časť valca. Alkoholové výpary sa hromadia v priestore medzi potrubím a sú vypúšťané cez jeho najnižší bod, pričom vstupujú do zakriveného potrubia v tvare U.

Kde môžem kúpiť deflegmátor lacno a so zárukou?

Spoločnosť Domovar predáva tieto a ďalšie doplnky na výrobu alkoholu svojpomocne doma. Produkty sú dodávané od overených výrobcov. Ku všetkým produktom je priložený návod a iná sprievodná dokumentácia.

Spätný chladič si môžete zakúpiť na našej webovej stránke na adrese.

Postavil som nový dizajn spätného kondenzátora. V skutočnosti je to pre mňa novinka, ale je to známe už dlho.

Načo a prečo? Je dizajn deflegmátorovej palice s dimrotom vyrobeným z rúrky 6x1 mm naozaj zlý? Má to viacero dôvodov.

Po prvé, dimrot z nehrdzavejúcej ocele nie je také ľahké vyrobiť. Nie, ovládal som to už dávno. Vyrobil som si zariadenie, na ktorom točím jednorozbehové aj dvojrozbehové dimroty. Ale ak niekto potrebuje vyrobiť jednu jedinú chladničku ako je táto a bez akéhokoľvek priestoru na chyby, bude musieť tvrdo pracovať.

Po druhé, hlavným problémom aj správne vyrobeného dimrotu je pomerne vysoká odolnosť voči prúdeniu vody. Jednoducho, môžete z neho vyfúknuť vzduch ústami, ale je to ťažké. Preto autonómne systémy postavené na slabých akváriových čerpadlách vykonávajú svoju prácu zle (alebo vôbec). Prívod chladiacej vody do RDHP sa vykonáva cez rúrky 8x1 mm a každé čerpadlo sa s tým vyrovná s ranou.

Po tretie, moji čínski priatelia mi poslali 32 mm svorky namiesto objednaných 38 mm svoriek, čo som si hneď nevšimol. A potom už bolo neskoro robiť nároky. Musel som vymyslieť, ako a kde ich prispôsobiť a tento dizajn bol na svete.

Okrem už vyššie uvedených dôvodov tu bol aj dôvod čisto ekonomický. Deflegmátor sa ukázal byť veľmi lacný - jeho maloobchodná cena bude okolo 2 500 rubľov. A to všetko je úžasné, ale čo sme za tieto peniaze dostali?

Včera som vykonal prvé testy na vode. Účelom týchto testov bolo zistiť skutočnú kapacitu využitia zariadenia. Technika je nasledovná (môže sa vám hodiť pre iné zariadenia, ak neviete, koľko vaše zariadenie zhasne v reálnom živote): do spätného kondenzátora dodávame maximálny dostupný výkon, kým nezačne prenikanie pary z TCA, minimalizujeme tento prienik a vodu destilujeme cez spätný chladič do odmernej nádoby, pričom riadime čas. Keďže každý 1 kW energie dodanej do kocky odparí približne 1,6 litra vody za hodinu, meraním množstva výslednej extrakcie určíme, koľko z tých istých kW naše zariadenie „zjedlo“.

Deflegmátor bol namontovaný na prázdny 38mm rám, našťastie sú vybavené jednou 1,5″ svorkou a dajú sa perfektne kombinovať v jednom systéme. Pre pohodlnú inštaláciu veľkého dochladzovača je potrebná prázdna zásuvka.

Čiže cez dochladzovač do studeného prsta bola do def privádzaná voda s teplotou 13,7°C. Prietok je približne 60 l/hod (v skutočnosti o niečo menej). Na výstupe z plášťa bola teplota vody 56,7 °C. Teplota produktu bola 22,6 °C. A teraz pozor - dosiahol sa destilačný výkon 5,01 l/hod. Aby som bol úprimný, bol som neskutočne prekvapený, keďže podľa výpočtov sa dalo dúfať v maximálne 2 kW využitia, ale tu to vyšlo na 5,01 / 1,6 = 3,13 kW. Tieto výsledky môžete porovnať s podobnými experimentmi z. Samozrejme, spätné kondenzátory z toho článku sú výkonnejšie, ale tento sa na pozadí nestratil.

