Lakin təkcə bu keyfiyyətlər şüyüdü geniş becərilən məhsula çevirməmişdir. Axı, onun gənc bitkiləri yazda erkən görünür, çünki onlar soyuğa davamlıdırlar, yaşıllıq tez böyüyür. Şüyüd ədviyyat kimi istifadə olunur müxtəlif yeməklər üçün, salatlarda və yaşıl şüyüd və sarımsaq ilə yüngül duzlu xiyar sadəcə dadlıdır.
Şüyüd kərəvizlər fəsiləsinə aid birillik bitkidir.. Yarpaqları pinnately parçalanmış, tünd yaşıl, yaşıl və ya sarı-yaşıl rəngli mumlu örtüklüdür. Yarpaqların bazal rozeti 6-12 yarpaqla 30-36 sm hündürlüyə çatır. Dik gövdə hündürlüyü 150 sm-ə qədər böyüyə bilər.Çiçəklər çiçəklənmədə toplanır - mürəkkəb çətir. Meyvələr kiçik qəhvəyi, yumurtavari iki toxumlu toxumlardır. +3°C temperaturda cücərməyə başlayırlar. Torpaq kifayət qədər nəm olmalıdır. Şüyüd yaxşı işıqlandırma tələb edir. Kölgə olduqda, bitkilər uzanır və yarpaqlar parlaq rəngini itirir.
Yüngül münbit torpaqlarda yüksək məhsuldar yaşıllıqlar alınır, xüsusilə peyinlə mayalanmış sələflərdə yaxşı böyüyür - xiyar, kələm. Optimal qidalanma ilə monokultura mümkündür.
Şüyüd 12-15 gündən bir torpaq hazır olduqdan sonra konveyerdə səpilir. Göyərtilər üçün səpin norması 1 m2-ə 4-7 q toxum, əkin dərinliyi 1,5-2 sm-dir.Əkindən əvvəl onları hər 6-8 saatdan bir dəyişdirərək iki-üç gün suda islatmaq məsləhətdir.
Əkin üçün 1 m2-ə 20-30 q ammonium nitrat, 10-15 q superfosfat və kalium xlorid əlavə edin.
Islanmamış toxumlar torpaqda yavaş-yavaş şişir və hətta 16-23° temperaturda da tez cücərmir - 10-15 gündən sonra. Bu dövrdə torpağı nəm saxlamaq lazımdır, çünki torpaqda nəmlik çatışmazlığı varsa, toxum bir il uzana bilər.
Qulluq alaq otlarından, suvarmadan, gübrələmədən (əsasən azot gübrələrindən) ibarətdir.
Yaşıllar inflorescences meydana gəlməzdən əvvəl çıxarılır. Tuzlama və toxum üçün yığım kütləvi çiçəkləmə zamanı - toxum yetişməsinin başlanğıcı zamanı həyata keçirilir. Şüyüd xiyar və pomidor üçün yaxşı bir mastikdir.
Yerli sortlardan əlavə: Xarkovski, erməni 269, özbək 243 və s., seçilmiş sortlar var: erkən - Aurora, Azhur, Erkən Çudo, Udarnik, Samotsvet, Turkus, Esta; orta - Umbrella, Belmond, Cəngavər, Mərcan, Bushy, Mamont, Bol yarpaqlı, Richelieu, Symphony, Fireworks; sonra - Alligator, Amazon, Centaur, Peacock, Tenderness və s.
İndi şüyüdün “xarakteri” ilə tanış olduqdan sonra səpilən şüyüdün niyə həmişə böyümədiyi, lakin eyni ərazidə öz-özünə toxumçuluğun yaxşı böyüdüyü barədə danışa bilərik.
Toxumlardan başlayaq. Şüyüd toxumları toxumların cücərməsinə mane olan efir yağı ilə zəngindir.
|
Cücərmə üçün yüksək torpaq nəmliyi və təxminən 15-20° optimal temperatur lazımdır. Səpilən toxumla bu şəraiti özümüz yaratmalıyıq. Torpağın rütubəti kifayət deyilsə, toxum illərlə orada qala bilər.
Özünü əkənlərimiz isə cücərmək və cücərmək anı özləri seçir, yaşamaq üçün mübarizə aparırlar. Sort və öz-özünə toxumçuluq bitkilərinə daha yaxından nəzər salsanız, onların morfoloji xüsusiyyətlərinə görə kəskin fərqləndiyini görərsiniz: “vəhşi”lər daha az güclüdür, yarpaqları sort bitkilərdən daha kiçikdir.
