Böyük bir ev və ya mənzil üçün biz həm daxili, həm də müstəqil variantları tövsiyə edərdik - arzu və imkanlardan asılı olaraq. Adi soyuducularla eyni şəkildə qurulan hündür tam ölçülü modellər var və tezgahın altında tikilə bilən kiçik modellər var.
Kiçik və hətta tam təchiz olunmuş mətbəxdə, istəsəniz, təvazökar ölçülü şərab soyuducusu üçün yer tapa bilərsiniz: məsələn, 6 şüşəli modellər mikrodalğalı sobadan daha çox yer tutmur və tezgahın üstünə quraşdırılır.
Sərbəst bir bar, restoran və ya ofis üçün olduqca uyğundur: yerləri dəyişdirərkən hərəkətlilik əlverişlidir.
Dondurma sistemi
Şərab soyuducunun bir defrost sisteminə ehtiyacı olması ümumiyyətlə qəribə görünə bilər - axırda onların dondurucuları yoxdur, lakin onsuz şüşələr və kameranın divarları şaxta və buzla örtüləcəkdir. Adi soyuducular kimi, şərab şkafları da ya “ağlayan” arxa divarı olan sadə və etibarlı damcı sistemindən, ya da No Frost avtomatik ərimə sistemindən istifadə edir.
Damla defrost sistemi olan soyuducularda "ağlayan" divar vaxtaşırı qızdırılır və ərimiş şaxta ondan aşağı axır və drenaj çuxuruna daxil olur. Belə modellər adətən No Frost texnologiyası olan analoqlarından daha az səs-küylü olur. Damcı soyuducularında kameranın içindəki təmizliyə və drenajın vəziyyətinə nəzarət etmək vacib olduğuna inanılır, lakin şərab şkaflarında, soyuduculardan fərqli olaraq, adətən drenaj deliklərini (üzvi zibil, film parçaları və s.) bağlayan heç bir şey saxlanılmır. .). Buna görə də, şərab şkaflarında, xüsusilə dondurucu olmadıqda, belə bir ərimə sistemi praktiki olaraq No Frost-dan daha pis deyil. Bu texnologiyaya malik modellərdə əlavə qızdırıcı element və ventilyator var ki, bu da havanı bir az qurudur (lakin elektronika rütubətə nəzarət edə bilirsə, bu problem deyil) və səs-küy səviyyəsini artırır.
Səs-küy səviyyəsi
Bu tip avadanlıqlar üçün səs-küy səviyyəsi 39 ilə 43 dB arasında dəyişə bilər və fərq olduqca nəzərə çarpır. Maksimum səs-küy səviyyəsi 40 dB-dən çox olmasa daha yaxşıdır, amma hamısı şərab şkafının yerləşdiyi otaqdan asılıdır: bəlkə də onu heç kimə narahat etməyəcəyi yerə yerləşdirəcəksiniz. İnverter kompressorları olan və No Frost olmayan modellərin daha səssiz olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir, lakin bu da səs izolyasiyasının keyfiyyətindən asılıdır. Bundan əlavə, səs-küy yalnız otaqdan asılı deyil, həm də insanlar tərəfindən çox subyektiv olaraq qəbul edilir: hətta rəylər çox yaxşı köməkçi deyil.
Şərab şkafı- ümumiyyətlə lazımdırmı?
Tez-tez eşitdiyim çox gözəl sual. Həqiqət budur ki, cavab tapşırıqlarınızda və məqsədlərinizdədir. Şərab şkafı nə üçündür? Şərab saxlamaq üçün düzgün. Əhəmiyyətli olan yalnız kiçik bir nüans var. Əgər sizdə həmişə az miqdarda şərab varsa, ola bilsin ki, tez qurtaran və başqaları görünən bir neçə şüşə, onda şərab şkafına ehtiyac yoxdur. Bəli, kiçik bir şərab şkafı ala bilərsiniz. İndi onlar daha müxtəlifdir və seçim olduqca böyükdür. Ən azı 10 şüşə üçün. Və dadlı sevinclərinizi düzgün saxlamaq üçün dəbli, xüsusi bir yerə sahib olacaqsınız.