Tento obrázok znázorňuje schematický diagram návrhu RDHP.

Závery . Výkon zariadenia je celkom dospelý. Tento dizajn nájde praktické uplatnenie v kombajne ekonomickej triedy. Umožní vám použiť rmutovú zásuvku vyrobenú z 32 mm rúry s tryskou SPN, ktorá ju čiastočne naplní (rúrka je tenšia - je menej trysiek). Z 38mm rúry je možné použiť rektifikačný rám s dĺžkou 1 m. Opäť môžete nainštalovať 38 mm zásuvku s tanierovými vložkami. Alebo rektifikačný rám vyrobený z 32 mm - pre tých, ktorí nepotrebujú veľa alkoholu a môžete na ňom spracovať nahromadené hlavy a chvosty, hoci to trvá dlhšie (produktivita je nízka), ale „lacno“. Vzniká pomerne flexibilný systém.

Nech je to akokoľvek, mesiačik u nás prekvital a prekvitať bude. Dôvodom je skutočnosť, že existuje veľa milovníkov silných alkoholických nápojov, ktorí radšej pripravujú produkt z prírodných surovín, než aby dôverovali alkoholu z obchodu s pochybnou kvalitou. Preto téma, ako vyrobiť vhodné zariadenie na výrobu vysokokvalitných nápojov, zostáva stále žiadaná. Dnes si povieme, čo je to vlastne svojpomocný spätný chladič na mesačný svit a aké ľahké je vyrobiť ho pre neskúseného odborníka!

Čo je to spätný chladič

Video názorne ukáže, čo je to spätný chladič v mesačnom svitu a na čo sa odporúča používať, a navyše vám povieme o všetkých funkciách tohto zariadenia, ako aj o tom, ako si ho môžete vyrobiť sami.

Takže toto zariadenie, ktoré sa ľudovo nazýva žumpa, je mimoriadne dôležité. To je preto, že:

• fuselové oleje vyžadujú na odparenie vyššiu teplotu ako akékoľvek alkoholové zlúčeniny;
• súčasne môžu pribudlové oleje a iné látky a prísady výrazne zhoršiť kvalitu alkoholu a negatívne ovplyvniť jeho chuť;
• parná nádrž s kvapalinou je potrebná na zabezpečenie odstraňovania ťažších látok - jednoducho sa v nej usadia;
• Alkoholický nápoj sa tak zbaví nepotrebných látok.

To znamená, že môžeme konštatovať, že konštrukcie mesačných destilačných prístrojov so spätným chladičom sú potrebné na zabezpečenie vysokej kvality alkoholu.

Toto jedinečné zariadenie možno nazvať aj akousi chladničkou, pretože okamžite ochladzuje teplotu zmesi, vďaka čomu sa usadzujú nečistoty ťažšie ako para.

Predtým sa parníky nepovažovali za povinný krok, ale dnes musí toto zariadenie používať každý skúsený moonshiner. Môžete si to vyrobiť sami, ale mesačný svit s Dimrothovým spätným chladičom je veľmi žiadaný - ide o hotový model jednotky, ktorá vykonáva chladenie. Povieme si o tom nižšie.

Mimochodom, existujú aj ďalšie zariadenia tohto typu, ktoré sú už úplne pripravené na použitie - stačí si ich kúpiť a nainštalovať.

Ak nechcete míňať peniaze, potom budete potrebovať kresbu mesačného svitu s spätným chladičom, jeho úlohu zohrá akási žumpa, na výrobu ktorej stačí použiť nádobu s a skrutkovacie veko, do ktorého sa inštalujú armatúry.

Výhody spätného chladiča

Dizajn mesačného destilačného prístroja so spätným chladičom, ktorého nákresy sú verejne dostupné, umožňuje získať skutočne kvalitnejší produkt. Hoci nováčikovia sú z nejakého dôvodu skeptickí voči tomuto dodatočnému vybaveniu.

Poďme si poukázať na konkrétne benefity. Po ich prečítaní sa určite presvedčíte, že jednotka je užitočná vec!

