Comecemos pelo que há de mais sagrado, pelos ingredientes da salada, porque os ingredientes certos são a chave para um prato saboroso.
O principal componente da salada. Um pouco sobre como escolher a beterraba. Se você tem o seu próprio, cultivado em seu jardim, ótimo! E se precisar comprá-lo, concentre-se primeiro na aparência. Não coma beterraba mole. Não se deve comprar beterraba com veios brancos em seu interior; para isso, peça ao vendedor para cortar a raiz. Preste atenção também às fibras da beterraba; se as fibras de dentro forem duras, você não deve comer essa raiz.
Se possível, o ideal seria experimentar o vegetal antes de comprar; leve apenas variedades doces. Este vegetal em saladas é muito mais saboroso que o vegetal. A cor vermelho escuro da beterraba também indica sua boa qualidade.
AlhoÉ impossível imaginar esta salada sem adicionar alho. O alho acrescenta tempero e um certo toque picante ao prato. Se preferir mais picante, acrescente mais alho à salada; caso contrário, limite-se a 1 a 2 dentes, dependendo da porção do prato;
É melhor comprar alho da avó (caseiro), no supermercado, via de regra, o alho não é de qualidade muito boa, a maior parte é importado, pelo menos encontramos. A qualidade não é das melhores.
MaioneseSaladas com beterraba geralmente contêm maionese como molho. Sempre falo muito sobre maionese, in, etc., mas hoje vou ressaltar que escolha o teor de gordura da maionese comprada em loja de acordo com suas preferências.
Se você faz maionese caseira, escolha a receita que quiser, pois agora existem receitas para todos os gostos: com baixo teor de gordura, com gema, com ovo de codorna, com leite, etc.
Ingredientes AdicionaisSão queijos duros, nozes, ervas, pepinos, carne, etc. Tudo depende da receita que você escolher.
Salada de beterraba com alho e nozes - receita com fotoUma das saladas simples, acessíveis e deliciosas. Esta é uma versão clássica da salada, e você não precisa adicionar nozes na salada em si, limitando-se apenas a decorar o prato por cima.
Ingredientes:
- 2-3 - beterraba média
- 1-2 - dentes de alho
- maionese
- nozes - nozes, pinhões, nozes (opcional)
- sal a gosto
A beterraba deve ser fervida ou assada no forno. Se estiver fervendo beterraba, para que o vegetal cozinhe mais rápido após a fervura, escorra a água e acrescente água fria, coloque os legumes novamente no fogo. Você pode cozinhar beterraba em uma multicooker.
O vegetal cozido deve ser resfriado e descascado, ralado no ralador médio ou grosso, conforme desejar.
Descasque o alho e passe por uma prensa. Adicione à beterraba.
Pique as nozes e adicione à salada. Para dar sabor, as nozes podem ser secas em uma frigideira ou fritas. Você precisa moer as nozes para que fiquem em pedaços grandes ou médios; Alternativamente, você pode decorar a salada com nozes por cima.
Misture beterraba, alho, nozes e maionese. A salada deve ser decorada de acordo com sua preferência. Pode ser servido em uma saladeira ou em porções usando um anel dividido. Uma salada bastante decente tanto para um prato do dia a dia como para um prato festivo.
Ingredientes:
- 2-3 beterrabas de tamanho médio
- 6-8 peças. ameixas
- 5 peças. nozes
- 50-70 gramas de queijo duro
- creme de leite (maionese)
- sal a gosto
- alho opcional
Preparamos esta salada; a receita de salada de beterraba com queijo e ameixa é muito saborosa. Se precisar de uma receita passo a passo com fotos detalhadas, dê uma olhada. É verdade que cozinhamos sem alho.
Da quantidade especificada de ingredientes você obtém 4 porções de salada.
A beterraba deve ser fervida, resfriada, descascada e ralada.
Queijo (tenho russo), esse é o tipo de queijo que mais gosto, ralo o queijo.
As nozes devem ser cortadas em pedaços médios e pequenos com uma faca.
Prefiro ameixas secas, não defumadas. Lavei as ameixas, sequei em papel toalha e cortei em tiras compridas.
Misture os ingredientes e tempere com maionese ou creme de leite. Sal a gosto.
A salada ficou muito original. Servi em taças de sorvete. Coberto com queijo duro e meia noz. A combinação de beterraba e ameixa, na minha opinião, é ideal.