Baxmayaraq ki, bu qədər kiçik bir miqdardan söhbət gedəndə heç bir məna görmürəm. Evinizdə həmişə şərab olanda başqa bir məsələdir və bunun kifayət qədər çoxu var - 30 şüşədən. Ehtiyatlar daim azalır və sonra yenidən doldurulur. Və xüsusi bir hadisə üçün saxlamaq istədiyiniz şərablar var. O zaman şərab şkafı sadiq köməkçi olacaq. Bu gün orada 300-ə qədər şüşə yerləşdirə bilərsiniz. Birincisi, şkafınızda paltar, yerdəki yer və təyinatı üzrə istifadə oluna biləcək digər yerlər üçün yer boşaltacaqsınız. Ən əsası, şərabın düzgün saxlanmasıdır! Gündəlik şərablar üçün bir neçə rəf ayıra bilərsiniz ki, axşamlar sadəcə "içmək" olar. Uzun müddət köhnəlməyə ehtiyacı olan şərablar üçün bir neçə rəf ayıra bilərsiniz. Aşağıda isə köpüklü şərabların yerləşdirilə biləcəyi bir neçə rəf var. Həmişə baloncukları ilə sevinirlər və bayram hissi verirlər!
Şərab soyuducusu faydalıdır, çünki o, optimal saxlama temperaturunu tənzimləyir və saxlayır. Həm də rütubət, bu da vacibdir. Möhürlənmişdir, buna görə heç bir xarici qoxu nüfuz etməyəcəkdir. Şərab şkafı- qəşəng görünür, minimal yer tutur və nizam-intizamı öyrədir!
Şərablarınızı düzgün saxlayın ki, ətri və dadı ilə sizi sevindirsin!
Hər bir insanın öz kiçik zəif cəhətləri var. Bəzi insanlar evdə məşhur rəssamların rəsmlərinin reproduksiyalarına heyran olmağı üstün tuturlar, bəziləri çini eşşəkləri toplayır, bəziləri isə yaxşı şərabdan qisməndir. Əgər ilk iki halda problem yalnız kolleksiyanın zəruri elementinin axtarışıdırsa, üçüncüsündə içkinin xassələrini və dadını aylar, hətta illər ərzində necə saxlamaq problemi də aktuallaşır. .
Süfrədə şərabı düzgün seçmək və ona xidmət etmək bacarığı təkcə zərif daddan deyil, həm də sahibinin gözəl davranışından danışır. Çox vaxt bir şüşə yaxşı üzüm şərabı sadə bir şam yeməyini unudulmaz edə bilər. Ancaq eyni şüşə, bir qayda olaraq, çox uzun müddət rəfdə qanadlarda gözləyir.
Müasir şərab bilicilərinin fikrincə, nəcib içki saxlamaq üçün zirzəmidən daha yaxşı yer tapmaq çətindir. Şəxsi evdə bu, ən azı nəzəri cəhətdən mümkündürsə, müasir bir metropol şəraitində bu, haqlı olaraq çətinliklərə səbəb olur. Ancaq bir çıxış yolu var, yəni şərab kabineti.
Saxlama şəraiti
Başlamaq– şərabın saxlanması üçün əsas şərtlərə qısa ekskursiya. Birincisi, konteyner mümkün qədər hava keçirməməlidir. Buna görə şüşələr üfüqi şəkildə saxlanılır ki, maye mantarın ətrafında axsın və bununla da hava üçün başqa bir maneə yaradır. Oksigenin şüşəyə daxil olması içkinin oksidləşməsinə və müvafiq olaraq orijinal dadın dəyişməsinə gətirib çıxarır. Bu, adətən, üç ildən sonra çökməyə və qırılmağa başlayan mantarın quruması səbəbindən baş verir. 70-80% sabit rütubət bunun qarşısını alır. Havadakı suyun faizi daha yüksək olarsa, mantar və etiket kalıplanmağa başlayacaq, bu da son dərəcə arzuolunmazdır.
