크루통을 만들려면 굽고 나서 하루 이상 방치한 건조빵을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 자르고 튀길 때 부서지지 않습니다. 빵을 약 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
윗부분을 잘라내고 조각 모양이 직사각형이 되도록 다듬습니다. 그런 다음 트리밍을 빵가루에 튀기거나 말릴 수도 있습니다.
조각을 원하는 크기의 입방체로 자릅니다. 막대기처럼 얇게 만들 수도 있고 두껍게 만들 수도 있습니다.
달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 부어주세요. 빵 조각을 한 겹으로 놓고 즉시 뒤집어 양면이 기름을 흡수하도록 합니다.
갈색이 될 때까지 빵 조각의 한쪽 면을 약 2분 동안 볶습니다. 뒤집어서 바닥을 갈색으로 한 다음 측면을 갈색으로 만듭니다. 튀기는 동안 팬이 완전히 건조되지 않도록 약간의 기름을 첨가하십시오.
뜨거운 크루통을 종이 타월로 옮기고 과도한 지방을 닦아낸 후 즉시 접시에 옮깁니다. 마늘은 미리 껍질을 벗겨 반으로 잘라주세요. 뜨거운 크루통을 마늘로 문지르고 소금을 뿌린다.
보로디노 빵은 준비하기 가장 쉬운 요리 중 하나입니다. 첫 번째 코스에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 이 크루통은 맥주 안주로도 좋을 것 같아요. 이 요리의 밝고 매운 맛과 향은 누구에게도 무관심하지 않습니다.
마늘 크루통 레시피
재료:
- 보로디노 빵 - 400g,
- 식물성 기름 - 2 큰술,
- 마늘 - 3쪽.
준비:
1. 먼저 마늘을 준비하겠습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 칼의 평평한면으로 으깬 다음 잘게 잘라야합니다. 물론 가장 쉬운 방법은 마늘을 프레스에 통과시키는 것이지만, 잘게 썬 각 조각 안에 마늘즙을 보존할 수 있는 것은 위에서 설명한 방법입니다.
2. 마늘에 식물성 기름을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 재워두려면 마늘이 필요하고 마늘 냄새를 흡수하려면 식물성 기름이 필요합니다.
4. 프라이팬을 중불로 달구고 마늘과 식물성 기름을 넣어주세요. 거의 즉시 마늘이 튀길 시간이 없도록 빵 막대기를 프라이팬에 넣고 가능한 한 많은 마늘 조각이 달라 붙도록 저어줍니다.
5. 불을 약간 줄이고 크루통이 익을 때까지 자주 저어주며 볶습니다. 준비 정도는 외부의 바삭한 빵 껍질에 의해 결정됩니다.
튀김 후 원하는 경우 크루통에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
많이 드세요!
마늘과 마요네즈를 곁들인 토스트
우크라이나 빵 1/4개(또는 다른 검은 빵)
마늘 (상단에 1티스푼 짜서)
2 티스푼 마요네즈
튀김용 식물성 기름
요리 방법:
빵을 조각으로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킨 다음 마요네즈와 섞습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 빵의 양면을 볶습니다. (가벼운 껍질이 형성될 때까지 약 1분 정도) 남은 기름을 빼내고 마요네즈와 마늘을 바르세요.
수프와 함께 제공하십시오.
마늘 크루통 만드는 법
모두가 잘 알려진 브랜드의 크래커를 좋아하지만, 최고의 제조업체도 집에서 만든 크래커에서 얻을 수 있는 맛을 얻을 수 없습니다. 천연 맛을 "무너뜨리는" 해로운 첨가물이나 향료가 포함되어 있지 않기 때문입니다.
이 기사에서는 빠르고 간단한 홈메이드 인스턴트 크래커 레시피로 상대방을 놀라게 하려는 주부나 남성이 사용할 수 있는 실용적인 솔루션만 제공합니다.
한 덩어리의 버터없이 오븐에서 마늘 크루통 만드는 법
덩어리를 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 드레싱 준비 - 마늘 몇 쪽을 잘게 갈아서 잘게 다진 소금, 후추, 허브 양념과 섞습니다.
덩어리 조각과 드레싱을 섞고 모든 것을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 160-180도까지 가열합니다. 때때로 베이킹 시트를 꺼내 크래커를 저어주세요. 이렇게 하면 크래커가 더 고르게 갈색이 될 수 있습니다. 준비된 크래커는 황금색을 얻어야합니다.