Salada de beterraba com alho, pepino em conserva e ervilhasSugiro diversificar o sabor da salada com pepino em conserva e ervilha. Esta salada não deve ser temperada com maionese, mas sim com óleo vegetal.
Ingredientes:
- 2-3 beterrabas
- 1-2 dentes de alho
- 2 pepinos em conserva
- 2-3 colheres de sopa. colheres de ervilhas verdes
- óleo vegetal
A salada tem um sabor interessante e rico devido à adição de pepino em conserva, e o alho vai dar um sabor picante. O molho consiste em óleo vegetal; você pode usar óleo frito não refinado.
A beterraba deve ser assada ou fervida. Corte em cubos.
Corte os pepinos em conserva da mesma forma que todos os outros vegetais.
Adicione ervilhas enlatadas à salada.
Esprema um ou dois dentes de alho (a gosto) numa prensa.
Misture a salada e tempere com óleo vegetal.
Na verdade, esta é a salada favorita do meu pai. Acontece algo à la vinagrete, só que sem repolho, batata e feijão. Só o papai adora alho muito mais do que o indicado na receita, para que a salada fique mais picante. Mas você adiciona o quanto achar necessário. Porque se você adicionar muito alho ficará picante e amargo.
Se alguém quiser uma receita mais séria e bastante satisfatória à base de carne, pode adicionar carne cozida a uma salada de beterraba, alho e maionese.
Ingredientes:
- 2 beterrabas
- 150 gramas de carne
- 2 ovos
- 1 dente de alho
- 1 pepino em conserva
- maionese
Você pode usar qualquer carne, frango, vaca, porco. Na minha opinião, a salada fica mais macia e saborosa com.
Cortamos a beterraba em cubinhos, como no caso do Olivier.
A carne deve ser cortada em cubos.
Cortamos o pepino em conserva da mesma forma que os vegetais e a carne.
Ferva bem os ovos e corte-os.
Moa o alho numa prensa.
Combine os ingredientes e tempere com maionese. Adicione sal e pimenta a gosto. Esta salada revelou-se bastante saborosa e inusitada. Minha avó costumava preparar essa salada; ela então dizia que era “bochechas rosadas” e também acrescentava um pote de ervilhas à salada. Lembro que essa salada sempre foi muito popular nas férias.
Salada de beterraba com molho picanteSaladas com maionese nem sempre são adequadas e, em alguns casos, são até pesadas e bastante fartas. Se quiser algo mais leve, existe uma opção de salada simples com um molho bem saboroso.
Ingredientes:
- 2-3 beterrabas
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal (oliva)
- 0,5 colher de chá de mel
- 1 Colher de Sopa. colher de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- pinhões ou sementes de gergelim para enfeitar
A essência desta salada é que não adicionamos nenhum ingrediente à beterraba. A beterraba precisa ser assada ou fervida. Rale as cenouras coreanas e tempere com o molho.
Para temperar, misture azeite, mel, suco de limão, misture com beterraba ralada, sal e pimenta a salada a seu gosto. O suco de limão pode ser substituído por vinagre de maçã.
Para decoração usamos verduras, nozes, sementes de gergelim.
A beterraba é um vegetal único, acessível, brilhante, saboroso; a sua utilização na cozinha proporciona um vôo de imaginação e espaço para a nossa criatividade. Você pode decorar e servir saladas de diversas maneiras. Adicione ou remova vários ingredientes, em uma palavra - experimente.
Nem um único banquete russo está completo sem os aperitivos habituais - salada de caranguejo, Olivier, arenque sob um casaco de pele. Porque não diversificar o conjunto padrão de pratos festivos fazendo uma guloseima apetitosa, muito saborosa e saudável para os convidados - uma salada com beterraba e alho?
Como cozinhar beterraba com alhoEste saboroso lanche é apreciado por seu sabor suave, cor viva, sabor suculento e aparência apetitosa. Outra grande vantagem é a facilidade de preparo do prato. Para isso, é preferível utilizar vegetais cozidos ou assados, pois depois de picados adquirirão a maciez e maciez necessárias. A salada de beterraba pode ser consumida como prato independente ou espalhada no pão como caviar de vegetais.
