Fırında pomidor və pendir ilə zucchini güveç mənim sevimli yeməyimdir. Yüngül və kifayət qədər pəhriz hesab edilə bilər. Bu güveçdə yağlı və ya çox yüksək kalorili heç nə yoxdur. Zucchini və pomidor bir-biri ilə mükəmməl uyğunlaşır, buna görə güveç sadəcə gözəl olur. Əgər balqabaq ilə nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman güveç bişirin. Pəhrizli nahar və ya yüngül şam yeməyi bütün ailəni sevindirəcək. Əgər ət yeməklərindən bir az yorulmusunuzsa, o zaman tərəvəzlər süfrənizi şaxələndirməyə kömək edəcək. Bu güveç həm isti, həm də soyuqdur. Düşünürəm ki, bu da sizin xoşunuza gələcək. 
Tələb olunan məhsullar:
- 600 qram balqabaq,
- 2 toyuq yumurtası,
- 100 qram sərt pendir,
- 300 qram pomidor,
- 2 diş sarımsaq,
- 4 masa. l. un,
- 1 masa. l. bitki yağı,
- dadmaq üçün duz.
Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar
Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin. Əgər balqabaq ən gənc deyilsə, onda qabığını kəsməyi məsləhət görürəm. 
Yumurtaları çalın və xəmiri duzlayın. Homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün bir neçə dəfə qarışdırın. 
Xəmirə sarımsağı sürtgəcdən keçirin, qarışdırın, sonra un əlavə edin. Hər dəfə bir qaşıq un əlavə edin və heç bir topaq əmələ gəlməsin deyə dərhal qarışdırın. 
Bir şüşə çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, xəmiri kalıba tökün və bütün səthi bir spatula ilə hamarlayın. 
Pomidordan qabığını çıxarın. Pomidorları qaynar su ilə qaynadın və 20 saniyə qaynar suda islatmaq üçün buraxın, sonra buzlu su ilə yuyun və dərhal qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları dilimlərə kəsin. 
Güveç üzərinə bir sıra pomidor üzükləri qoyun. Pomidorlara bir az duz əlavə edə bilərsiniz. 
Pendiri sürtgəcin incə tərəfinə sürtgəcdən keçirin. İstədiyiniz pendiri götürün. 
Güveçə rəndələnmiş pendir qatı ilə səpin. 
Güveçəni sobada 180°-də bişirin. Bu, təxminən 35-40 dəqiqə çəkir. Qızılı-qəhvəyi bişmiş güveçəni sobadan çıxarın və 20 dəqiqə sərinləyin. Ailəm də bunu sevir. 
Pomidor və pendir ilə hazır, dadlı və gözəl zucchini güveç xidmət edin. Nuş olsun!
Sobada pomidor və pendir ilə zucchini güveç hazırlamaq üçün resept. Əgər əvvəllər bu balqabaqlı güveç hazırlamamısınızsa, indi tam zamanıdır. Vegetarian pizza həvəskarları bu yeməyi bəyənməlidirlər - tender, şirəli balqabaq xəmiri, pomidor və dadlı pendir qabığı. Yemək doyurucu, qidalı olur, lakin eyni zamanda pəhrizli, aşağı kalorili qalır - yay mövsümünün yüksəkliyində sizə lazım olan şey. İsterseniz, a la pizza, hər hansı bir ət əlavəsi (kolbasa, kıyılmış ət və ya qaynadılmış ət) ilə əlavə edə və şaxələndirə bilərsiniz.
Tələb olunan maddələr:
- 600 - 650 q balqabaq (soyulmuş);
- 2-3 pomidor;
- 3 yumurta;
- 80 q pendir;
- 2 - 3 osh qaşığı. un qaşıqları;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 xörək qaşığı. bir qaşıq doğranmış otlar (şüyüd, cəfəri);
- dadmaq üçün duz;
- 1 çay qaşığı kərə yağı + 1 osh qaşığı. bir qaşıq irmik (qəlibi yağlamaq üçün).
Necə bişirilir:
İlk öncə balqabağı hazırlayın, məndə balqabaq çeşidi var. 600 q balqabağı "təmiz" formada əldə etmək üçün qabığı və toxumu ilə birlikdə təxminən 800 q lazımdır. Balqabağı tərəvəz qabığı ilə soyun, geniş halqalara kəsin və mərkəzi çıxarın. Pulpa qaba sürtgəcdən keçirin və lazım olduqda şirəsini sıxın. 
