칠면조 목살로 만든 맛있는 야채 수프. 터키 수프 요리법. 칠면조 국수 수프

칠면조는 최고 품질과 건강에 좋은 가금류 중 하나입니다.. 다량 함유되어 있습니다 비타민 A그리고 이자형, 뛰어난 품질 단백질그리고 더 미량원소. 동시에 칠면조 고기에는 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 식이요법 제품으로 분류됨. 칠면조 수프를 요리하는 것은 배 껍질을 까는 것만큼 쉽고 국자 소쿠리를 모르는 사람도 할 수 있으므로 이 조리법을 꼭 기억해 두십시오. 귀하와 귀하의 가족 모두에게 도움이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

• 칠면조 가슴살
• 감자 2개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 피망 0.5개
• 호박 1개
• 냉동 완두콩 반 컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술.

단계별 사진 레시피:

칠면조 가슴살찬물(2리터)에 넣고 끓여서 거품을 걷어내고 소금을 넣고 양파그리고 월계수잎. 약한 불로 끓인다 40분.

그 동안에 야채를 자르다작은 큐브.

40분 후 팬에 넣고 감자그리고 당근,요리해 10 분.

국물에서 칠면조를 꺼내고 양파와 월계수 잎을 버립니다. 냄비에 넣기 서양 호박, 피망그리고 완두콩. 모든 것을 요리하세요 10 분.
조언:이 수프에는 냉동 야채 혼합물을 사용할 수 있습니다..

칠면조 가슴살을 부분으로 자르고 수프에 추가하십시오. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 첨가하세요.

요리가 끝나면 다진 것을 넣어주세요 딜아니면 파슬리. 수프를 끓인 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다.

매우 가볍고 건강하며 준비하기 쉬운 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 접시에 조금 더 추가하세요 올리브유.

많이 드세요!

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맛있고 영양가 있으며 풍미 가득한 칠면조 다리 수프를 위한 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

3그램

6그램

탄수화물

115kcal.

옵션 1. 클래식 칠면조 다리 수프 레시피

칠면조 고기는 부드럽고 쉽게 소화되며 다이어트에 좋습니다. 특히 엄격한 다이어트 중에 다양한 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 가장 맛있고 가벼우며 동시에 만족스러운 요리 중 하나는 칠면조 다리 수프입니다. 그것은 지방이 많지 않고 풍부하며 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

재료:

• 칠면조 다리 - 1 개;
• 감자 - 365g;
• 고기 향신료 - 75g;
• 양파 1개;
• 당근-1 개;
• 식물성 기름 - 35 ml;
• 소금 12g;
• 파슬리 45g.

단계별 칠면조 다리 수프 레시피

씻은 새의 다리를 냄비에 넣고 60분간 끓입니다.

감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 중간 크기의 사각형으로 자릅니다.

프라이팬에 양파와 당근을 넣고 버터에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팬에서 칠면조 드럼 스틱을 제거하고 국물을 걸러낸 다음 감자를 넣고 1/4시간 동안 요리합니다.

씻은 파슬리를 잘게 썰어 양념, 후추와 함께 국물에 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 후 조금 끓입니다.

칠면조 펄프를 분리하여 수프에 넣고 1분간 더 끓입니다.

수프를 조금 우려낸 후 그릇에 붓고 원하는 경우 허브를 뿌립니다.

어린이 식탁용 수프를 준비하는 경우에는 물을 처음 끓인 후 물기를 빼고 새 물을 추가한 다음 고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.

옵션 2. 빠른 칠면조 다리 수프 레시피

익스프레스 레시피에서는 훈제 칠면조 다리로 수프를 만들기 때문에 오랜 조리가 필요하지 않아 전체적인 조리 시간이 단축됩니다. 전통적인 양파와 당근 외에도 토마토를 추가하여 요리에 매운 맛과 약간의 신맛을 더합니다. 생 야채를 추가하면 수프가 더욱 가볍고 부드러워집니다.

재료:

• 훈제 칠면조 드럼스틱 1개;
• 감자 3개;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 토마토 2개;
• 소금 5g;
• 조미료와 후추 10g;
• 파슬리, 딜 - 각각 35g.

요리법

훈제 칠면조 드럼스틱에서 펄프를 분리하여 접시에 따로 보관합니다.

당근, 양파와 함께 감자 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.

금속 냄비에 물을 절반 정도 채우고 작은 불 위에 올려 끓으면 감자를 넣고 약 30분간 끓입니다.