Quanto tempo para cozinhar até ficar prontoIsto depende do tamanho, da idade do feto e do uso pretendido do produto. Para uma salada, é melhor escolher um vegetal cilíndrico de cor carmesim rica e brilhante. Dicas de culinária:
- levará cerca de 1,5 horas para cozinhar os vegetais até ficarem macios em água fria;
- se colocar a fruta em um líquido fervente, o processo de cozimento será reduzido para 1 hora;
- Na multicooker você pode cozinhar a fruta em meia hora, e na panela de pressão em 20 minutos (desde que o vegetal seja descascado e cortado em vários pedaços com antecedência).
É uma salada muito leve, saborosa e saudável que vai servir não só como complemento ao almoço ou jantar, mas também a uma festa festiva. A principal característica do prato é a máxima simplicidade de preparo. Até um adolescente pode fazer esta receita. Abaixo estão diferentes opções de preparo de lanches, cada um com seu sabor.
Com nozesRica em vitaminas, a saborosa salada com nozes e aroma de alho agrada adultos e crianças. Graças à disponibilidade durante todo o ano dos ingredientes incluídos na sua composição, o prato pode ser preparado a qualquer hora. É melhor escolher a variedade de mesa: tem sabor adocicado, estrutura uniforme, sem fibras e cor rica. Como preparar um lanche?
Ingredientes:
- nozes (grãos) – 150 g;
- raiz vegetal de tamanho médio – 5 unid.;
- dentes de alho – 2 unid.;
- maionese – 1 colher de sopa. eu.
Método de cozimento:
O conteúdo calórico do prato é de apenas cerca de 200 kcal por 100 gramas, por isso mesmo quem está de olho no próprio peso pode comê-lo. Se desejar, você pode reduzir ainda mais o número de calorias substituindo o queijo duro por queijo feta ou queijo cottage e, em vez de maionese, usando creme de leite. A salada envolve a utilização de um vegetal cozido, pois com uma fruta crua o aperitivo não ficará muito saboroso devido à diferença na textura dos componentes.
Ingredientes:
- dentes de alho – 2 unid.;
- maionese;
- vegetal de raiz vermelha brilhante - 2 peças;
- especiarias;
- Queijo russo/holandês – 100 g.
Método de cozimento:
Você pode preparar muitos pratos com a raiz vermelha: o vegetal está em harmonia com muitos outros irmãos da horta, pode ser consumido tanto cru quanto cozido, você pode comprar o produto em qualquer época e é barato. Ao mesmo tempo, mesmo na fruta cozida, a maior parte das substâncias valiosas são retidas, pelo que o consumo regular do vegetal tem um efeito positivo no coração e nos vasos sanguíneos.
Ingredientes:
- dentes de alho – 2 unid.;
- beterraba média – 2 unid.;
- maionese;
- queijo duro – 100 g;
- sal.
Método de cozimento:
O corpo precisa principalmente de vitaminas no inverno, pois são necessárias para manter a imunidade. A beterraba com alho e creme de leite é uma excelente solução para compensar a falta de nutrientes no organismo e diversificar a alimentação. O prato resultante é muito aromático, saboroso e brilhante. Além disso, o aperitivo de beterraba complementa perfeitamente qualquer prato.
Ingredientes:
- azeite;
- creme de leite – 300 ml;
- beterraba de tamanho médio - 2 unid.;
- dente de alho;
- sal;
- suco de limão – 1 colher de chá;
- endro - 2 raminhos.
Método de cozimento:
Graças a este prato, você irá repor a falta de vitaminas no organismo, além de melhorar o funcionamento do aparelho digestivo. Salada de beterraba e cenoura com alho é ideal para dias de jejum, mas você não pode comer mais nada além dela. Antes de preparar o lanche, os vegetais frescos devem ser bem lavados com escova ou palha de aço. Abaixo segue descrição detalhada e foto da receita de salada de beterraba com alho.
Ingredientes:
- salsinha;
- suco de limão – 1 colher de sopa. eu.;
- cenouras frescas – 3 peças;
- azeite – 1 colher de sopa. eu.;
- dentes de alho – 2 unid.;
- beterraba vermelha brilhante de tamanho médio – 2 unid.
Método de cozimento:
Como no inverno você deseja comer mais vegetais cozidos do que crus, sugerimos preparar uma deliciosa salada enlatada de beterraba e alho. Como é bom abrir um pote de salgadinhos prontos em um dia frio e presentear seus entes queridos com uma salada de vitaminas. Este aperitivo complementa idealmente primeiros pratos, carnes, peixes e quaisquer acompanhamentos. Como preparar salada de beterraba e alho para o inverno?
