인류 역사를 통틀어 패스트리, 파이, 진저 브레드 쿠키, 물론 진저 브레드 쿠키 등 얼마나 많은 다양한 과자가 발명되었습니다. 우리 할머니들도 온갖 향신료를 첨가하여 이 멋진 디저트를 준비하는 데 익숙하셨습니다. 어떤 사람들은 "이것이 무엇이며 무엇과 함께 먹나요? "라고 질문할 것입니다. 이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 진저 브레드와 파이처럼 보이는 엄청나게 맛있는 진미는 일반적으로 특별한 것입니다.
시간: 60분
제공량: 6
가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법은 꿀 진저 브레드입니다. 여기에는 특별한 재료가 없기 때문에 명절 디저트로 상당히 예산 친화적인 옵션이라고도 할 수 있습니다. 그리고 그러한 걸작을 올바르게 장식하고 독창적 인 추가 재료를 선택하면 디저트가 실제로식이 요법이라고 추측하는 사람은 아무도 없습니다.
제품 세트
- 밀가루 2컵;
- 홍차 1잔;
- 껍질을 벗긴 호두 150g;
- 설탕 150g;
- 해바라기 기름 100ml;
- 꿀 75g;
- 레몬 주스 40g;
- 바닐린 1팩;
- 소다 1 꼬집음;
- 소금 1 꼬집;
- 계피(맛에 따라);
- 생강(맛에 따라).
조리방법
이 간단한 방법으로 어떤 경우에도 간단한 꿀과 차 디저트를 준비할 수 있습니다. 향신료로 인해 축제 테이블과 일반 테이블 모두에서 똑같이 좋아 보일 것입니다. 그건 그렇고, 말린 과일 대신 사과를 조리법에 추가하면 사과와 함께 다소 건강한 마른 진저 브레드를 얻을 수 있습니다. 동일한 원리를 사용하여 잼으로 디저트를 만들고 다른 음식을 추가할 수 있습니다. 
수도원 구운 식품
시간: 60분
제공량: 6
가벼운 차를 위한 두 번째 훌륭한 옵션은 수도원 페이스트리입니다. 이 파이는 단식 중에도 준비할 수 있으며, 그것을 깨뜨린 것에 대해 자신을 비난하지 않습니다. 그런 조리법이 있다면 단식은 즐거움입니다. 그러나 이것이 이 요리가 매우 다용도로 사용되어야 한다는 것을 의미하지는 않습니다.
제품 세트
- 밀가루 2컵;
- 사과 주스 1잔
- 설탕 1컵;
- 식물성 기름 150ml;
- 호두 ½컵;
- 말린 과일 ½컵;
- 레몬 주스 20ml;
- 소다 1 꼬집음;
- 소금 1 꼬집;
- 계피 1 꼬집음;
- 바닐린 (맛에 따라).
조리방법
- 말린 과일을 준비하는 데 특별한 장소가 주어집니다. 철저하게 씻고 분류해야합니다. 과도한 수분을 제거하려면 모든 말린 과일을 냅킨으로 완전히 닦아야합니다. 견과류도 껍질을 벗기고 모든 칸막이를 제거해야 합니다. 제품이 준비되면 블렌더 용기에 붓고 일종의 머쉬로 바꿔야합니다 (질량이 완전히 균질 해지면 매우 좋을 것입니다).
- 이제 별도의 그릇에 버터와 설탕을 섞어야 합니다(작업하기 쉽도록 그릇이 커야 합니다). 그런 다음 말린 과일과 사과 주스를 버터와 설탕에 첨가합니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다.
- 이제 향신료와 소금을 추가한 다음 소다와 레몬 주스를 모든 위에 부어야 합니다. 남은 것은 밀가루를 첨가하기 전에 혼합물을 저어주는 것입니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안되며, 일관성이 팬케이크 반죽과 비슷하고 (액체, 가벼움, 얇은 흐름으로 흐르는 경우) 더 두꺼워지면 물을 조금만 추가해야합니다.
- 액체 혼합물을 종이로 덮었거나 기름칠을 충분히 한 틀에 붓습니다. 수도원 사순절 진저브레드는 예열된 오븐(섭씨 200도)에서 약 1시간 동안 구워집니다.
- 완성된 디저트를 더욱 맛있고 독창적으로 만들려면 표면에 견과류, 가루 설탕 또는 심지어 초콜릿을 뿌려야 합니다(단식을 중단하거나 단식 이외의 날에 요리를 준비하려는 강한 욕구가 여전히 있는 경우).
비율을 바꾸거나 아무것도 추가하지 않고 이 조리법을 완전히 따르면 가볍고 부서지기 쉽고 부드러운 케이크를 얻을 수 있습니다. 그러한 파이의 맛은 잊혀질 수 없습니다. 첫 입으로 모든 단 것을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡습니다.