Balqabaq üzərinə yumurta, doğranmış təzə göyərti, duz, qabartma tozu və unu əlavə edin. 
Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Nəticədə qarışıq çox nazik və ya qalın olmamalıdır, əksinə qalın kefir və ya pancake xəmirinin tutarlılığına bənzəyir. 
Fırını əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın.
Bir çörək qabı hazırlayın. Mənim diametri təxminən 22 santimetr olan yuvarlaq bir şüşəm var. Tavanı bir parça kərə yağı ilə yağlayın və irmiklə səxavətlə səpin - bu hazırlıq güveçin tavadan asanlıqla ayrılması və yapışmaması üçün lazımdır. 
Hazırlanmış tavaya balqabaq qarışığını ehtiyatla tökün və qaşıqla hamarlayın. 
Üstünə pomidor dilimlərini qoyun. 
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və səxavətlə zucchini pizza səpin. 
Güveçə orta səviyyədə 25-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. 
Pomidor və pendir ilə zucchini güveç hazırdır. Güveçəni tavadan götürməzdən əvvəl, soyumağa icazə verməyinizə əmin olun, sonra diqqətlə bir spatula istifadə edərək, xidmət qabına köçürün. Balqabaq pizzası istənilən isti sousla isti və ya soyuq verilə bilər. Xidmət verməzdən əvvəl, güveç hissələrə bölün və yeməyi əlavə təzə otlar ilə bəzəyin. 
Gününüz xeyir, əziz dostlar və saytın qonaqları.
Diqqətinizə yay üçün asan tərəvəz güveç üçün sadə resept təqdim edirəm. İndi istidir, yağlı heç nə yemək istəmirəm. Bu yay güveç mənə kömək edir, həm isti, həm də soyuqdur.
Hər hansı bir tərəvəz istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, məndə yalnız kiçik bir balqabaq, bir şirin bolqar bibəri və bir pomidor var.
Mən balqabağı qalın dilimlərə kəsmirəm.
Bibərləri toxumlardan təmizləyirəm və dilimlərə kəsirəm.
Pomidorla da eyni şeyi edirəm. Yaranan dairələri bir-bir çörək qabına qoyuram.
Tərəvəzləri hərtərəfli duz və istiotladığınızdan əmin olun.
İndi doldurmağı edəcəyəm. Bir toyuq yumurtasını bir qaba parçalayıb bir az qaymaq və duz əlavə edəcəm.
İçliyi yaxşı silkələyirəm və hər şey hazırdır.
Üstünə yumurta-krem qarışığını töküb rəndələnmiş pendir səpin.
Yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirirəm. Pişirmə vaxtı təxminən iyirmi dəqiqədir. Tərəvəzləri bir az çiy qoymağa üstünlük verirəm. Tərəvəzlərin muşa çevrilməsini gözləyə bilmirəm.
İstəyirsinizsə, sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Bir iri mixək incə sürtgəcdən keçirib, güveçimin üstünü yağlayıram. Bu zaman qoxu sadəcə heyrətamizdir. Ancaq bu seçim yalnız sarımsaq sevənlər üçün uyğundur.
Nuş olsun! Diqqətiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm.
Pişirmə vaxtı: PT00H30M 30 dəq.
Xidmət başına təxmini xərc: 30 rub.
İsti yay üçün ən yaxşı yemək, addım-addım reseptə görə sobada pomidor və pendir ilə evdə hazırlanmış balqabaq güveçidir. Tərəvəzlərin zərif dadı ilə ədviyyat hər kəsin xoşuna gələcək.
Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə. Porsiya sayı: 8 ədəd.
Güveç üçün məhsullar:
- zucchini - 1 kq;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- buğda unu (ən yüksək dərəcəli) - 150 q;
- sərt pendir - 200 q;
- süfrə duzu - bir çimdik;
- quru ədviyyatlar - bir çimdik.