흰색, 검정색, 보로디노 빵으로 마늘 크루통 만드는 법
향기로운 마늘 크루통은 흰색, 검정색, 보로디노 또는 기타 오래된 빵으로 만들어지며 가장 중요한 것은 곰팡이가 없다는 것입니다. 마늘을 잘게 갈아서 올리브유나 해바라기유 몇 스푼, 소금 한 꼬집, 허브 조미료(예: "Khmeli-suneli" 또는 "이탈리아 허브") 1티스푼을 추가합니다. 잘게 썬 빵과 함께 섞은 후 빵이 갈색이 될 때까지 오븐에 넣으세요. 크래커가 준비되었습니다!
맥주, 보르시, 수프에 사용할 맛있는 마늘 크루통 만드는 법
이렇게 준비된 크라우트는 보르시나 수프뿐만 아니라 맥주와 함께 제공될 수도 있습니다.
집에서 프라이팬에 마늘로 크루통 만드는 법
오븐뿐만 아니라 바닥이 두꺼운 프라이팬에서도 마늘 크루통을 준비할 수 있습니다. 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 굵게 다진 마늘 몇 쪽을 볶습니다. (튀긴 후에는 마늘을 즉시 모아서 버려야하기 때문에 굵게 자릅니다.)
팬을 불에서 내리지 말고 바로 미리 잘라놓은 빵을 넣으세요. 원하는 경우 소금과 후추로 맛을 내고 허브 조미료를 추가하십시오. 저어주는 것을 멈추지 않고 빵이 익을 때까지 볶습니다. 시간적으로 모든 작업에 15-20분이 소요됩니다.
집에서 전자레인지나 슬로우 쿠커로 마늘 크루통을 요리하는 방법
넓은 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 마늘 몇 쪽, 소금 한 꼬집, 후추 같은 양을 넣습니다. 빵을 입방체로 자르고 결과 혼합물에 담근 다음 최대 전력으로 켜진 전자 레인지 또는 "베이킹"모드로 설정된 멀티 쿠커에 넣으십시오.
크루통의 조리 시간은 가전 제품의 성능에 따라 다르므로 과정을 지켜보고 필요한 경우 크루통을 저어 최대한 고르게 튀기십시오.
치즈를 곁들인 시저 샐러드용 마늘 크루통 만드는 법
인기 있는 시저 샐러드에 크루통과 치즈를 추가하면 훨씬 맛있습니다. 준비하는 것은 쉽습니다. 빵을 입방체로 자르고 올리브 오일과 잘게 다진 마늘, 치즈를 섞은 혼합물에 담그세요. 남은 것은 미래의 크래커를 오븐에 넣어 준비하는 것뿐입니다.
캐비닛에 대류 기능이 있는 경우 반드시 이 기능을 사용하십시오. 이렇게 하면 더 빠르고 균일하게 튀길 수 있습니다. 크래커는 서빙 직전에 샐러드에 추가됩니다.
소스로 레스토랑 스타일 마늘 크루통 만드는 법
레스토랑 수준의 마늘 크루통의 비결은 바로 소스에 있습니다. 우리는 일반적인 방법으로 크루통을 준비합니다. 빵 (바람직하게는 보로딘스키)을 1-1.5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양면을 볶습니다. 크루통을 살짝 식힌 후 마늘과 소금으로 문지릅니다.
소스를 준비합니다. 작은 냄비에 100ml를 붓습니다. 크림, 70 gr을 추가하십시오. 강판 치즈, 혼합물을 끓여서 약한 불로 유지하고 치즈가 녹고 덩어리가 균질해질 때까지 기다리십시오. 식힌 소스에 약간의 다진 마늘과 후추 한 꼬집을 추가합니다. 크루통과 소스는 별도의 접시에 제공됩니다.
이 기사는 전설적인 우크라이나 도넛에 관한 것이 아닙니다. 브루스케타에 대해 자세히 알아보세요. 브루스케타(Bruschetta)는 이탈리아 민속 요리입니다. 구운 빵에 올리브 오일을 바르고 마늘 한 쪽을 문지릅니다. 러시아어 - 일반 마늘 크루통. 나는 내 기사가 조리법 모음이 아니라 일반 빵의 훌륭한 대안인 이 간단하고 건강한 간식에 대한 칭찬으로 인식되기를 바랍니다.