사순절 메뉴는 지루하고 표준적일 필요는 없습니다. 허용된 재료를 사용하더라도 항상 다양할 수 있으며, 기존의 많은 요리법이 이에 도움이 될 것입니다. 결국 세계에는 디저트가 너무 많습니다. 코코아를 곁들인 수도원 사순절 진저브레드, 잼, 사과, 말린 과일, 차를 곁들인 진저브레드, 설탕에 절인 과일 등. 여기서 가장 중요한 것은 자신만의 독점적인 레시피를 선택하고 완전히 고수하는 것입니다. .
맛있게 요리하고 식사를 즐겨보세요!
오븐에 건포도를 곁들인 사순절 꿀 진저브레드를 만드는 간단한 레시피입니다. 단식 중에는 항상 맛있고 향긋한 페이스트리와 같은 달콤한 차를 원합니다. 금식을 깨지 않고 무엇을 구울 수 있나요? 수도원 진저 브레드를 굽습니다. 준비에는 다양한 옵션이 있습니다. 진저 브레드는 초콜릿, 코코아, 과일 및 베리 설탕에 절인 과일 또는 과일 주스, 다양한 설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도 등을 추가하여 준비됩니다. 더 풍부한 향을 원한다면 구운 식품에 계피 가루, 양조 커피 또는 바닐라를 첨가할 수 있습니다. 그러나 꿀의 향기가 마음에 든다면 (굽는 동안 부엌에 향기가 가득합니다) 물론 외부 향신료를 추가 할 필요가 없습니다.
반죽을 팬케이크처럼 적당히 두껍게 반죽한 후 적당한 모양으로 구워냅니다. 이 조리법을 사용하면 진저브레드가 꽤 달콤해지지만, 달콤한 페이스트리를 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 줄이세요.
필수 재료:
따뜻한 물 1잔(설탕에 절인 과일, 과일 음료);
식물성 기름 1/2컵;
흑설탕 1컵(단순);
2 큰술. 꿀 숟가락 (아무거나);
소다 1티스푼(쌓임);
밀가루 2컵;
건포도 한 줌(선택 사항).
요리법:
오븐을 170도까지 예열하세요. 베이킹 접시를 준비하고 양피지를 깔아주세요.
진저브레드를 준비하려면 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료 또는 양조 커피와 같은 액체보다는 물을 섭취할 수 있습니다. 이렇게하면 진저 브레드 맛이 더욱 흥미롭고 향긋해집니다. 가장 중요한 것은 이 물이 따뜻하고 꿀과 설탕이 녹을 수 있다는 것입니다.
진저 브레드에는 흑설탕을 사용했지만 꼭 필요한 것은 아니며이 설탕은 덜 달콤합니다. 다시 한번이 진저 브레드가 꽤 달콤하다는 사실을 상기시키고 싶습니다. 설탕을 넣을 때 이것을 명심하십시오.
꿀과 설탕이 섞인 컵에 식물성 기름을 붓고 소다와 밀가루를 넣으십시오. 두꺼운 팬케이크처럼 반죽을 반죽하십시오. 원하는 경우 이 반죽에 건포도(견과류, 초콜릿 조각, 설탕에 절인 과일) 몇 개를 추가할 수 있습니다.
완성된 반죽을 섞어 준비된 팬에 부어주세요.
예열된 오븐에 팬을 넣고 이쑤시개가 마를 때까지 약 30~35분 동안 굽습니다. 굽는 동안 허니 케이크는 색이 변하고 진한 갈색이 됩니다. 윗부분이 약간 갈라져도 놀라지 마세요. 케이크가 케이크와 비슷하기 때문에 이는 정상적인 현상입니다. 글쎄요, 진짜 케이크는 굽는 동안 항상 갈라집니다.
마른 꿀 진저 브레드를 식힌 다음 부분적으로 잘라서 좋아하는 음료와 함께 제공하십시오.
사순절 꿀 진저 브레드는 동물성 제품을 사용하지 않고 준비한 훌륭한 진미이며 종교적 금식을 지키는 사람들, 채식주의 지지자, 건강에 좋은 진미로 가족 메뉴를 다양화하려는 사람들에게 적합합니다. 허니 진저 브레드는 위험한 트랜스 지방과 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 상점에서 판매하는 건강에 해로운 과자를 대체하는 훌륭한 대체품이 될 것입니다.
꿀 케이크를 맛있고 건강하게 만들려면 재료 선택을 신중하게 고려하십시오. 자연스럽고 고품질이어야합니다. 진미를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 주성분은 항상 꿀입니다. 유익한 특성으로 알려진 꿀은 구운 식품에 독특한 맛을 줄 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그러나 천연 제품에만 이러한 특성이 있지만 모방은 없다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 어렵지 않다:
- 천연꿀은 숟가락에서 연속적인 얇은 흐름으로 흐르며, 떨어지거나 튀지 않고, 흐르는 지점에 작은 덩어리를 형성합니다.
