একটি ধীর কুকারে শীতের জন্য লেকো - মরিচ এবং আরও অনেক কিছু থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু ক্ষুধা দেওয়ার জন্য একটি সহজ রেসিপি! শীতের জন্য লেকো, ধীর কুকারে একটি ক্লাসিক রেসিপি একটি ধীর কুকারে টমেটো লেকো

শীতের জন্য ধীর কুকারে প্রস্তুত লেকো একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু প্রস্তুতি। রেসিপিটির সুবিধা হ'ল এই সুগন্ধযুক্ত থালাটি কোনও সমস্যা ছাড়াই একটি অলৌকিক সসপ্যানে প্রস্তুত করা হয় (আপনাকে এটি জ্বলে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না, আপনাকে প্রায়শই মরিচ নাড়তে হবে না ইত্যাদি)। এই পরিমাণ পণ্য থেকে আপনি প্রায় 3.5-4 লিটার বিস্ময়কর লেকো পাবেন।

শীতের জন্য ধীর কুকারে লেকো প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

মিষ্টি বেল মরিচ - 1.5 কেজি;

তাজা টমেটো - 1.5 কেজি;

বড় পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।;

গাজর (বড়) - 1 পিসি।;

রসুন - 3-4 লবঙ্গ;

লবণ - 1-2 চামচ। l (বা স্বাদ);

চিনি - 100-120 গ্রাম;

ভিনেগার 9% - 40-50 মিলি।

টমেটো ধুয়ে নিন, 2-4 ভাগে কেটে নিন।

মিষ্টি মরিচ ধুয়ে বীজ সরান।

একটি মাংস পেষকদন্তে টমেটো পিষে নিন (যদি আপনি টমেটোতে কোনও বীজ না রাখতে চান তবে টমেটোগুলিকে জুসার দিয়ে দিন)। মাল্টিকুকারের পাত্রে টমেটো ঢালুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, মাঝারি টুকরো করে কাটা।

সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 20 মিনিটের জন্য "স্টু" প্রোগ্রাম সেট করুন - এই সময়ে টমেটো এবং শাকসবজি ফুটে উঠবে। এই পরে, টুকরা মধ্যে কাটা মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

ঢাকনা বন্ধ করুন এবং মাল্টিকুকার প্রোগ্রামটিকে আবার 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য "স্ট্যুইং" এ সেট করুন। আপনি রান্নার সময় একবার মরিচ নাড়তে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। শেষে (প্রস্তুতির 10 মিনিট আগে), লেকোতে ভিনেগার ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং লবণ এবং চিনির স্বাদ নিন (প্রয়োজনে স্বাদ যোগ করুন)। তারপরে সমাপ্ত লেকোটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন এবং রোল আপ করুন।

লেকোর এই রেসিপিটি তৈরি করা খুবই সহজ, এতে সময় লাগে কম, এমনকি কম পরিশ্রমও লাগে। এই চিকিত্সা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বোর্স্টের জন্য ড্রেসিং হিসাবে, বা এটির সাথে কোনও মাংস স্টু করার জন্য, বিকল্প হিসাবে - ভেষজ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা ডিম, স্প্যাগেটির জন্য বা কেবল উত্সব বা প্রতিদিনের টেবিলে ক্ষুধার্ত হিসাবে। সুতরাং, আমরা বলতে পারি যে প্রস্তুতিটি কেবল সুস্বাদু নয়, সর্বজনীনও। আমরা একটি ধীর কুকারে লেকো প্রস্তুত করব, যেমন সর্বদা একটি প্রধান সুবিধা হ'ল কিছুই জ্বলবে না, কিছুই "ছুটে যাবে না", এবং গরম গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতে রান্নাঘরে তাপের একটি অতিরিক্ত উত্স ওহ খুব অবাঞ্ছিত! একটি ধীর কুকারে লেকো প্রস্তুত করার সময় হল 2 ঘন্টা। পরিষ্কার ফলন - 2 লিটার।