1. Výrazné zníženie objemu fuselových olejov - vytvárajú totiž nepríjemný zápach a špecifickú, odpudzujúcu chuť. Ak všetko urobíte správne, dokážete zabezpečiť prakticky ideálnu čistotu produktu a jeho pevnosť dosiahne až 96 %!
2. Zvýšenie sily alkoholického nápoja. Je to spôsobené tým, že hlien má schopnosť opäť sa vrátiť do rmutu, čím sa zvyšuje obsah alkoholu.
3. Akási bariéra - zabraňuje prípadnému prenikaniu rmutu do už pripraveného mesiačika. Čo nie je menej dôležité. Koniec koncov, ak dôjde k zásahu, destilácia sa bude musieť vykonať znova.
4. Pridanie príjemnej vône. Usadzovacia nádrž môže pôsobiť ako dochucovadlo. Ak to chcete urobiť, vložte do nej citrónovú kôru alebo akýkoľvek iný produkt, ktorého aróma sa vám páči. V dôsledku toho získate nielen čistý, prírodný alkohol, ale aj ten s príjemnou arómou!

Rôzne modely

Nie je žiadnym tajomstvom, že parníky sa dajú kúpiť v špecializovaných predajniach. Najčastejšie sú vyrobené zo skla. Ako dokazuje schéma mesačného svitu stále so spätným chladičom, rúrky v ňom sú vyrobené nielen z nehrdzavejúcej ocele - v zriedkavých prípadoch sa na to používa titán! Najlepšie je to však urobiť sami, pretože schéma je mimoriadne jednoduchá a takéto zariadenie bude stáť najviac 100 rubľov, z ktorých časť pôjde na zaplatenie cesty.

V tejto časti sa pozrieme na to, čo je zariadenie Dimroth deflegmator pre mesačný svit, a tiež si povieme, ako rýchlo a ľahko vytvoriť žumpu vlastnými rukami.

Chladnička Dimroth

Ak vás zaujíma schéma mesačného svitu s Dimrothovým spätným chladičom, najprv si naštudujte, čo je to za jednotku.

Podľa výrobcov je vyrobený z dvojitého laboratórneho skla, odolného voči vysokým teplotám a náhlym zmenám teploty. Použitie takéhoto zariadenia vám umožňuje získať alkohol so silou až 85!

• ak je potrebné získať alkohol najvyššej kvality;
• ak sa na jeho prípravu používa nekvalitná kaša naplnená cudzorodými látkami s pretrvávajúcimi štipľavými zápachmi;

Medzi hlavné výhody zariadenia:

• jednoduchosť prevádzky - stačí ju položiť na Bunsenovu banku;
• silné, odolné tepelné sklo;
• ľahkosť;
• prítomnosť ochranného puzdra, ktoré zabráni poškodeniu a zjednoduší skladovanie;
• nie je potrebné napájať na tečúcu vodu - ale iba ak je rmut vysokej kvality a neobsahuje nečistoty, ktoré môžu výslednému produktu spôsobiť nepríjemný zápach a chuť (dochádza ku kondenzácii v dôsledku vzduchu prítomného v špirálach jednotka).

Ak nemáte možnosť zakúpiť si žumpu alebo sa vám to jednoducho nechce, pripravili sme pre vás dva spôsoby vytvorenia zariadenia. Každý z nich je celkom jednoduchý.

Ako vyrobiť jednoduchý spätný chladič z plechovky

Najjednoduchším a najdostupnejším skleneným spätným chladičom pre mesačný svit je obyčajná nádoba, ktorá dokonale zastane funkcie parného hrnca. Samozrejme, v porovnaní s profesionálnym modelom, ktorým je chladnička Dimroth, nie je trochu praktická, ale v skutočnosti je úplne zadarmo.

Musíte si vybrať nádobu v závislosti od sily vášho mesačného svitu. V žiadnom prípade sa však neodporúča brať poháre s kapacitou menšou ako 750 gramov.

Najlepšie je použiť dózu so skrutkovacím viečkom – to uľahčí používanie prístroja. Okrem toho je viečko rovnako vhodné pre litrové aj dvoj- a dokonca aj trojlitrové zaváracie poháre.