- 한 잔의 물에 한 숟가락의 천연 꿀이 잔류물 없이 완전히 용해되어야 합니다. 수면에 무지개막이 형성되지 않아야 하며, 바닥에 침전물이 없어야 합니다.
제과류를 만들 때는 신선하고 액체인 꿀을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 신선한 꿀의 계절이 이미 지나고 제품이 설탕에 절인 경우에는 중요하지 않습니다. 계속 저어 주면서 수조에서 약간 가열하면 원래의 농도로 되돌릴 수 있습니다. 꿀을 불에 직접 녹여서는 안됩니다. 꿀의 유익한 특성 대부분은 강한 가열로 사라집니다.
허니 진저브레드에는 식물성 기름이 포함될 수 있습니다. 조리법에서 달리 명시하지 않는 한 정제된 해바라기 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 오일은 반죽을 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들어주며 구운 식품에 이취를 주지 않습니다.
진미 레시피에는 견과류, 커피, 코코아, 다양한 향신료 및 향신료가 포함될 수도 있습니다. 취향에 맞는 것을 선택하세요.
레시피 1: 커피를 곁들인 허니 진저브레드(사순절)
커피를 곁들인 사순절 꿀 진저 브레드는 맛있고 건강하며 준비하기 쉬운 진미입니다. 베이킹 레시피에는 다음이 포함됩니다.
- 정제된 설탕 1잔;
- 꽃이나 린든 꿀 2테이블스푼;
- 따뜻한 물 200ml;
- 일반 베이킹 소다 1티스푼;
- 베이킹 파우더 - 칼 끝에;
- 테이블 2개. 커피 스푼(인스턴트);
- 건포도 반 잔;
- 호두 반 컵 (잘게 썬 것);
- 해바라기 기름 반 잔;
- 밀가루 1.5컵;
- 계피 한 꼬집.
반죽은 여러 단계로 준비됩니다.
- 깊은 그릇에 버터, 물, 설탕, 꿀을 섞어야 합니다. 덩어리가 균일한 농도를 얻으려면 약간 가열하고 완전히 저어줄 수 있습니다.
- 별도의 그릇에 소다, 커피, 계피를 섞습니다. 꿀, 물, 설탕 및 버터의 혼합물을 거기에 붓고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
- 건포도, 견과류 및 밀가루를 혼합물에 첨가하고 반죽을 완전히 반죽합니다. 덩어리가 남아 있지 않아야하며 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
- 덩어리를 베이킹 시트 또는 베이킹 페이퍼로 덮거나 기름을 바른 틀에 붓습니다.
- 사순절 진저 브레드는 최소 200 도의 온도에서 오븐에서 구워집니다. 조리 시간: 30~35분.
커피 향이 나는 사순절 꿀 진저 브레드가 준비되었습니다. 세로로 자르고 잼이나 홈메이드 크림을 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다.
레시피 2: 슬로우 쿠커로 조리한 허니 진저브레드
다음 레시피는 꿀과 코코아의 향과 맛이 나는 진미입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 프리미엄 밀가루 400ml 유리;
- 과립 설탕 200ml;
- 끓인 물 200ml;
- 식물성(정제된 해바라기) 오일 100ml;
- 테이블 2개. 꿀 숟가락;
- 테이블 2개. 코코아 가루 숟가락;
- 1 티스푼 베이킹 소다;
- 1 티스푼 시나몬;
- 소금 한 스푼.
반죽을 다음과 같이 준비해야 합니다.
- 깊은 그릇에 따뜻한 물 한잔에 설탕을 녹입니다. 그런 다음 거기에 기름과 액체 꿀이 추가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다.
- 다른 그릇에 밀가루, 소다, 소금, 코코아 등 건조된 재료를 섞습니다.
- 믹서를 사용하여 두 용기의 내용물을 섞으십시오. 반죽에 가장 작은 덩어리도 남아 있어서는 안됩니다.
- 미리 물에 담근 잘게 썬 자두, 말린 살구 또는 건포도를 반죽에 넣을 수 있습니다.
- 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 붓고 "베이킹"모드에서 1 시간 동안 요리해야합니다.
팁: 슬로우 쿠커가 없으면 오븐에서 200도 온도로 진저브레드를 구울 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 반죽을 끝까지 뚫고 이쑤시개가 건조한 상태로 유지되면 마른 꿀 진저 브레드가 준비된 것입니다.
레시피 3 : 견과류를 곁들인 사순절 꿀 진저 브레드
다음 레시피는 허니넛 진저브레드입니다. 전통적으로 이러한 베이킹에는 다진 호두가 사용되지만 헤이즐넛, 아몬드, 피칸 및 다양한 견과류를 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
진저브레드를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 액체 꿀 100ml;
- 과립 설탕 한 잔의 2/3;
- 끓인 물 200ml;
- 베이킹 소다 1티스푼;
- 테이블 2개. 코코아 숟가락;
- 정제된 해바라기유 100ml;
- 잘게 잘린 견과류 반 잔;
- 건포도 반 잔;
- 시나몬;
- 프리미엄 밀가루.
