Bouillie de semoule dans une mijoteuse avec recette de lait. Comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse ? Note aux femmes au foyer. Avec quoi est servi ce porridge ?

Tout le monde le sait depuis l'enfance. Certaines personnes ne l’aiment pas du tout, tandis que d’autres le considèrent comme un excellent délice même à l’âge adulte. Plus d'une génération d'enfants a grandi avec ce produit, mais les médecins modernes sont convaincus que la semoule est très nocive pour le corps de l'enfant. Mais est-ce vraiment le cas ? Mais qu'en est-il de la digestibilité presque à 100 % et des indicateurs diététiques élevés du produit ?

En effet, la semoule, proposée tôt et en grande quantité à un enfant, peut causer des dommages irréparables à un organisme informe. Cependant, si vous introduisez la bouillie à temps et en quantités raisonnables, elle diversifiera non seulement l'alimentation de votre bébé, mais apportera également à son corps de nombreuses vitamines et minéraux utiles.

Comme vous pouvez le constater, la principale chose dont les jeunes mères doivent se rappeler est que vous ne devez pas introduire de bouillie de semoule si votre enfant a moins de 1 an. Durant cette période, le tractus gastro-intestinal du bébé n’est pas encore prêt à digérer des aliments aussi complexes et la semoule peut provoquer des troubles du système digestif.

Et à l’avenir, vous ne devriez pas sursaturer le corps de l’enfant avec ce produit. La bouillie de semoule étant difficile à digérer, il suffira d'en chouchouter votre enfant une fois par semaine, en alternance avec le reste.

Comment bien préparer une délicieuse bouillie de semoule dans une mijoteuse sans grumeaux pour un enfant ? Afin d'obtenir une semoule parfumée et homogène, vous n'aurez besoin d'aucune astuce et l'ensemble du processus ne prendra que quelques minutes.

Pour préparer de la bouillie de semoule dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

• Semoule - 0,5 tasse
• Lait - 2 tasses
• Vola - 1,5 tasses
• Beurre - 30 grammes
• Sucre - 1 ou 1,5 cuillère à soupe

Bouillie de semoule à la mijoteuse sans grumeaux pour un enfant - recette avec photo :

1. Tout d'abord, j'ai versé la semoule dans le récipient multicuiseur. Ajouter le sucre et bien mélanger les ingrédients secs avec une spatule.

2. Puis j'ai versé du lait

3. et ajouté du beurre.

4. J'ai un multicuiseur Polaris 0517, qui dispose d'un mode « Multicook ». C'est dedans que j'ai préparé le porridge. Réglez la température : 90 degrés, durée : 20 minutes.

S'il n'existe pas de programme de ce type, sélectionnez la fonction « Bouillie de lait » dans le multicuiseur (si elle n'est pas disponible, la fonction « Riz » fera l'affaire) et attendez 10 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit cuite. Vous pouvez également ajouter un peu de beurre à la fin.

5. C'était la première fois que je cuisinais de la bouillie de semoule dans une mijoteuse en utilisant cette recette, et j'avais très peur qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ainsi, sans attendre la fin du programme (environ 5 minutes après le compte à rebours), j'ai ouvert le couvercle et, au cas où, je l'ai remué avec un fouet.

6. Après avoir terminé le programme et remué avec une spatule, la bouillie de semoule dans le multicuiseur ressemble à ceci. Il n’y a pas un seul morceau dedans.

7. La bouillie de semoule sans grumeaux pour l'enfant est prête.

Bon appétit!

Une autre méthode convient pour préparer de la bouillie de semoule dans une mijoteuse :

1. Versez le lait dans le récipient multicuiseur, ajoutez le beurre et activez le mode « Pâtes » pendant 8 minutes.

2. A ce moment, mélangez les céréales avec le sel et le sucre, et lorsque le bip retentit, versez la semoule dans le lait chaud en un mince filet.

3. Après avoir soigneusement mélangé le contenu, appuyez sur le bouton « start » et attendez, sans ouvrir le couvercle, la fin du programme.

Comme vous pouvez le constater, préparer du porridge selon nos recettes est un processus rapide et infatigable.

Et pour compenser certains défauts de la bouillie de semoule, servez-la avec des baies et des fruits secs ! Cela améliorera le goût et saturera votre corps des vitamines nécessaires.

Alors que les médecins discutent des avantages ou des inconvénients de la bouillie de semoule, pour de nombreux enfants et adultes, c'est leur bouillie de petit-déjeuner préférée. Comment faire cuire de la bouillie de semoule avec du lait de manière traditionnelle sur la cuisinière n'est un secret pour personne, parlons de sa préparation à l'aide d'un multicuiseur.

Bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait

(ne pas utiliser ce mode de cuisson à la cocotte minute ou sous pression)

Honnêtement, j’ai essayé plusieurs fois de cuisiner de la semoule dans une mijoteuse et ça n’a pas marché. Le résultat est une crêpe de semoule dense et difficile à mélanger. Il s'avère qu'il y a un petit secret dans la préparation d'une bouillie de semoule sans grumeaux en utilisant cette méthode. La bouillie de semoule dans un multicuiseur (Panasonic, Polaris ou Redmond sans pression) ne s'avère pas homogène si vous la faites cuire uniquement avec du lait et si vous la faites cuire avec le programme « Bouillie de lait ». Apparemment, ce programme n'est pas destiné aux leurres.

La bouillie de semoule dans du lait additionné d'eau n'a pas pire goût, et si votre modèle a un démarrage différé dans ce mode, alors la recette n'est qu'une aubaine pour les amateurs de bouillie de semoule - malashka.

Ingrédients:

• Semoule – 0,5 multi tasses,
• Lait – 3 multi-verres,
• Eau – 1 verre multiple,
• Sucre - au goût (2-3 cuillères à soupe),
• Sel - au goût
• Beurre – 50 g.

Processus de cuisson :

Versez la semoule avec le sucre et le sel dans le bol du multicuiseur.

Versez le lait et ajoutez de l'eau.
Utilisez un morceau de beurre pour faire un bord d'huile le long des parois de la casserole multicuiseur, il ne reste plus qu'à l'ajouter à la semoule avec le lait dans le bol.

Dans le multicuiseur Panasonic, la durée minimale pouvant être réglée sur le programme « Extinction » est de 1 heure, donc après 30 minutes, vous devez l'éteindre de force. Un autre inconvénient de ce modèle est que la minuterie (démarrage différé) ne peut être utilisée que pour les programmes situés sur le côté gauche du panneau multicuiseur.

Pendant la cuisson, vous pouvez ouvrir le couvercle plusieurs fois et remuer la bouillie de semoule avec une spatule en silicone. Puisque ce programme fonctionne sur le principe d'une mijoteuse, la bouillie de semoule n'a pas tenté de « s'échapper » du multicuiseur.

Bien sûr, j'ai complètement oublié « remuer plusieurs fois », mais la photo montre que ma bouillie de semoule est totalement exempte de grumeaux. Si vous avez besoin d'une bouillie de semoule plus fine, je vous recommande de prendre une cuillère à soupe de céréales de moins que dans la recette donnée ou d'augmenter la quantité de liquide de 1 à 2 tasses multiples. Habituellement, en semaine, je prends de la bouillie de lait en démarrage différé, et cette semoule au lait est ma bouillie du week-end. Pendant que tout le monde se réveille et se lave, le multicuiseur cuisinera une délicieuse semoule pour le petit-déjeuner.

Vous avez enfin un multicuiseur !? Vous pouvez désormais oublier de brûler du porridge et de rester devant les fourneaux ! Le multicuiseur est un excellent assistant pour préparer n'importe quelle bouillie ; cuisiner avec lui devient facile et simple. La bouillie ne coule pas et ne brûle pas et vous n'avez plus besoin de rester devant la cuisinière et de remuer. Mettez simplement tous les ingrédients nécessaires dans la mijoteuse et vous pouvez vaquer à vos occupations.

La bouillie de semoule s'avère tendre, aérée et sans grumeaux.
Vous pouvez la cuisiner de deux manières : bouillir (mode céréales, bouillie de lait, multi-pauvres) ou ragoût, oui, oui, c'est le mode ragoût qui donnera à la bouillie de semoule du grain et de la légèreté, car avec elle elle ne cuit pas, mais fume.
C'est à vous et à votre famille de décider quel mode est le meilleur pour cuisiner, mais les deux recettes sont étonnamment savoureuses.