당근과 양파를 추가하고 동시에 훈제 칠면조 다리 펄프를 추가하고 30분 미만 동안 끓입니다.

수프에 양념, 후추로 간을 하고 소금을 약간 넣고 2분간 끓인 후 불을 끄고 30분 동안 그대로 둡니다.

접시에 붓고 각각 1-2 조각의 고기를 넣고 허브를 뿌립니다.

아로마의 경우 프로방스 허브를 첨가하는 것이 허용됩니다.

옵션 3. 칠면조 다리 수프와 밥

칠면조 쌀 수프는 만족 스럽지만 동시에 위장에 부담을주지 않습니다. 브로콜리와 피망은 수프에 놀라운 향과 약간의 단맛을 주며 마늘은 약간 매콤합니다.

재료:

• 칠면조 다리 - 2 개;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 작은 브로콜리 조각;
• 감자 530g;
• 2개의 달콤한 고추;
• 마늘 6쪽;
• 소금 - 25g;
• 딜과 파슬리 65g;
• 쌀 시리얼 85g;
• 토마토 4개;
• 딸기 완두콩 - 7 개;
• 월계수 잎 2개.

단계별 레시피

다리는 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 물을 반쯤 채운 팬에 껍질을 벗긴 양파 1개와 올스파이스와 함께 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.

모든 야채를 껍질을 벗긴 후 당근을 얇은 조각으로 자르고 두 번째 양파를 부스러기로 자르고 달콤한 고추를 조각으로 자르고 데친 토마토를 칼로 잘게 자르고 브로콜리를 헹구고 작은 사각형으로 자릅니다.

시리얼은 잘 씻어서 정강이가 부드러워지면 용기에 담고 준비한 야채를 모두 한꺼번에 넣고 60분간 끓인다.

50분 정도 끓인 후 월계수잎을 넣고 다진마늘을 넣어주세요.

30분 후에 수프가 제공됩니다.

마른 완두콩으로 칠면조 드럼스틱 수프를 요리할 수도 있습니다. 먼저 물에 담가두세요.

옵션 4. 밤색을 곁들인 칠면조 다리 수프

칠면조 고기와 밤색을 함께 사용하면 수프가 더욱 건강하고 맛있고 향긋해집니다. 감자와 삶은 달걀을 넣으면 포만감을 줍니다.

재료:

• 계란 3개;
• 칠면조 다리 한 쌍;
• 당근 - 255g;
• 양파 - 105g;
• 7 개의 밤색 잎;
• 향신료 35g;
• 감자 360g;
• 소금 - 14g;
• 베이 리프 - 4 잎;
• 올스파이스 - 완두콩 8개.

요리법

칠면조 드럼스틱으로 국물을 준비하고 월계수 잎과 올스파이스를 추가합니다.

냄비에서 북채를 꺼낸 후 육수를 걸러내고 껍질을 벗겨 자른 네모난 감자를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

불순물과 껍질을 제거한 당근과 양파를 정사각형으로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 함께 8분간 볶습니다.

볶음이 끝나기 1분 전에 야채에 향신료를 넣어 양념을 해주세요.

감자와 함께 국물에 소테를 넣고, 북채에서 미리 분리한 칠면조 펄프를 넣고 3분간 끓입니다.

밤색잎을 골라 흐르는 물에 헹구고 가늘게 채썰어 국물에 넣고 6분간 끓인다.

계란을 걸쭉해질 때까지 삶아서 찬물에 식힌 후 껍질을 벗기고 반으로 잘라 국물에 넣어 드세요.

또한 계란을 두 부분으로 자르는 대신 작은 사각형으로자를 수도 있습니다.

옵션 5. 녹두와 국수를 곁들인 칠면조 드럼스틱 수프

이 칠면조 드럼 스틱 수프는 신선한 야채의 독특한 향과 맛이 풍부하고 풍부합니다. 거미줄 당면은 요리에 풍부한 맛을 주며, 녹두는 매력적이고 식욕을 돋우는 일관성을 제공합니다.

재료:

• 칠면조 다리 한 쌍;
• 감자 5개;
• 양파 - 160g;
• 토마토 3개;
• 녹두 1줌;
• 거미줄 당면 90g;
• 바다 소금 20g;
• 해바라기유 45ml.