উপকরণ:

• মিষ্টি মরিচ - 1.5 কেজি
• তাজা টমেটো - 1.5 কেজি
• লবণ - 3-4 চা চামচ।
• চিনি - 5-6 চামচ। (আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি যোগ করা ভাল)
• সূর্যমুখী তেল (পরিশোধিত) - 125 মিলি
• ভিনেগার (9%) - 1.5 চা চামচ।
• গোলমরিচ - 10 মটর

ধীর কুকারে কীভাবে লেকো রান্না করবেন:

আমরা মিষ্টি মরিচ বাছাই করি, পুরো বাছাই করে, চূর্ণ না, পচা ফল নয়। চলমান ঠান্ডা জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।

প্রতিটি মরিচ অর্ধেক করে কেটে নিন, কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন এবং বীজ পরিষ্কার করুন।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মরিচের প্রতিটি অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন (মরিচের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 3 অংশ)। গোলমরিচ লম্বা হলে অর্ধেক করে কেটে নিতে পারেন।

টমেটো ধুয়ে ফেলুন, ডাঁটা লেগে থাকা জায়গাটি সরিয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন, গরম জলে 3-5 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে এটি নিষ্কাশন করুন। খুব সহজেই ত্বক উঠে যাবে। আমরা এটি থেকে প্রতিটি টমেটো খোসা ছাড়ি। একটি ছুরি দিয়ে এটি করা আরও সুবিধাজনক।

সমস্ত খোসা ছাড়ানো টমেটো একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন (আপনি এগুলিকে একটি মাংস পেষকদন্ত বা স্ট্রমোক ফুড প্রসেসরের মাধ্যমেও চালাতে পারেন)। ব্লেন্ডারে পিষে পেস্ট করে নিন।

মাল্টিকুকারের পাত্রে গোলমরিচের টুকরোগুলি রাখুন এবং ফলে টমেটোর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ভালো করে মেশান যাতে টমেটো পিউরি সবজিগুলোকে পুরোপুরি ঢেকে দেয়।

মাল্টিকুকার বাটিতে আধা গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, গোলমরিচ (8-10 মটর), লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন।

40 মিনিটের জন্য "কোনচিং" মোড চালু করুন, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। এই সময়ের পরে, ঢাকনা খুলুন এবং প্রস্তুতির জন্য মরিচ পরীক্ষা করুন, এটি নরম হওয়া উচিত। যদি এটি কাঁচা হয়, তাহলে আমরা সেই অনুযায়ী সিদ্ধ করার সময় বাড়িয়ে দিই, এটি সবই আপনার মাল্টিকুকারের শক্তির উপর নির্ভর করে।

আমরা সংরক্ষণের জন্য কাচের পাত্র প্রস্তুত করি। সোডার বয়ামগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে ঢাকনাগুলি সিদ্ধ করুন বা কেবল তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।

একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, সাবধানে জীবাণুমুক্ত বয়ামে সমাপ্ত লেকো ঢেলে দিন। সুগন্ধ কেবল বর্ণনাতীত!

আমরা বয়ামগুলিকে গুটিয়ে ফেলি (বা শক্তভাবে ঢাকনাগুলি স্ক্রু করি), সেগুলি উল্টে, সেগুলিকে মুড়ে ফেলি এবং এক দিন বা দেড় দিনের জন্য সেগুলি রেখে দিই। তারপরে আমরা শীতল জারগুলিকে একটি শীতল জায়গায়, সেলার বা প্যান্ট্রিতে স্থানান্তর করি।

ধীর কুকারে শীতের জন্য লেকো প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!!!

আমরা ফটো সহ রেসিপি জন্য আলেনা Bondarenko ধন্যবাদ!