Bunlar şüyüd becərərkən nəzərə alınmalı olan əsas səbəblərdir, yəni: əkmədən əvvəl toxumları islatmaq, münbit yerləri seçmək, "səpin - cücərmə" dövründə torpağın nəmini xüsusilə diqqətlə izləmək və sonra hər şey yaxşı olacaq.
Şüyüd xəstəliyə davamlı məhsuldur. Lakin yüksək torpaq nəmliyi, aşağı temperatur və sıx səpin zamanı qara ayaqla fidanlar zədələnə bilər və bitkilər ölür.
Mübarizə tədbirləri: aqrotexniki tələblərə uyğunluq.
Ümumi bir zərərvericidir çətir güvəsi.
Çox vaxt yazın ortalarında şüyüd çətirlərinin hörümçək torlarına qarışdığını görürük. Şemsiyenin içərisində qırmızımtıl rəng və bədəndə ağ tüberküllər olan aktiv tırtıllar yaşayır. Onlar pedikelləri çeynəyir, qönçələri, çiçəkləri və yetişməmiş toxumları yeyirlər.
Hazırda kimyəvi mübarizə tədbirlərindən istifadə etmək mümkün deyil, ona görə də tırtılları əl ilə toplamaq lazımdır və ya onlara entobakterin səpmək olar.
Gələcəkdə zərərvericilərin görünməsinin qarşısını almaq üçün alaq otlarını və yoluxmuş bitki qalıqlarını məhv etməlisiniz.
Çox sayda insan şüyüd və şüyüdün eyni bitki üçün iki ad olduğuna inanır. Bunun səbəbi onların zahiri cəhətdən oxşar olmasıdır. Bunlara lələk formalı yarpaqlar və çətir inflorescence daxildir. Həm də bu iki bitki eyni ailəyə aiddir. Əczaçılıq preparatı kimi istifadə edildikdə insan orqanizminə müsbət təsir göstərirlər. Bitkilərin bütün hissələri müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Sual yaranır ki, şüyüd və şüyüd hansı bitkilərdir, onların istifadəsi ilə bağlı fərq nədir.
Bu bitkilər arasındakı əsas fərq nədir? Əvvəla, bu fərqli bir daddır. Şüyüd və şüyüd arasındakı oxşarlıqlara baxmayaraq, hələ də fərqlər var. Bir sıra fərqlər var:
Dad keyfiyyətləri
Bəzi evdar qadınlar şüyüd və şüyüdün eyni bitki olduğuna inanırlar, lakin bu doğru deyil. Şüyüdün necə göründüyünü və şüyüdün necə göründüyünü başa düşmək zərər vermir. Əsas fərqlər:
- Şüyüdün tərxun və nanə işarələri ilə anis dadı var.
- Şüyüd zəngin, ədviyyatlı, bir qədər şirin dadı var.
Hər bir məhsulun dad keyfiyyətlərini bilməklə, hansı bitkidən daha tez-tez istifadə edəcəyinizi özünüz müəyyənləşdirə bilərsiniz.
Bu bitki bir çox yeməklərin əsas tərkib hissəsidir. Yemək üçün həm təzə, həm də qurudulmuş məhsullar istifadə olunur. Onu istənilən salatda, eləcə də müxtəlif yeməklərdə və ev konservlərində tapmaq olar.
İncə doğranmış gövdələr və yarpaqlar ya hazır yeməyə, ya da bişirilmənin bitməsinə az qalmış əlavə edilir. Toxumlar istifadə edilərsə, bişirilmənin əvvəlində atılmalıdır. Bu, yüksək temperaturun təsiri altında baş verən daha çox aroma inkişafı üçün lazımdır.
Bitkinin ən yaxşı birləşdirildiyi məhsullar:
Onu nə əvəz edə bilər? Bu bitki üçün əvəz tapmaq olduqca çətindir, lakin aşağıdakı variantları sınaya bilərsiniz:
- Turşu üçün şüyüd əvəzinə qarağat yarpağı, dəfnə yarpağı, sarımsaq və cəfəri kökündən istifadə edə bilərsiniz.
- Balıq tərxunla yaxşı gedir.
- Tərəvəz salatları üçün şüyüd yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Əvvəla, bu ədviyyat, şüyüddən fərqli olaraq, nanə-anis dadına malikdir. Həm də yeməli olan ətli, şirin köklərə malikdir. Evdə konservləşdirmə, yağlı ət, balıq və quş ətinin dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Başqa bir bitki istifadə olunur:
- kolbasa istehsalı üçün;
- balıqları duzlamaq üçün;
- yulaf ezmesi, darı kimi dənli bitkilərdən südlü sıyıq hazırlamaq üçün;
- şirin çörəklər, piroqlar və s. bişirmək üçün;
- kompotlara və çaya dad vermək;
- alkoqollu likörlərin hazırlanması üçün.