İkincisi, sabit temperatur. Şərab yetişmə prosesi şüşənin tıxandığı andan dayanmadığı üçün temperatur onun dadına və ümumi vəziyyətinə çox təsir edə bilər. Beləliklə, yüksək temperaturda fermentasiya daha sürətli, aşağı temperaturda isə daha yavaş baş verir. Şərabın qısamüddətli saxlanması üçün mütəxəssislər 10-13 dərəcə Selsi, 1,5 ildən çox saxlama müddəti üçün - 16-17 dərəcə tövsiyə edirlər. Şüşələri temperaturun qəfil dəyişməsindən qorumağa dəyər, bu da yenidən qapağın məhvinə və şüşənin təzyiqinin azalmasına səbəb olur.
üçüncü, sülh. Şərab heç bir, hətta uzaq vibrasiya, vibrasiya və ya zərbələrə dözmür. İçki heç kimin lazımsız yerə narahat etməyəcəyi sakit yerdə saxlanmalıdır. Lazımsız qoxular olmadan təmiz hava şəraiti də yaranır. İçkinin yalnız öz ətri ilə qalması və kənar adamları götürməməsi üçün yaxşı havalandırmaya diqqət yetirməyə dəyər.
Dördüncü, işıqlandırma, daha doğrusu onun olmaması. Parlaq işıq şərabın dadını daha da pisləşdirən arzuolunmaz prosesləri təhrik edir. Qaranlıq isə içkinin qocalmasına və daha zəngin bir ləzzət almasına şərait yaradır.
Şərab şkafları
Bu gün bütün aparıcı soyuducu avadanlıq istehsal edən şirkətlər şərab şkaflarının istehsalı ilə məşğuldurlar. Onlar müxtəlif ölçülərdə olurlar: tam divarlı rəflərdən tutmuş maksimum 6 şüşə üçün kiçik şkaflara qədər. Şərab soyuducu ilk növbədə bahalı mebel parçası olduğundan, cihazların dizaynı buna uyğun olaraq hazırlanmışdır. Müxtəlif rənglər, şəffaf və ya şaxtalı şüşələr, işıqlandırma - bütün bunlar eviniz üçün mürəkkəb və zərif üslub yaratmağa kömək edir.
Müxtəlif qiymət diapazonlarından şərab soyuducularının ən populyar modellərindən bir neçəsini qısaca qiymətləndirək:
IP INDUSTRIE JG 45 AX CF 45 şüşə üçün nəzərdə tutulmuş bahalı şərab şkafı. Şüşə qapıda UV şüalarından qorunmaq üçün örtük, taxta rəflər, displey və bir temperatur rejimi var. Qiyməti - 1900 ABŞ dolları.
Stolüstü şərab şkafı PROFYCOOL JC 23 G2 Bordo tipli 8 şüşə üçün. Soyutma sistemi Peltier prinsipi əsasında qurulub, bu, hərəkət edən hissəciklərin istisna edilməsi və müvafiq olaraq vibrasiyaların tam olmaması deməkdir. O, həmçinin toxunma idarələri və mavi arxa işıqlandırmaya malikdir. Ofisə və ya ev ofisinə əla əlavə olardı. Qiyməti - 200 ABŞ dolları.
LIEBHERR WKb 1812 O, uşaq kilidi funksiyası, dəyişdirilməsi asan aktivləşdirilmiş karbon hava filtrləri və açıq qapı siqnalizasiyasına malikdir. Tutumu - 66 şüşə. Qiyməti - 1000 ABŞ dolları.