মাল্টিকুকার শিবাকি SMC-8655। শক্তি 900 ওয়াট।

আন্তরিকভাবে,

আজ আমি শীতের জন্য একটি ক্লাসিক লেকো প্রস্তুত করব। এবং, অবশ্যই, লেকো তৈরির সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল ধীর কুকারে। অবশ্যই, আপনি একাধিকবার দোকানে বিক্রিতে এই ধরনের লেকো দেখেছেন। খুব সুস্বাদু! নিজেকে তৈরি করা খুব সহজ!

শীতের জন্য প্রস্তুতি সাধারণত সময় বাঁচানোর ক্ষেত্রে খুব সুবিধাজনক জিনিস। আমি আমার নিজের উদাহরণ দিয়ে ব্যাখ্যা করব। আমি একজন কর্মজীবী ​​মা এবং একজন স্বামী এবং ছোট সন্তান। আমি দিনের বেশিরভাগ সময় কাজে ব্যয় করি, তারপরে আমার সন্তানকে নিতে কিন্ডারগার্টেনে ছুটে যাই, তারপর বাড়িতে, একই সাথে রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করব তা নিয়ে ভাবছি। আপনাকে প্রায়শই দোকানে যেতে হবে, রসিদ প্রদান করতে হবে ইত্যাদি। এবং ফলস্বরূপ, রাতের খাবার তৈরির জন্য খুব কম সময় বাকি থাকে। আপনার যদি রেফ্রিজারেটরে কিছু প্রস্তুতি থাকে তবে এটি আপনার কাজটিকে অনেক সহজ করে তুলবে। বিভিন্ন ধরণের লেকো, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং আচারযুক্ত মাশরুমগুলি কাটলেট বা সসেজ সহ সাধারণ সিদ্ধ আলু (পাস্তা, বাকউইট) এর একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। শুধু মনে করবেন না যে আমি আমার বাচ্চাকে প্রতিদিন আচার এবং টিনজাত খাবার খাওয়াই। অবশ্যই না. আমার সন্তান সাধারণত সাধারণ আলু এবং একটি সাধারণ কাটলেট, যোগ ছাড়াই খেতে ঝোঁক। তিনি আচারযুক্ত মাশরুম পছন্দ করেন, তবে আমি তাকে 2-3টির বেশি মাশরুম দিই না। সবকিছু যুক্তির মধ্যে থাকা উচিত।

সুতরাং, আপনি প্রস্তুতির সাথে জারটি খুলতে এক মিনিট ব্যয় করবেন। এবং রাতের খাবারের জন্য একটি তাজা সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনি অনেক বেশি সময় ব্যয় করবেন। এমনকি সাধারণ শসা এবং টমেটো আপনাকে কমপক্ষে 10 মিনিট সময় নেবে। তাই আমরা গ্রীষ্মে sleigh প্রস্তুত এবং চিকিত্সার নিচে নামা.

উপকরণ:

• বেল মরিচ বা মিষ্টি মরিচ - 2 কেজি
• পেঁয়াজ - 1 কেজি
• টমেটো - 2 কেজি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50-60 মিলি
• চিনি - 6 চামচ।
• লবণ - 3 চা চামচ।
• মশলা মটর - 12 পিসি।
• তেজপাতা - 4 পিসি।
• ভিনেগার 9% - 4 চামচ।

ধীর কুকারে ক্লাসিক লেকো প্রস্তুত করার পদ্ধতি

প্রথমত, আমি জার এবং ঢাকনাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। আমি জারগুলি জীবাণুমুক্ত করি। আপনি এটি চুলায় করতে পারেন, অথবা আপনি এটি একটি ধীর কুকারে বাষ্প করতে পারেন। আমি একটি স্টিমার পাত্রে জারগুলি রাখি, স্টিম কুকিং প্রোগ্রাম চালু করি এবং বাটিতে 600-700 মিলি জল ঢেলে দিই। সময় - 20 মিনিট।