- 깊은 금속 그릇에 물을 데우고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 거기에 꿀과 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 깊은 그릇에 소다, 코코아, 계피를 섞습니다. 잘 저은 다음 따뜻한 버터-꿀 혼합물을 부어주세요. 농도가 균질해지고 모든 덩어리가 녹을 때까지 믹서나 거품기로 섞습니다.
- 다진 견과류와 건포도를 반죽에 섞습니다.
- 별도의 용기에 밀가루를 베이킹 파우더와 필요한 비율로 섞습니다. 그런 다음 크림 같은 질감이 형성될 때까지 준비된 혼합물에 밀가루를 점차적으로 저어줍니다.
- 깊은 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 완성된 반죽을 부어주세요. 요리될 때까지 190~200도에서 40~45분 동안 구워야 합니다.
서빙하기 전에 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다. 사순절 꿀 진저 브레드는 잼이나 마멀레이드와 함께 겹겹이 쌓으면 더욱 맛있어집니다.
레시피 No. 4 과일을 곁들인 허니 진저 브레드
건강하고 맛있는 진미를 만드는 또 다른 요리법은 사과나 배가 들어간 사순절 꿀 진저브레드입니다. 요리를 다양화하고 천도복숭아나 복숭아와 같은 다른 과일을 사용하여 자신만의 요리법을 생각해낼 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 따뜻한 물과 설탕 각각 200ml;
- 식물성 기름 100ml, 다진 견과류;
- 밀가루 2 컵;
- 소다 1티스푼;
- 레몬즙 1티스푼;
- 꿀 2테이블스푼;
- 베이킹 파우더 한 꼬집;
- 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 과일.
견과류는 완전히 말리고 껍질을 벗긴 다음 믹서기로 갈아서 가루로 만들어야합니다. 과일을 곁들인 사순절 꿀 진저브레드는 다음 순서로 준비됩니다.
- 수조에서는 꿀, 설탕, 식물성 기름을 물과 섞습니다. 혼합물은 균일한 농도를 얻어야 하며 설탕과 꿀은 완전히 용해되어야 합니다.
- 그런 다음 혼합물을 수조에서 제거하고 소다를 첨가하고 레몬 주스로 식혀야합니다. 다시 저어주세요. 혼합물의 부피가 증가해야합니다.
- 견과류 가루를 넣고 다시 잘 섞으세요.
- 점차적으로 혼합물에 밀가루를 넣고 필요한 비율로 베이킹 파우더와 섞습니다. 균질한 크림 덩어리가 얻어질 때까지 믹서로 저어주거나 휘젓습니다.
- 얇게 썬 과일을 깊은 베이킹 접시 바닥에 놓고 식물성 기름을 바른 다음 완성 된 반죽을 부어 넣습니다. 180-200 도의 온도로 예열 된 오븐에서 진저 브레드를 구워야합니다. 평균적으로 준비에는 30분에서 45분이 소요됩니다.
레시피 번호 5 : 향신료를 곁들인 사순절 꿀 진저 브레드
다음 베이킹 레시피는 멀티 쿠커 소유자를 기쁘게 할 것입니다. 도움을 받으면 맛있고 특이한 차 디저트를 준비 할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 과립 설탕 반 잔;
- 테이블 3개. 꿀 숟가락;
- 해바라기 기름 100ml;
- 끓인 물 200ml;
- 테이블 2개. 코코아 숟가락 (또는 인스턴트 커피);
- 건포도 반 컵과 껍질을 벗긴 다진 호두;
- 밀가루;
- 소다 1티스푼;
- 매운 향신료 - 고수풀, 정향, 계피. 약간의 고수풀과 1-2개의 정향 씨앗이 필요합니다.
- 냄비(또는 깊은 국자)에 물, 버터, 꿀, 설탕을 물과 섞은 후 약한 불로 가열하고 모든 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 불에서 혼합물을 제거하고 30-40도까지 식힙니다.
- 식힌 혼합물에 소다, 커피 또는 코코아와 향신료를 넣고 덩어리가 남지 않을 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 혼합물에 밀가루를 추가하고 끊임없이 저어주기 시작합니다. 가장 쉬운 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 반죽은 중간 정도의 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.
- 반죽에 견과류와 건포도를 넣고 다시 반죽하세요.
- 준비된 반죽을 식물성 기름을 바른 다용도 그릇에 붓고 "베이킹"모드에서 1 시간 동안 굽습니다.