Təzə yarpaqlardan souslar və müxtəlif salatlar hazırlanır. Bütün bitki üzərində ət və ya balıq bişirmək olar. Soyudulmuş və ya ağardılmış gövdələr yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Şüyüdün tərkibində az miqdarda yağ olduğuna görə, çörəkçilikdə kakao yağı əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər.
Onun əvəzi nə ola bilər? Kərəviz əla bitki əvəzedicisi ola bilər.
Bitkinin kökündən hazırlanan həlim antibakterial, ağrıkəsici təsirə malikdir və bəlğəmgətirici kimi də istifadə edilə bilər.
Tərkibində çoxlu sayda amin turşuları, efir yağları, dəmir və digər faydalı maddələr olduğundan, aşağıdakı hallarda istifadə edilə bilər:
Xülasə olaraq qeyd etmək olar ki, bu iki ədviyyat arasındakı ən mühüm fərq, yeməklərə fərqli dad verə bilmələridir. Eyni zamanda, yeməkdə və xalq təbabətində eyni dərəcədə tələb olunur, bu da onları müsbət tərəfdən xarakterizə edə bilməz.
Ümumiyyətlə, evdar qadınlar adətən özlərinin və ev təsərrüfatlarının zövqünə uyğun olan bitkidən istifadə edirlər.
şüyüd(Fructus Anethi graveolens) Apiaceae fəsiləsinə aid birillik ədviyyatlı ətirli ot bitkisidir, üstündə tək budaqlanmış gövdəsi var, çeşiddən asılı olaraq hündürlüyü 0,5 - 1,5 metrə çatır.
Şüyüd yarpaqları zərif, üç və ya dörd pinnately parçalanır. Erkən əkildikdə şüyüd iyun-iyul aylarında çiçək açır. Şüyüd çiçəkləri diametri 15-20 santimetrə qədər olan böyük ikiqat çətirlərdə toplanır. Çiçəkləndikdən sonra yumurtavari və ya geniş elliptik toxumlar əmələ gəlir. Zavodun bütün hissələri kəskin ədviyyatlı bir qoxuya malikdir.
Həm yaşıl yarpaqlar, həm də şüyüd toxumu yeyilir. Yaşıllar cücərdikdən sonra 20-30 gün ərzində istifadə oluna bilər, şüyüd toxumu isə əkin vaxtından asılı olaraq 3 aydan sonra - iyul-sentyabr aylarında yetişir.
Uğurlu şüyüd yetişdirmək üçün qidalı, yaxşı becərilmiş torpaq və günəşli bir yerə ehtiyacınız var. Şüyüd yüngül sevən bir məhsuldur, buna görə onu qismən kölgədə əkməyin mənası yoxdur, məhsuldarlıq əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Şüyüd üçün xüsusi olaraq bağ yatağının döllənməsinə ehtiyac yoxdur, o, əvvəlki ildə döllənmiş tərəvəzlərdən sonra, məsələn, xiyar, pomidor, kələmdən sonra yaxşı böyüyür.
Şüyüd toxumu əkmək
Yaşıllıqların erkən məhsulunu əldə etmək üçün şüyüd toxumu qışdan əvvəl əkilə bilər; yazda şüyüd bir neçə mərhələdə, aprel ayından başlayaraq, yer isinən kimi, vahid istehsal üçün 2-3 həftəlik fasilə ilə əkilir. göyərtilərdən.
Şüyüd göyərtilərin üzərinə üç-beş xətli lentlə və ya səpələnmiş, toxumları 1,5-2 sm dərinliyə səpilir.Kəmər səpinində xətlər arası məsafə təxminən 20 sm-dir.
Toxumlar üçün şüyüd 30-40 sm-lik cərgələr arasında məsafə qoyaraq cərgələrdə əkilir, ardınca cərgədə incəlmə aparılır: daha böyük toxum şüyüd bitkiləri daha çox yer tələb edir.
Şüyüd üçün bir yer ədviyyatlı bitkilərlə ayrı bir yataqda tapıla bilər, çünki bu çox rahatdır və dərman alp təpəsində.
Şüyüd toxumu əkildikdən sonra yataq suvarılır. Erkən əkin edərkən, mehriban və sürətli tumurcuqlar əldə etmək üçün şüyüd bitkiləri agrospan ilə örtülə bilər.