Okrem pohára a skrutkovacieho uzáveru budete potrebovať:

• orechy;
• armatúry;
• lepidlo.

Hlavná vec je, že všetky diely a spotrebný materiál majú vysokú tepelnú stabilitu.

Postupnosť akcií pri výrobe domácej žumpy z plechovky je nasledovná:

• vezmite kryt a urobte si poznámky na miestach, kde budú kovania inštalované;
• Pomocou ceruzky označte obrysy tvaroviek, berúc do úvahy ich veľkosť;
• vyrezať otvory;
• okraje natrite lepidlom;
• nainštalujte armatúry a namontujte ich;
• zaistite matice.

Rúrka vstupujúca do nádoby by mala byť približne desať až pätnásť milimetrov pod výstupnou rúrkou.

Keď je parný hrniec pripravený, pripojí sa k samotnému mesačnému svitu a umiestni ho medzi kocku destilujúcu rmut a chladničku s cievkou, kde dochádza k hlavnému oddeleniu pary na frakcie.

Ďalšou výhodou parného hrnca je, že zadržiava kvapkanie rmutu z destilačného prístroja, vďaka čomu je výsledný nápoj príjemnejší.

Destilačná kolóna

Ak vo svojom prístroji používate destilačný stĺpec, potom vám nebude vyhovovať žumpa z nádoby - ideálnou možnosťou by bol výrobok vyrobený z bežnej termosky.

Buďte však pripravení na to, že vytvorenie takejto chladiacej jednotky bude možné len vtedy, ak máte určité zručnosti. Najmä musíte vedieť spájkovať, brúsiť švy a vŕtať.

Proces vytvárania takéhoto spätného chladiča je nasledujúci:

• vezmite najbežnejšiu termosku a opatrne vyčistite jej dno;
• odstráňte vnútornú banku, potom prebrúste švy tak, aby sa vytvorila viditeľná medzera;
• namontujte rúrku do vnútornej banky, aby sa zabezpečilo vetranie;
• pripojte skúmavku na dno nádoby;
• prispájkujte saciu zostavu ku krku;
• Ďalej musíte pripraviť malé otvory v rukáve a bezpečne upevniť rúrku.

Ako vidíte, existuje niekoľko možností na zabezpečenie maximálnej čistoty hotového produktu a medzi nimi zohráva obrovskú úlohu spätný chladič. Hlavná vec je uvedomiť si, že mesačný svit s spätným chladičom a parným hrncom nie je rozmar, ale nevyhnutnosť, pretože jednotka opísaná v článku je skutočne užitočná a výrazne zlepší kvalitu alkoholického nápoja!

Len za pár minút sa dozviete históriu mesačného svitu, ktorá siaha až do 5. storočia nášho letopočtu.

Pokrok výroby a zdokonaľovania sa nezastaví. Neustále sa robia rôzne úpravy a doplnky, ktoré pomáhajú k čistejšiemu a kvalitnejšiemu domácemu alkoholu.

Jedno takéto zariadenie je tzv spätný chladič na mesačný svit ešte. V tomto článku budeme hovoriť podrobnejšie o tomto zariadení, jeho typoch a o tom, ako si ho vyrobiť sami.

Toto zariadenie je určené pre dodatočné čistenie a zvýšenie sily destilát. Predstavuje podobnosť.

Princíp činnosti

Vďaka spätnému chladiču pri výbere primárnej frakcie zostáva všetok alkohol v destilačnej kocke a škodlivé zlúčeniny vychádzajú prakticky bez obsahu alkoholu.

Hlien sa vyparuje, stúpa a koncentruje a potom tečie späť do destilačnej kocky. Tento proces sa opakuje znova a znova.

Moonshine stále so spätným chladičom

Zariadenie je umiestnené vertikálne a je namontované rôznymi spôsobmi, v závislosti od dizajnu. Je potrebný prívod studenej vody, pretože... pre proces refluxu potrebné nepretržité chladenie. Takéto prísady sú menej účinné v porovnaní so spätným chladičom, hoci v podstate plnia podobné funkcie.

Mimochodom! Pri jednej destilácii vykoná toto zariadenie viac práce ako parný hrniec pri niekoľkých destiláciách.