매콤한 향신료가 이 레시피를 독특하게 만듭니다. 고수풀, 정향, 계피를 곁들인 꿀 진저 브레드는 특별하고 뚜렷한 향을 얻습니다. 가루 설탕과 견과류를 뿌려 구운 음식을 장식할 수 있습니다.
사순절 꿀 진저브레드는 가족 잔치를 위한 맛있고 건강한 차 간식으로 좋은 아이디어입니다. 좋아하는 요리법을 선택하고 사랑하는 사람과 손님이 좋아할 만한 별미를 준비하세요. 마지막으로, 요리를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 작은 요령을 소개합니다.
진저 브레드가 준비되면 서두르지 말고 곰팡이에서 꺼내십시오. 구운 음식이 식으면 가장자리를 손상시키지 않고 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
저녁에 진저 브레드를 준비하고 밤새 냉장고에 보관하십시오. 구운 식품은 재료의 풍미와 향으로 포화되어 더욱 맛있어집니다.
이 조리법에 따르면 허니 진저 브레드는 키가 크고 푹신한 것으로 밝혀졌습니다. 진저 브레드도 아니고 전체 허니 스펀지 케이크입니다! 꿀 맛은 사과의 신맛과 완벽하게 보완됩니다.
그리고 조리법은 복합적인 것으로 밝혀졌습니다. 어머니가 나를 위해 진저 브레드를 준비하신 1950 년대 소련 책 "유아식"에서 일부 요점을 따왔고 (내가 가장 좋아하는 조리법 중 하나입니다!) 제가 취한 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. Cooking at Home 홈페이지 링크는 아래와 같습니다. 나는 내 자신의 것을 추가했습니다... 결과에 매우 만족했습니다!
그리고 단 것을 좋아하는 사람들은 진저 브레드가 계란이나 버터가 없어 사순절 기간 동안 구울 수 있다는 사실에 기뻐할 것입니다.
이 멋진 진저브레드를 몸매 걱정 없이 마음껏 먹을 수 있도록, 세상에서 가장 감미로운 식물인 감미료 스테비아라고 불리는 "꿀풀"을 곁들인 차와 함께 꿀 진저브레드를 마셔보세요. 이 허브가 차와 미네랄 워터의 체중을 정상화하는 데 성공적으로 사용되었다는 증거가 있습니다.
재료:
- 꿀 2테이블스푼;
- 설탕 1컵;
- 물 1잔;
- 식물성 기름 2테이블스푼;
- 밀가루 2컵;
- 베이킹파우더 2티스푼
- 소다 1티스푼;
- 식초 0.5테이블스푼;
- 계피 1/4티스푼;
- 사과 2개;
- 가루 설탕.
꿀 진저브레드를 준비하는 방법:
밀가루를 그릇에 넣고 베이킹 파우더를 넣습니다.
냄비에 설탕, 꿀, 물을 넣고 꿀과 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 녹입니다.
이제 꿀 설탕 시럽에 소다를 넣고 꺼야합니다. 저는 그냥 소다수를 숟가락에 담아 국자에 부었습니다.
혼합물이 즉시 거품을 일으키며 흘러나오기 시작합니다!
그러나 우리는 그녀가 이것을 허용하지 않고 불에서 국자를 제거하고 거품을 밀가루에 부을 것입니다.
가볍게 섞고 식물성 기름과 계피를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 무성하고, 말하자면 조금 마지 못해 흐르는 것으로 나타났습니다.
틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 펴고 숟가락으로 수평을 맞추십시오.
사과 부채로 진저 브레드를 장식 할 수 있는데, Cooking at Home에서 이 방법을 봤는데 정말 마음에 들었습니다.
우리는 사과를 껍질을 벗기고 (저는 Simirenko를 가지고 있습니다) 4등분으로 나누고 각각을 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 진저 브레드의 중앙과 가장자리를 따라 패턴 형태로 팬처럼 조각을 배치하고 한쪽 가장자리를 반죽에 가볍게 누릅니다.
별로 뜨겁지 않은 오븐(약 180~200C)에서 50~55분 동안 굽습니다(나무 막대기로 테스트).
완성된 허니케이크는 푹신하고 장밋빛이에요! 틀에서 쉽게 떼어낼 수 있어요!
진저 브레드를 접시에 놓고 조금 식힌 후 체에 설탕 가루를 뿌립니다.
차를 즐겨보세요!
진저 브레드는 크고 부드러운 진저 브레드 또는 달콤한 파이입니다.
모든 가정에서 찾을 수 있는 제품으로 맛있고 향긋하며 부드러운 사순절 진저브레드를 준비할 수 있습니다.
사순절 진저 브레드 - 준비의 기본 원칙
다른 파이와 진저 브레드의 특징은 반죽에 풍부하게 첨가되는 분쇄 향신료입니다. 고수풀, 육두구, 생강, 계피 및 기타 향신료가 사용됩니다.