İlk tumurcuqlar 7-12 gündən sonra görünür. Böyümənin ilk mərhələsində zəif şüyüd fidanları alaq otları tərəfindən güclü şəkildə maneə törədilir, buna görə yatağın tıxanmasına imkan verməyin, ilk aşkarlamada bütün alaq otlarını çıxarın.
Şüyüd üçün əlavə qayğı
Şüyüdlərə qulluq müntəzəm suvarmağı əhatə edir. Bitkilərin vahid böyüməsi və yaşıllıq əldə etmə müddəti suvarma müntəzəmliyindən asılıdır.
Hər suvarma və ya yağışdan sonra torpağın üst qatından nəmin buxarlanmasını azaltmaq üçün şüyüd sıralarını boşaltmaq məsləhətdir. Gevşetmə şüyüd yarpaqları bağlanana və alaq otlarının böyüməsi dayanana qədər davam edir.
Humus, kompost, sığırğanın sulu bir həlli, quş qığı və ya karbamidin zəif bir həlli ilə kəsildikdən sonra şüyüd bəsləmək yalnız fayda verəcəkdir: yaşıl yarpaqların böyüməsi əhəmiyyətli dərəcədə sürətlənəcəkdir. Şüyüdləri gübrələmək üçün azotlu gübrələrin əvəzinə EM-1 məhlulundan istifadə edə bilərsiniz.
Bilməlisiniz ki, sonrakı əkin üçün toxum üçün yetişdirilən şüyüd şüyüdün yaxınlığında əkilməməlidir, çünki bu iki növ çarpaz tozlandıra və hibridlər istehsal edə bilər.
Şüyüd özünü əkməklə asanlıqla yayılır. Əgər şüyüd ildən-ilə saytınızda öz-özünə cücərirsə, deməli saytınız mükəmməl qaydadadır: torpağın münbitliyi yüksək səviyyədədir.
Swallowtail kəpənəyi şüyüd əkinlərini sevir və nəslini qoyur. Avqustun sonu - sentyabrın əvvəlində onun böyük tırtılları şüyüddə görünür. Ancaq şüyüd səpməyə tələsməyin: birincisi, tırtıllar çox azdır və buna görə də onlar sizi bütün məhsulunuzdan məhrum etməyəcəklər, ikincisi, bu kəpənəklər Qırmızı Kitabda qeyd edilmişdir və üçüncüsü, fəxr etməlisiniz ki, bu Swallowtail seçdiyi şüyüd idi, çünki o, yalnız ekoloji cəhətdən təmiz məhsullarda çoxalır. Ancaq hələ də tırtıllardan qurtulmağa üstünlük verirsinizsə, sadəcə onları çıxarın və saytdan kənara köçürün. Şüyüdün mümkün zərərvericisi keşniş toxumu böcəyidir.
Şüyüd, ehtimal ki, digər bitkilər kimi xəstəliklərə malikdir. Ancaq mənə elə gəlir ki, bütün şüyüdləri kimyəvi maddələrlə müalicə etməkdənsə, şübhəli bir bitkini qoparıb atmaq daha asandır.
Şüyüdün yığılması, saxlanması, istifadəsi
Şüyüd toxumları yalnız 2/3-də yetişəndə toplanır, inflorescences bir eşarp və ya çantaya kəsilir. Toxumlarla yığılmış çiçəklər kağız üzərində, adətən toxumları aşağı, günəş olmayan bir örtü altında düzülür. Bir həftə ərzində şüyüd toxumları nəhayət yetişir və inflorescences-dən asanlıqla ayrılır.
Qurutma zamanı kağızın üzərinə düşən toxumlar da diqqətlə yığılır. Qurudulmuş şüyüd toxumları qaranlıq yerdə hava keçirməyən bir qabda saxlanılır. Beləliklə, şüyüd toxumları öz ətirini və faydalı xüsusiyyətlərini daha uzun müddət saxlayır. Düzgün saxlandıqda şüyüd toxumu 3 ildən 10 ilə qədər öz həyat qabiliyyətini itirmir.
Şüyüdün həm göyərti, həm də toxumu yeməkdə geniş istifadə olunur. Yaşıllar salatlara, şorbalara, ət və balıq yeməklərinə ədviyyat kimi əlavə edilir. Qurudulmuş formada şüyüd, aromasını yaxşı saxladığı evdə hazırlanmış ədviyyat qarışıqları hazırlayarkən qarışdırıla bilər.