개인적으로 나는 선호한다 간단한 옵션. 나는 기분에 따라 자른 평범한 검은 빵 조각을 일반 식물성 기름을 넣은 일반 프라이팬에 볶습니다. 튀기는 동안 양면에 약간의 소금을 첨가합니다. 빵 조각이 갈색으로 변하고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮이면 불에서 꺼내 접시에 담습니다.
나는 크루통이 뜨거울 때 마늘로 문지르는 것을 좋아해서 손가락이 정말 화상을 입습니다. 평범한 사람들에게는 여전히 빵을 조금 식히는 것이 좋습니다. 나는 크루통을 일반 크루통으로 갈아줍니다. 운이 좋았고 내 정원에서 얻었습니다. 소금과 마늘의 모든 비율은 취향에 따라 결정됩니다. 그게 다야!
나는 이것을 선호한다 절차. 옵션이 있습니다. 먼저 마늘-소금 혼합물로 빵을 문지른 다음 (이 경우 마늘 프레스에서 마늘을 으깨면됩니다) 볶습니다. 그러나 첫째, 덜 심각한 것으로 나타났습니다 (어떤 사람에게는 플러스이고 다른 사람에게는 마이너스입니다). 둘째, 튀긴 마늘은 특정 냄새를 얻습니다. 그다지 뚜렷하지도 않고 불쾌하지도 않지만 마늘의 자연스러운 냄새가 더 좋습니다. 셋째, 열처리 후에 마늘의 유익한 특성이 감소한다는 점을 상기시켜 드릴 수밖에 없습니다.
작은 생활 꿀팁:
- 기름을 두른 프라이팬에 빵을 굽는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 기름을 덜 흡수하게 됩니다.
- 말린 빵이나 덩어리로 마늘 크루통을 만들 수 있습니다.
- 요리 후에는 감귤류로 손을 닦으십시오. 그들은 잘 흡수됩니다.
사람들이 마늘 크루통을 만드는 방법에 대한 다양한 요리법이 담긴 카트와 작은 카트가 있습니다. 예를 들어, 일부는 보로디노 빵만 사용하고, 다른 일부는 프로방스 허브를 뿌리고, 다른 일부는 토핑을 추가하고, 다른 일부는 마늘 바게트나 시저 크루통만 사용합니다. 따라서 이 기사에서는 대체 옵션을 고려하지 않는 것이 불가능합니다.
손님이 오시면
아주 빠른 마늘 전채요리 레시피가 있습니다. 호밀빵을 자르고 마늘소금(말린 알갱이마늘+소금)을 뿌린 후 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다. 맛의 차이도 없고 번거로움도 훨씬 적습니다. 크루통 위에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
위장에 문제가 있는 경우
버터 (버터 사용 가능)로 가열 한 프라이팬에 굵게 다진 마늘 정향을 3-4 분 동안 볶은 다음 정향을 제거하고 녹인 마늘 버터에 검은 색 또는 흰색 빵 조각을 "생각 나게"합니다. 혼합물. 크루통에는 가벼운 마늘 향이 있습니다.
간식 그 이상이 필요하다면
마늘 크루통을 메인 요리로 드시려면 생선, 토마토, 햄, 허브를 올려 드시면 됩니다. 가장 적합하고 만족스러운 충전재 : 삶은 계란, 어린애 + 오이 + 마요네즈, 사워 크림 + 고수 및 토마토 슬라이스로 간 통조림 식품.
"밝은 면"을 선호하는 경우
빠르게 마늘바게트를 만들어보세요. 베이스는 흰 빵, 롤 또는 실제로 바게트입니다. 끝까지 자르지 않고 조각으로 잘라야합니다. 충전재: 잘게 다진 허브 + 마늘(으깬 또는 갈은 것) + 연화 버터. 빵 한 조각에 이 혼합물을 바르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
마늘 크루통은 보르시, 수프, 국물 등 뜨거운 요리와 특히 잘 어울립니다. 특히 추운 계절에는 더욱 그렇습니다. 이렇게 인기 있는 제품을 다시 한 번 상기시킬 필요는 없으며 모두가 알고 있습니다. 하지만 나는 매우 관심을 가질 것입니다 당신의 요리법을 알아보세요마늘 크루통, 바게트 또는 브루스케타를 만드는 요령도 있습니다.