사순절 진저브레드는 계란 없이 준비됩니다. 반죽의 기본은 꿀, 시럽, 양조 차, 시럽, 설탕에 절인 과일 또는 물에 희석 된 잼이 될 수 있습니다.
반죽에 딸기, 포도, 견과류, 말린 과일 등을 추가하면 사순절 진저 브레드의 맛을 다양화할 수 있습니다.
깔개는 꽤 높고 푹신한 것으로 나타났습니다. 두 개의 케이크로 자르고 각각 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 그것을 조립하면 명절 테이블에 올려도 부끄럽지 않은 파이를 얻을 수 있습니다.
레시피 1. 사순절 진저 브레드
재료
갓 끓인 홍차 한 잔;
소다와 소금 한 꼬집;
밀가루 두 잔;
계피와 생강;
정제된 해바라기유 100ml;
바닐린 패킷;
반 큰술. 껍질을 벗긴 호두;
설탕 반 잔;
레몬 주스 40g;
액체 꿀 75g.
조리방법
1. 말린 과일을 씻어 살짝 말린 후 믹서기 그릇에 넣습니다. 여기에 견과류를 넣고 갈아서 페이스트로 만들어주세요.
2. 따뜻한 차, 꿀, 버터를 그릇에 붓고 설탕, 견과류, 말린 과일 혼합물을 넣고 계피, 소금, 바닐라로 간을합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 레몬즙으로 소다를 풀어 반죽에 넣어준다. 잘 섞다.
4. 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 계속 반죽합니다. 팬을 양피지로 덮고 기름을 살짝 바르고 반죽을 붓습니다. 나무 주걱으로 표면을 평평하게 한 다음 190°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 진저브레드를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
레시피 2. 사순절 진저 브레드 "축제"
재료
세 큰술. 밀가루;
레몬 주스 - 25 ml;
인스턴트 커피 – 10g;
소다 – 5g;
올리브 오일 - 100ml;
다진 구운 견과류 – 100g;
설탕 - 반 잔;
말린 살구 - 6 개;
레몬 반쪽의 풍미;
잼 – 100ml;
양조-유리.
조리방법
1. 깊은 용기에 버터를 붓고 설탕과 잼을 넣어주세요. 혼합.
2. 뜨거운 커피에 커피를 녹인 후 그릇에 붓습니다.
3. 말린 살구와 견과류를 넣고 밀가루를 조금 넣어 반죽합니다.
4. 레몬즙으로 소다를 걸러내고 반죽에 넣어줍니다. 여기에 레몬 반 개의 껍질을 추가하고 나머지 밀가루를 추가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.
5. 기름칠하고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 틀에 옮겨 180C에서 1시간 동안 굽습니다. 진저브레드를 식힌 후 부분적으로 자릅니다.
레시피 3. 사순절 차 진저 브레드
재료
설탕 - 반 잔;
베이킹 파우더 - tsp;
식물성 기름 – 60ml;
잼 - 반 잔;
강한 차 - 유리;
계피 – 5g;
밀가루 – 200g;
바닐린 - 향 주머니;
레이어링을 위한 용지 걸림 또는 용지 걸림;
가루 설탕;
다진 구운 견과류.
조리방법
1. 볼에 잼과 버터를 넣고 설탕을 넣고 시나몬, 소금, 바닐라로 간을 합니다. 차를 저어 붓습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 베이킹파우더와 밀가루를 섞어 체에 내려주세요. 반죽에 붓고 끊임없이 휘젓습니다.
3. 잘게 썰어 구운 견과류를 추가합니다. 반죽 전체에 고르게 분포되도록 섞으세요.
4. 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어주세요. 180°C로 예열된 오븐에 몰드를 40분간 넣습니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.
5. 진저브레드를 꺼내서 식혀주세요. 우리는 그것을 두 개의 레이어로 나눕니다. 하단 케이크에 잼이나 잼을 바르고 상단 케이크로 덮습니다. 위에 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자릅니다.
레시피 4. 코코아와 양귀비 씨를 곁들인 허니 진저브레드
재료
물 유리;
린 오일 150ml;
밀가루 두 잔;
코코아 60g;
설탕 250g;
양귀비 – 50g;
베이킹 파우더 - 팩.
조리방법
1. 냄비에 물을 붓고 불에 올려주세요. 그것에 설탕을 녹이십시오. 꿀을 넣고 꿀이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
2. 별도의 그릇에 코코아와 베이킹파우더를 섞습니다. 냄비에 있는 따뜻한 혼합물을 붓고 저어준 후 5분간 그대로 둡니다.
3. 양귀비씨를 씻어서 반죽에 넣어주세요. 점차적으로 밀가루를 넣고 두꺼운 사워 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
4. 버터를 바른 틀에 반죽을 붓고 180C에서 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 틀을 꺼내고 진저브레드에 슈가파우더를 뿌립니다.