Aké by to mohli byť?

V zásade sa tieto zariadenia vykonávajú sklo a nehrdzavejúca oceľ.

Chladničky Dimroth, prítomné v dizajne spätného chladiča, sú vyrobené z medenej rúrky. Jednoduché prístroje na mesačný svit sú zvyčajne vybavené zariadeniami vyrobenými zo skla.

Ako to urobiť doma?

Vytvorenie takéhoto zariadenia bez špeciálneho vybavenia bude dosť problematické. Ale ak si kúpite nejaké komponenty, potom pridanie tejto úpravy do vášho mesačného svitu stále nebude ťažké.

Sklenená trubica

Alebo spätný chladič vianočného stromčeka. Je to dlhá (40 cm) sklenená trubica s mnohými aerodynamickými krytmi vo vnútri. Je hermeticky spojený so sklenenou bankou, na ktorej je inštalovaný. Na vrchu je adaptér, ktorý vedie alkoholové výpary ďalej do chladničky.

Termoska

Zariadenie je možné vyrobiť z obyčajnej termosky tak, že ju rozoberiete. Najprv opatrne odstráňte spodok termosky, aby sa fľaša vo vnútri nepoškodila. Aby ste to dosiahli, musíte na predtým vyčistené dno prispájkovať kovovú konzolu.

K nemu je priskrutkovaný drôt alebo oceľový kábel a zostávajúci koniec je zaistený. Potom musíte termosku potiahnuť smerom k sebe. Predhrejte baterka tento proces uľahčí.

Bolo by lepšie a dokonca lacnejšie kúpiť hotový model, ktorý sa hodí na konkrétny model moonshine (čítaj:). Väčšina skúsených liehovarníkov dáva preferencia dizajnu Dimroth, pretože najpohodlnejšie sa používa a ľahko sa inštaluje.

Užitočné videá

Pozrime sa, ako funguje deflegmátor vianočného stromčeka, ako ho používať, ako ho používať.

Pri výrobe liehovín musí domáci majster správne určiť požadovaný konečný výsledok. Ak je pre pána dôležitá rýchlosť a nízke náklady na vybavenie, prístroj bude jednoduchý: destilačná kocka a chladnička.

Ak chce získať čo najkvalitnejší produkt, vyčistený od fuselových olejov a s pevnosťou nad 70 stupňov, je potrebné použiť rôzne doplnkové komponenty: parný hrniec, prebublávačku alebo spätný chladič.

Spätný chladič je zariadenie na dodatočné čistenie pary obsahujúcej alkohol. Para, ktorá vzniká v destilačnej kocke pri zahrievaní rmutu, obsahuje nielen alkohol, ale aj ťažšie prímesi fuselových olejov a vody. Ak sa para ochladí, tieto ťažké nečistoty kondenzujú a tento kondenzát sa nazýva reflux. Proces oddeľovania hlienu od pary sa nazýva reflux.

Definícia z Výkladového slovníka cudzích slov, vyd. Krysina: „Deflegmácia [de], a, pl. nie, w. [nemčina Deflegmácia< лат. dē… от…, раз… + греч. phlegma мокрота, влага]. тех. Частичная конденсация смесей различных паров и газов с целью обогащения их низкокипящими компонентами.»

Hlien obsahuje aj určité množstvo alkoholu, preto je pri rôznych prevedeniach mesačných destilačných prístrojov možné zabezpečiť návrat hlienu do destilačnej kocky.

Mechanizmus činnosti (prečo je to potrebné)

Klasický okruh mesačného destilátu, kocka-chladnička, sa mení na okruh kocka-refluxový kondenzátor-suchý parník-chladnička. Prevádzkový postup systému je nasledovný:

• Rmut sa zahrieva v kocke, odparujú sa z neho ľahké frakcie - alkohol, fuselové oleje, voda.
• Para sa ochladzuje v spätnom chladiči. inštalovaný na kocke. Hlien vstupuje do kocky. kde sa opäť vyparí.
• Parník - prázdna nádoba, cez ktorý prechádza para. Je potrebné oddeliť striekajúcu kašu a najťažší kondenzát. Aj tu je možné namontovať spätný chladič. potom sa hlien zhromaždí a využije.
• Bubbler podľa účelu a dizajnu podobne ako v parnom kúpeli, rozdiel je v tom, že je navrhnutý tak, aby para prechádzala vodou, chladila a čistila. Ak je spätný chladič nainštalovaný na premývačke, potom bude prebublávanie pary prechádzať cez spätný tok. nie čistá voda.
• Alkohol v chladničke je hotový kondenzuje a zhromažďuje sa v kvapalnej forme v zberači.