설명
마늘을 곁들인 맥주 크루통집에서 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그리고 매장에서 크래커를 구입할 필요가 없습니다. 솔직히 말해서 그 구성이 매우 의심 스럽습니다. 크루통을 마늘과 함께 튀겨서 매장에서 구입한 것보다 맛이 결코 떨어지지 않게 만드는 비결을 알려드리겠습니다.
마늘 크루통을 만드는 간단한 요리법으로 저녁을 좀 더 흥미롭게 만들어 보세요. 이 간식을 맥주에만 사용할 필요는 없습니다. 이렇게 바삭바삭한 크루통을 사워 크림과 함께 보르시에 담그면 정말 맛있습니다.
다음은 프라이팬에 마늘로 크루통을 만드는 방법에 대한 자세한 단계별 조리법입니다. 지침에 사진이 첨부되어 있습니다. 우리의 레시피를 시도해보고 슬프고 매콤한 홈메이드 크루통과 함께 시원한 맥주를 즐겨보세요.
재료
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(1개) -
(5큰술) -
(4 정향) -
(맛) -
(맛)
요리 단계
몇 가지 재료를 모두 준비합시다. 빵은 검정색이어야 하며 작은 덩어리 또는 큰 벽돌의 절반이어야 합니다.보로디노 빵을 먹는 것이 가장 좋습니다.
가장 좋은 강판에 마늘 정향을 갈아주세요. 마늘을 아주 잘게 다져도 괜찮습니다. 정말 게으른 경우 마늘 가루를 사용할 수 있지만 감각은 완전히 다릅니다. 깊은 그릇에 마늘과 식물성 기름을 섞습니다. 혼합물을 20분 동안 그대로 놓아두면 오일이 마늘로 포화될 것입니다.
기름이 주입되는 동안 크루통을 직접 다루겠습니다. 우리는 덩어리에서 빵 껍질을 제거할 것입니다. 이는 또한 빵에 올바른 직사각형 모양을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.
그런 다음 모든 빵을 균일한 입방체로 자릅니다. 그들의 크기는 전적으로 당신의 욕구에 달려 있습니다. 권장 크기는 1cm입니다.
튀김에는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용합니다. 마늘 혼합물을 붓고 기름을 완전히 가열하십시오. 크루통을 팬에 너무 일찍 넣으면 빵이 기름을 흡수해 바삭한 식감을 잃게 됩니다.
끓는 기름에 검은 빵 조각을 넣고 마늘 혼합물에 잘 굴려 센 불에 볶습니다. 각 면당 약 2~3분 정도 소요됩니다.
크루통의 준비 상태를 주의 깊게 모니터링하고 버터가 완전히 튀겨지지 않았는지 확인하세요.
완성된 크루통을 불에서 꺼내 종이 타월로 말립니다. 이렇게 하면 과도한 기름을 제거할 수 있습니다. 마늘을 곁들인 기성품 크루통은 맥주와 함께 뜨겁게 제공될 수 있습니다!
많이 드세요!
마늘 크루통 - 일반적인 요리 원리
마늘 크루통은 샐러드, 국물, 야채 조각 또는 맥주를 위한 훌륭한 전채 요리입니다. 마늘 크루통은 뜨겁거나 차가운 샌드위치의 베이스로 사용할 수 있습니다. 이 빵을 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 가장 쉬운 방법을 선택하고 프라이팬에 빵 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 마늘로 문지릅니다. 또는 다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 마늘을 2~3등분으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다(올리브가 가장 좋습니다). 마늘이 갈색으로 변하고 향과 맛이 오일에 방출되면 제거할 수 있습니다. 그런 다음 아로마 오일에 빵 조각을 튀길 수 있습니다.
일부 마늘 토스트 조리법에서는 빵을 구운 후 마늘 자체를 사용합니다. 예를 들어, 뜨거운 빵 조각에 갈은 마늘, 마요네즈, 허브를 섞어 코팅할 수 있습니다. 그 결과 치즈, 통조림 식품 또는 기타 재료를 보충할 수 있는 매우 식욕을 돋우는 간식이 탄생했습니다. 그건 그렇고, 마늘 크루통은 어떤 빵으로든 만들 수 있습니다. 일반 밀, 호밀, 페클드 등이 적합합니다.
마늘 크루통 - 음식과 요리 준비
맛있는 마늘 크루통을 준비하려면 날카로운 칼이 달린 도마, 강판, 마늘 프레스, 프라이팬이 필요합니다. 조리법에 소스를 만들어야 하는 경우 그릇도 필요합니다.