Almağa dəyərmi
Bu gün bir şüşə yaxşı kolleksiya şərabı ən çox yönlü və nümayəndəli hədiyyələrdən biri hesab olunur. Şərab kolleksiyası, kiçik də olsa, zənginlikdən və əla dad hissindən danışır. Bu kolleksiyanı qorumaq və içkiyə yaşlanma və yaxşılaşma imkanı vermək üçün sadə bir kabinet kifayət deyil. Yuxarıda təsvir olunan bütün şərtlərə riayət etmək lazımdır və bu, müasir bir mənzildə yalnız xüsusi bir şərab şkafı ilə mümkündür. Həqiqi şərabın zərif dadını və yüngüllüyünü həqiqətən yüksək qiymətləndirirsinizsə, şərab şkafı istənilən vaxt sevimli içkinizdən həzz almağa imkan verəcək faydalı və uyğun bir alış olacaq.
Şərab soyuducuya ehtiyacınız varmı?
Onlar deyirlər ki, şərab kolleksiyası əla sərmayədir, çünki yaxşı şərab yalnız yaşla bahalaşır. Bu ifadə yalnız düzgün saxlandıqda doğrudur. Beləliklə, şüşə butulkalar günəş işığına və ya xarici qoxulara dözə bilməz və mantar üçün otaqda müəyyən bir rütubət vacibdir - 65-70% səviyyəsində, əks halda quruyacaq və bu içkinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərəcəkdir.
Şərabın "sağlamlığı" üçün ən vacib parametr otaq temperaturudur. 18-20 dərəcədən yuxarı temperaturda şərab tez qocalır, +10˚C-dən aşağı temperaturda isə yetişməyi dayandırır.
Şərab üçün optimal saxlama şəraiti yaratmaq üçün kollektorlar və bilicilər iqlimə nəzarət edilən şərablar alırlar. Bu, kiçik bir kolleksiya üçün və ya əlçatan bir ərazidə, məsələn, mətbəxdə bir az şərab saxlamaq üçün layiqli bir həlldir. Böyük kolleksiyalar üçün optimal həll şərab ekranı almaq olardı.
Ekspert rəyi
Eduard Semiryazhko, baş direktor :
“Şərab zirzəmisi tikməyi planlaşdırırsınız? Sonra xidmət üçün şərab hazırlamaq üçün iki zonalı şərab soyuducuya ehtiyacınız olacaq. Məsələ burasındadır ki, qaydalara görə, şərabın verildiyi temperatur onun şərab anbarında saxlandığı temperaturdan fərqlənir”.
Valeri Udaltsov, baş direktorun müavini :
“Şərab şkafının xüsusiyyətləri çox vaxt maksimum tutumu göstərir, optimal tutum isə 30 faiz azdır. Əgər sizə 0,75 litrlik 100 şüşə üçün şkaf lazımdırsa, təxminən 150 şüşə tutumu olan şərab şkafı alın"
Şərab şkafını seçərkən, onun texniki xüsusiyyətlərini, dizaynını, ölçüsünü və əlavə seçimlərin mövcudluğunu rəhbər tutursunuz. Doğru modeli necə seçmək və sonra məyus olmamaq olar? Şərab şkafını seçərkən qarşılaşa biləcəyiniz əsas problemləri topladıq.
Seçim zamanı ən yaxşı 5 səhv
1. Vibrasiya
Şərab şüşələrinin vibrasiyasız saxlanması vacibdir, lakin şərab soyuducu kompressorunun özü potensial vibrasiya mənbəyidir. Yalnız termoelektrik soyutma ilə şərab soyuducularının bahalı modelləri bu amilin mənfi təsirini tamamilə aradan qaldıra bilər. Şüşələrin hərəkətsizliyinə nəcib ağacdan hazırlanmış rəflər müsbət təsir göstərir. Plastik və ya polad rəflər, təəssüf ki, istənilən effekti təmin etmir.
2. Hava axınının qeyri-kafi olması
Şkafın içərisində hava sirkulyasiyası şərab üçün çox vacibdir. Daxili kameranın təzyiq fərqlərinə görə havanın bütün kabinet boşluğundan keçdiyi xüsusi açılışlarla təchiz olunub-olunmadığını yoxlayın.