단계별 레시피

씻은 드럼스틱을 물에 넣고 바다 소금을 넣어 부드러워질 때까지 삶습니다.

육수를 걸러낸 후 준비한 감자를 넣고 30분 정도 끓입니다.

국물에서 북채를 제거한 후 펄프로 자르고 스트립으로 자릅니다.

가공된 당근은 사각형으로 잘게 썰고, 양파는 부스러기로 썰고 버터에 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다.

데친 토마토를 다진 후 야채와 함께 팬에 넣고 살짝 데운 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

녹두를 헹구고 감자와 함께 수프에 넣고 30분 더 끓입니다.

당면을 추가하고 4분간 조리합니다.

프라이팬에서 소테 혼합물을 수프에 옮기고 2분간 끓인 후 스토브에서 꺼내어 수프를 잠시 그대로 두세요.

테이블에 제공됩니다.

서빙할 때 튀긴 양파 크루통을 수프에 뿌리면 특히 맛있을 것입니다.

칠면조와 잣 수프 칠면조 가슴살과 고기를 입방체로 자릅니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 양지머리와 함께 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 칠면조 펄프, 물 2리터를 넣고 40분간 조리합니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오. 견과류 몇개를 믹서기에 갈아서...당신은 필요합니다 : 물 - 3 l, 칠면조 펄프 - 500 g, 튀긴 소나무 견과류 - 500 g, 훈제 양지머리 - 150 g, 녹은 버터 - 2 큰술. 숟가락, 양파 - 머리 2개, 마늘 - 정향 2개, 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 주니퍼베리 - 10개, 갈은 후추, 소금

프랑스 칠면조 수프 1) 칠면조 위에 찬물 3리터를 붓고 끓여서 거품을 걷어내고 40분간 끓입니다. 국물을 걸러냅니다. 2) 칠면조가 요리되는 동안 굵은 강판에 간 당근, 시금치, 옥수수를 야채 위에 살짝(3-4분) 볶습니다...필요한 것 : 칠면조 (드럼 스틱) - 400 g, 당근 - 1 개, 냉동 시금치, 다진 것 - 150 g, 통조림 옥수수 - 1/2 캔, 토마토 소스에 담긴 콩 - 1/2 캔, 부추, 식물성 기름, 소금 , 후추

가금류 퓨레 수프 향기로운 뿌리로 닭고기나 칠면조를 삶아보세요. 완성된 가금류의 뼈에서 고기를 분리합니다. 필레를 제외한 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 절구에 넣고 반죽처럼 될 때까지 갈아서 점차적으로 차가운 국물을 추가합니다. ...필요한 재료: 닭고기, 닭, 칠면조 또는 오리 - 75 g, 당근 - 10 g, 파슬리 - 10 g, 양파 - 10 g, 밀가루 - 20 g, 버터 - 20 g, 우유 - 75 g, 달걀 노른자 - 1/ 8개

칠면조 버섯 수프 1. 버섯과 햄을 잘게 썬다. 2. 칠면조 가슴살에 물을 붓고 소금, 후추를 넣고 익을 때까지 끓입니다. 가슴살을 제거하고 살과 뼈를 분리합니다. 펄프를 스트립으로 자릅니다. 3. 버섯을 칠면조 고기, 햄, 다진 양파와 함께 섞으세요.필요한 것 : 칠면조 가슴살 - 1 개, 생 훈제 햄 - 100 g, 포르 치니 버섯 - 100 g, 파슬리 뿌리 - 1 개, 양파 - 머리 1 개, 물 - 5 컵, 갈은 후추, 소금

칠면조를 곁들인 녹색 양배추 수프 1. 다리로 육수를 만들어 체에 걸러준다. 다리의 펄프를 뼈에서 분리하고 잘게 자릅니다. 2. 감자를 입방체로 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 양파를 넣고 잘게 썬 다음 강판에 갈아줍니다...필요한 것 : 칠면조 다리 - 2 개, 양파 - 머리 2 개, 당근 - 2 개, 감자 - 3 개, 흰 양배추 - 200g, 쐐기풀 - 150g, 마늘 - 3 정향, 삶은 계란 - 3 개. , 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락, 토마토 - 2 개, 사워 크림 - 6 큰술. 엘...