먼저 빵을 깔끔하고 균일한 조각으로 잘라야 합니다. 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰거나 마늘 프레스를 통과해야 합니다(가는 강판에 갈아서 갈아도 됩니다). 프라이팬에 버터나 식물성 기름, 마가린을 데우세요.
마늘 크루통 조리법:
레시피 1: 마늘 크루통
매운 마늘 크루통을 만드는 가장 쉬운 요리법. 그것을 준비하려면 재료가 거의 필요하지 않습니다. 이 빵은 첫 번째와 두 번째 코스뿐만 아니라 크림 치즈를 바르는 데에도 적합합니다.
필수 재료:
- 밀 빵;
- 소금;
- 마늘 - 여러 정향;
- 식물성 기름(올리브유가 가장 좋음).
요리 방법:
빵을 조각으로 자릅니다(너무 두껍지도 얇지도 않음). "어제의" 빵을 사용해도 됩니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 빵을 양쪽에서 볶습니다. 마늘 (필요한 양)을 프레스에 통과시키고 소금과 섞습니다. 뜨겁게 구운 크루통을 마늘과 소금으로 문지릅니다. 마늘 크루통을 장식하려면 신선한 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.
레시피 2: 마늘과 마요네즈를 곁들인 토스트
마늘과 마요네즈를 곁들인 믿을 수 없을 정도로 맛있는 향기로운 크루통. 샐러드나 다른 가벼운 요리와 함께 제공되거나 단독으로 먹을 수 있습니다. 이 마늘 크루통은 훈제 소시지나 어린양고기와 아주 잘 어울립니다.
필수 재료:
- 흰 빵 몇 조각;
- 마요네즈 - 몇 숟가락;
- 계란 2개;
- 한 쌍의 마늘 정향;
- 단단한 치즈;
- 신선한 파슬리;
- 버터.
요리 방법:
계란 2개를 그릇에 넣고 소량의 마요네즈(한 스푼 정도)를 넣어 풀어줍니다. 이 혼합물에 빵 조각을 담그십시오. 기름을 두른 프라이팬에 크루통의 양면을 볶습니다. 약간 식혀주세요. 마늘을 프레스에 통과시키고 파슬리를 자르고 남은 마요네즈와 모두 섞습니다. 크루통에 마늘 혼합물을 바르십시오. 치즈를 갈아서 크루통 위에 뿌립니다. 허브로 전채를 장식하십시오.
레시피 3: 마늘과 양파를 곁들인 크루통
남자들은 마늘과 양파를 곁들인 크루통을 확실히 좋아할 것입니다. 간단해 보이는 이 전채 요리는 매우 맛있고 맛있습니다. 마늘과 양파 크루통은 샐러드, 야채, 첫 번째 코스 및 맥주에 이상적입니다. 원하는 경우 갈은 고추와 같은 추가 조미료를 사용할 수 있습니다.
필수 재료:
- 밀 빵;
- 양파 머리;
- 마늘 몇 쪽;
- 튀김용 버터 또는 마가린;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 검은 색 또는 붉은 고추;
- 푸른 잎.
요리 방법:
빵을 원하는 두께와 모양으로 잘라주세요. 프라이팬에 마가린이나 버터를 녹입니다. 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵의 양면을 볶습니다. 양파를 얇은 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시키거나 갈아줍니다. 채소를 잘게 자릅니다. 크루통을 마늘로 문지르고 그 위에 튀긴 양파 링을 놓습니다. 원한다면 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌린다. 다진 허브와 함께 마늘과 양파를 크루통에 뿌립니다.
— 마늘 크루통이 너무 질겨지는 것을 방지하려면 빵 가장자리에서 껍질을 잘라내는 것이 좋습니다. 하지만 많은 사람들은 맥주 크루통과 같은 마늘 크루통을 좋아합니다.
— 마늘을 곁들인 토스트는 맛에 맞게 소금에 절이거나 허브와 향신료로 양념할 수 있습니다.
— 맛있는 마늘 크루통을 만드는 가장 큰 비결은 가장 신선한 빵을 사용하지 않는다는 것입니다. 첫째, 그러한 빵은 자르기가 더 쉽고 둘째, 마늘 크루통은 더 바삭 바삭합니다. 그러나 이것이 오래되고 오래된 빵을 먹어도 된다는 의미는 아닙니다.
쇼비즈니스 소식입니다.