Pomidor ilə zucchini güveç bişirmək
Əvvəlcə balqabağı yuyub qabığını soyun, iri dişləri olan sürtgəcdən keçirin və 30 dəqiqə konteynerdə saxlayın; zucchini pulpasını sıxın. Gənc balqabağın qabığını kəsmək lazım deyil: bişdikdə yumşaq olacaq. Bişmiş məhsulların sulu olmaması üçün balqabağı yaxşıca sıxdığınızdan əmin olun.
Balqabaqlara toyuq yumurtası, ədviyyat və xörək duzu əlavə edin, qarışdırın. Yeməyi sulu etmək üçün 20% yağlı xama, kefir və ya süd kremi əlavə edə bilərsiniz. Balqabaq üçün uyğun ədviyyatlara köri, keşniş, sarımsaq, oregano, kimyon, muskat qozu və marjoram daxildir.
Bundan sonra incə süzülmüş unu əlavə edib qarışdırmağa başlayın. Buğda ununun əvvəlcədən süzülməsi güveçəni havadar edəcək.
Sonra pomidoru yuyun, kublara kəsin və balqabaq qarışığına əlavə edin. İsterseniz, pomidoru qaynadıb soyuq suya qoyub qabığını çıxara bilərsiniz. Pomidor əvəzinə pomidor sousu və ya kabab ketçupunu əlavə edə bilərsiniz.
Soyulmuş soğanları dilimlərə kəsin və balqabaq əlavə edin.
Sərt pendirin yarısını iri dişli sürtgəcdən keçirib, qaba əlavə edin.
Odadavamlı kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və səthi düzəldərək xəmiri düzün. Pomidor dilimlərini üstünə qoyun. Dekorasiya üçün çürümədən bütöv pomidor meyvələrindən istifadə edin. Pomidorun gövdələrini kəsdiyinizə əmin olun.
Qalan pendir parçasını sürtgəcdən keçirin və yeməyi 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.
Pendir və pomidor ilə zucchini güveç yeməyə hazırdır. Xidmət vermədən əvvəl, təzə doğranmış göyərti ilə səpin və parçalara kəsin. Hazır bişmiş məhsullar qəhvəyi olmalı və qızıl rəngə çevrilməlidir. Pasta güveç üçün sous kimi xama və ya mayonez xidmət edin.
Fırında pomidor, kartof, ət və pendir ilə zucchini güveç hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər
2018-09-24 Rida XasanovaSinif
resept
Vaxt
(dəq)
Porsiyalar
(şəxslər)
Hazır yeməyin 100 qramında
3 qr.
4 qr.
Karbohidratlar
4 qr.65 kkal.
Variant 1: Sobada pomidor və pendir ilə zucchini güveç üçün klassik resept
Tərəvəzlər istənilən formada olduqca sağlam olması ilə tanınır: xam, bişmiş, bişmiş, qaynadılmış və ya buxarda bişmiş. İşləyən sobanın olması hər bir qadının həyatını xeyli asanlaşdıracaq. Onda yemək bişirmək üçün sadəcə tərəvəz və digər qidaları hazırlamaq və düzgün temperatur seçmək lazımdır. Böyük miqdarda yağ istifadə etmək lazım deyil, sağlamlığınızı və fiqurunuzu riskə ataraq qızartmaq və ya sobanın yanında daim dayanmaq lazım deyil.
Klassik tərəvəz güveç reseptini mənimsəmək üçün heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur. Təzə, yüksək keyfiyyətli məhsulları seçmək vacibdir. Tərəvəzlərin, ədviyyatların və qaymaqlı sarğıların birləşməsi həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək, yəni resept ailə şam yeməyi üçün ideya kimi istifadə edilə bilər. Güveçə vizual olaraq daha zərif etmək üçün müxtəlif növ pomidorlardan, məsələn, qırmızı və sarıdan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 160 q sərt pendir;
- 3,2% yağ tərkibli 400 ml süd;
- 100 ml qaymaq 20% yağ;
- 400 q pomidor;
- 100 q soğan;
- təzə otlar;
- 20 ml bitki yağı;
- 1 kq balqabaq;
- duz və ədviyyatlar.
Fırında pomidor və pendir ilə zucchini güveç üçün addım-addım resept
Pendiri rəndələyin. Südü və qaymağı bir qazana tökün və bir az qızdırın. Sürtgəcdən keçirilmiş pendiri əlavə edin, az odda qızdırın, sous vahid konsistensiyaya çatana qədər qarışdırın, bir az duz əlavə edin.