사과를 넣은 미국식 칠면조 수프 칠면조 위에 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 국물을 요리합니다. 칠면조 고기를 제거하고 잘게 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 갈아서 기름에 살짝 튀기고 밀가루를 뿌리고 계속 저어줍니다. 육수를 끓여주세요...필요한 것 : 칠면조 펄프 - 300 g, 물 - 2 l, 녹색 사과 - 2 개, 붉은 달콤한 고추 - 1 개, 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락, 소금

콩과 호두를 넣은 칠면조 수프 야채를 깍둑썰기합니다. 큰 냄비에 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 양파와 셀러리가 부드러워질 때까지 볶은 다음 큐브 당근을 추가합니다. 밀가루(선택 사항)와 말린 세이지를 추가합니다. 중간 불에서 2~3분 동안 끓입니다. 견과류는 잘게 썰어서 드시면 됩니다..필요한 재료: 삶은 칠면조 고기 250g(가슴살 1개), 중간 당근 1개, 중간 양파 1개, 큰 감자 1개, 셀러리 줄기 2개, 녹두 1테이블스푼(200ml) 또는 100g, 0.5테이블스푼 또는 60-70g 껍질을 벗긴 호두, 진한 칠면조 국물 1리터, 20% 200ml ...

칠면조 조림 토마토 수프 칠면조 살을 말려서 4cm 크기로 자른 후 이탈리안 시즈닝을 넣고 15분간 둡니다. 양념이 미리 준비되어 있지 않다면 직접 준비하셔도 됩니다. 양파를 반으로 자르고 깃털을 세로로 자릅니다. 올리브유를 잘 두르고 볶아주세요...필요한 것 : 칠면조 고기 (허벅지) - 650-700 g, 피망 - 3 개, 단 옥수수 (진공 포장) - 1-2 개, 버섯 (샴 피뇽이 있습니다) - 5-7 개, 중간- 크기의 양파 - 2개, 토마토 - 5개, 마늘 - 7쪽, 파슬리, 딜 및...

칠면조 수프 칠면조와 함께 국물을 끓입니다. 먼저 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 잘게 썬 당근을 넣고 토마토와 완두콩을 넣고 국물을 넣고 간장을 넣고 약한 불에서 3~5분 동안 끓입니다. 준비된 감자를 막대 모양으로 자르고...다음이 필요합니다: - 칠면조, - 당근 3개. (육수용 1개), - 양파 2개 (육수용 1개), - 껍질을 벗긴 토마토 또는 토마토 페이스트 2큰술, - 완두콩 통조림 1/2캔, - 감자, - 소금, 간장, 튀김용 식물성 기름.

칠면조를 넣은 야채 수프 국물을 걸러 내고 조각으로 자른 감자를 요리하십시오. 양파와 당근을 채썰어 잠시 볶습니다. 기름 감자가 거의 익으면 팬에 양배추와 콩을 넣고 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 익힌 다음 마지막에 당근과 양파를 넣고 끓입니다.필요한 것: 칠면조 고기 국물 + 고기 자체), 감자, 콜리플라워, 브로콜리, 강낭콩, 당근, 양파, 크멜리-수넬리 양념

칠면조 수프는 사용되는 고기를 제외하면 구성이 일반 수프와 크게 다르지 않습니다. 하지만 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

나중에 취향에 맞게 수정할 수 있는 기본 레시피입니다.

필수 제품:

• 칠면조 300g;
• 감자 세 개;
• 원하는대로 조미료;
• 양파와 당근.

요리 과정:

1. 선택한 칠면조 부분을 보내서 약 한 시간 동안 요리합니다.
2. 이 시간 동안 우리는 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 더 사용하기 전에 프라이팬에 양파와 당근을 살짝 볶습니다.
3. 국물이 준비되면 칠면조를 꺼내 다양한 ​​허브와 향신료로 양념하고 준비된 야채를 낮추고 20 분 동안 요리합니다.
4. 남은 것은 고기를 팬에 다시 넣는 것입니다. 팬을 조각으로 자르고 뼈에서 제거하면 요리가 준비됩니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에 담긴 칠면조 수프는 온 가족이 건강하고 쉽게 식사를 준비할 수 있는 방법입니다. 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

필수 제품:

• 구근;
• 칠면조 약 350g;
• 당근;
• 감자 세 개;
• 당신의 취향에 맞는 허브와 향신료;
• 쌀 세 숟갈.