আমি সব পণ্য প্রস্তুত. পণ্যের প্রাথমিক পরিমাণ স্টুইং লেকোর 2 ব্যাচের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি একবারে এক বাটিতে সবকিছু ফিট করতে পারবেন না! মাল্টিকুকারের জন্য আমার কাছে 2টি বাটি (প্রতিটি 5 লিটার) আছে।

অতএব, আমি পণ্য দুটি ভাগে বিভক্ত এবং তাদের বাটি মধ্যে রাখা। প্রথমে আমি একটিতে রান্না করি, এটি বের করি এবং অবিলম্বে দ্বিতীয়টি ঢুকিয়ে দিই। আপনি একটি পাত্রে রান্না করতে পারেন, কেবল পালা নিন, দুটি ব্যাচে।

টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। আমি এটি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা একটি ব্লেন্ডারে এটি পিষে।

আমি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ি এবং অর্ধেক রিং করে কেটে ফেলি।

আমি মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ অপসারণ এবং এটি বড় রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

আমি সমান পরিমাণে বাটিতে টমেটো সস ঢালা। আমি সসে কাটা মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করি, সমান পরিমাণে। আমি লবণ, চিনি, সব মসলা, তেজপাতা যোগ করি। আমি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি। আমি সব মসলা আর তেল দুই বাটিতে ভাগ করে নিলাম!

আমি দুটি বাটিতে উপাদানগুলি মিশ্রিত করি।

আমি মাল্টিকুকারে প্রথম বাটি রাখলাম। আমি স্টুইং প্রোগ্রাম চালু করি, রান্নার সময় 1 ঘন্টা। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে, লেকোতে 2 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। ভিনেগার 9%। আমি নাড়া.

লেকো প্রস্তুত। আমি মাল্টিকুকার থেকে বাটিটি নিয়ে দ্বিতীয়টি রাখি। সমস্ত কর্ম একই রকম। শেষে ভিনেগার যোগ করতে ভুলবেন না!

আমি বয়াম মধ্যে গরম lecho প্রথম ব্যাচ রোল করছি! দ্বিতীয়টি প্রস্তুত হলে, আমি এটি রোল আপ করি। ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত বয়ামগুলি মোড়ানো এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

পণ্যের প্রাথমিক পরিমাণ থেকে, 3.5 লিটার ক্লাসিক লেকো পাওয়া যায়।

রেডমন্ড RMS-M20 মাল্টিকুকারে ক্লাসিক লেকো প্রস্তুত করা হয়।

শীতের জন্য এটি সংরক্ষণের জন্য লেকো একটি চমৎকার বিকল্প। বিভিন্ন সুস্বাদু সালাদ কে না পছন্দ করে, বিশেষ করে শীতকালে, যখন বাইরে তুষার থাকে এবং আমাদের শরীরে ভিটামিনের অভাব থাকে। এই খাবারটির আরেকটি সুবিধা হল এতে ক্যালোরি বেশ কম।

এর মানে হল যে ডায়েটে থাকা মেয়েরাও এটি খেতে পারে। মরিচ, টমেটো, জুচিনি এবং অন্যান্য সবজি থেকে লেকো প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ধীর কুকারে। একটি মাল্টিকুকার হল সবচেয়ে সুবিধাজনক রান্নাঘরের মেশিনগুলির মধ্যে একটি।

একটা সময় ছিল যখন গৃহিণীরা মাত্র একটি খাবার তৈরি করতে কয়েক ঘণ্টা ব্যয় করত। এখন, একটি মাল্টিকুকারের সাহায্যে, আপনি রান্নার ধোয়া এবং পর্যবেক্ষণে সময় নষ্ট না করে মাত্র 35-40 মিনিটের মধ্যে লেকোর মতো একটি সুস্বাদু এবং দুর্দান্ত থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

মরিচ এবং টমেটো লেকো একটি ধীর কুকারে

"ফ্রাইং" মোড সহ মাল্টিকুকার; ছুরি; কাটিং বোর্ড; seaming জার; seaming কী; কভার; মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার; মাল্টিকুকার স্প্যাটুলা।