Moscou, 13.02.2016

Budget et composition des repas :
semoule - 40 g - 1,48 roubles (1 kg 37 roubles)
sucre -1 cuillère à soupe -1,75 roubles (5 kg 250 roubles)
beurre - 20 g - 6,32 roubles (250 g 79 roubles)
lait - 650 ml - 38,35 (1l - 59 roubles)
sel au goût

PLAT BUDGET TOTAL : 47,90 RUR

Lieu d'achat:
Gamelle

Temps de cuisson:
16 minutes

Nombre de portions :
2 portions

Ingrédients:
semoule - 40 gr
sucre -1 cuillère à soupe.
beurre - 20 g
lait - 650 ml
sel au goût

Préparation:

1. Versez 650 ml de lait dans le multicuiseur
2. Ajouter le sucre, le sel et le beurre
3. Ajouter la semoule
4. Fermez le multicuiseur et réglez le mode « Bouillie de lait » sur 16 minutes (notre multicuiseur ne chauffe pas à la température de fonctionnement, mais démarre immédiatement la cuisson, le temps de cuisson est donc 8 minutes plus long, c'est-à-dire en tenant compte du chauffage)
5. À la fin du régime, vous pouvez laisser reposer 5 à 10 minutes, puis la bouillie deviendra plus épaisse si vous la mangez tout de suite, la consistance est moyenne.

Vous pouvez servir la bouillie de semoule en la décorant de pépites de chocolat ou de confiture, ou vous pouvez simplement la manger avec du beurre, dans tous les cas, elle est très savoureuse.

À l’heure actuelle, toutes les femmes au foyer ne savent pas bien cuisiner la bouillie de semoule, même si c’est le mets préféré de nos enfants. Parfois, certaines mères en souffrent avec des grumeaux, et c'est le pire, selon les petits gourmets. Il n'est pas surprenant que de nombreuses femmes s'inquiètent de la question de savoir comment faire cuire la bouillie de semoule dans une mijoteuse pour qu'elle soit savoureuse et onctueuse.

Avantages d'un multicuiseur

Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer ont un appareil de cuisine unique dans leur cuisine : un multicuiseur. Lors de la préparation de tout aliment, il préserve les micro-éléments et vitamines utiles au corps humain. Et les plats préparés ont un goût agréable et une consistance idéale.

Les aliments préparés dans une mijoteuse avec un minimum d'huile sont plus sains. Pour ceux qui n'ont pas encore essayé de préparer un délicieux dîner avec l'aide de cette « aide », je tiens à souligner qu'il s'agit d'un appareil électrique de cuisine multifonctionnel fonctionnant en mode automatique et semi-automatique, conçu pour préparer un large gamme de plats.

Le plat le plus simple pouvant être préparé dans une mijoteuse est la bouillie. Ils s'avèrent très savoureux, tendres et sains. À partir de cet article, vous apprendrez à faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse. L'avantage le plus important de cette technique est que le processus de cuisson se déroule de manière autonome, sans votre contrôle. D'accord, c'est un énorme avantage pour les femmes au foyer qui peuvent consacrer leur temps libre à elles-mêmes et à leur ménage.

La bouillie de semoule est facile

Dans une mijoteuse, cela demandera un minimum d’efforts et de temps, ce qui manque particulièrement à ceux qui ont de jeunes enfants qui nécessitent toute l’attention de la mère.
Le goût de la bouillie de semoule est connu de tous depuis l'enfance. On sait que les céréales sont obtenues en broyant du blé dur en farine. Les protéines et les glucides conservent leurs propriétés une fois moulus, cette bouillie est donc considérée comme particulièrement utile pour les enfants. Et maintenant le point suivant - la bouillie de semoule préparée est non seulement savoureuse et nutritive, mais a également une consistance uniforme, qui ne peut que plaire aux enfants.

Afin d'obtenir une telle bouillie, vous devez vous rappeler de petites astuces et suivre les proportions de préparation de ce plat.

Recette santé

Alors, comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse ?

Tout d'abord, il faut faire attention à la proportion : pour 300 ml de lait il vous faudra 150 ml d'eau (soit la moitié). C'est ce rapport lait/eau qui permet de préparer une bouillie de semoule de lait à la consistance idéale. Après cela, vous devez activer le mode « Bouillie de lait » et attendre que le lait bout, après quoi vous devez ajouter une cuillère à café de sucre, une pincée de sel et une cuillère à soupe de semoule. Au bout de 10 minutes, votre porridge est prêt. Vous pouvez maintenant ajouter un peu de beurre ou votre confiture de fraises préférée. Cependant, vous pouvez choisir d'autres additifs (baies, noix) - à votre discrétion. Et pour que bébé s'assoie à table avec grand plaisir, vous pouvez décorer le porridge dans l'assiette ou compléter le plat avec des morceaux de son fruit préféré.

Et voici le premier petit secret pour préparer une bouillie de semoule sans grumeaux - avant de verser les céréales dans le lait, vous devez bien les mélanger avec du sucre.