요리 과정:

1. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하고 미리 다진 양파와 당근을 가열된 그릇에 약 2분 동안 보관한 다음 칠면조 조각을 추가하고 내용물을 계속 저으면서 10분 더 볶습니다.
2. 다진 감자도 3분 동안 똑같이 합니다.
3. 쌀을 붓고 컵에 물을 붓고 선택한 향신료로 간을 한 다음 장치를 "스튜" 모드로 전환하고 시간을 1시간으로 설정합니다.
4. 프로그램 종료 10분 전에 채소를 추가할 수 있습니다.

칠면조 미트볼 수프

좀 더 만족스럽고 풍성한 요리를 먹고 싶다면 칠면조 미트볼로 수프를 만들어 보세요.

필수 제품:

• 당근 1개;
• 칠면조 필레 약 500g;
• 감자 세 개;
• 원하는대로 조미료와 허브;
• 쌀 50g;
• 구근.

요리 과정:

1. 우리는 편리한 방법으로 고기와 양파를 다진 고기로 바꾸고 소금과 후추로 간을 한 다음 작은 둥근 커틀릿을 만듭니다.
2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 잘게 썬 감자와 당근을 잘게 썬 것입니다.
3. 5분정도 지나면 내용물에 밥을 넣고, 준비한 미트볼을 넣고 10분간 불을 켜주세요.
4. 남은 것은 수프에 향신료를 넣고 5분 더 요리하면 제공할 수 있다는 것입니다.

당면을 사용한 첫 번째 코스

당면이 있음에도 불구하고 가볍고 거의식이 수프입니다.

필수 제품:

• 허브와 조미료;
• 칠면조 필레 500g;
• 하나의 활;
• 국수 50g;
• 당근;
• 감자 세 개.

요리 과정:

1. 야채로 요리를 시작하면 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 자르고 뜨거운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 가져와야합니다.
2. 잘게 썬 칠면조와 감자를 끓는 물에 넣습니다. 부드러워지면 양념과 당면을 넣어주세요.
3. 우리는 끓는 물이 다시 시작될 때까지 기다리고 튀김을 추가하고 모든 제품을 부드러워지게 만들고 스토브에서 꺼냅니다.

푸짐한 칠면조 다리 수프

칠면조 드럼 스틱 수프는 닭고기 수프보다 훨씬 맛있고 건강합니다.꼭 시도해 보세요!

필수 제품:

• 감자 두 개;
• 드럼스틱 1개;
• 국수 또는 파스타 50g;
• 원하는대로 조미료;
• 당근과 양파.

요리 과정:

1. 북채의 국물을 한 시간 동안 끓인 후 꺼내십시오.
2. 조각으로 자른 감자를 넣고 미리 준비한 다진 양파와 당근을 팬에 넣습니다.
3. 내용물이 끓기 시작하면 뼈 없는 칠면조를 넣고 사각형으로 자릅니다.
4. 몇 분 후 입맛에 맞게 향신료로 간을 하고 파스타를 추가한 후 익을 때까지 요리하세요. 일반적으로 5분이면 충분합니다.

밤색을 곁들인 녹색 양배추 수프

살코기 칠면조 고기와 밤색의 모든 특성을 결합하면 수프를 더욱 건강하게 만들 수 있습니다.

필수 제품:

• 계란;
• 칠면조 500g;
• 당근과 양파 1개;
• 밤색 50g;
• 맛볼 조미료;
• 감자 세 개.

요리 과정:

1. 언제나 그렇듯이 고기로 국물을 만들어야 합니다. 이 작업은 약 50분 정도 소요되며, 그 후에는 팬에서 꺼내야 합니다.
2. 깍둑썰기한 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리한 다음 미리 잘게 썰어 튀긴 양파와 강판 당근을 넣고 향신료로 간을 합니다.
3. 우리는 약 10 분 정도 기다렸다가 다진 고기를 국물에 다시 넣고 같은 단계에서 밤색 조각을 추가합니다.
4. 스토브에 5분 이상 두지 말고 삶은 달걀 조각과 함께 제공하세요.

식이 필레 수프

칼로리를 계산하는 사람들에게 좋은 옵션으로 어린이에게 적합합니다.

필수 제품:

• 원하는대로 허브와 조미료;
• 감자 두 개;
• 칠면조 필레 400g;
• 당근 1개와 양파 같은 양.