Ingredientes:
- tomate moído em moedor de carne – 1,5 kg;
- beterraba – 4kg;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa;
- pimentão – 0,5 kg;
- cebola – 0,5kg;
- açúcar – 0,2kg;
- sal – 3 colheres de sopa. eu.;
- salsa – 300g;
- pimenta malagueta – 2 unid.;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Método de cozimento:
O prato apresenta um aroma brilhante e apetitoso com notas de carne fumada. Complementará perfeitamente qualquer festa, pois resulta não só muito saboroso, mas também atraente. Salada de beterraba com alho e ameixa pode ser decorada com nozes, ervas frescas ou passas. Antes de começar a cozinhar, as frutas secas devem ser mergulhadas em água morna. Abaixo descrevemos detalhadamente e com fotos como preparar salada de beterraba com alho e ameixa.
Ingredientes:
- nozes descascadas – 100 g;
- beterraba média – 1 kg;
- maionese/creme de leite – 3 colheres de sopa. eu.;
- ameixas embebidas – 0,3 kg;
- dentes de alho – 3 unid.
Método de cozimento:
Antes de servir, esse aperitivo precisa ser marinado por um dia, sendo melhor guardá-lo na geladeira. O prato fica picante, aromático e crocante. A beterraba dá ao repolho uma bela cor vermelha brilhante, além de conferir ao vegetal um sabor adocicado. Graças à adição de alho e ervas frescas, o aperitivo ganha um sabor insular e um aroma apetitoso. Salada de beterraba e repolho acompanha bem carnes, batatas cozidas ou fritas e sopas.
Ingredientes:
- beterraba jovem – 3 unid.;
- cabeça de alho;
- água – 1500ml;
- repolho – 3kg;
- sal – 2 colheres de sopa. eu.;
- folha de louro – 3 unid.;
- vinagre – 1/3 colher de sopa;
- pimenta em grão – 5 unid.;
- açúcar – ½ colher de sopa;
- aipo, salsa - a gosto.
Método de cozimento:
Além de ferver, assar e comer a raiz crua, ela também pode ser frita. Com este método de tratamento térmico, o vegetal revela-se muito aromático, saboroso e brilhante. Beterraba frita com alho combina bem com vários temperos, ervas e outros vegetais - batata, cenoura, repolho, cogumelos, etc. Abaixo descrevemos detalhadamente e com fotos como preparar salada de beterraba vermelha com alho.
Ingredientes:
- cebolinha – 50 g;
- beterraba de tamanho médio – 2 unid.;
- azeite;
- dentes de alho – 3 unid.;
- salsa, endro;
- especiarias.
Método de cozimento:
Os especialistas estão convencidos de que é melhor cozinhar a raiz vegetal inteira - então ela retém o máximo de propriedades benéficas. Porém, para reduzir o tempo de cozimento, o vegetal pode ser cortado em vários pedaços. Para deixar o lanche saboroso, com um leve sabor adocicado, é melhor escolher frutas com formato cilíndrico alongado e adicionar alho com moderação. O conteúdo calórico desse prato é mínimo - apenas 50 kcal. Como preparar beterraba cozida com alho?
Ingredientes:
- maionese (de preferência caseira) – 2 colheres de sopa. eu.;
- beterraba grande;
- dente de alho;
- temperos
Método de cozimento:
Mesmo pratos fáceis de preparar podem ser transformados em verdadeiras obras-primas da culinária. Chefs profissionais recomendam que as donas de casa levem em consideração vários truques para deixar uma salada de beterraba saborosa:
- É preferível escolher uma raiz firme, de cor vermelho escuro, sem manchas esbranquiçadas no interior;
- quem emagrece pode substituir a maionese por creme de leite ou creme desnatado, e o prato não perderá sabor e valor nutritivo;
- para quem não gosta de comida picante, a pimenta-do-reino moída pode ser substituída por pimenta da Jamaica (deve ser moída primeiro);
- O alho, se desejar, sem perda de sabor, pode ser substituído por cebola roxa doce ou chalota;
- Antes de adicionar nozes ao lanche, é preciso experimentá-las: se pegar nozes rançosas, o prato estraga;
- Vários aditivos ajudarão a tornar a salada mais incomum e picante - picles, passas, damascos secos, ameixas secas.