উপকরণ

সঠিক উপাদান নির্বাচন কিভাবে

• এই বিস্ময়কর খাবারের ধ্রুবক উপাদান হল পেঁয়াজ, বেল মরিচ এবং টমেটো। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী এই থালা অন্যান্য সবজি এবং উপাদান যোগ করতে পারেন.
• টমেটো অবশ্যই পাকা এবং লাল হতে হবে, অন্যথায় তারা রান্নার সময় ভালভাবে স্টু করবে না।
• কচি জুচিনি গ্রহণ করা ভাল। তাদের কোন বীজ নেই এবং ত্বক নরম। এছাড়াও, আপনি যদি অল্প বয়স্ক জুচিনি ব্যবহার করেন তবে লেকো প্রস্তুত করতে কম সময় লাগবে। আপনি পরিপক্ক জুচিনি ব্যবহার করলে, খোসা এবং বীজ পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না।
• লেকো ভিনেগার এবং এটি ছাড়া উভয়ই প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি রেসিপিতে ভিনেগার ব্যবহার করেন তবে আপনার রান্নার শেষে এটি যোগ করা উচিত।
• আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি লেকোতে কাঁচা মরিচ, রসুন বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা হর্সরাডিশ রুট যোগ করতে পারেন।

ভিডিও রেসিপি

ভিডিওতে আপনি একটি ধীর কুকারে শীতকালীন লেকোর একটি সহজ রেসিপি দেখতে পারেন

একটি ধীর কুকারে শীতের জন্য জুচিনি লেকো

রান্নার সময়: 65-70 মিনিট।
পরিবেশনের সংখ্যা: 4-5 জার।
প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির সংখ্যা: 58.1 কিলোক্যালরি।
রান্নাঘরের পাত্র এবং সরঞ্জাম:"স্ট্যুইং" মোড সহ মাল্টিকুকার; মাল্টিকুকার স্প্যাটুলা; ছুরি; কাটিং বোর্ড; seaming জার; কভার; seaming কী; চামচ

উপকরণ

রান্নার ক্রম

1. 640 গ্রাম টমেটো ধুয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
   
   
2. 290 গ্রাম পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
   
   
3. খনিকে 4 ভাগে কেটে নিন এবং 440 গ্রাম মিষ্টি গোলমরিচ কেটে নিন।
   
   
4. খোসা এবং বীজ 1000 গ্রাম জুচিনি। সমস্ত জুচিনি ছোট কিউব করে কেটে নিন।
   
   
5. 210 গ্রাম গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
6. মাল্টিকুকারের বাটিতে 470 গ্রাম ফিল্টার করা জল ঢালুন, 20 গ্রাম লবণ, 12 গ্রাম চিনি এবং 140 গ্রাম টমেটো পেস্ট দিন।
   
   
7. সেখানে সমস্ত কাটা উপাদান রাখুন: গ্রেট করা গাজর, কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং জুচিনি। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
   
   
8. 65 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "নির্বাপণ" মোড সেট করুন.
   
   
9. সময় পার হওয়ার পরে, ঢাকনাটি খুলুন, 2 গ্রাম অ্যাসিটিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে সমস্ত সবজি সমানভাবে নিজেদের মধ্যে বিতরণ করা হয়।
   
   
10. আমরা seaming জার জীবাণুমুক্ত এবং তাদের মধ্যে আমাদের zucchini lecho ঢালা. অবিলম্বে ঢাকনা আপ রোল.
    