Şüyüd yarpaqları və toxumları xalq təbabətində dərman xammalı kimi istifadə olunur. Məsələn, şüyüddən yuxusuzluq, astma, mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə etmək olar.
Şüyüd mülayim iqlim zonasında sevimli ədviyyatlardan biridir. Onun göyərti demək olar ki, bütün tərəvəz salatlarına, toxumları isə turşu və marinadlara əlavə edilir. Baxımsız belə bağda böyüyə bilər, alaq otu kimi. Ancaq bir az qayğı ilə məhsul daha çox olacaq və keyfiyyəti daha yüksək olacaq.
Necə istifadə etməli
Bitkinin müxtəlif hissələri yeməkdə müxtəlif yollarla istifadə olunur:
- Gənc tender yarpaqları salatlar, ət, balıq və tərəvəz yeməkləri üçün ədviyyatlı bir otdur. Gözəl tüklü budaqlar yeməklər üçün bəzək kimi xidmət edir.
- Şüyüdün yarpaqları və gənc gövdələrində çoxlu sağlam maddələr var: A, C, PP və B qrupu vitaminləri, fol turşusu, rutin, maqnezium, kalium, kalsium, fosfor. Yaşıllar zərif qoxuya və mülayim dada malik olduğundan, onların çoxunu boşqaba qoyurlar və müntəzəm istifadə ilə faydası nəzərə çarpacaq.
- Şüyüd toxumları çox miqdarda efir yağlarına görə kəskin, fərqli bir qoxuya malikdir. Turşu və marinadlara xarakterik bir ətir vermək üçün onlardan bir az əlavə etmək kifayətdir.
Rəsmi tibbdə şüyüd toxumları uroloji və xoleretik bitki mənşəli preparatlara daxildir. Toxumlardan və yağ məhsullarından ekstraktlar hamar əzələ spazmlarını rahatlaşdıran bir sıra dərmanlardır. Ənənəvi tibb də şüyüd toxumlarından göz losyonları, dərinin iltihabı üçün məlhəmlər və mədə-bağırsaq traktının müalicəsi üçün infuziyalar hazırlamaq üçün istifadə edir.
Şüyüd toxumları pasterizə olunmamış fermentləşdirilmiş məhsullarda zərərli mikroorqanizmlərin yaranmasının qarşısını alır.
Meşəyə görə, dağlara görə...
Şüyüd bizə elə doğma bitki kimi görünür ki, onun xaricdə mənşəyindən belə şübhələnmək çətindir. Soyuğa davamlıdır, qısa yayda toxum verməyi bacarır, özü əkməklə asanlıqla çoxalır və yerli torpaqlardan kifayət qədər razıdır... Bununla belə, botaniklər Şimali Afrikada, Yaxın və Orta Şərqdə yabanı şüyüd növlərinə rast gəlirlər. Orada, hətta qədim zamanlarda ədviyyat və dərman bitkisi kimi istifadə olunurdu və eyni keyfiyyətdə Aralıq dənizinin o tayına, Cənubi Avropaya gəldi. Burada vəhşiləşdi və olduqca geniş yayıldı. Onun dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri Qədim Yunanıstanda və Romada yüksək qiymətləndirilmişdir.
Şüyüd tərəvəz bağları üçün adi bitkidir, lakin onun vəhşi əcdadlarını uzaq Şimali Afrika, Yaxın və Orta Şərq alimləri tapıblar.
Tədricən şüyüd bütün Avropaya yayıldı. Düzdür, yazılı mənbələrdə tez-tez qarışıqlıq yaranır: oxşar sözlər həm şüyüd, həm də onunla əlaqəli, lakin daha çox istilik sevən şüyüdləri təsvir etmək üçün istifadə olunur. Otu Qafqaza yunanlar və genuyalılar gətirmişlər. Təxminən 10-cu əsrdə Slavyan torpaqları Avropa və Bizansla fəal ticarət və siyasi əlaqəyə girəndə şüyüd də buraya nüfuz etdi.
Bitki davamlı və yerli şəraitə mükəmməl uyğunlaşdı, baxmayaraq ki, çəmənliklərdə vəhşi təbiətdə heç vaxt görünməmişdir. Meşə zonasında çox ədviyyatlı bitki yetişmədiyi üçün ətirli ot bağlarda xoşbəxtliklə becərilir və yerli mətbəxdə istifadə olunurdu. İndiki vaxtda duzlu xiyar və göbələkləri, duzlu kələmi, piyi və balığı şüyüdsüz təsəvvür etmək çətindir.