요리 과정:

1. 필렛을 물에 약 50분 동안 삶아 팬에서 꺼냅니다.
2. 깍둑썰기한 감자, 잘게 썬 양파, 당근을 조각으로 넣고 감자가 부드러워질 때까지 중간 불을 유지합니다.
3. 그런 다음 미리 작은 조각으로 자른 고기를 다시 넣고 향신료로 맛을 냅니다.
4. 몇 분 더 요리하고 원하는 경우 허브를 뿌려 서빙하세요.

크림수프

이 조리법에 따른 요리는 부드러우며 특이한 크림 맛이 납니다.

필수 제품:

• 버터 100g;
• 칠면조 필레 400g;
• 양파와 당근;
• 감자 두 개;
• 밀가루 50g;
• 당신의 취향에 맞는 조미료;
• 크림 50밀리리터.

요리 과정:

1. 칠면조를 60분 동안 익힌 다음 꺼내어 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 믹서기에 통과시킵니다.
2. 지정된 양의 버터의 절반 인 크림을 혼합물에 붓고 저어줍니다.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 살짝 볶은 뒤 육수를 조금 부어주세요.
4. 이 혼합물에 칠면조 퓌레를 넣고 향신료로 간을 한 후 15분간 끓인 후 서빙합니다.

칠면조 고기는 의심할 여지없이 다이어트 메뉴에서 첫 번째 자리를 차지합니다. 가장 심각한 제한과 심각한 질병이 있는 경우에도 먹을 수 있습니다.

이 새는 세계 거의 모든 국가에서 사육되지만 서반구에서 유래합니다. 그녀는 아즈텍인들 사이에서 유일한 집새였습니다.

칠면조는 주로 단백질 공급원으로 평가되며, 지방 함량도 낮고 칼로리도 낮은 것으로 간주됩니다. 이 새는 토끼 고기와 비교할 수 있지만 고기 자체의 구조에는 약간의 차이가 있습니다. 섬유질이 덜 매끄 럽습니다.

고기의 귀중한 특성에 대해 조금

칠면조 고기는 콜레스테롤 함량이 낮고 포함된 지방이 인체에 쉽게 흡수됩니다. 따라서 이 새의 수프와 국물은 닭고기보다 낫습니다.

의사들은 칠면조에 나트륨이 많이 포함되어 있으므로 혈액 내 혈장의 질을 향상시키기 위해 칠면조를 먹는 것이 좋습니다. 빈혈에 처방되며 칠면조가 암 종양의 발생을 예방할 수 있다는 주장도 있습니다.

이 새에는 금기 사항이 없으며 유일한 희망은 과염하지 않고 과식하지 않는 것이지만 이는 다른 제품과 동일합니다.

칠면조를 튀기고, 굽고, 에스컬로프를 만들고, 필레에 야채와 견과류를 채우고, 샐러드에 추가하고, 케밥을 준비합니다. 그러나 가장 흔한 것은 칠면조 국물로 만든 수프입니다.

칠면조 고기는 상하기가 거의 불가능하며 매우 소박합니다. 하지만 최소한 요리의 기본은 알아야 합니다. 국물에는 새의 모든 부분이 사용됩니다. 필레는 가볍고 투명한 국물을 생성하며 대부분 야채 수프를 준비하는 데 사용됩니다.

수프를 위해 칠면조를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 완전한 준비 시간은 40~45분입니다.

더 풍부한 국물을 원할 경우 북채와 허벅지살을 준비하고 양파와 당근을 추가한 후 가장 약한 불에서 최소 1시간 30분 동안 끓입니다.

어린 아이를 위해 수프를 준비하는 경우 칠면조 펄프를 끓여서 처음 끓인 후 물기를 빼고 두 번째에 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

칠면조 미트볼 수프 레시피

같은 고기로 만든 미트볼과 함께 칠면조 국물로 요리한 요리는 향긋하고 부드럽습니다. 동시에, 당신은 하루 종일 몸을 포화시킬 것입니다.

물을 불에 태우십시오. 감자를 껍질을 벗기고 흙에서 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 크기가 작을수록 괴경이 더 빨리 끓습니다. 준비한 야채를 끓는 물에 넣어주세요.

소금을 약간 넣고 구멍이 난 스푼으로 거품을 걷어낸 후 요리하도록 놔두세요. 남은 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 기분 좋은 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

고기를 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기에 두 번 갈아줍니다. 따뜻한 우유로 빵 한 조각을 채우세요. 다진 고기에 후추, 부드러운 빵, 소금을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞어 젖은 손바닥으로 작은 고기 공을 만듭니다. 완성된 튀김과 함께 팬에 넣으세요.