Il existe une recette dans laquelle vous devez d'abord verser les céréales, puis les remplir de lait. Cela nécessitera 45 g de céréales et 450 ml de lait. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, mais il faut verser 2 cuillères à café de sucre et 5 g de vanilline dans les céréales avant de verser le lait dans le mélange. Après cela, vous devez tout mélanger soigneusement et, couvrir avec un couvercle, définir le mode requis. Et après seulement 12 minutes, vous pourrez déguster une bouillie de semoule aromatique.

Vous savez maintenant comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse. Bon appétit!

Recettes étape par étape pour préparer rapidement une délicieuse bouillie de semoule avec du lait dans une mijoteuse

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

4 grammes.

8 grammes.

Les glucides

179 kcal.

Option 1 : Recette classique de bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait

Les appareils de cuisine modernes facilitent la préparation de plats savoureux et sains. Par exemple, lorsque vous préparez de la bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait, vous n'avez pas besoin de la remuer ; il suffit de connaître les proportions exactes de céréales et de lait.

• 1 tasse de semoule ;
• 2 verres de lait maison ;
• 50 gr. huile paysanne (beurre);
• Sel de mer et sucre cristallisé - au goût.

Graisser le bol du multicuiseur (y compris les côtés) avec du beurre afin que la bouillie ne s'enfuie pas et que les céréales ne collent pas aux parois du récipient.

Versez les céréales, ajoutez le reste du beurre, le sel et le sucre. Leur rapport dépend de vos préférences, certaines personnes aiment la bouillie sucrée, tandis que d'autres préfèrent la bouillie salée la plus délicieuse.

Versez le lait, mélangez bien avec une spatule spéciale ou utilisez une cuillère en bois (plastique).

Fermez le bol multicuiseur avec un couvercle et réglez le mode « Ragoût » pendant 25 minutes. Après la cuisson, la bouillie peut être remuée et passée en mode « Réchauffement » jusqu'à ce qu'il soit temps d'appeler la famille pour le petit-déjeuner.

Servir la bouillie de semoule avec de la confiture ou de la confiture, et des sandwichs simples, avec du beurre et une tranche de fromage. Vous pouvez également ajouter un morceau de beurre dans chaque assiette.

Option 2 : Préparez rapidement de la bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait

La semoule elle-même est l'un des plats les plus rapides pouvant être préparés pour le petit-déjeuner de tous les membres de la famille, et même des jeunes enfants. Mais bien souvent, la bouillie colle aux parois et au fond du plat, tente de « s'enfuir » ou se retrouve avec des grumeaux. La bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait, préparée rapidement, est un excellent moyen d'éviter ces problèmes.

Produits dont vous aurez besoin :

• 200 gr. la semoule;
• 550 ml. lait frais;
• 80 gr. sucre vanillé;
• Une grosse pincée de sel ;
• 65 gr. beurre de bonne qualité (non salé).

Cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse :

Allumez le multicuiseur, réglez le mode « Friture » et faites chauffer les céréales jusqu'à ce que la couleur devienne dorée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, de l'eau ou du lait.

Ajoutez maintenant le sucre et le sel aux céréales dorées, égouttez le lait et mélangez bien le tout. Ajoutez le beurre et remuez la bouillie pendant encore quelques minutes.

Mettez l'appareil en mode « Chauffage » et laissez la bouillie pendant 10 à 15 minutes pour que la semoule gonfle. En même temps, vous pouvez effectuer le reste de vos tâches matinales sans vous soucier de la brûlure de la vaisselle.

Il est préférable de servir du porridge rapide à la vanille avec des baies ou des fruits frais et éclatants et du pain grillé blanc avec du beurre non salé.

Option 3 : Semoule liquide avec du lait dans une mijoteuse

Les petits enfants et certains adultes n'aiment pas la bouillie épaisse, préférant la bouillie de semoule liquide avec du lait dans une mijoteuse. Et ce n'est pas sans raison, cela s'avère savoureux et tout aussi nutritif. Le préparer dans un appareil de cuisine moderne n'est pas si difficile si vous savez combien de céréales sont nécessaires par portion de lait.

Produits dont vous aurez besoin :

• Eau pure - 200 ml ;
• Lait de vache - 400 ml;
• Semoule - 100 gr.;
• Un morceau de beurre - 50 g ;
• Au goût - sel et sucre cristallisé.

Cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse :

Versez le lait et l'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez du sel et du sucre selon les préférences gustatives.