A salada de beterraba com alho é uma das saladas de vegetais mais simples e acessíveis, que ganha especial popularidade no nosso cardápio diário justamente com o início do frio. Apesar de a beterraba poder ser comprada em qualquer loja quase todo o ano, no verão muitas vezes é esquecida devido à abundância de outros vegetais frescos, maduros e baratos. Porém, no final do outono, inverno e início da primavera, os pratos feitos com raízes costumam vir em primeiro lugar, pois, sujeitos a condições adequadas de armazenamento, podem reter vitaminas, minerais, fibras e outras substâncias benéficas por muitos meses. De estrutura excepcionalmente macia e sabor doce, a beterraba cozida é o vegetal de “inverno” favorito da maioria das crianças e adultos.
Embora a salada de beterraba com alho inclua apenas dois vegetais simples e baratos, ela pode, no entanto, ser considerada uma verdadeira campeã em termos de conteúdo de uma variedade de substâncias úteis. A beterraba contém muitas vitaminas e microelementos essenciais, como cálcio, magnésio, potássio, sódio, iodo e fósforo. Devido à presença de ferro, é capaz de prevenir o desenvolvimento de anemia ou acelerar significativamente a restauração do funcionamento normal do sistema hematopoiético. Além disso, a beterraba remove o excesso de colesterol do corpo e, assim, limpa os vasos sanguíneos, melhorando significativamente o estado geral do sistema cardiovascular. A substância especial betaína, na qual este vegetal é rico, tem um efeito benéfico no fígado e desintoxica tanto este importante órgão como todo o corpo. O alho tem habilidades sem precedentes para combater infecções virais e bacterianas e melhorar a imunidade, por isso deve ser adicionado com a maior freqüência possível a vários pratos durante a estação fria.
Salada de beterraba com alho e maionese, receita que apresentarei hoje, é o prato de beterraba cozida mais simples que você pode imaginar. Levará literalmente 5 minutos para prepará-lo, a menos, é claro, que você não leve em conta o tempo gasto fervendo a própria raiz vegetal. Porém, como a beterraba é fervida ou assada sozinha, sem exigir atenção especial ou redobrada, esta maravilhosa salada pode ser considerada um digno exemplo de prato simples, rápido e ao mesmo tempo muito saboroso. Costumo preparar esta salada de beterraba durante a semana e até mesmo durante os feriados, quando sobram algumas beterrabas cozidas após o cozimento ou.
Embora, na minha opinião, a salada de beterraba com alho seja mais indicada para as refeições normais do dia a dia, conheço muitas pessoas que sempre a preparam para convidados ou por ocasião de feriados. Afinal, a consistência delicada e muito suculenta desta saudável salada de vegetais é apreciada tanto pelas crianças pequenas como pelos mais respeitáveis participantes da festa festiva, e o sabor adocicado da beterraba combinado com o picante picante da maionese e do alho fresco tornam este prato um excelente aperitivo, especialmente indicado para bebidas alcoólicas fortes. É por isso que uma salada de beterraba tão simples, saborosa e saudável é um prato universal para quase todas as ocasiões!
Informações úteis Como preparar salada de beterraba com alho e maionese - uma receita da mais simples e deliciosa salada de beterraba com fotos passo a passoINGREDIENTES:
- 4 beterrabas médias (800 g)
- 6 – 8 dentes. alho (20g)
- 2 – 3 colheres de sopa. eu. maionese
MÉTODO DE COZIMENTO:
1. Para preparar salada de beterraba com alho e maionese, primeiro ferva a beterraba fresca. Para isso, as raízes devem ser bem enxaguadas com água corrente, retirando todos os torrões de terra aderentes, depois colocar as beterrabas em uma panela funda sem descascá-las e enchê-las completamente com água fria para que fique uma camada de 2-3 cm os cobre.
Conselho! Além do cozimento tradicional, a beterraba para salada pode ser assada no forno - isso preservará mais nutrientes dos vegetais e lhes dará um sabor especial e agradável. Para fazer isso, cada fruta deve ser embrulhada em papel alumínio e assada em uma assadeira ou gradinha a uma temperatura de 180–190°C por 40–50 minutos. Você pode assar beterraba ainda mais rápido em uma manga - elas estarão prontas em 30 a 35 minutos.
2. Leve a água para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe a beterraba em fervura quase imperceptível até ficar macia. Escorra as beterrabas cozidas e deixe esfriar completamente.