Fidanlar tənbəl olarsa
Şüyüd toxumu sıx sərt, yağla hopdurulmuş qabığa görə. Birbaşa yazda quru toxum əkərkən, cücərmə üçün bir neçə həftə gözləməli olacaqsınız. Bu problemi həll etməyin əsas yolları qış səpini və əkinqabağı xüsusi müalicədir.
Qışdan əvvəl əkin edərkən toxumlar təbiətin nəzərdə tutduğu yolla gedir: toxum qabığı torpağın nəmliyi və turşuları tərəfindən tədricən məhv edilir və bahar istiliyinin başlaması ilə cücərti inamla onu qırır. Bununla belə, bütün növlər qışdan sağ çıxa bilməz, bir çoxları üçün müəyyən bir zonanın qış soyuğu həddindən artıq olacaqdır.
Toxumlardan yağ çıxarmaq üçün çətin bir üsul onları 10-15 dəqiqə islatmaqdır. araqda. Sonra toxum su ilə yuyulmalıdır.
Yazda əkin zamanı toxum əvvəlcə bir neçə saat isti suda (60-70°) isladılır, vaxtaşırı dəyişdirilir. Siz həmçinin toxumları 3-5%-li şoran məhlulunda isladıb, sonra sərbəst axmağa başlayana qədər təxminən 30° temperaturda quruya və yenidən isti su ilə nəmləndirə bilərsiniz.
Sonra toxumlar qumda və ya nəmli bir parça üzərinə qoyulur və 2 gün isti yerdə yerləşdirilir, sonra əkilir, qumla qarışdırılır.
Soyuqdan qorxmur, amma günəşi sevir
Şüyüd, Umbelliferae (kərəviz) fəsiləsinə aid birillik bitkidir. Bağ bitkiləri arasında o, qohumdur yerkökü, cəfəri, kərəviz, cilantro, şüyüd, zirə, lovage, anis. Hər kəs geniş çeşiddə otlar yetişdirmir, lakin yerkökü hər bağda böyüyür, buna görə də əkin dövriyyəsində onların şüyüdlə uyğunluğu nəzərə alınmalıdır. Və bu mədəniyyətlərin bir-birindən uzaq olması daha yaxşıdır.
Ancaq bütün növlər şüyüdün yaxınlığında sevinəcəklər kələm, zucchini, xiyar. Çiçəklənən şüyüd çətirləri, həmçinin balqabaq bitkilərinə tozlandırıcı həşəratları cəlb edəcək, bu da məhsula faydalı təsir göstərəcək və onun qoxusu kələmdən bəzi zərərvericiləri dəf edəcək. Ancaq bu, çətir üçün yetişdirilən növlərə aiddir. Yaşıl növlər, xüsusən də kol növləri üçün ayrı bir yataq ayırmalı olacaqsınız.
Şüyüd günəşi sevir, baxmayaraq ki, göyərti qismən kölgədə yetişdirilə bilər. Ancaq tam gövdəli, ətirli toxumları olan sağlam çətirlər yalnız yaxşı işıqlandırılmış yerdə böyüyəcək, kölgədə tozlanma tamamlanmayacaq və bitkilər göbələklərin hücumuna məruz qalacaq. Yazda açıq yerdəki fidanların gecə soyuqluğuna tutulacağından qorxmaq lazım deyil - bu şüyüd üçün problem deyil. Baxmayaraq ki, uzun müddət sərinlik dövründə onun böyüməsini ləngidir.
Şüyüdün işıqsevərliyi də qapalı şəraitdə yetişdirilərkən nəzərə alınmalıdır. Payız və qışda əlavə işıqlandırma olmadan edə bilməzsiniz!
Həddindən artıq qidalandırmayın!
Şüyüd sizi yalnız münbit torpaqda sulu yaşıllıqla sevindirəcək, ancaq əvvəlcədən qidalanmaya diqqət yetirməlisiniz. Payızda bağçaya gübrə və humus əlavə etmək daha yaxşıdır, yazda bir az kompost və kül əlavə edə bilərsiniz.
Şüyüdlərə dolomit unu və əhəng əlavə edilməməlidir, bu, yarpaqların qızarmasına və böyümənin yavaşlamasına səbəb ola bilər. Torpaq çox turşudursa, əvvəlki ildə turşusuzlaşdırma aparılır və ya ağac külü istifadə olunur.
Böyümə zamanı azotlu gübrələmə aparılmır - yaşıllıqda nitrat yığılması riski yüksəkdir. Fidanlar çox solğun olarsa, onları kül əlavə etməklə peyin infuziyası ilə sulaya bilərsiniz, lakin bu, göyərti yeməkdən ən azı 2 həftə əvvəl edilməlidir.