4. İşığın zəif qorunması
Hər bir şərab bilicisi bilir ki, qazlı içki şüşələrini işıqda saxlamaq olmaz, buna görə də şərab şkafları ultrabənövşəyi şüaları keçirməyən və əlavə istilik izolyasiyası təmin edən rəngli ikiqat şüşəli pəncərələrlə təchiz edilir. Vitrin qutusunun rənglənməsi istənilən rəng və çalarlarda edildiyi üçün istənilən interyerə uyğun şərab şkafını tapmaq çətin deyil.
3. Temperatur zonalarının qeyri-kafi sayı
Şərab şkafları tək temperaturlu (yalnız bir temperatur rejimi təyin edə bilərsiniz) və ikili temperaturlu ola bilər. Sonuncular iki zonaya bölünür - qırmızı və ağ şərabların saxlanması üçün. Nə qədər bahalı və elit şərab şkafını seçsəniz, bir o qədər çox temperatur zonası olacaq. Bazarda hətta altı zonaya bölünə bilən kabinetlər var. Şərab soyuducunuzda, məsələn, xidmət etməzdən əvvəl bir şüşə şərabın lazımi temperatura gətirildiyi bir sahə varsa, bunu qiymətləndirəcəksiniz.
5. Kiçik kabinet həcmi
Bəzi istehsalçılar şərab şkafına neçə 0,75 şüşə (klassik Bordo tipli şərab şüşələri) uyğun olduğunu göstərir. Digər istehsalçılar istifadə olunan tutumu litrlə göstərirlər. Bu amilə diqqət yetirin. Bəzi şərab şkaf modelləri Magnum şərab şüşələrini də yerləşdirə bilər.
Yeri gəlmişkən, bölmədə bəzən endirimlə müxtəlif ölçülü dəqiq kondisionerlər üçün xüsusi təkliflər var.
Əlavə funksionallıq haqqında
| Saytdakı digər nəşrlər | |
Əvvəlcə şərab haqqında bir neçə jurnal və ya kitab alırsınız. Sonra dekanter. Sonra sizə super tirbuşon və bir sıra şərab aksesuarları verirlər. Və birdən ağlınıza gəlir ki, evinizdə şərab şkafının olması gözəl olardı - soyuducuda ağ, şkafda qırmızı rəngi nə qədər saxlaya bilərsiniz? Həvəskarlıqdan peşəkarlığa keçdiyiniz üçün sizi təbrik edirik!
Şərab soyuducusu kimə lazımdır?
Təbii ki, bir-iki şüşə şərabı hər yerdə saxlamaq olar. Amma əgər siz artıq şərabları yalnız müəyyən bir hadisə üçün deyil, sadəcə olaraq bir millesime və ya əmlakla maraqlandığınız üçün alırsınızsa, onda siz artıq yeni ekspert səviyyəsinə keçmisiniz.
Şərabın düzgün yetişməsi üçün saxlama zamanı müəyyən sabit temperatur, işıq, rütubət və yaxşı havalandırma təmin etmək lazımdır. Başqa sözlə, şərabların gözəl yaşlanması və sadəcə yüksək keyfiyyətli qorunması üçün ideal şəraitin saxlanması yalnız şərab şkafının köməyi ilə mümkündür.
Şərab şkafına sahib olmaq topdansatış təchizatçılarından və ya birbaşa şərab zavodlarından şərab almaqla “hobbiniz”ə əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməyə kömək edir.
Mükəmməl Ardıcıllıq
Bildiyiniz kimi, şərabın yaşlanması üçün ideal şərtlər təxminən aşağıdakılardır: sabit temperatur 13-14˚C, rütubət 65-70%, vibrasiyanın tam olmaması və effektiv ventilyasiya.
Hər hansı bir temperatur dəyişikliyi şərabın keyfiyyətinə və mantarın elastikliyinə pis təsir göstərir. Xatırlamaq lazımdır ki, temperatur tövsiyə olunandan yüksək olarsa, şərab daha tez yetişir. Şərabı cavan içməkdənsə, "aşırı ifşa etmək" daha təhlükəlidir - birinci halda, o, tamamilə istehlak üçün yararsız hala düşə bilər.