Video recenzia sklenenej chladničky:

Kde je nainštalovaný?

Spätný chladič je možné inštalovať aj na parnú nádrž alebo prebublávaciu nádrž. Potom sa hlien nebude zhromažďovať v kocke, čo poskytne čistejší produkt na výstupe, ale časť alkoholu zostane pri spätnom toku. V niektorých zdrojoch sa spätný chladič zamieňa s parným kotlom, ale stále ide o iné zariadenia.

Spätný chladič je nainštalovaný:

• Na prístroji. V tomto prípade dostaneme niečo ako destilačná kolóna.
• Na suchom parníku. V tomto prípade musí byť vybavený kohútikom na vypustenie nahromadenej kvapaliny.
• Na bubline. V tomto prípade je lepšie ho urobiť priehľadným, aby ste mohli pozorovať parné bubliny prechádzajúce cez hlien. a tiež sledovať hladinu nahromadeného hlienu.

Chladiace zariadenie pre mesačný svit:

Zvážte napríklad Dimrothov spätný chladič. Ide o klasické laboratórne vybavenie, zvyčajne vyrobené zo žiaruvzdorného dvojitého laboratórneho skla. Je to hlavná trubica obalená sklenenou cievkou. Tento dizajn je umiestnený v banke, ktorá chráni pred mechanickým poškodením.

Hlavná trubica je inštalovaná vertikálne na kocku alebo parnú nádrž tak, aby hlien stekal dole v dôsledku gravitácie. Para prechádzajúca hlavnou trubicou je chladená studenou vodou z cievky. Pre prívodnú a vratnú vodu musí byť špirála vybavená armatúrami. Takéto systémy sa tiež nazývajú systémy plášťa a trubice.

Vyrábame si ho sami

V domácom varení nie každý používa reflux. To ale vedie k zhoršeniu kvality výsledného alkoholu, prípadne k použitiu dvojitej destilácie. Navyše, spätný chladič je jednoduchý na výrobu a vydrží pomerne dlho.

Domáci majster dokáže vyrobiť rúrkový aj plášťový spätný chladič. Opláštený spätný chladič bude namiesto cievky používať jednoduchý vodný plášť. V každom prípade na výrobu spätného chladiča budete potrebovať zručnosti pri spájkovaní alebo zváraní.

Poznámka: Pri výbere materiálu pre spätný chladič musíte vedieť, že hlavná trubica by mala byť vyrobená zo skla, potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo medi.

Tieto materiály neoxidujú a nemenia chuť výsledného alkoholu. Košeľa alebo návin môže byť vyrobený z akéhokoľvek iného materiálu.

Pozrite si video o tom, ako vyrobiť jednoduchú chladničku na mesačný svit za 15 minút:

• Rúrkový spätný chladič pozostáva z hlavnej rúrky a na nej navinutej cievky. ako hlavná rúrka môže byť použitá jednoduchá rúrka z nehrdzavejúcej ocele alebo medi.
• Dĺžka trubice závisí od objemu výroby, na domáce varenie stačí palcová trubica dlhá 25 cm.
• Priemer je možné zväčšiť, dĺžku zmenšiť.
• Čím je trubica tenšia a dlhšia, tým dlhšie bude destilácia trvať a tým vyšší je stupeň čistenia.
• Ale ak spätný chladič ochladzuje paru príliš, potom nedosiahnete vôbec žiadne výsledky - všetky alkoholy sa vrátia späť do kocky.