Yaşıllar üçün yetişdirilən şüyüd mütəmadi olaraq suvarılmalıdır, lakin suyun durğunluğuna imkan verməyin. Rütubətli yayda, xüsusilə sıx əkiləndə, bitkilər çürüyə bilər. Xəstəliyin ilk əlamətlərində təsirlənmiş bitkiləri çıxarın, əkinləri incələyin və drenaj xəndəklərini düzəldin. Kimyəvi maddələrdən istifadə etmək arzuolunmazdır, çünki emal edilmiş göyərti yeyilə bilməz.
Yaşıllıq və çətirlər üçün çeşidlər
Şüyüdün kifayət qədər çox növləri yetişdirilmişdir. Onlar 3 əsas qrupa bölünə bilər: yaşıl, çox sayda tender yarpaqları istehsal edir; universal, həm otlar, həm də ədviyyatlı toxumları təmin edirlər; umbelliferae, ətirli toxumların böyük məhsuldarlığı ilə məşhurdur. Onların böyüməsinə yanaşma əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
- Yaşıl olanlar arasında, indi ən populyar olan kol sortlarıdır, tez-tez əkilmiş yarpaqları ilə sulu budaqlanan gövdələrdən bütöv bir rozet təşkil edir. Onlar çox uzun müddət çiçək açmırlar, gövdələri və yarpaqları yumşaq və incə qalırlar. Ancaq sıx kollarda göbələk xəstəlikləri tez-tez inkişaf edir, məhsulu korlayır və qısa yayda heç bir toxum ala bilməzsiniz.
- Universal növlər əvvəlcə masaya göyərti qoyurlar, lakin tezliklə gövdələr uzanır, daha qaba olur və başın üstündə sarı çiçəklərdən ibarət böyük çətirlər görünür, onlar tez toxumlara çevrilir. Yarpaqları artıq salatlar üçün uyğun deyil, yeməklərə dad vermək üçün istifadə edilə bilər.
- "Çətir" sortları çiçək budaqlarını çox erkən buraxır, yetişmiş, ətirli toxumları artıq iyulun sonunda, xiyar turşusu mövsümündə toplamaq olar. Ancaq eyni xüsusiyyətə toxumları torpaqda qışlayan və yazda ərazinin hər yerində cücərə bilən yabanı bitkilər də var. Təbii seçim yalnız ən erkən yetişən, iddiasız və qışa davamlı olanlara şans verir, lakin onlar adətən yaşıllığın keyfiyyəti ilə öyünə bilmirlər və toxum məhsuldarlığı sort həmkarlarından azdır.
YAŞIL ÜZRƏ
Alligator, Qibray, Çətir, Naxışlar, Şaxta, Avrora, Nadinc, Sultan, Kollu, Salam, Davaçı
Otlu, kök və yumrulu bitki və çiçəklərdən birillik və çoxilliklər, ikiilliklər də var.
Necə fərqləndirmək olar
Adından aydın olur ki, birincilərin bir yayda baş verən həyat dövrü var - cücərmə, böyümə, çiçəkləmə və meyvə vermə. Təbiətdə ikiillik çiçəklər və bitkilər azdır. İlk yayda kökləri, qısa gövdəsi və yarpaqları böyüyür. Qışda yarpaqları quruyur, gövdəsi ilə birlikdə yerə düşür. Və ikiillik bitkilər qış üçün (yerdə və ya anbarda) qalır - onlar soyuqlara məruz qalmalıdırlar, onsuz onlar başqa, həyatlarında ikinci yayda çiçək açmayacaqlar. Yazda ikiilliklər daha güclü bir gövdə və bol yarpaqları atırlar, çiçək açır (və ya kök yumruları, meyvələr meydana gətirir). Çiçəkləndikdən sonra toxumlar onlarda yetişir, bundan sonra bitkilər ölür. İkiillik bitkilər budur. Çoxillik bitkilərin nümunələri daha çoxdur - bunlar uzun müddət yerə yerləşən, hər yay çiçək açan, yerdə qışa qalan, əlbəttə ki, bunun üçün əlverişli şəraitdə olan bitkilərdir.