Zucchini və pomidorları yuyun. Balqabaq çox böyükdürsə və qalın bir dəri varsa, onu çıxarmaq lazımdır. Tərəvəzləri dairələrə kəsin. Soğanı soyun, doğrayın, qaynar su ilə qaynadın, bu acılığı aradan qaldıracaq.
Kalıbı yağla, tercihen zeytun yağı ilə yağlayın, qızdırıldığında, ən az zərərli maddələr buraxır; Zeytun yağınız yoxdursa, hər hansı birini götürə bilərsiniz. Zucchini dibinə qoyun, doğranmış soğan ilə səpin, pomidor isə yuxarıda olmalıdır. Duz və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Hazırlanmış tərəvəzlərin üzərinə süd və pendir sarğı töküb sobaya qoyun. Tam hazır olana qədər gətirin, təxminən 25 dəqiqə çəkəcək. İsti xidmət edin.
Müxtəlif növ pendirlərdən, məsələn, daha kəskin və ya daha yumşaq istifadə edərək, sarğı dadı ilə təcrübə edə bilərsiniz.
Seçim 2: Fırında pomidor və pendir ilə balqabaq güveç üçün sürətli resept
Yemək nə qədər sadə olsa, bir o qədər sağlam olar. Yeməklər bişirilməzdən əvvəl mümkün qədər az istifadə edildikdə, onlar daha çox qida maddələrini saxlayırlar. Bir insan sağlam bir pəhrizə üstünlük verirsə, tez bir güveç resepti ilə lazımlı olacaq.
Tərkibi:
- 200 q mozzarella pendiri;
- 4 orta ölçülü pomidor;
- 1,5 kq balqabaq;
- duz və ədviyyatlar;
- 30 ml bitki yağı;
- 1 toyuq yumurtası.
Sobada pomidor və pendir ilə zucchini güveçini necə tez bişirmək olar
Balqabağın qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Duz, qara bibər əlavə edin, 15 dəqiqə dayanaq. Əllərinizlə əzin və suyunu süzün. Yumurta əlavə edin, bu qədər
qarışdırın.
Pomidorları nazik dilimlərə kəsin, pendiri kiçik nazik dilimlərə kəsin.
Yüksək kənarları olan bir qəlib götürün və dibinə nazik bir kərə yağı qoyun. Balqabaq qarışığını və pomidoru üstünə qoyun. Tərəvəzləri pendir dilimləri ilə örtün.
Tavanı folqa və ya odadavamlı qapaq ilə örtün və 180 C-də 3 dəqiqə bişirin.
Qızardılmış balqabaq hazır olmaqdan bir az daha tez çatacaq
doğranmış tərəvəzlər.
Variant 3: Sobada pomidor, ət və pendir ilə zucchini güveç
Dərhal bir qaba ət əlavə etmək onu daha doyurucu edir. Ancaq bu, belə yeməyin çox ağır olacağı anlamına gəlmir, çünki pəhriz ətindən, məsələn, toyuq və ya hinduşka filesi istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 500 q dərisiz hinduşka filesi;
- 2 soğan;
- 200 q pendir;
- 200 q təbii qatıq;
- 20 ml zeytun yağı;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 kq balqabaq;
- 4 pomidor;
- duz və ədviyyatlar.
Necə bişirilir
Ət və soğanı ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Elektrikli ətçəkən maşından istifadə bu prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Yaranan kıyılmış əti duz edin, ədviyyatlar əlavə edin - köri, suneli şerbetçiotu, qurudulmuş otlar.
Sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya bunun üçün sarımsaq presini istifadə edin. Qatıqla qarışdırın. Dadların qarışmaması üçün əlavə qida əlavələri olmadan təbii qatıqdan istifadə etmək vacibdir.
Balqabağı soyun, böyük toxumları çıxarın, sürtgəcdən keçirin. Qarışığı əllərinizlə yoğurun,
artıq mayeni sıxın və duz əlavə edin. Pomidorları yarımdairələrə kəsin, pendiri rəndələyin və
ayrı bir qaba qoyun.