Conselho! Normalmente, a beterraba é cozida por cerca de 1 a 1,5 horas, dependendo do tamanho. Cerca de uma hora depois de começar a cozinhar, você pode começar a testar o cozimento a cada 10 minutos. Se uma faca afiada entrar com facilidade e sem nenhum esforço no meio da fruta maior, isso significa que a beterraba está completamente cozida. Se você não tem certeza se a beterraba está pronta, não se apresse em tirar os legumes da panela, pois a beterraba levemente cozida demais não prejudica o sabor da salada, mas a mal cozida pode estragar a consistência do prato.
3. Descasque as beterrabas resfriadas e enxágue com água fria. 
4. Rale a beterraba em um ralador grosso e coloque em uma saladeira funda. 
5. Descasque os dentes de alho e passe por uma prensa especial.
Conselho! É melhor selecionar individualmente a quantidade de alho na salada de beterraba de acordo com seu gosto. Aconselho você a colocar primeiro 4 a 5 dentes picados na salada, depois provar e adicionar mais se desejar. Se a salada de beterraba for preparada para crianças ou, por exemplo, para amantes, então por razões conhecidas é aconselhável reduzir a quantidade de alho nela contida. Além disso, o excesso de alho fresco e quente pode ser prejudicial para pessoas com doenças gastrointestinais.
6. Salgue a salada de beterraba com alho a gosto e tempere levemente com maionese. Como esta salada de legumes é muito suculenta, não é necessário adicionar muita maionese prejudicial a ela.
Conselho! Em vez de maionese, uma salada simples de beterraba pode ser temperada com qualquer óleo vegetal (1 colher de sopa), creme de leite (2 colheres de sopa) ou iogurte natural (2 colheres de sopa). Isso reduzirá ligeiramente o conteúdo calórico do prato e o tornará o mais dietético possível.
7. Misture bem todos os ingredientes e deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora. Esta salada simples de beterraba fica melhor quando gelada. 
Delicada, picante e muito saudável salada de beterraba com alho e maionese está pronta! 
Usando uma faca, descasque o componente. Depois de cozinhar não será muito difícil! A seguir, numa tábua cortamos as beterrabas em vários pedaços para que seja cómodo trabalhar com elas no futuro. 
Em seguida, usando um ralador grosso, triture o ingrediente principal diretamente sobre a tigela. Importante: como a beterraba tende a produzir suco escarlate brilhante, o melhor é usar avental de cozinha para não respingar nas coisas com esse vegetal colorido. Passo 2: prepare o alho. 
Para descascar o alho, pressione-o suavemente sobre uma tábua com uma faca. 
A seguir, retiramos facilmente as cascas e moemos o componente num espremedor de alho. Coloque o alho processado em uma tigela com a beterraba picada. Passo 3: prepare a salada de beterraba com alho. 
Todos os produtos estão prontos para posterior preparo do prato principal. Portanto, coloque a maionese na tigela com os ingredientes triturados com uma colher de sopa e depois acrescente açúcar e sal a gosto. Misture tudo bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Vamos provar o prato. Se, a seu critério, a salada não estiver suficientemente picante ou pouco salgada, adicione os ingredientes adequados para melhorar o sabor do prato. Passo 4: Sirva a salada de beterraba com alho. 
Com uma colher de sopa, transfira a salada de beterraba com alho para uma saladeira e sirva. Também pode decorar o nosso prato com vários raminhos de ervas frescas e pedaços de nozes. Você pode presentear convidados e entes queridos com esta salada, colocando também na mesa pedaços de pão, pãezinhos salgados, bem como qualquer outro prato, por exemplo, as mesmas batatas fritas ou costeleta de carne. Desfrute de sua refeição! - – Como a beterraba tende a produzir suco, coloque o vegetal ralado em uma peneira e deixe escorrer um pouco. Graças a isso, nossa salada não ficará como mingau.
- – Você também pode adicionar algumas passas, sementes de romã e pedaços de nozes ao prato para melhorar o sabor.
- – Você também pode temperar beterraba ralada com creme de leite. Neste caso, leve um laticínio com teor de gordura de pelo menos 20%.
- – É muito importante escolher beterraba doce fresca para que a nossa salada fique óptima e não tenha um sabor amargo. Para isso, preste atenção na cor do vegetal. A própria fruta sob a casca deve ser de cor escarlate brilhante. As próprias beterrabas devem ter uma estrutura densa, sem danos ou sinais de podridão.