바닥이 눌지 않도록 저어가며 익을 때까지 끓여주세요. 미트볼이 표면에 떠오르면 끄고 딜을 뿌린 다음 접시에 부을 수 있습니다.

터키 누들 수프

첫 번째 요리는 가금류 육수에 얇은 면을 추가해 만든 요리로, 어린 시절부터 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 지금도 어른이 되어 아플 때 끓여 먹으면 기적적으로 낫는다.

구성요소:

• 칠면조 드럼스틱 – 2개;
• 양파 – 1.5 개;
• 당근 – 1.5 개;
• 감자 – 2개;
• 당면-zhmenya;
• 계란 – 1개;
• 버터 – 100g;
• 소금 - 맛보기;
• 파슬리 - 무리;
• 정제수 - 4리터.

준비: 2.5시간.

칼로리 함량: 29Kcal/100g.

고기를 씻어서 말리고 물에 담그고 끓입니다. 국물이 끓으면 껍질을 벗긴 양파와 당근의 절반을 넣어주세요.

감자 껍질을 벗기고 막대 모양으로 자릅니다. 깊은 그릇에 포크로 계란을 치십시오. 파슬리를 씻고 자릅니다. 녹인 버터에 튀기기 위해 남은 야채를 준비합니다.

먼저 양파를 볶은 다음 당근을 추가하세요. 어떤 모양으로든 잘게 썰어주세요.

액체에서 드럼스틱을 제거합니다. 감자를 넣고 볶은 후 8분간 끓입니다. 고기를 분해해서 다시 국수에 넣습니다. 긴 스푼으로 섞는다.

액체 계란을 부어주세요. 소금, 파슬리를 넣고 완성된 수프를 따로 보관합니다. 뚜껑을 덮고 30분간 놓아두세요.

느린 밥솥에서 메인 요리 요리하기

특수 가정용 전기 제품으로 준비된 음식은 스토브의 일반 팬보다 모든 유용한 물질이 더 잘 보존되기 때문에 이점이 증가한 것으로 유명합니다. 칠면조 수프도 예외는 아닙니다.

구성요소:

• 칠면조 날개 – 3개;
• 감자 – 2개;
• 렌즈 콩 – 50g;
• 달콤한 고추 - 1 PC.;
• 흰 양파 – 1 개;
• 당근 – 1개;
• 향신료, 소금 - 맛보기;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘;
• 물 - 2리터.

준비: 1.5시간.

칼로리 함량: 27Kcal/100g.

새의 날개를 씻고 필요한 경우 핀셋으로 남은 깃털을 뽑아냅니다. 장치에 넣고 물을 채우고 요리 기능을 시작합니다.

양파, 감자, 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 뜨거운 올리브 오일에 볶습니다. 고추를 씻고 씨앗과 가운데를 잘라냅니다. 스트립으로 자릅니다.

한 시간 후 기기의 뚜껑을 열고 야채, 튀김, 여러 번 씻은 렌즈콩을 추가합니다. 닫고 20분 더 조리하세요. 모든 콩과 식물을 사용할 수 있습니다. 녹색, 빨간색 렌즈콩이나 콩이 좋습니다.

장치를 끈 후 접시를 그릇에 15분 동안 그대로 두어 수프에 모든 향이 스며들어 풍부해지게 하세요.

고기가 들어간 야채 국물

가벼운 식단의 가금류는 신선한 야채와 잘 어울립니다. 장점은 장점과 맛뿐만 아니라 제품 선택에도 있습니다.

전체 야채 목록을 엄격하게 따를 필요는 없으며 직접 선택할 수 있지만 요리 계획을 준수하십시오.

구성요소:

• 아이디어 드럼 스틱 – 400g;
• 감자 – 3개;
• 당근 – 1개;
• 토마토 – 2 개;
• 피망 – 2 개;
• 파 - 무리;
• 버터 – 60g;
• 소금 - 맛보기;
• 월계수 잎 – 2개;
• 정제수 – 2.5 l.

칠면조와 야채 수프를 요리하는 데는 2시간이 걸립니다.

칼로리 함량: 33Kcal/100g.

월계수 잎과 함께 끓는 소금물에 미리 준비한 칠면조 다리를 삶아줍니다. 맑고 풍부한 국물을 얻으려면 약한 불로 끓여야합니다.