    

ভিডিও রেসিপি

ধীর কুকারে কীভাবে জুচিনি লেকো তৈরি করবেন ভিডিওটি দেখুন।

কীভাবে পরিবেশন করবেন এবং কীভাবে থালাটির পরিপূরক করবেন

• লেকো গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।তবে কিছু পণ্য যুক্ত করার সাথে, এই থালাটি অন্যান্য খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত শীতকালীন প্রস্তুতি হয়ে উঠতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি লেকোতে ভাত যোগ করেন তবে ভবিষ্যতে আপনি ভাতের সাথে একটি দুর্দান্ত এবং সন্তোষজনক উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
• পরিবেশন করার আগে, কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে লেকো ছিটিয়ে দিন, এটি থালাটিতে রঙ এবং সতেজতা যোগ করবে।
• লেকো ভাত, মাংস, পাস্তা এবং আলুর সাথে পুরোপুরি যায়।
• আপনি আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে নিয়মিত ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• আপনার খাবারে মশলা যোগ করতে ভয় পাবেন না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি লেকোতে লবঙ্গ যোগ করেন তবে এটি আপনার থালাটিকে আরও সুগন্ধী করে তুলবে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করবে। নিম্নলিখিত মশলাগুলি ভাল কাজ করে: আদা, তুলসী, মারজোরাম, পার্সলে, ধনেপাতা এবং অলস্পাইস।
• আপনি যদি থালাটিতে ভাত বা মটরশুটি যোগ করেন তবে এটি আরও তৃপ্তিদায়ক হবে, তবে ক্যালোরিতেও বেশি।

• লেকো রোলিং এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং একই দিনে ব্যবহারের জন্য উভয়ই প্রস্তুত করা হয়।
• আপনি যদি টমেটো কেটে ফেলেন, তাহলে মাংস পেষকদন্ত দিয়ে রাখলে লেকো ঘন হবে।
• আপনার থালা উজ্জ্বল এবং সুন্দর করতে, বিভিন্ন রঙের মরিচ ব্যবহার করুন।
• আপনি যদি লেকোতে মটরশুটি যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে 8 থেকে 24 ঘন্টার জন্য আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না। এবং ডিশে যোগ করার আগে, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মটরশুটি একটি ধীর কুকারে দ্রুত রান্না হবে।
• পাকানো বয়ামে লেকোর ন্যূনতম বার্ধক্যকাল 2-3 সপ্তাহ। আপনি যদি আগে সীলটি খোলেন তবে শাকসবজির সমৃদ্ধ স্বাদ তাদের থাকা উচিত নয়।
• থালাটিকে আরও সুন্দর করতে, গাজরগুলিকে মাঝারি স্ট্রিপে কেটে নিন।
• সিল করার আগে ঢাকনা সিদ্ধ করতে ভুলবেন না। জীবাণুমুক্ত করার আগে সোডা জারগুলি ধুয়ে ফেলুন।
• লেকোর ঘূর্ণিত ক্যানগুলিকে আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করা হবে যদি, ঘূর্ণায়মান করার পরে, সেগুলিকে ঢাকনা দিয়ে নীচে রাখা হয় এবং পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি কম্বলে মুড়িয়ে রাখা হয়।
• এটা গুরুত্বপূর্ণ যে রান্নার সময় মরিচ বেশি রান্না করা হয় না, অন্যথায় এটি স্বাদহীন হয়ে যাবে। এবং যেহেতু এই উপাদানটি লেকোর ভিত্তি, তাই এটি ভুলভাবে প্রস্তুত করা পুরো থালাটিকে নষ্ট করে দেবে।
• যদি এমন হয় যে আপনি আপনার লেকোকে অতিরিক্ত লবণ দিয়ে থাকেন, দুঃখ করবেন না। থালায় টমেটোর রস বা পাতলা টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
• Lecho প্রস্তুত করার জন্য অনেক অপশন আছে। রান্না করার চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত যে আপনি প্রায়শই রেসিপি জুড়ে আসেননি, তাই আমি আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। মটরশুটি সহ শীতকালীন লেকোর রেসিপিটি সর্বদা ফ্যাশনে থাকবে। এবং ভাতের সাথে লেকোর রেসিপি দিয়ে আপনার শীতকালীন প্রস্তুতিকে বৈচিত্র্যময় করার সুযোগটি মিস করবেন না।