Daimi rütubət niyə vacibdir? Aşağı rütubət mantarın qurumasına səbəb olur, havanın şüşəyə daxil olmasına imkan verir, yüksək rütubət isə arzuolunmaz mikroorqanizmlərin inkişafına kömək edir. Hər iki halda şərab xarab olur və qocalmır.
İşıqlandırma kolleksiyanızın keyfiyyətinə təsir edən digər vacib amildir. İçkinizi birbaşa günəş işığından qorumaq üçün tək şüşə şüşəyə etibar edə bilməzsiniz. Siz özünüz qiymətli şüşələri qaranlıq, sərinlik və tam istirahətlə təmin etməlisiniz.
Və nəhayət, yalnız şərab şkaflarında bir çox şüşəni üfüqi vəziyyətdə rahatlıqla saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə fiş həmişə maye ilə təmasda olur. Quru mantar onun vasitəsilə şərabın buxarlanmasına səbəb ola bilər ki, bu da məhsulun son dadına mənfi təsir göstərir.
Şərab şkafının seçilməsi
Temperatur
Ən sadə şərab şkafları soyuducuya bənzər şəkildə işləyir, yəni sabit bir temperatur saxlayır. Daha bahalı çox temperaturlu şkaflar hər bir rəfdə müəyyən bir temperatur təyin etməyə imkan verir. Məsələn, köpüklü şərab olan rəfdə +7˚С və quru qırmızılar olan rəfdə +16˚С. Çox zonalı şkafda şərabı istədiyiniz temperaturda olan bölməyə köçürərək tez bir zamanda xidmət üçün hazırlaya bilərsiniz. Tək temperaturlu şkaflar uzunmüddətli saxlamada çoxlu sayda şərab olan kolleksiyaçılar üçün daha maraqlıdır.
Tutum
Daxili şərab şkafları mətbəx mebelinə gözəl şəkildə birləşdirilə bilər, lakin onlar kiçik bir tutuma malikdirlər - 7-dən orta hesabla 50 şüşəyə qədər. Ölçülərinə görə onlar qabyuyan maşın və ya soba ilə olduqca müqayisə olunur.
Müstəqil şkaflar 500-ə qədər şüşə saxlaya bilər, belə ev modelləri taxta bəzək ilə klassik dizayna malikdir, ticarət şkafları isə adi soyuduculara bənzəyir.
Yalnız siz optimal tutumu müəyyən edə bilərsiniz - "ehtiyatda" şərabı nə qədər tez-tez aldığınızı, qonaqları qarşıladığınızı və s. Mütəxəssislərin fikrincə, orta hesabla şərab həvəskarları ailəsi ildə 200 butulkaya qədər içki içir və bu rəqəmdən bələdçi kimi istifadə etmək olar. Bu anda zəruri hesab etdiyinizdən daha böyük bir şkaf seçmək məsləhətdir, çünki iştaha yeməklə gəlir və bu vahidin qiyməti yalnız zamanla artır.
Bazar liderləri
Bu gün bir şərab soyuducusu daxili mətbəx texnikası istehsal edən demək olar ki, hər bir şirkətin kataloqundadır. Bununla belə, ixtisaslaşmış markalar böyük populyarlıq qazandı:
Liebherr- münasib qiymətə həm quraşdırılmış, həm də müstəqil modellərin geniş çeşidi.
Climadiff— 200 illik istehsal tarixi olan fransız şərab şkafları. Şirkət hətta xüsusi "Şərab Butulkasının Hüquqları Bəyannaməsi" hazırladı, buna görə onların hər birinin hörmət, təhlükəsiz sığınacaq və çiçəklənmə hüququ var. Modellərin kataloquna həm ucuz tək temperaturlu şkaflar, həm də yüzlərlə şüşə şərab saxlamaq üçün üç zonalı canavarlar daxildir.
EuroCave— özlərini şəraba olan ehtiraslarına həsr edən və qiymətli, eksklüziv şərabları yaşlandırmaq üçün qadcetdən istifadə etməyi planlaşdıranlar üçün premium fransız kabinetləri.