우리는 모든 야채를 씻습니다. 당근을 갈아서 녹인 버터에 볶습니다. 토마토를 끓는 물에 담그고 껍질을 쉽게 제거하고 심과 알갱이를 잘라낸 후 입방체로 자릅니다. 당근에 넣고 계속 저으면서 6분간 볶습니다.

감자와 고추를 입방체로 자릅니다. 국물에 넣고 8분간 끓인 후 토마토-당근 드레싱을 추가합니다. 모든 것을 섞고 10분 동안 요리하세요. 마지막으로 파를 으깨서 따로 보관해 두세요.

풍부한 현미 국물 레시피

맛있는 수프를 만들기 위해 이 새가 항상 사용되는 것은 아닙니다. 종종 국물을 미리 끓이고 요리 과정에서이 새의 삶은 필레 또는 다른 고기를 추가하기 만하면됩니다.

구성요소:

• 닭고기 국물 – 2.5 l.;
• 칠면조 필레 – 2개;
• 마늘 - 2쪽
• 현미 – 50g;
• 햇볕에 말린 토마토 - 1캔;
• 샬롯 – 줄기 2개;
• 딜 - 작은 술;
• 소금 - 맛보기.

준비: 75분.

칼로리 함량: 36Kcal/100g.

특수 칼을 사용하여 칠면조 필레를 작은 층으로 자릅니다. 가볍게 두드려서 기름에 튀겨주세요. 닭육수를 데워주세요. 씻은 쌀을 넣고 13분간 끓입니다.

양파를 씻어서 조각으로 자르고 국물에 넣으십시오. 고기를 반으로 자르고 햇볕에 말린 토마토와 함께 냄비에 넣습니다. 20분 동안 저어주고 요리하세요. 프레스를 통해 마늘을 누르고 요리가 끝날 때 수프에 추가합니다.

이 칠면조 수프는 튀긴 크루통 덩어리나 호밀 크루통 큐브와 잘 어울립니다.

터키 퓨레 수프

이 조리법에 따라 만든 요리는 레스토랑 메뉴에서 자주 볼 수 있습니다. 그러나 특정 능력과 기술이 있으면 집에서 준비할 수 있습니다.

구성요소:

• 터키 – 650g;
• 감자 – 2개;
• 셀러리 뿌리 - 1 PC.;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 버터 – 80g;
• 헤비 크림 – 100ml;
• 달걀 노른자 - 1 PC.;
• 설탕, 소금 - 맛보기;
• 녹색당 - 무리.

준비: 2시간.

칼로리 함량: 37Kcal/100g.

칠면조 시체를 씻어서 말리고 셀러리 뿌리와 양파와 함께 냄비에 넣습니다. 끓여서 구멍이 난 숟가락으로 필름을 제거하고 불을 약하게 줄입니다. 고기를 한 시간 반 동안 끓입니다.

새를 제거하고 고기를 분리한 후 전기 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 국물의 절반을 다시 넣고 노른자위, 버터와 크림의 일부를 두 번째 부분에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

남은 기름에 밀가루를 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소스에 퓌레를 천천히 넣고 10분 동안 끓입니다. 이 과정에서 소금과 약간의 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 완성된 드레싱을 액체 부분과 섞은 후 꺼주세요. 원하는 경우 채소를 접시에 개별적으로 놓습니다.

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고기가 들어간 감자 캐서롤-무엇이 더 맛있을까요? 그릇.

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1. 맛있는 요리의 핵심은 올바른 선택과 고품질의 제품입니다. 칠면조 고기는 부드럽고 분홍빛이 도는 색상이어야 하며 점액이나 얼룩이 없어야 합니다.
2. 해동된 칠면조는 세균이 매우 빠르게 증식하므로 하루 안에 조리해야 합니다.
3. 일부 국가에서는 이 새의 속을 베리, 송로버섯, 버섯, 야채로 채웁니다. 다음 옵션 중 하나를 요리해 볼 수 있습니다.
4. 전체 시체를 굽기로 결정했다면 200 ° C에서 최소 3 시간 동안 굽어야합니다.
5. 굽기 전에 칠면조를 간장, 꿀 또는 와인 매리 네이드에 담그십시오.
6. 새의 피부는 매우 단단하기 때문에 잘라서 요리에 사용할 수 없습니다.
7. 냉동 시체를 구입했다면 맨 아래 냉장고에서만 해동해야합니다. 해동 과정은 하루 이상 소요됩니다.

많이 드세요!