레시피 5. 슬로우 쿠커에 담긴 사순절 커피 진저 브레드
재료
미술. 쌀 시리얼;
미술. 한 숟가락의 식물성 기름;
불완전한 밀가루 한 잔;
소금 한 스푼;
물 유리;
인스턴트 커피 40g;
소수의 건포도;
반 큰술. 사하라;
액체 꿀 – 50g.
조리방법
1. 긴 컵에 커피를 붓고 끓는 물로 우려냅니다. 꿀과 설탕을 넣고 섞어주세요.
2. 추출한 커피를 그릇에 붓고 쌀뜨물을 넣어주세요. 섞어서 기름을 부은 다음 계속 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
3. 건포도를 헹구고 일회용 타월 위에 올려 가볍게 말려주세요. 반죽에 옮겨 담고 잘 섞어주세요.
4. 다용도 용기에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 베이킹 프로그램을 켜고 타이머를 50분으로 설정하세요. 그런 다음 진저 브레드를 꺼내어 오븐에 30 분 동안 넣어서 진저 브레드가 갈색으로 변하도록 하세요. 구운 식품을 식히십시오. 위에 잼을 뿌릴 수 있습니다.
레시피 6. 꿀을 곁들인 사순절 진저 브레드
재료
불완전한 예술. 사하라;
양질의 거친 밀가루 20g;
1.5 티스푼. 홍차;
물 300ml;
식물성 기름 110ml;
소수의 호두;
코코아 가루 50g;
소수의 건포도;
계피, 생강, 정향;
소다 한 꼬집.
조리방법
1. 물을 끓여서 마른 찻잎 위에 붓고 우려냅니다. 그런 다음 체를 통해 강한 차를 냄비에 걸러 내고 설탕과 꿀을 넣으십시오. 스토브 위에 놓고 꿀과 설탕이 녹을 때까지 불을 계속 켜십시오. 식물성 기름을 넣고 섞은 후 식힙니다.
2. 건포도를 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 찐 건포도를 짜내십시오. 너트를 봉지에 넣고 나무 밀방망이를 사용하여 으깨세요.
3. 식힌 액체에 코코아 가루를 넣고 체에 걸러서 섞는다. 다진 견과류와 건포도를 혼합물에 넣고 다시 섞습니다. 향신료로 모든 것을 양념하고 치십시오.
4. 소다와 밀가루를 조금 넣고 반죽이 팬케이크 정도의 농도가 될 때까지 반죽합니다.
5. 기름칠한 틀에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 오븐을 180C로 예열하고 반죽이 담긴 틀을 40분 동안 넣습니다. 완성된 진저브레드를 두 겹으로 식힌 뒤 잼을 발라주세요.
레시피 6. 초콜릿 사순절 진저 브레드
재료
설탕 120g;
미술. 엘. 가루 설탕;
해바라기유 50ml;
다진 견과류 100g;
잼 시럽 50ml;
밀가루 300g;
건포도와 설탕에 절인 과일 – 각각 100g;
코코아 가루 50g;
레몬 반 조각.
조리방법
1. 작은 냄비에 물 한 컵을 붓고 설탕을 넣고 스토브 위에 놓습니다. 약한 불로 가열하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 살짝 식힌 뒤 잼시럽과 식물성 기름을 넣고 섞어주세요.
2. 레몬을 잘게 썰어 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 죽으로 만듭니다. 냄비에 옮깁니다.
3. 잼을 체에 걸러 시럽을 빼주세요.
4. 밀가루와 코코아 가루, 소다를 섞는다. 점차적으로 냄비에 붓고 다진 견과류와 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오.
5. 기름칠한 틀에 반죽을 붓고, 젖은 주걱으로 표면을 매끈하게 정리해주세요. 초콜릿 케이크를 오븐에 30분 동안 넣고 180°C에서 굽습니다. 나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 오븐에서 케이크를 꺼내고 위에 슈가파우더를 뿌립니다.
레시피 7. 슬로우 쿠커에 사과를 넣은 사순절 진저 브레드
재료
설탕 한 잔;
두 개의 사과;
물 – 250ml;
계피 한 꼬집;
두 큰술. 엘. 꿀;
밀가루 반kg;
소다 – 5g;
베이킹 파우더와 소다 약간;
마른 버터 반 잔;
반 큰술. 호두.
조리방법
1. 냄비에 식물성 기름으로 희석한 물을 붓고 설탕을 첨가합니다. 스토브 위에 놓고 조금 데우고 꿀을 첨가하세요. 꿀과 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 계속 가열하세요.
2. 따뜻한 액체에 베이킹 소다와 계피를 첨가합니다. 호두를 커피 분쇄기로 갈아서 냄비에 붓습니다.
3. 베이킹파우더를 밀가루와 섞는다. 팬케이크와 마찬가지로 반죽을 반죽하고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 사과를 씻어서 조각으로 자릅니다.