Birillik, ikiillik və çoxillik bitkilərə nümunələr
Əvvəlcə bağçaya gedək. Burada hansı illiklər bitir? İlk növbədə - kartof, turp, pomidor, bibər (şirin və acı), xiyar və Pekin, qarpız, qovun, balqabaq (balqabağın özü və "qohumları" - əyri boyun, balqabaq, balqabaq), badımcan, lobya, noxud, soya, qarğıdalı, günəbaxan, fizalis, kolza, boraj, razyana, reyhan, issop, keşniş, şüyüd, şüyüd, ləzzətli, şüyüd, bütün növ salatlar (o cümlədən vəzəri), ispanaq, xardal göyərti, marjoram. Bütün bu bitkilər üçün həyat yazda toxum səpməklə başlayır və payızda növbəti mövsümdə öz növlərinə həyat verən kök yumruları, kök bitkiləri və toxumlar şəklində məhsul yığımı ilə başa çatır.
İkiillik bitkilərin nümunələri: kələm (qırmızı, ağ, Brüssel kələmi, kələm, kolrabi). Soğandan - pırasa və soğan. Kök ikiillik bitkilər - nümunələr: yerkökü, rutabaga, şalgam, turp (ağ və qara), çuğundur, cəfəri, kərəviz, cəfəri. Yarpaqlı olanlar - cəfəri və kərəviz də iki yaşlı uşaqlardır. Yetişdirilən az tanınan, lakin qiymətli ikiillik bitkilər, nümunələr: pazı (pazı), hindiba kahı, scorzonera (qara kök), şalot. Zirə aromatik bienallardan biridir.
Çoxilliklər Yerusəlim artishokası, turşəng, (məşhur truba, az tanınan lil, çoxpilləli və şirniyyat), rhubarb, horseradish, artishok, qulançar, stachys. Acılı aromatiklər: tərxun (aka tərxun), lovage, kəklikotu, limon balzamı, nanə.
Soğanı hara aparmaq olar
Gəlin bunu anlayaq. Birincisi, ilk mövsümdə xalq arasında nigella adlanan toxumlar əkilir. Payızda onlar fidan alırlar - kiçik ampüller. Növbəti, ikinci yay, onlardan böyük ampüller böyüyür - əsl soğan, onsuz bir neçə yemək onsuz edə bilməz. Üçüncü mövsümdə belə bir ampul əkmək və ilk çiçəklənməsini gözləmək lazımdır, sonra toxum - nigella. Belə çıxır ki, bütün qaydalara görə soğan 3 yaşındadır, buna görə də çoxillikdir.
Çiçəkli ikiillik bitkilər
Aşağıda çoxları tərəfindən sevilən və buna görə də yaxşı tanınan bienalların nümunələri verilmişdir.
Bu çiçəklərin ən gözəl holland növləri parlaq, böyük, məxmər və hündürdür. Günəşli yeri və zəngin humusu sevirlər. Rütubətin durğunluğuna dözümsüzdür. Böyük sulu qruplarda təsirlidir. Qışdan əvvəl onları yonqar təbəqəsi ilə örtərək donmadan qorunmalıdırlar.
Orta zəng qeyri-adi, sehrli gözəlliyə malik çiçəkli bir bitkidir. Mavi, bənövşəyi, çəhrayı və ağ rəngli böyük ikiqat çiçəkləri olan 0,5 - 0,9 m hündürlükdə piramida şəklində kollar. Günəşi sevir, kökündən suvarmaq lazımdır. Küləklərdən qorxur - dəstəyə ehtiyacı var.
Papatya baharın gözəlliyi, işığı sevən və soyuğa davamlı körpədir (boyu 10 sm-ə qədər). Erkən əkildikdə, ilk yayda çiçək açmağa çalışacaq, lakin qışlamadan sonra bolca çiçək açır - bir anda 20 - 30 inflorescences verir. Rənglər: ağ, çəhrayı, qırmızı, tünd qırmızı. Boş, qidalı torpağa üstünlük verir.
Unut məni - iddiasız mavi gözlü erkən yaz möcüzəsidir. Hündürlüyü 20 sm.Lalə, nərgiz, pansies, primrose yanında yaxşıdır. Krujevalı kölgə ilə sərin yerdə zəngin çiçək açır. Bağ və buketləri bəzəyir.
Viola - Onlarsız bir çiçək bağçası darıxdırıcıdır. Bol çiçəklənən, maraqlı, hər cür rəngdə. Seleksiya və hibridləşmə öz işini gördü, kiçik bir çəmən çiçəyini əsl möcüzəyə çevirdi.
Şirin giləmeyvə
Bağlarımızda kol bitkiləri - ikiillik bitkilər varmı? Nümunələr moruqdur. Yazda və ya payızda əkilən kök əmzikləri ilə çoxalır. Birinci ildə tumurcuqlar böyüyür və gələn il məhsul verir.