Réglez le mode de cuisson de l'appareil sur « Vapeur », ajoutez la semoule et le beurre et faites chauffer en n'oubliant pas de remuer et sans fermer l'appareil avec un couvercle pendant 5 à 7 minutes.

Dès que la bouillie commence à épaissir, fermez le couvercle de l'appareil, changez le mode sur « Chauffage » ou « Mijotage » et continuez à chauffer pendant encore 10 minutes.
Répartissez le porridge dans les assiettes et ajoutez un peu plus de beurre. N'importe quelle confiture, lait concentré ou sirop de fruits épais est parfait comme additif aromatisant. C'est avec du sirop que l'on peut dessiner des « grimaces » rigolotes sur le porridge pour que les enfants prennent un petit-déjeuner intéressant.

Option 4 : Bouillie de semoule à la mijoteuse avec du lait de coco

Il est très inhabituel de diversifier la bouillie de semoule avec du lait dans une mijoteuse ; vous pouvez utiliser du lait de coco à la place du lait de vache ou de chèvre pour la cuisson. Si vous ne la trouvez pas dans les rayons des magasins de votre ville, utilisez de la crème. Le goût sera presque le même avec eux.

Produits dont vous aurez besoin :

• Un verre de semoule ;
• Chaux - 1 pièce (peut être remplacé par du citron) ;
• 400 ml. lait de coco;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre roux ou de canne à sucre;
• Une grosse pincée de sel de table ;
• 1 parapluie à clous de girofle ;
• 3 gousses de cardamome ;
• Saindoux beurré - au goût.

Cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse :

Allumez le multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » ou « Friture », ajoutez les céréales sans ajouter d'huile et faites-les frire jusqu'à obtenir une agréable teinte dorée. Vous pouvez simplifier la tâche si vous le faites sur la cuisinière dans une poêle à frire ordinaire.

Graisser un bol multicuiseur propre et refroidi avec du beurre, verser le lait, ajouter les épices, le sel et le sucre. Chauffez sur n'importe quel mode approprié, ajoutez les céréales en un mince filet et, en remuant, portez à ébullition ou jusqu'à ce que la bouillie épaississe.

Retirez les épices de la bouillie finie afin qu'elles ne finissent pas dans l'assiette au moment de servir.

Laissez maintenant mijoter la bouillie de semoule en mode « Réchauffer » ou refroidissez-la avant de servir.

Ajoutez un morceau de beurre et le zeste du citron vert à la bouillie finie, selon votre goût. Seule la couche vert vif doit être ajoutée, en prenant soin de ne pas toucher le film blanc sous la peau, il serait très amer.

Option 5 : Bouillie de semoule au chocolat et au lait dans une mijoteuse

La technologie permettant de préparer cette bouillie de semoule avec du lait dans une mijoteuse ne différera pas beaucoup de la recette traditionnelle. Pour la préparation, vous pouvez utiliser à la fois du chocolat ordinaire, mais uniquement de haute qualité, et de la poudre de cacao. Et la bouillie sera encore plus savoureuse si vous faites d'abord bouillir du cacao épais et aromatique à partir de lait.

Produits dont vous aurez besoin :

• 45 gr. la semoule;
• 480 ml. du bon lait frais;
• 25 grammes. Beurre sans sel;
• 2 cuillères à café de sucre brun ou de canne ;
• 5 cuillères de cacao en poudre soit 100 gr. bon chocolat noir ;
• Une pincée de sel marin.

Cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse :

Comme mentionné ci-dessus, pour rendre la bouillie crémeuse et riche en saveur, il est recommandé de pré-infuser du chocolat chaud à partir de lait et de poudre de cacao. Il est à la mode de le faire avec le chocolat lui-même, il suffit de le réchauffer dans du lait avec du sucre, du sel et, si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter de la vanilline ou de la cardamome.

Graisser le bol de l'appareil avec du beurre pour que la bouillie ne brûle pas, le chocolat durcira et il sera difficile de le laver.

Versez le cacao ou le lait avec les pépites de chocolat râpé, ajoutez le sel et les épices, mélangez et versez délicatement les céréales en un mince filet. Remuer, ajouter le beurre et cuire environ 15 minutes en mode « Ragoût » ou « Vapeur ».

N'oubliez pas de laisser quelques pépites de chocolat pour décorer le porridge avant de servir. Et si vous faites une portion plus grande en ajoutant un peu plus de céréales, une fois la semoule durcie, vous pouvez la refroidir et la couper en portions. Il suffit de verser du chocolat fondu dessus pour obtenir une friandise chocolatée saine et savoureuse, et surtout, satisfaisante pour les petits membres de la famille.