Je ľahké vyrobiť rúrkový spätný chladič:

1. Na hlavnú rúrku je navinutá medená rúrka s priemerom 6 mm.
2. Dĺžka návinu - 15 - 20 cm.
3. Rúrka je upevnená plastovými alebo svorkovými svorkami, na túto konštrukciu môžete umiestniť penovú gumu alebo penovú izoláciu vhodného priemeru, ktorá sa používa na izoláciu vykurovacích systémov.
4. Do medenej rúrky sa privádza chladiaca voda.
5. To je všetko - spätný chladič je pripravený.

Účinnejší spätný chladič môže byť vyrobený z niekoľkých rúrok malého priemeru umiestnených v plášti s tečúcou vodou V tomto prevedení má para veľkú plochu kontaktu so studenými stenami, čo robí spätný chladič efektívnejším. .

Robí sa to takto:

1. Rúry s malým priemerom sú zostavené do kazety, ktorá vyzerá ako revolverový bubon.
2. Ak použijeme túto analógiu, para prúdi cez nábojnice a chladiaca kvapalina cirkuluje v tele bubna.
3. Tento dizajn je náročný na výrobu na zostavenie takejto konštrukcie je potrebné použiť zváranie z nehrdzavejúcej ocele alebo medené spájkovanie.

Čím to nahradiť?

Ak je výroba alebo kúpa spätného chladiča problematická, môžete ho nahradiť jednoduchým prebublávačom.

• Aby ste to urobili, vezmite si jednoduchú sklenenú nádobu (najlepšie aspoň 1 liter) so skrutkovacím viečkom. Vo veku sú vyvŕtané dva otvory - vstup a výstup.
• Rúrky sa vkladajú do otvorov, pričom na vstupe rúrka klesá takmer na dno a výstupná rúrka je umiestnená na samom veku.
• Je dôležité starostlivo utesniť spoj medzi rúrkami a vekom. Na tento účel môžete použiť studené zváranie alebo spájkovanie.
• Do nádoby sa naleje asi jedna tretina studenej vody. Mechanizmus činnosti prebublávača je jednoduchý: para pod tlakom prechádza rúrkou a prechádza vodným stĺpcom. Zároveň sa ochladzuje, fuselové oleje kondenzujú a rozpúšťajú sa vo vode.
• Časť alkoholu sa rozpúšťa aj vo vode, ale to nie je problém: počas prevádzky sa voda ohrieva horúcou parou a alkohol sa z povrchu nádoby opäť vyparí. Treba poznamenať, že spätný chladič má oproti prebublávačke množstvo výhod, napríklad možnosť nastavenia intenzity spätného toku.

Pozrite si video, kde je demontovaný čínsky mesačný chladič, vždy bolo zaujímavé, z čoho je vyrobený v továrni:

Priemyselné zariadenia

V alkoholovom priemysle je nevyhnutnou podmienkou používanie spätných chladičov. Existujú rôzne typy - priama a spätná akcia.

1. Priama akcia - hlien vstupuje do samostatnej nádrže a už nie je zapojený do procesu.
2. Opak je pravdou - hlien sa privádza do destilačnej kocky, znova a znova sa odparuje, pričom sa odparuje zvyšný alkohol. V tomto prípade sa používajú špeciálne lapače alkoholu a ventilačné systémy.

Hlavným účelom spätného chladiča je skrátenie času a počtu technologických operácií a zlepšenie počiatočnej kvality produktu. Spätný chladič oddeľuje paru na niekoľko frakcií. Para, ktorá prechádza lopatkami a radiátormi, sa víri a ochladzuje. Regulácia teploty sa vykonáva automaticky pomocou snímačov a regulátora.

Výsledkom je, že po zariadení para obsahuje hlavne alkohol a malú časť vody - sila alkoholu môže dosiahnuť 70-90 stupňov.

Záver

Takže použitie medzichladničiek - spätných chladičov - je nevyhnutné, ak potrebujete získať kvalitnejší alkohol s minimálnymi nákladmi.

Použitie tohto zariadenia je povinné, ak je kvalita rmutu nízka, existujú cudzie pachy alebo je cítiť vysoký obsah fuselových olejov. Zároveň je možné najjednoduchšie konštrukcie ľahko vyrobiť vlastnými rukami alebo objednať od zváračov argónu.