Esta salada é muito simples e deliciosa. Ele sempre sai com força, mesmo na mesa festiva. Os benefícios da beterraba e do alho são conhecidos há muito tempo. No entanto, a beterraba cozida tem um alto índice glicêmico, o que significa que aumenta o apetite. Claro, é mais saudável fazer esta salada com beterraba fresca. Mas minha família não gosta de beterraba fresca em salada, então preparamos esta salada com beterraba cozida, alho e maionese.
Ingredientes:Beterraba - 300-400 gramas
Alho - 5-7 dentes
Maionese - 2-3 colheres de sopa.
Sal - a gosto
Como fazer salada de beterraba com alho1. Lave a beterraba e ferva até ficar macia. Não há necessidade de descascar a beterraba antes de cozinhar. Cozinha por cerca de 50-60 minutos. Você pode verificar se as beterrabas estão prontas perfurando-as com uma faca. Se a faca entrar facilmente, a beterraba está pronta. Depois é preciso escorrer a água e deixar a beterraba esfriar. E só então descasque.
2. Rale a beterraba em um ralador grosso.
3. Pique o alho finamente e acrescente à beterraba.
4. Em seguida, adicione um pouco de sal. Não exagere, pois a maionese também é salgada. É melhor adicionar sal a gosto mais tarde, quando a salada de beterraba com alho já estiver temperada com maionese. Mexa, acrescente a maionese, mexa.
A beterraba é uma fonte natural de benefícios e saúde; contém todas as substâncias necessárias que ajudam a fortalecer o corpo e o sistema imunológico. O alho, por sua vez, também traz uma grande quantidade de vitaminas e minerais que o corpo não consegue obter de nenhum outro vegetal. Portanto, uma salada tão fácil e rápida de preparar com esses ingredientes é saborosa, saudável e não faz mal ao corpo.
O conteúdo calórico da beterraba é de 40 calorias por 100 gramas de produto, a proporção Proteína/Gorduras/Carboidratos é de 1,3/0/8.
Alho: o conteúdo calórico será de 42 calorias por 100 gramas de vegetal, proporção Proteína/Gorduras/Carboidratos – 6,6/0,2/29.
A beterraba é um vegetal tão simples, mas ao mesmo tempo único que mesmo quando cozinhado não perde as suas qualidades benéficas, todas as vitaminas e minerais permanecem intactos, por isso a salada de beterraba com alho pode ser preparada a partir de um produto cozido ou cru . No entanto, a beterraba cozida tem um índice glicêmico bastante alto de 60, mas a carga glicêmica é de apenas 5,9. Os carboidratos complexos contidos na beterraba crua são convertidos em carboidratos simples quando cozidos, que são rapidamente absorvidos no estômago e convertidos em glicose. Isso significa que a beterraba cozida aumenta rapidamente o nível de glicose no sangue, depois ocorre uma queda acentuada, resultando em aumento do apetite.
A beterraba é rica em fibras, o que tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal, normaliza as fezes e, se a pessoa sofre de um problema tão delicado como a prisão de ventre, esse vegetal aliviará a doença. A beterraba é uma “escova” do corpo; ela limpa suavemente o intestino, eliminando bactérias.
A beterraba crua reduz os níveis de colesterol.
As únicas pessoas que não devem comer beterraba são os diabéticos, pois a polpa contém sacarose, glicose e frutose. Mas isso também fala dos benefícios da beterraba como meio de normalizar os níveis de hemoglobina no sangue. A beterraba normaliza a pressão arterial, aumentando-a, e nos hipertensos, baixando-a ao nível desejado. Ao consumir este vegetal cru ou cozido, a função hepática melhora.
Devido ao conteúdo de vitaminas B, incluindo ácido fólico, a beterraba é útil durante a gravidez. O vegetal também é rico em elementos como vitamina C, aminoácidos, betaína e lisina, arginina e histidina. As frutas contêm muito ferro e iodo, que fazem bem à glândula tireóide, potássio, fósforo, cálcio, cobre e zinco.
O alho contém vitaminas, ferro, zinco, manganês, cálcio, potássio e iodo. É útil para quem sofre de doenças do fígado, sangue e coração, melhora ativamente o fluxo sanguíneo, a condição do sangue, fortalece os vasos sanguíneos, afina o sangue e combate coágulos sanguíneos. O alho é um poderoso antioxidante devido à sua grande quantidade de selênio. Esse vegetal picante está na lista daqueles que previnem doenças ontológicas.