Çörək qabını hazırlayın və yağla yağlayın. Güveçin birinci təbəqəsi ətdir
kıyılmış ət, maksimum təbəqə hündürlüyü 2 sm-dən çox olmamalıdır, buna görə də uyğun diametrli bir forma seçmək vacibdir. Ətin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq düzülür, üzərinə pomidor qoyulur. Sonra güveçə sarımsaq-qatıq qarışığı ilə doldurun.
Fırını əvvəlcədən qızdırın, yeməyi 35-40 dəqiqə bişirin. Hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış qabı çıxarın və güveçə pendir səpin. Pendir əriyib yumşaq və elastik olmalıdır. Qurumadığından əmin olmalısınız.
Bu ətli tərəvəz güveç nahar və ya şam yeməyi üçün verilə bilər. Müəyyən edilmiş
Tərkiblərin miqdarı 4 porsiya üçün kifayətdir.
Seçim 4: Sobada pomidor, kartof və pendir ilə balqabaq güveç
Elə olur ki, bütün uşaqlar tərəvəz yeməyi sevmirlər. Reseptdə kartofun olması onları zucchini güveç ilə barışdıra bilər. Kartof və sarımsaq olduqca dadlı birləşmədir. Xüsusi bir balqabaq növü olan balqabaqdan da istifadə edirlər.
Tərkibi:
- 1 kq balqabaq;
- 1 kq kartof;
- 200 q az yağlı xama;
- 80 ml krem 10% yağ;
- 3 diş sarımsaq;
- 3 təzə pomidor;
- 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
- 200 q pendir;
- ədviyyatlar, dadmaq üçün duz.
Addım-addım resept
Sarımsağı sarımsaqdan keçirin, xama ilə qarışdırın, duz əlavə edin. Yaranan sousu kremlə seyreltin ki, o qədər də qalın olmasın.
Kartofu soyun, istənilən rahat şəkildə kəsin, əsas odur
dilimlər çox qalın deyildi. Balqabağı 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin,
pomidorları incə doğrayın.
Güveç yığmağa başlayın: tavanın altını yağla yağlayın, ilk qat kartof olmalıdır. Yüngül duzlayın, kartofun üzərinə balqabaq dilimləri qoyun, ədviyyatlarla səpin. Son qat pomidordur.
Sarımsaq sousunu güveçin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Yaxşı qızdırılan sobaya qoyun. Pendiri rəndələyin. Bütün tərəvəzləri bərabər şəkildə bişirmək üçün təxminən 30-35 dəqiqə çəkəcəkdir. Hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış yeməyi çıxarın və pendirlə səpin.
Kartof güveç doyurucu, lakin yağlı olmayan şam yeməyi üçün bir fikir kimi faydalıdır.
Seçim 5: Fırında pomidor və pendir ilə balqabaq güveç - omlet ilə resept
Tərəvəz güveç və omleti birləşdirmək olduqca orijinal bir fikirdir, doyumlu səhər yeməyi sevənlər xoşuna gələcək;
Tərkibi:
- 2 kiçik zucchini;
- 4 toyuq yumurtası;
- 1 xörək qaşığı. hər hansı bir yağ tərkibli süd;
- 1 pomidor;
- 100 q pendir;
- 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
- duz və ədviyyatlar;
- bir neçə diş sarımsaq.
Necə bişirilir
Yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, çox soyuq olmasın. Südlə birləşdirin və mikserlə yüksək sürətlə çalın. Bir-iki çimdik duz atın.
Balqabağı yuyun, sonra qabığını kəsin və sürtgəcdən keçirin. 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, əllərinizlə yoğurun, sıxın və artıq mayeni çıxarın. Duz, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Pomidorları yarım dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra qabığını kəsib çıxarın. İstilik müalicəsindən sonra asanlıqla çıxarıla bilər. Pomidorları dilimlərə kəsin.
Kalıbın dibini və kənarlarını yağla örtün, balqabağı dibinə paylayın və üzərinə süd-yumurta qarışığını tökün. Üstünə pomidor dilimlərini qoyun və əvvəlcədən rəndələnmiş pendirlə səpin.
Fırında təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yeməyi bir az soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Bu reseptə görə güveç bədəni bir neçə saat doyurur və eyni zamanda asanlıqla həzm olunur. Tərəvəzlə bişmiş yumurtanın pəhriz versiyası hesab edilə bilər. Sarımsaq yeməyə kəskin bir dad əlavə edir;
Nuş olsun!