4. 그릇에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요. 사과 조각을 위에 놓고 반죽에 가볍게 누르십시오. "베이킹" 프로그램을 켜세요. 타이머를 50분으로 설정하세요. 그릇을 멀티쿠커에 넣고 끝날 때까지 굽습니다. 그런 다음 진저 브레드가 안정되지 않도록 "온난화"에서 케이크를 10 분 더 두십시오.
레시피 8. 오렌지와 견과류를 곁들인 사순절 진저브레드
재료
오렌지 두 개;
1.5 티스푼. 탄산 음료;
설탕 150g;
밀가루 두 잔;
올리브 오일 - 50ml;
강한 차 반 잔;
잼 – 50g;
잘게 잘린 견과류 반 잔.
조리방법
1. 설탕과 식물성 기름을 갈아줍니다.
2. 오렌지 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 롤링 핀으로 견과류를 자릅니다. 강한 차를 끓이십시오.
3. 버터넛 혼합물에 오렌지, 잼, 견과류를 넣고 우려낸 차를 부어주세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 밀가루와 소다를 넣고 팬케이크를 만들 때처럼 반죽을 반죽하세요.
4. 틀 바닥을 양피지로 덮고 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 잘 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.
레시피 9. 사순절 바나나 진저 브레드
재료
밀가루 – 150g;
레모네이드 100ml;
설탕 75g;
소금-꼬집음;
올리브 오일 70ml;
식초 10ml.
조리방법
1. 밀가루를 그릇에 붓습니다. 식초로 소다를 꺼냅니다. 밀가루와 설탕을 섞고 버터를 넣고 저어줍니다. 베이킹 소다, 레모네이드를 추가하고 반죽이 팬케이크 정도의 농도가 될 때까지 반죽합니다.
2. 틀에 밀가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 진저브레드 윗부분에 설탕과 계피를 뿌립니다. 그런 다음 조각으로 자른 바나나를 놓습니다. 170C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.
레시피 9. 배가 들어간 사순절 진저 브레드
재료
배 두 개;
껍질을 벗긴 아몬드 - 유리 반;
구연산 - 칼끝에;
설탕 한 잔;
식물성 기름 - 반 잔;
꿀 – 50g;
빵 부스러기 – 20g;
레몬 주스 – 10ml;
밀가루 - 두 잔;
소다 – 5g;
베이킹 파우더 한 꼬집.
조리방법
1. 배를 반으로 자르고 심지를 제거합니다. 넓은 가장자리를 팬이나 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 아몬드를 커피그라인더로 갈아주세요.
3. 용기에 설탕을 붓고 식물성 기름을 넣은 물을 부어주세요. 혼합물을 수조에 넣고 꿀을 첨가합니다. 꿀과 설탕이 완전히 녹을 때까지 보관하세요. 구연산으로 소다를 식히고 혼합물에 첨가하십시오. 계피로 모든 것을 양념하고 견과류를 추가합니다. 저어주고 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
3. 기름칠한 틀에 빵가루를 뿌리고 반죽을 부어주세요. 젖은 주걱을 사용하여 표면을 수평으로 만듭니다. 배를 위에 놓고 200C로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.
레시피 10. 수도원 사순절 진저 브레드
재료
설탕 한 잔;
세련된 식물성 기름 반 컵;
소금, 계피 및 소다 - 각각 꼬집음;
호두 반 잔;
레몬 주스 – 20ml;
말린 과일 반 잔;
밀가루 두 잔;
사과 주스 한 잔.
조리방법
1. 말린 과일을 헹구고 냅킨으로 말립니다. 견과류와 말린 과일을 블렌더 용기에 넣고 갈아주세요.
2. 그릇에 버터와 설탕을 넣고 섞은 뒤 말린 과일죽과 견과류를 넣고 사과즙을 부어 섞는다. 소금, 계피, 바닐라로 간을 하고 레몬즙을 곁들인 소다를 첨가합니다. 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽이 팬케이크처럼 두껍게 될 때까지 반죽하십시오.
3. 기름을 두른 팬에 반죽을 붓고 잘 예열된 오븐에서 1시간 정도 굽습니다.
- 향을 강화하기 위해 바닐라 외에도 아몬드 추출물, 육두구 가루, 계피 또는 베이킹에 사용되는 기타 향신료를 사용할 수 있습니다.
- 반죽에 통조림 또는 신선한 과일을 추가할 수 있습니다.
- 실리콘 몰드에 진저브레드를 준비하는 경우에는 기름칠을 할 필요가 없습니다. 간단히 물로 헹구십시오.
- 반죽에는 세련된 해바라기유나 올리브유를 사용하는 것이 좋습니다.
- 식초가 아닌 짜낸 레몬 주스로 소다를 식히십시오.
- 완성된 진저브레드 표면에 견과류나 가루 설탕을 뿌립니다.
